淮山大骨粥的做法大全家常做法大全(淮山骨头粥的做法大全)

淮山骨头粥的做法大全

主料：蒸熟的大米1碗、瘦肉糜2两、山药1根。

　　辅料：高汤，生抽，料酒，姜，葱，白菜叶少许。

　　做法：

　　1、将米淘好，然后用水浸泡一下。浸泡的时候，可以加入少许盐。在将淮山切片。瘦肉可以切片，也可以剁碎，根据各人习惯和口味而定。然后用盐给腌制几分钟。

　　2、开火，上锅，加水。放水之后，就可以放入瘦肉和淮山。大火加热，直接让瘦肉和淮山的味道融入水中。

　　3、水开了之后，可以放入少许油，煮两三分钟。这个时候，可以将浸泡的米给捞出，然后直接放入开水之中。煮个七八分钟左右，让米和淮山、瘦肉彻底融合。然后改为小火，慢熬十几分钟。

　　4、等粥煮的差不多了，就放入盐和鸡精调味。

淮山骨头粥的做法大全图片

用料

排骨200克

铁棍山药半斤

大米一量杯

小米半量杯

姜一片

葱白适量

料酒适量

生抽适量

香油适量

白糖适量

盐适量

做法

1. 排骨切小块，最好用刀割掉一些肥的，要不然粥会有点油。排骨放碗里加入姜丝，葱白，料酒，生抽，，香油盐和白糖腌制至少两小时。

2. 铁棍山药去皮洗干净，切片泡水里备用

3.  用量米用的小量杯量取一杯的大米加半杯的小米

4.  大米小米淘洗干净放入电饭锅胆内，加足量的水，最好加比平时正常煮粥稍多半碗的水哦，要不然到时候太稠了就不好喝了

5.  倒入腌制好的咸排骨

6.  山药一起放进去，也可以等水开了再放，因为山药容易熟

7.  电饭锅通电，选择煮粥键煮两小时！

8. 等待两小时后，香喷喷的小米淮山咸骨粥就可以出锅咯。已经很有味道，不用再放任何调味料了，喜欢吃葱的可以洒点葱花

淮山骨头粥的做法大全图解

1.食材准备：小米50g，苹果40g，淮山药30g

2.小米洗净，提前在清水浸泡30分钟。

3.山药洗净去皮，苹果洗净去皮去核备用。

4.山药和苹果分别切成小丁备用。

5.小米加水放入锅内，大火煮开。

6.煮开后转中小火，放入山药和苹果丁拌匀同煮。

7.继续小火慢熬15分钟，至小米软烂，山药和苹果丁也煮到软烂的状态，盛出就可以喝了。

8.还可以放入料理机中打成细腻的米糊，更好消化。

淮山骨头汤

材料：淮山三根、猪骨1000g、红枣五颗、盐少许。

步骤

步骤1、猪骨洗净、淮山药洗净去皮，切块备用。

步骤2、猪骨放入锅内加水，煮沸去沫，炖煮30分钟。

步骤3、放入切好的淮山药、红枣。

步骤4、炖煮大约半小时，山药变软，汤汁有粘质感即可。

步骤：出锅前放一些盐调味即可出锅。

淮山骨头粥的功效

红枣山药粥有利于补气补血，可以改善气血不足，增加身体的抵抗力，美白养颜，抗衰老，抗氧化，治疗贫血。平时的饮食结构要多样化，有利于补充均衡的营养，包括豆制品、碳水化合物、蔬菜、水果、瘦肉、鱼虾、禽蛋类食品等，少吃过于辛辣生冷的食物。

淮山骨头煲汤

淮山可以跟骨头一起煲汤比较好吃，将骨头先放入炖锅里，倒七分熟的时候再将淮山倒进去，一起煮熟，然后加点盐，味精，撒点葱花即可

骨头淮山粥怎么煮比较好吃一点?

准备一块前腿肉，切成薄片，切成长条，用刀碎瘦肉，竖着切，横着切，来回反复操作，直到把肉碎为止，装入碗中，瘦肉腌制一下，加入少许花生油、一小勺食盐、88粒鸡精、少许淀粉、少量生抽、少许蚝油，用筷子搅拌均匀，腌制15 分钟，切点淮山，对半切开，切好滚刀块形状，放入碗中，切点姜，切成薄片，把刚切好的淮山、姜片倒入锅中，用筷子搅拌均匀，盖上盖子煮大概20 分钟，切点葱，切成葱花，放入碗中，煮的八分熟的时候放入瘦肉，搅拌均匀，再煮五分钟左右，煮好了放入葱花，搅拌七八下就可以关火了。

淮山骨头汤功效与作用

淮山猪骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品,以下是煲好淮山猪骨汤的一些要点:

1. 选用新鲜的猪骨和淮山,并洗净备用。

2. 将猪骨放入沸水中焯水,去除血沫和肉腥味。

3. 淮山切成大块,放入锅中。

4. 加入足够的清水,水量应该高出食材表面。

5. 使用慢火炖煮,炖煮时间约为2-3小时,直到猪骨和淮山变软烂。

6. 加入适量的盐调味,根据个人口味调整。

7. 最后可以在汤表面撒上一些葱花或香菜,提升口感和香气。

煲好淮山猪骨汤需要选用新鲜的食材,慢火炖煮,加入适量的盐调味,这样才能制作出一道美味可口的汤品。

淮山骨头粥的做法大全窍门

需要提前准备好的材料包括：小米 50g、大米 一抓、排骨 四块、山药 小半条、油 少量、盐 少量。

1、第一步把准备好的小米和大米淘洗干净。

2、山药和排骨清洗干净。

3、然后使用菜刀把山药切块。

4、放入电饭锅中，盖上盖子，插上电源自动开始工作。

5、时间到后盛出，这样就已经完成了。

淮山骨头汤的做法大全

淮山煲猪骨汤，营养丰富，用料简单.

原料：猪脊骨400克（也可用排骨），淮山200克，胡萝卜一根，枸杞10-20粒，姜一块。

淮山煲猪骨汤的做法 

1．将猪骨切小块，用清水浸泡洗净后，开水氽烫5分钟（氽烫时加少许料酒）捞出洗去血沫备用。

2．淮山和胡萝卜切滚刀块，姜拍松。

3．电汤锅加入适量清水，放入猪骨、淮山、胡萝卜、姜块，定时4小时（我算过了，电汤锅功率低，约1个多小时才能煮开，开后大约煮2个半小时刚好肉烂，煲汤最好不要超过3小时） 

4．汤好前十分钟放入枸杞即可，出锅放入适量盐调味。

淮山骨头粥的做法大全视频

【准备食材】：

排骨约500g、菜干6根左右、盐2大勺

大米约150g

【具体做法】：

1、做咸骨：

排骨剁成小块，放入水中多次漂洗至颜色发白后，放入盆中，加2大勺盐抓均匀，盖上保鲜膜，放冰箱腌制一夜。

腌好的咸骨色泽鲜红，摸起来柔软细滑。

2、菜干放入盆里泡软。

3、取出咸骨，洗去表面浮盐。

然后在砂锅里放入清水，姜片，咸骨，一起开大火煮出浮沫，撇干净。

4、大米洗净，加少许香油拌均匀，放置半小时备用。

5、撇至排骨汤清后，放入大米。

拌均匀，大火煮开，转小火。

盖上盖子，慢炖半小时。

煮至排骨熟，米开花。

6、放入菜干，继续焖煮20分钟。

7、煮至菜干熟透，粥味足即可。

咸骨菜干粥完成！

排骨炖得柔烂，粥入口即化。

【制作小贴士】：

1、制作咸骨要舍得放盐，后面煮粥前还要洗，锅里还有很多水，基本不用担心会咸。咸骨最少要腌6个小时以上，腌个1-2天，味道更足。腌好的咸骨不仅可以煮粥，还可以用来炖汤、煮菜都非常好吃呀！

2、制作咸骨，可以用猪脊骨，价格便宜且肉多；您也可以用劲骨、排骨，但最好不要用筒骨，油多肉少！

3、用砂锅煮粥，米不要太多，米粒炖开后会越炖越浓稠。