鸡蛋饺的家常做法视频(鸡蛋饺的做法视频教程窍门)

鸡蛋饺的做法视频教程窍门

茴香鸡蛋饺子馅放白菜、茴香、食用油、鸡蛋、盐、葱姜、香油、鸡粉。茴香鸡蛋饺子馅的做法如下：准备材料：面粉、温水、白菜、茴香、食用油、鸡蛋、盐、葱姜、香油、鸡粉。

一、先和面，500克面粉加270克温水揉成光滑的面团，盖上盖子醒面30分钟。

二、锅里放适量油烧热，把蛋液倒进锅里，边倒边搅炒成鸡蛋碎。

三、大白菜洗净切碎，切得细一点，不用剁，待鸡蛋碎晾凉后，把白菜碎放进锅里，一定要仔细拌匀，用鸡蛋的油包裹住白菜。

四、大葱一根去皮洗净，切成碎，老姜一小块，不要去皮，洗干净就好，然后切成末。

五、放一小把茴香，混合均匀。葱花、姜末放在最上面，倒上适量的香油、鸡粉，混合搅拌均匀。

六、这样，白菜馅就调好了。

七、面团取出来揉匀，分成小剂子，擀成圆片。

八、取一个饺子皮，放在手上，放入适量的馅儿，包成饺子。

九、饺子全部包好后放在盖帘上，防止粘连。

十、锅里放足够多的水烧开，煮饺子的水量要宽，不然容易粘锅底破皮。下入饺子煮熟，捞出来盛盘上桌。

十一、馅大皮薄，鲜香味美的茴香鸡蛋饺子就完成了。

鸡蛋饺的做法视频教程窍门大全

香菇木耳韭菜鸡蛋水饺的做法:

一，材料

饺子粉500克，干木耳50克，韭菜400克，鸡蛋4个，香菇10朵，油10克，盐5克，料酒5克，芝麻油5克，生抽5克，鸡精3克，胡椒粉3克

二，做法

1，准备好食材。

2，饺子粉放入大盆，加2克盐，加些温水，搅拌一下。

3，再揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，醒20分钟。

4，香菇，干木耳泡发好，切碎，放入油热炒出香味，盛出。

5，韭菜洗净切碎。

6，鸡蛋加些料酒，打匀，放入油热炒熟，铲碎。关火。

7，放入香菇，木耳。

8，放入韭菜，加盐，先抽，胡椒粉，芝麻油，鸡精等。

9，搅拌匀，馅做好了。

10，把面团揉成长条，切成大小一样的纪子。

11，再擀成中间稍厚，旁边薄的饺子皮。

12，放入适量香菇鸡蛋韭菜馅。

13，包成饺子。

14，汤锅里水开，放入饺子煮开，再过二遍冷水煮开即可盛出。

15，吃时蘸上自己喜欢的蘸料即可。

鸡蛋饺怎么做好吃窍门

1、把西红柿的籽儿抠出来，也就是里面最容易出水的部分，然后放盐，让它出水，等水分出来以后，把籽儿和水分分离，汤汁留着和面，这样呢，皮儿也是红色的，更漂亮！剩下的西红柿切丁，备用！并将葱和蒜都切成末。

2、然后炒鸡蛋，把鸡蛋炒碎，炒完后放到盘子里凉凉，先不要把西红柿丁和鸡蛋混合成馅儿，将西红柿丁和炒熟的鸡蛋分开来放，避免西红柿流更多的汁。

3、用分出来的西红柿汁和适量的水来和面，面要软，和完面后放置10到20分钟。

4、面活好后，将鸡蛋和西红柿还有葱末和蒜末放到一起，依照个人口味加入适量的盐、鸡精、糖、花生油等调料；注意：拌好馅儿后快速包好饺子，避免时间过长导致西红柿流出更多的汁，增加包饺子的难度。包饺子的皮不要过薄，也不要太小。

5、将包好的饺子用开水煮，等大开后，放入饺子，等水再次开后，加入凉水，再次等水开，同时要慢慢用漏勺搅拌，避免饺子与锅相粘。还可以在水中加入少许的盐，这样也可以避免饺子与锅相粘。饺子煮熟后入盘，此刻就可以享受新鲜的饺子了。

鸡蛋饺怎样做

合肥鸡蛋饺做法首先打几个鸡蛋放一些菜油然后用筷子把它绞匀了，用不沾锅把绞好的鸡蛋倒一些做成一个圆圆的饺皮，然后把肉馅放饺皮上包起来就行了，。

鸡蛋饺怎么做好吃法

第一步，准备材料：鸡蛋4个、白菜切碎、木耳少量洗净切碎、葱姜少量、香油、盐、老抽、生抽、食用油。为了省事可以到外面买点饺子皮，能省不少功夫。

第二步，将鸡蛋放入碗中打撒，热锅倒油，将鸡蛋液倒入锅中，翻炒反复搅拌成小碎块，盛入碗内备用；

第三步，将白菜碎、木耳碎、葱姜碎倒入盆中，加老抽、生抽、香油搅拌均匀；

第四步，待鸡蛋晾凉后倒入盆中。注意不要放盐，最后一步放盐，因为加盐后白菜会出汤，营养流失。

第五步，准备一个案板放包好的饺子用，拿出准备好的饺子皮，白菜馅里加盐搅拌，我们就可以开始包饺子了。

鸡蛋饺的做法家常窍门

鸡蛋比较容易变质，如果放冰箱，或冬季零下温度，第二天或稍长时间，可能问题不大。

饺子如不是夏天放两天吃也常见，放冰箱可能时间更长。

1，不管什么食物，能现做现吃较好。存放最好不超过1-2天。放冰箱冷冻较安全，时间可稍长点。

2，能不以吃，应该看、闻、尝，只要有异味，或者有疑点就不要吃。

鸡蛋饺子的做法视频窍门

准备材料：面粉：适量、蒜黄：适量、鸡蛋：3个、食盐、胡椒粉、花椒粉、香油、食用油：适量。

1、三个鸡蛋打碎倒进碗里，蒜黄适量洗净，备用。

2、鸡蛋用打蛋器打散。

3、炒锅入油，加热，倒入蛋液，用打蛋器搅散。

4、蒜黄切成碎段。

5、蒜黄碎放入盛有鸡蛋晾凉的炒锅中，加入食盐、胡椒粉、花椒粉、香油、食用油，搅拌均匀。

6、制好的馅料。

7、做饺子的面提前用面包机和好，静置二十分钟左右。

8、把和好的面分成相等的面剂子。

9、摁扁，擀成饺子皮。

10、包成柳叶状的饺子（饺子的形状自己随意）。

11、下锅煮熟（由于是素馅的饺子，最多点两次水，饺子皮一熟就可以了）。

12、盛出。

鸡蛋饺的做法视频教程窍门图片

1.准备饺子皮：将面粉和水混合搅拌成面团，然后揉成光滑的面团，静置片刻。接着将面团擀成薄饺子皮，切成适当的大小。

2. 准备馅料：主要的馅料通常是猪肉碎和韭菜碎。将猪肉碎放入一个大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生姜和葱末，然后搅拌均匀。接着再加入韭菜碎，并搅拌均匀。

3. 包饺子：将一小勺馅料放在饺子皮中央，然后将皮对折，用手指轻轻压紧边缘，确保饺子封口。然后将两侧的饺子皮捏在一起，使其呈弯曲状。

4. 煮饺子：将一大锅水煮沸，然后将饺子放入水中，轻轻搅拌以防粘连。当饺子浮起并变软时，继续煮2-3分钟，直到饺子熟透。捞出饺子，沥干水分。

5. 上桌享用：旦旦饺可以单独食用，也可以搭配酱油、醋、辣椒油等蘸料食用。可以根据个人口味添加其他调料或配菜。

旦旦饺属于饺子的一种变种，其制作方法与普通饺子基本相同。饺子作为中国美食的代表之一，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。饺子的包法繁多，旦旦饺是其中一种特色的包法。将饺子皮对折后再捏合的方式，使得饺子的形状更加美观，也更易于煮熟。

除了猪肉碎和韭菜碎的经典馅料外，旦旦饺还可以使用其他馅料制作，如虾仁、牛肉碎、鸡肉碎、蔬菜等，根据个人口味和喜好进行变化。此外，旦旦饺还可以蒸、煎或炸等不同的烹饪方式，以增加口感的多样性。在制作旦旦饺的过程中，还可以根据个人口味添加各种调料和配料，如葱姜水、鸡精、花椒粉等，以增加风味。同时，旦旦饺也可以搭配其他中式面食或小吃一起食用，丰富餐桌的变化。

鸡蛋饺子的做法视频教程

1.面粉加适量的水和成面团，盖好醒20分钟（醒好了的面团） 蒜薹鸡蛋饺子的做法步骤22.蒜薹摘好洗净，切碎（最好用细嫩的蒜薹） 蒜薹鸡蛋饺子的做法步骤33.鸡蛋打到碗里搅匀，热锅热油下鸡蛋炒熟搅成小块 蒜薹鸡蛋饺子的做法步骤44.把蒜薹与鸡蛋倒入盆里，然后加入少许植物油（不要放多了因为蒜薹是不吸油的）盐、鸡精、十三香、酱油、香油 蒜薹鸡蛋饺子的做法步骤55.搅拌均匀饺子馅就做好 蒜薹鸡蛋饺子的做法步骤66.切下一块面揉成长条形，然后切成太小均匀的小剂子（我习惯用手揪小剂子） 蒜薹鸡蛋饺子的做法步骤77.把小剂子按扁擀成饺子皮 蒜薹鸡蛋饺子的做法步骤88.取1个饺子皮包入馅料，从右至左捏好就包成1个饺子了 蒜薹鸡蛋饺子的做法步骤99.包好的饺子 蒜薹鸡蛋饺子的做法步骤1010.锅里加水煮沸下饺子，用勺子贴着锅底，慢慢向前推动饺子，使其不粘锅。盖上盖子煮沸，煮沸后拿下盖子小火煮2分钟，然后加入2勺凉水，再盖好盖子煮沸即可 蒜薹鸡蛋饺子的做法步骤1111.煮好的饺子，捞到容器里开吃