酸辣豆条汤的家常做法大全家常做法大全(酸辣豆腐条汤怎么做好吃)

酸辣豆腐条汤怎么做好吃

用料

鲫鱼 1条

白萝卜 120克

香菇 80克

五花肉 60克

鸡蛋豆腐 100克

辣泡菜 50克

姜 蒜 青椒 黑胡椒粉 适量

小香葱 一把

酸辣鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

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准备食材，鲫鱼抹盐腌制十分钟，鱼肚内放入几片生姜。

步骤 2

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热锅热油，煎至双面微焦。

步骤 3

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放入香葱，煎香。

步骤 4

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加入五花肉，翻炒至变色。

步骤 5

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加入姜丝蒜片，适量盐和老抽翻炒均匀。然后加入适量料酒，生抽和一碗凉开水。煮沸后加入萝卜香菇青椒和辣白菜。

步骤 6

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再次煮沸后，试试汤的咸淡，根据自己的口感加盐。盖上锅盖，小火炖15分钟。

步骤 7

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15分钟后，汤汁浓稠，加入鸡蛋豆腐，来点黑胡椒粉即可。

酸辣豆腐条汤的做法

1、材料：草鱼鱼头1个、豆腐500克、大葱1根、姜适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量、大蒜适量、料酒适量、盐适量、醋适量、辣椒适量。

2、新鲜鱼头一个，用姜片葱段腌制15分钟。

3、将花生油放入热锅至六成熟，葱段姜片辣椒沫略煸炒，使其散发出香味。

4、锅内加入适量的水，大火烧沸，加入香叶，八角，桂皮，料酒。

5、旺火烧沸直至鱼头熟，直至有浓稠的汤水。

6、加豆腐块，中火炖制3分钟，让豆腐充分的入味。

7、放入胡椒粉，白醋，香菜，蒜片，盐出锅。

酸辣豆腐汤怎么做好吃窍门

酸辣汁是一种传统的中式调味汁，它具有酸辣爽口的特点，能够为菜肴增添独特的口味。以下是一些适合使用酸辣汁的常见菜肴：

1. 酸辣汤：酸辣汤是最经典的以酸辣汁为基础的菜肴之一。它通常由鸡汤或高汤、醋、辣椒、豆腐和蔬菜等制作而成，口感酸辣开胃。

2. 酸辣小炒：将酸辣汁用于小炒菜肴中，可以赋予食材丰富的味道和层次感。您可以选择鸡肉、虾仁、牛肉或蔬菜等作为主要食材，加入适量的酸辣汁进行翻炒。

3. 酸辣鱼：酸辣鱼是一道具有川菜特色的鱼类菜肴。它采用鱼片或鱼块配以酸辣汁、豆瓣酱、花椒和其他调味料进行烹饪，口感麻辣鲜香。

4. 酸辣凉拌菜：将酸辣汁与蔬菜、豆腐或海鲜等凉拌在一起，可以制作出清爽开胃的凉菜。您可以选择黄瓜、豆芽、海带丝等食材，配以适量的酸辣汁进行拌匀即可。

5. 酸辣涮肉：如果您喜欢火锅，可以将酸辣汁用作涮肉的蘸料。您可以将牛肉、羊肉或猪肉片放入开水中涮煮，然后沾取适量的酸辣汁作为调味品。

这些只是酸辣汁的一些常见用法，您也可以根据个人口味和创意尝试将其用于其他菜肴中。记住，在使用酸辣汁时，可以根据个人口味调整酸度和辣度的浓淡，以确保最终的味道符合您的喜好。

酸辣豆腐条汤怎么做好吃又简单

主料：豆腐1盒，白玉菇适量，辣白菜适量

辅料：柠檬1个，姜丝少量，海米少量，辣椒面1勺，韩式辣酱1勺，盐少量，水适量，油少量

做法步骤：

步骤1

内酯豆腐一盒，

步骤2

白玉菇洗净，

步骤3

辣白菜切段，

步骤4

柠檬一个，

步骤5

砂锅一点油，爆香姜丝、海米，

步骤6

倒入一半白玉菇，

步骤7

一勺辣椒面，

步骤8

一勺韩式辣酱，

步骤9

倒入辣白菜，翻炒均匀，

步骤10

倒入适量开水，

步骤11

倒入剩余白玉菇，内酯豆腐，

步骤12

挤入柠檬汁,适量盐调味，

步骤13

大火煮开，撒葱花即可。

酸辣豆腐汤怎样做

用料

香菇2个，辣椒2个，豆腐一盒，番茄半个，青菜叶，鸡精，麻油，醋，盐各适量

做法

1/8 豆腐切小块。

2/8 香菇，辣椒，番茄切丁。

3/8 青菜叶也切末。

4/8 锅中放色拉油，倒入辣椒，香菇丁煸炒。

5/8 接着注入清水和豆腐煮三四分钟的样子。

6/8 然后放入番茄煮一分钟。

7/8 最后加入青菜末，加少许醋，盐和鸡精调味，淋上香油即可出锅。

酸辣豆腐汤怎么做好吃又简单视频

用料：南豆腐100g，鸡蛋1个，黑木50g，食盐、鸡精、水淀粉、醋适量

做法：1.木耳泡发洗净，切成细丝。

2.嫩豆腐切成细条状，鸡蛋一个打散备用。

3.水淀粉准备好，起锅，锅内放入一大碗水烧开，加入豆腐和木耳丝煮开。

4.用醋将胡椒粉冲开，备用。当锅内水再次沸腾后，加入水淀粉，煮沸后加入蛋液，立刻顺一个方向搅拌。

5.所有食材都熟后，加入醋和胡椒粉兑成的调味汁，搅匀即可出锅。

酸辣豆腐汤就做好了。

酸辣豆腐汤的做法大全

酸辣豆腐汤的做法 有什么需要的辅料

1.材料：鲜豆腐500克，高汤1500克。榨菜100克，酱油、醋、胡椒粉各适量，味精、精盐、香菜、香油各少许。

2.将榨菜切成5厘米长的细丝，豆腐切成同样长、粗如筷子的条。

3.瓢上火添入高汤烧开，放入榨菜丝、豆腐条、酱油、精盐、味精、胡椒粉，待汤烧开品好味后勾入少许粉芡即成。

4.最后食时分盛在碗内，再分别捞入煮熟的面，撒上香菜末，淋入少许地香油即可。

酸辣豆腐汤怎么做好吃又简单窍门

步骤 1

备好白豆腐干、平菇、鲜瘦肉、火腿、青菜、生姜

步骤 2

将豆腐干先批成厚约0．15厘米的薄片，再切成细丝，放入盛器，加沸水和少量盐浸泡， 清水过清，捞出沥干，以除去豆腥味，使干丝软韧色白

步骤 3

将平菇切成丝

步骤 4

将火腿、鲜肉切成丝

步骤 5

炒锅烧热后放油（有条件、加三分之一的猪油最佳），将生姜末下锅爆炒出香味后，将火腿丝、豆腐丝、平菇丝、瘦肉丝依次放入锅中煸炒至轻微变黄色

步骤 6

然后将适量的鸡汤倒入锅中

步骤 7

将汤煮开后放入少许盐，继续小火再煮15分钟左右后放入青菜

步骤 8

调入适量鸡精、胡椒粉、白糖、香醋后起锅装盘即可。

酸辣豆腐条汤怎么做好吃窍门

一种常见的正宗做法：材料：

豆腐泡：适量

辣椒油：适量

酸菜：适量

葱姜蒜：适量

醋：适量

酱油：适量

白糖：适量

盐：适量

鸡精：适量

水淀粉：适量步骤：

1、将豆腐泡切成小块，放入开水中焯水一下，捞出备用。

2、锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆炒出香味。

3、加入酸菜翻炒均匀。

4、加入适量的酱油、白糖、盐、鸡精，继续翻炒均匀。

5、加入适量的水，煮开后放入焯水好的豆腐泡，再加入适量的醋和辣椒油，煮几分钟。

6、用水淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠一些。

7、装盘，撒上葱花作为装饰。这是一种常见的酸辣豆腐泡的正宗做法，你可以根据个人口味的喜好进行调整和变化。

酸辣豆腐条汤怎么做好吃视频

酸辣豆腐脑汤是一道有点麻辣、有点酸甜、咸鲜可口的小吃，下面是它的制作方法：

所需食材：

1. 豆腐脑：250克

2. 鸡蛋：1个

3. 白醋：适量

4. 上海辣酱：适量

5. 酱油：适量

6. 盐：适量

7. 鸡精：适量

8. 青椒：适量

9. 红椒：适量

10. 葱花：适量

11. 水淀粉：适量

做法步骤：

1. 豆腐脑切块，鸡蛋打散备用。

2. 青椒、红椒切丝备用。

3. 烧开一锅水，放入适量的白醋。

4. 把豆腐脑放入水中烧煮2-3分钟，捞出待用。

5. 热锅凉油，放入青红椒丝翻炒。

6. 加入适量的盐、酱油、上海辣酱，翻炒均匀。

7. 把打散的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀。

8. 加适量水，煮开后放入豆腐

酸辣豆腐汤怎么做好吃又简单

步骤 1

备好白豆腐干、平菇、鲜瘦肉、火腿、青菜、生姜

步骤 2

将豆腐干先批成厚约0．15厘米的薄片，再切成细丝，放入盛器，加沸水和少量盐浸泡， 清水过清，捞出沥干，以除去豆腥味，使干丝软韧色白

步骤 3

将平菇切成丝

步骤 4

将火腿、鲜肉切成丝

步骤 5

炒锅烧热后放油（有条件、加三分之一的猪油最佳），将生姜末下锅爆炒出香味后，将火腿丝、豆腐丝、平菇丝、瘦肉丝依次放入锅中煸炒至轻微变黄色

步骤 6

然后将适量的鸡汤倒入锅中

步骤 7

将汤煮开后放入少许盐，继续小火再煮15分钟左右后放入青菜

步骤 8

调入适量鸡精、胡椒粉、白糖、香醋后起锅装盘即可。