家常炒蟹虾多少分钟(炒螃蟹虾)

炒螃蟹虾

年糕炒螃蟹是一道非常美味的菜肴，下面是简单的做法：

所需材料：

- 螃蟹（约500克）

- 年糕（约300克）

- 青葱（适量）

- 姜片（适量）

- 蒜末（适量）

- 辣椒末（适量）

- 盐（适量）

- 生抽酱油（适量）

- 料酒（适量）

步骤：

1. 将螃蟹洗净，斩成小块备用。

2. 年糕用温水浸泡放凉备用。

3. 将青葱、姜片、辣椒末和蒜末切碎备用。

4. 热锅凉油，下入姜片和青葱爆香。

5. 放入螃蟹块翻炒至变色。

6. 加入料酒、生抽酱油和盐调味，继续翻炒至出香味。

7. 加入年糕和少量清水快速翻炒至年糕软化。

8. 最后加入辣椒末和葱花，再次拌匀即可出锅。

希望这个简单的做法能够帮到你，祝您做菜成功，美食享用！

炒螃蟹虾鲍鱼

【主材】：麻虾，蛏子，鱿鱼，鲍鱼

【配料】：胡萝卜，土豆，鱼丸，洋葱，葱姜蒜，海鲜菇

【调料】：料汁用(鸡汁/生抽/蚝油/盐/黑胡椒粉/糖/水淀粉/2碗清水)，芝麻油，黑胡椒，生抽，料酒，盐

【步骤】：

1、首先把想要做成海鲜焖锅的各种海鲜处理干净，该洗的洗，该切的切，堆放一起添加姜末、料酒、黑胡椒粉、生抽、盐抓匀腌制15分钟。

2、海鲜类腌制期间，将其他辅配料处理好，洋葱、姜蒜、干辣椒切片切段；海鲜菇洗净；土豆、胡萝卜切丁。

3、把土豆、胡萝卜、鱼丸下锅焯煮熟透，控水捞出备用。

4、调配料汁，把配方中“料汁用”的调料，下入锅中拌匀，熬煮至浓稠冒小泡，即可关火备用。

5、采用砂锅焖炖，添油烧热后，下入一半洋葱、姜蒜、干辣椒，大火爆炒出香。

6、倒入腌制好的海鲜类，翻炒均匀至稍微变色，再下入土豆、胡萝卜、另一半洋葱、海鲜菇、鱼丸并拌炒均匀。

7、盖上锅盖，小火焖至海鲜彻底熟透，把熬煮好的酱料倒入锅中，翻拌上酱色。

8、炒匀后盖上锅盖，最后用小火焖10~15分钟，此时锅中食材已经基本熟透，开锅把食材从下往上翻散走水汽，并将其整理摆盘，撒上一撮迷人的白芝麻和几根葱点缀，淋上芝麻油提香，即可上桌品尝！

炒螃蟹虾加什么配菜最好吃

生菜炒螃蟹，菠菜炒螃蟹，油麦菜炒螃蟹，竹笋炒螃蟹，青椒炒螃蟹，韭菜炒螃蟹，小葱炒螃蟹，大葱炒螃蟹，土豆炒螃蟹，西兰花炒螃蟹，莴笋炒螃蟹，西芹炒螃蟹，香菇炒螃蟹，乡村炒螃蟹，豆角炒螃蟹，西红柿炒螃蟹，紫甘蓝炒螃蟹，四季豆炒螃蟹，苦瓜炒螃蟹

炒螃蟹虾土豆玉米的做法大全

蟹黄玉米

　　用料

　　主料咸蛋黄适量

　　蟹黄玉米的做法

　　1.玉米粒是自己买的鲜玉米掰好冷冻的，咸鸭蛋2个。

　　2.将咸蛋黄用勺捻成碎末。

　　3.加入糖、椒盐、鸡精、料酒和水搅拌均匀备用。

　　4.玉米粒用开水煮一下。

　　5.控干水份。

　　6.均匀沾上淀粉。

　　7.中火炸至玉米粒至脆黄。

　　8.厨房纸吸干浮油。

　　9.留少许油，倒入调好的蛋黄液，炒至起泡。

　　10.倒入炸好的玉米粒翻炒，出锅。

　　蟹黄玉米

　　主料：玉米粒300克

　　配料：熟咸鸭蛋黄3个，玉米淀粉100克，色拉油1000克（实耗80克左右），精盐少许。

　　做法：

　　1、玉米粒洗净，待用

　　2、将玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，搅拌和匀待用。注意，没加水哦。熟咸鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用。

　　3、炒锅置旺火上，放入色拉油，待油七成热时，放入玉米粒油炸。约两分钟后，将玉米粒捞出，控油，盛盘。再将炒锅洗净，放入色拉油30克，然后下咸蛋黄、玉米粒，翻炒和匀。一分钟后，感觉玉米颗粒逐渐收干时，放适量精盐，再翻炒一下，起锅盛盘即可。注意，这时候油温不要过高，因为玉米是已经炸过一次的了，以防炸得过干，玉米变老

虾炒蟹怎么做好吃

，避风塘炒蟹是一种螃蟹的做法，在上世纪80年代，90年代时候，陆陆续续开了许多避风塘，口味的餐馆，主要的做法就是给螃蟹或者虾外面裹一层带有面糊鸡蛋，番茄酱等调料料的涂层，这样口味做出来的螃蟹和虾，味道酸甜鲜香，吃起来非常的香脆，是很多人非常喜欢的一种口味，而避风塘炒蟹则是成了比较高档的食材和菜品

炒大虾蟹

姜葱炒虾蟹的做法步骤

1.先把材料虾蟹等准备好

2.把花蟹冼干净，对半切好。切记，所有蟹腮，蟹胃等等都不能要。

3.把姜，蒜头拍碎。冷锅下，待锅热下油爆香。

4.爆香姜蒜后，放切好的蟹，开始炒。

5.蟹炒得开始稍微见红，然后下虾。我这里的虾是本来灼熟，你们也可以放生虾。

6.蟹虾差不多熟了，把生抽，盐，蚝油，糖放在一起。加4匙水拌开，然后放入。然后也把切好的洋葱，青辣椒放入。

7.最后放生粉水，收汁水。放入青葱。就大功告成。开吃咯！

炒螃蟹虾放了冰箱两天还能吃吗

煮熟的虾室温放可放置6小时，冰箱冷藏可达3到7天。煮熟的虾最好是当餐用完，室温下放置不要超过6小时。螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后易产生蛋白质降解物，食用后可能导致人体不适。而放在冰箱，理论上冷藏可以保存3-7天，冷冻可以保存1个月以上，具体看你选择的档位，档位数字越大，保存时间越长。但是，实际生活中，不建议存放这么久。

除了可能会出现变质，时间久了还易被风干，味道也会没有以前鲜美，因此应尽早食用。

炒虾炒蟹

剁椒开边虾。

红烧排骨，辣子鸡丁，茄汁大虾，豆腐蒸香肠，辣白菜明太鱼汤，红烧带鱼。

煮汤圆。

爆炒花甲。

辣椒炒肉，避风塘炒蟹

炒螃蟹虾土豆玉米的做法视频

螃蟹不用杀，直接上锅就可以了。

炒螃蟹虾的做法大全

1用牙刷刷干净。

2用针挑虾线，这样没沙子，口感好。

3少撒干淀粉，虾拌匀，油烧热 过油 虾变色即捞出，然后又在烧热，二次快速炸三分钟捞出，这样口感外焦里嫩。

4螃蟹香辣的，买公蟹就好，蟹黄也不少，如有喜欢吃蟹黄更多的，那要记住过油时，需要蛋清淀粉和糊把口封住炸，不然蟹黄浪费了，也是变红后即可捞出。

5葱姜蒜 花椒 先放 然后放郫县豆瓣，干辣椒、料酒 白糖 煸香，然后倒入准备好的虾 或蟹，翻炒 ，入味就可以出锅了，切记 不需要味精或鸡精哦，海鲜不需要放的，还有少加盐 或者不加盐，郫县豆瓣已经够咸了。

6做的味足，还有海鲜一定要买活的，口感比较好。

7公蟹要更非美些，相对也实惠。