虎皮煎椒家常做法(虎皮煎尖椒怎么做)

虎皮煎尖椒怎么做

原料：青椒300克、盐2克、菜油75克。

鲜香盐煎青椒

盐煎青椒的做法

1、选出新青椒去蒂把，淘净晾干水汽。

2、炒锅洗净用旺火烧热，将青椒倒下干煸，至青椒起芝麻点时，用瓢子背压，再放菜油和转，下盐炒勾起锅，随同醋一碟上桌。

特点：咸香鲜嫩，刺激食欲

虎皮煎尖椒怎么做的

第1步、备好食材

第2步、去籽对半切开即可

第3步、装盘备用

第4步、先放入锅里干煸

第5步、干煸到每个青椒都有这样的虎皮即可捞出

第6步、锅中倒油加青椒 放入酱油

第7步、加醋鸡精翻炒匀即可

第8步、装盘

小贴士：

喜欢吃醋的可以多加些，不喜欢吃可以不加。

虎皮尖椒怎么做好吃又简单不油炸煎熟

用料

香干 1根

青椒 3个

木耳 适量

蒜 3瓣

姜片 3、4片

生抽 2勺

虎皮香干的做法

1:香干滚刀切好备用，青椒拍拍随意撕小块，蒜拍碎

2:热锅热油下香干微炸至表面金黄，直接下姜片和蒜爆香，加盐翻炒均匀倒入生抽继续翻炒加水略煮三分钟

3:加入青椒和木耳翻炒断生入味后加适量鸡精调味出锅

虎皮尖椒怎样煎辣椒

原料：尖辣椒、五花肉、蒜头、胡萝卜、盐、糖、淀粉、胡椒粉、生抽。

做法步骤：

第1步、五花肉剁成肉末。

第2步、胡萝卜切小粒。

第3步、剁好的五花肉放入大碗中，加入胡萝卜粒，调味：一点盐、糖、胡椒粉、生抽。

第4步、搅拌均匀，多搅拌几下。

第5步、搅拌好的肉沫加入一勺淀粉，一勺清水，这个时候加淀粉，一是增加肉沫粘合，二是让肉沫牢牢的粘在辣椒里。

第6步、继续搅拌，充分混合。

第7步、辣椒清洗干净，把头尾去掉。

第8步、用筷子在中间搅一下，把辣椒芯捅出来，一点点的辣椒尖尾就切从小粒。

第9步、捅出辣椒芯，清洗一下，沥干水份。

第10步、用筷子把肉沫塞进辣椒里，边塞边压，让肉沫填满辣椒里面。

第11步、都塞完了。

第12步、把切好的辣椒尾和剁好的蒜沫倒入大碗中。

第13步、加入生抽、盐、糖、淀粉，搅拌均匀，这就是等一下用的碗汁。

第14步、起锅烧油，转中火，把辣椒均匀码放在锅里。

第15步、一面煎到微微发焦变金黄色，翻另一面继续中火煎。

第16步、煎到两面金黄，倒入碗汁，盖上锅盖，中小火，烧3分钟。

第17步、3分钟后慢慢酱汁变浓稠，关火。

第18步、用筷子把酿辣椒均匀码放在大碟子中，淋上酱汁，一盆美味的家常煎酿辣椒就出菜了。

虎皮煎尖椒怎么做好吃

用料：青辣椒，食用油，大蒜，香菜，花椒，生抽，白糖适量

做法：1、准备好所有食材，首先取3~4个青辣椒，将青椒的根部去掉，把籽取出来，放入盘中备用。

2、起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，放入青辣椒炸一下，中火慢炸，勺子不停地翻动，让青辣椒受热均匀，炸至表面起皱即可出锅装盘。

3、大蒜拍碎备用，再准备一点香菜根，青椒放凉后斜刀切断，放入盘中。

4、向锅中再放入一点食用油，放入花椒炒香，再放入一点生抽，一勺白糖，适量的蚝油，倒入葱姜和香菜根，翻炒。

5、再加入一点鸡精，继续翻炒，半分钟后出锅浇入青辣椒上面，虎皮青辣椒就做好了。

虎皮尖椒是煎的还是炸的

辅料

花生油适量

蒜适量精盐少许 醋2勺生抽1勺 白糖1勺淀粉少许

步骤1

辣椒洗干净，切成段，用筷子把里边的籽捅出来，不要直接用手戳，不然手会火辣辣的，或者戴上手套也行

步骤2

大蒜切成末，大蒜可以多切点，蒜末很香提味

步骤3

把醋、生抽、白糖、盐倒入一个碗里搅合匀了，根据辣椒的多少调这个糖醋汁的量

步骤4

把辣椒段放入锅中煎至表面有些焦的状态，用铲子按压，把辣椒的水分煎出来，最后辣椒变软，建议煎的时候锅里放一点油，不然出来的汤汁都沾到锅底上了，很难洗

步骤5

锅里放少许油，放入蒜末炸香，倒入调好的糖醋汁，烧开

步骤6

把煎好的辣椒倒进去，大火翻炒一下，然后倒入一点淀粉水勾芡，关火出锅便可以了

步骤7

虎皮尖椒就好了

虎皮煎辣椒的做法

1/15 准备以下食材，要选用肉肉的辣椒，微辣的那种，细长的那种线椒，买不好特别辣，太辣的我们家人吃不了，所以我选择微辣的。

2/15 将辣椒洗干净，去蒂和辣椒籽，切成圈圈状，切开之后辣味呛鼻子，刺激的直打喷嚏，遇到这种情况，要把辣椒泡水5分钟，中间多换几次水，也可以用盐腌制出来辣椒水，然后用水冲洗干净

3/15 然后倒干净水，加入食用盐，搅拌均匀

4/15 接着放入面粉

5/15 用筷子搅拌均匀，如果有剩余的干面粉，就加入适当的冷水，直到碗底没有干面粉

6/15 搅拌均匀就是这样的

7/15 锅里放入比平时炒菜 多一倍的食用油，烧至七层热的时候逐渐放入辣椒面块

8/15 借用铲子将面块压平

9/15 翻过来接着在压平，按压的时候稍微用点力气，压的越薄越好，薄了容易煎熟

10/15 压均匀即可

11/15 用中火翻炒均匀，颜色变成金黄色就可以关火出锅了

12/15 阳光下的面煎辣椒颜色金黄，面块微脆香辣

13/15 为了交上完美的菜谱，晚上又做了一次，拍的照片有点暗吧

14/15 香辣的面煎辣椒就这样上桌了，用春饼卷起来吃特别过瘾呢

煎虎皮尖椒的做法窍门

食材用料

辣椒 十根，蒜泥 适量，生抽适量，白糖 一小勺

虎皮辣子的做法步骤：

步骤 1

取十根细辣椒洗干净，用厨房纸擦干水分。

步骤 2

锅烧热，不放油，把辣椒放进锅里，干煸，用锅铲压一压，把水分煸出来，干煸至发软，辣椒表皮变色。

步骤 3

取出辣椒，锅里放一点油，把蒜末炒香，放入干煸好的辣椒，放生抽，白糖，盐，一点水，然后翻炒几下就可以出锅了。

虎皮煎尖椒怎么做才好吃

步骤/方式1

辣椒洗干净擦干水分切段，家里平底锅够大的话可以不用切开

步骤/方式2

蒜切末备用

步骤/方式3

锅内放少许油，把辣椒放入

步骤/方式4

煎成虎皮颜色翻面，全部煎好

步骤/方式5

酱油蒜末少许白糖混合均匀，放入锅中，此时锅内不用放油了

步骤/方式6

汤汁烧开

步骤/方式7

放辣椒，继续翻炒

步骤/方式8

汤汁收干即可

步骤/方式9

出锅装盘，辣辣的特别下饭