最简单的家常炖乌鸡做法(炖乌鸡方法)

炖乌鸡方法

1

红枣、桂圆、枸杞各10颗，洗净放入碗中，倒入清水浸泡5分钟。

2

乌鸡半只，切成小块，洗净放入碗中。

3

碗中倒入沸水，将乌鸡烫5分钟，捞出洗净沥干备用。

4

将烫好的乌鸡，浸泡好的红枣、桂圆，大葱葱白1段、老姜3片，放入电饭煲中，倒入料酒30ml、清水适量，选择煲汤键，慢炖约2小时。

5

开盖加入盐3g，放入枸杞，搅拌均匀，盖上盖子继续炖煮5分钟,盛出即可。

炖乌鸡怎么炖好吃补血

1、乌鸡切大块，用清水泡上，反复换水冲洗，一定要去除多余的血水。

2、一定要用凉水（用热水乌鸡蛋白质骤然收缩，口感不好）下乌鸡，进行焯水，水开后将乌鸡捞出，一定要用温水冲洗，进一步去除杂质。

3、砂锅中加入温热水，下入乌鸡，花旗参片，料酒（如果想喝汤色发白的那种全程大火，如果想喝清汤，小火慢煲汤，最长不要超过三个小时）。

4、中途放红枣，快关火时候加枸杞，盐，胡椒粉。

5、盛出摆盘。

6、这个汤熬到乌鸡的胶原蛋白都熬出来才有营养呢，这是冷却后汤凝固的样子。

7、乌鸡汤的成品图如下所示。

炖乌鸡的做法大全家常

主料：乌鸡1只 山药150公克 老姜30公克 青葱1根 红枣8颗

辅料：水800㏄ 盐1又1/2小匙 米酒1大匙

做法：

1、乌鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用

2、山药去皮，切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用

3、老姜去皮切片;青葱去头部切段;红枣洗净备用。

4、将作法13的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片、葱段即可

炖乌鸡做法

三七炖乌鸡一般指三七炖乌骨鸡

三七炖乌骨鸡是一道美食，主要食材是乌骨鸡、。

中文名

三七炖乌骨鸡

主要原料

乌骨鸡

是否含防腐剂

否

适宜人群

老少皆宜

菜品介绍

化淤抗癌——三七炖乌骨鸡

做法

组成

三七10克，香菇20克，雌乌骨鸡1只，大枣20枚，盐、姜丝、蒜泥各少量。

制作

将三七切成薄片；香菇洗净温水泡发；把乌鸡洗净，去内脏；大枣洗净去核，取田七、香菇、大枣、姜、蒜泥塞入鸡腹中，放到锅内加水适量，文火炖鸡肉熟烂，加盐调味食用。

营养价值

功效：田七活血化淤、消肿止痛。乌骨鸡肉与大枣温补气血，与田七、香菇同炖，具有滋补强身的同时，更具化淤抗癌功效。

炖乌鸡怎样炖

步骤/方式1

一只乌鸡洗净切块。

步骤/方式2

锅里加水，将乌鸡和100克猪肉焯水。

步骤/方式3

焯好的乌鸡瘦肉待用。

步骤/方式4

将一个椰子去壳。

步骤/方式5

去壳的椰肉切大块。

步骤/方式6

将焯好的鸡、瘦肉、椰子、一个银耳撕块一起入锅加水烧开，文火炖1小时。

步骤/方式7

炖好的汤加3克盐调味就行了。

步骤/方式8

成品

炖乌鸡的方法窍门

步骤/方式1

一只乌鸡去掉内脏，清洗干净

步骤/方式2

乌鸡 1斤半 、当归 10克 、党参 5克、红枣6粒 、桂圆 2粒、枸杞 适量、姜 2片、砂锅 1个(3.5升)

步骤/方式3

将乌鸡放入砂锅中，再放入适量清水

步骤/方式4

煤气开大火煮，煮至水烧开

步骤/方式5

锅开后再煮10分钟，去掉表面的泡沫

步骤/方式6

下入枸杞之外所有的食材，盖上盖子慢炖1.5小时

步骤/方式7

炖至最后5分钟时，下入枸杞，再炖五分钟

步骤/方式8

成品，味道特别鲜，鸡汤有一种淡淡的甘甜，肉质细嫩

炖乌鸡的步骤

1.

准备700克乌鸡一只，宰杀干净，剁块备用。

2.

准备红枣3克，枸杞2克，鹿茸1克，姜片2克，洗净备用。

3.

起锅烧水。放入鸡块，加入白酒5克，焯水5分钟，捞起洗净，沥干水份。

4.

焯好水的鸡肉放入砂锅。

5.

加入红枣、枸杞、鹿茸片、生姜片。

6.

加入纯净水2L，放食盐2克，料酒15克。

7.

放上燃气炉大火烧开，小火炖煮2小时即可。

8.

成品图

炖乌鸡汤的方法

步骤/方式1

准备半只乌鸡，一根胡萝卜，一根山药，两个玉米

步骤/方式2

锅中烧开水后将乌鸡倒入锅中，加少许料酒焯水。

步骤/方式3

胡萝卜山药玉米洗净切块倒入高压锅中

步骤/方式4

焯好水的乌鸡放入锅中，加水淹没后放两片和红枣、枸杞

步骤/方式5

食材全部放入高压锅中后盖盖

步骤/方式6

高压锅大火压25分钟

步骤/方式7

开盖后加入少许食用盐

步骤/方式8

一碗营养又好喝的乌鸡汤就完成了。

炖乌鸡怎么做好吃

主料：乌鸡1只 山药150公克 老姜30公克 青葱1根 红枣8颗

辅料：水800㏄ 盐1又1/2小匙 米酒1大匙

做法：

1、乌鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用

2、山药去皮，切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用

3、老姜去皮切片;青葱去头部切段;红枣洗净备用。

4、将作法13的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片、葱段即可