干虾仁煮粥的家常做法(简单的干虾仁煮粥方法)

简单的干虾仁煮粥方法

您好，干虾仁是一种常用的调味料，可以用来烹饪许多美味的菜肴。以下是一些做法建议：

1. 干煸干虾仁：将干虾仁用水浸泡至软化，沥干水分。热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入干虾仁煸炒至金黄色，加入盐、糖、鸡精等调味料，煸炒均匀即可。

2. 炒菜时加入干虾仁：将干虾仁用水浸泡至软化，沥干水分。在热锅中倒入适量的油，加入洋葱、青椒、胡萝卜等蔬菜炒熟，加入干虾仁炒匀，最后加入盐、胡椒粉等调味料即可。

3. 煮粥时加入干虾仁：将干虾仁用水浸泡至软化，沥干水分。将米和水一起放入锅中煮粥，煮至米烂时加入干虾仁，继续煮5分钟即可。

4. 做海鲜炒饭时加入干虾仁：将干虾仁用水浸泡至软化，沥干水分。将米饭和其他海鲜一起放入热锅中炒熟，最后加入干虾仁和调味料炒匀即可。

注意：干虾仁口感较咸，加入时一定要控制好用量，以免过咸。同时，干虾仁也不宜过量食用，否则容易引起腹泻等不适症状。

简单的干虾仁煮粥方法图片

您好，材料：

1. 大米 100g

2. 虾仁 100g

3. 葱花 适量

4. 姜末 适量

5. 食用盐 适量

6. 食用油 适量

制作步骤：

1. 将大米淘洗干净，放入电饭煲中加水煮开，转为小火煮熟。

2. 虾仁洗净去壳，用清水泡10分钟，去除腥味。

3. 热锅凉油，放入葱花和姜末煸炒出香味。

4. 将虾仁放入锅中翻炒片刻。

5. 将煮好的大米加入锅中，加适量清水煮开。

6. 煮至粥烂稠，加入适量食用盐调味即可。

温馨提示：

1. 煮粥的时候，火候不要太大，以免粘锅。

2. 可以根据个人口味加入一些其他配料，如鸡肉、鱼肉等。

干虾仁粥怎样煮才好吃

1.虾仁去除虾线，洗净，放入料理杯

2.放入适量葱花，放入半小勺盐，撒入一点点白胡椒粉，可以去腥增鲜

3.打入一个鸡蛋

4.用料理棒把虾仁打成泥

5.打好的虾泥倒入裱花袋中

6.整理好裱花袋备用

7.大米一杯煮一锅白粥

8.裱花袋尖端剪开一个口子，将虾滑挤出合适的长度，用筷子夹断到粥里，一直到所有的虾滑都入锅

9.盖上盖子再煮10分钟，加盐调味即可，可以在出锅时撒上一把香葱，味道更好

简单的干虾仁煮粥方法大全

干虾仁可以用来烹饪各种中式菜肴，例如炒饭、炒面、汤、烧烤等。

以下是干虾仁的做法：

材料：

- 干虾仁100克

- 水适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将干虾仁放入碗中，加入适量的清水，浸泡20分钟。

2. 把浸泡后的干虾仁捞出，用清水冲洗干净。

3. 将干虾仁沥干水分。

4. 热锅凉油，将干虾仁放入锅中煸炒，煸炒到干虾仁变色发香即可。

5. 将煸炒好的干虾仁盛出备用。

6. 另起一锅，加入适量的油，放入配料烹饪，最后加入煸炒好的干虾仁即可。

小贴士：

干虾仁煸炒的时间不要太长，否则会影响口感。在烹饪中可以根据需要加入盐、味精或其他调味料。干虾仁也可以用热水泡软后直接食用，或者加入煮粥中熬制出虾仁粥。

干虾仁煮粥怎么去腥味

掉虾皮的腥味方法

1、煮虾时，滴几滴柠檬汁于沸腾的水中，腥味能除，且风味独特

2、在沸水中放入一根肉桂棒，再用沸水来烫煮虾仁，即可除腥，又不影响虾的鲜味

3、将虾洗净后用沸水烫煮，同时放入几片猪肉同煮，即可消除虾的腥味

干虾仁做粥

食材清单

黄蟹 2只 、虾米100g 大米 150g 、 姜末 5g 、 葱花 、 盐 1勺 、 蟹黄酱 1勺 、 黄酒 1勺

做法步骤

步骤

蟹洗净，上锅大火蒸15分钟，拿出放凉备用。虾去虾线去头备用。

步骤2

扒开蟹壳，将梭子蟹对半切开，卸下蟹腿，去掉鳃。留一只蟹钳作装饰。

步骤3

将蟹身剖开，用牙签剔出蟹肉。蟹脚剪掉关节，挤出蟹肉。蟹钳砸开取肉。蟹壳留下备用。

步骤4

锅内加水烧开，放入处理好的蟹壳，大火煮15分钟后，过滤出蟹汤。

步骤5

锅内倒入滤出的蟹汤，大火煮开，加入提前半天泡好的大米，搅拌均匀，再次煮开后改小火煮50分钟。大米煮开前要一直搅拌，防止糊锅。

步骤6

倒入一半剔出的蟹肉与虾，加入姜末5g，用黄酒1勺、盐1勺、白胡椒粉1勺调味，再次煮开后盛出。

步骤7

将另一半剩下的蟹肉和预留的蟹钳码在顶部，撒上葱花，就能享用鲜美的粥了。

干虾仁煮粥要泡多久

1、干虾仁进行泡发如果使用温水进行的话，一般10-15分钟即可。

2、在泡发虾仁之前最好先用清水冲洗一下，这样可以使虾仁更加干净卫生。在泡发干虾仁的时候要用温水浸泡，切记要用温水哦，如果水温过高就会破坏虾肉的组织，而水温过低的话，泡发时间长、效果差。在准备好的温水中加入少许的食用盐，待食用盐充分溶解后，将干虾仁放入温水中，浸泡10-15分钟即可。

干虾仁煮粥的做法大全

1.首先，我们准备适量的大米，用清水淘洗几遍，把上面的灰尘和杂质洗干净，然后倒出来沥干水分，放入冰箱中冷冻2小时。冷冻后的大米内部变得疏松，这样煮出来的粥更加黏滑。当然煮一般的大米粥，用冷水浸泡一下就可以了，冷冻的方式比较适合煮海鲜粥、鲜虾粥。

2.准备几只鲜虾，剪去虾须、虾腿，把虾头剪下来放在一边备用。然后剥出虾仁，用牙签挑出虾线。

3.小葱头几根、切成段，胡萝卜半根、切成丁，西兰花把根茎去除，切成小块放入清水中洗干净，再准备几粒干香菇用清水泡发，香菇能够代替鸡精增加天然的鲜味。

4.然后把冻好的大米取出来，有粘在一起的用手抓散。大米经过冷冻，内部会形成蜂窝状的小孔，能加快糊化速度、减少煮制时间，煮出来的粥非常黏滑。

5.把砂锅烧热，加入少许油滑锅，油温五成热时放入葱段和虾头，开小火煎出虾油 把葱段爆香。

6.然后加入适量的开水，倒入准备好的大米 ，顺着一个方向不停的搅拌，这一步一定要加开水，并且要不停的搅拌，这样熬粥的时候不会糊锅，而且能减少熬制时间。

7.大火烧开以后，盖上锅盖转小火熬制8分钟， 8分钟以后米粥已经熬的非常绵香。

8.这个时候把泡软的香菇洗干净，去除根部切成小块放入锅中，同时把虾仁、西兰花和胡萝卜也放进去，煮至米粥再次沸腾后转为为小火调味。

9.加入食盐3克、胡椒粉2克继续熬制，食材全部煮熟以后淋入一点芝麻香油即可关火上桌。

简单的干虾仁煮粥方法视频

食材：鲜虾

辅料：大蒜、生姜、大葱

调料：番茄酱、生抽、食盐、白糖、鸡粉

【油焖大虾】—— 鲜香入味

1.下面开始准备食材

准备鲜虾500克，剪去虾须、虾枪、虾腿，这些部位在烹饪过程中容易煎糊，影响口感，在虾背上划一刀，这样更方便入味，挑出里面的虾线，把大虾放入清水中多洗两遍，控干水分备用。

2.下面开始准备辅料

准备大蒜几粒，拍扁切成末。

准备生姜一块，拍扁也切成末

准备大葱一段，破开切成葱花。

3.下面开始炒料汁

锅内烧油，油烧热以后，放入葱、姜、蒜一起翻炒，炒出香味以后，加入番茄酱10克，把番茄酱炒散炒化，倒入生抽15克，食盐1克，白糖10克，鸡粉2克，沿锅边淋入一点清水，搅拌化开调料，料汁炒香以后起锅，倒入小盆中备用。

料汁提前炒香再和虾一起翻炒，这样能够快速出锅让大虾更加鲜嫩。

4.下面开始烹饪

锅内再烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，把大虾倒入锅中，轻轻晃动锅让虾均匀受热，一面煎好以后翻过来煎另一面，保持小火煎3分钟左右，煎出里面的虾油，成菜会更加的鲜香。

大虾煎香、虾皮煎酥以后，淋入一些料酒去腥，倒入刚刚炒好的料汁快速翻炒，料汁均匀包裹在大虾上面，即可出锅摆盘。

干虾仁煮粥最简单的做法

步骤1.

食材全家福，临时决定要做，蔬菜丁没有绿叶菜了，只好用了牛心菜，为了调色又加了几个青椒丁

步骤2.

粥米淘洗干净，干贝和干百合用水略浸泡，藜麦则需要提前2小时浸泡…

步骤3.

粥米和泡好的藜麦同时下锅，进入煮粥流程。

步骤4.

开锅中小火30分钟后，陆续加入其他配料，蔬菜丁最后才加。

步骤5.

煮到这个稠度就差不多了，藜麦QQ的。最后加入蔬菜丁，少许盐，撒一点点胡椒粉提味儿。

干虾仁怎么煲粥做好吃

用料：虾仁150克，糯米130克，香菇2朵，豌豆100克，小葱1根，姜2片，盐5克，美极鲜酱油3克，料酒3克，生抽3克，淀粉3克

做法：

1，准备好食材。糯米、虾仁、香菇、豌豆、小葱、姜。

2，食材切碎待用。虾仁放入调料料酒、盐、生抽、淀粉、葱姜搅拌均匀腌制一下。

3，锅中烧开水，豌豆煮一下捞出待用。

4，取砂锅，倒入水，下入糯米，将粥煮开。

5，开锅粥，用勺子搅拌均匀，避免粘锅，时时搅拌。

6，盖上锅盖，小火儿熬粥。将米熬制7成熟。

7，待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候，放入豌豆。

8，再放入香菇、葱姜搅拌均匀。

9，再放入虾仁，继续搅拌均匀。

10，略熬制虾开始慢慢变红。

11，放入盐、美极鲜酱油

12，继续搅拌均匀，让粥逐渐变成粘稠状。

13，待米粒完全熟，汤汁粘稠即可出锅了。