家常牛肉咖喱饭(牛肉咖喱饭怎么做好吃视频)

牛肉咖喱饭怎么做好吃视频

配料：

咖喱 1盒、肥牛卷 半盒、洋葱 小半个、黄油 1小块、杂蔬粒 小半袋、米饭 1碗、芝麻 少许、芝士片 1片。

烹饪步骤：

1.准备一盒咖喱和半盒肥牛卷

2.配料也都一一准备好，米饭提前焖熟

3.锅中放黄油，融化后下肥牛卷翻炒，然后再下洋葱接着翻炒

4.肥牛全部变色后倒入咖喱再翻炒几下盛出备用

5.白米饭加入杂蔬粒拌匀，倒入碗中压平压实，倒扣到盘子里

6.芝士片切成领带状，自行修整一下

7.沿着领带边放上黑芝麻做装饰

8.再把咖喱牛肉围着米饭放一圈即可。

牛肉咖喱饭怎么做好吃视频讲解

咖喱牛肉是一道香气扑鼻、口感丰富的美食，以下是一份简单易学的咖喱牛肉做法：

材料：

牛肉 500克

洋葱 1个

土豆 2个

蒜末 适量

姜末 适量

咖喱粉 适量

食用油 适量

盐 适量

步骤：

牛肉改刀成小块，用清水冲洗干净，加入适量盐和料酒腌制20分钟左右。

土豆去皮切成块状，洋葱切丝备用。

热锅加油，放入姜末、蒜末、洋葱丝爆香。

放入腌制好的牛肉，煸炒至变色。

加入适量的咖喱粉，稍微翻炒均匀。

倒入适量的清水，调入适量的盐，盖上锅盖焖煮20分钟左右。

待牛肉煮到八成熟时，加入切好的土豆块，再继续焖煮15-20分钟即可。

温馨提示：

牛肉炖煮的时间不宜过长，否则会影响口感。

炒牛肉时，需要煸炒至变色，这样能够保证煮熟后的牛肉更加鲜美。

咖喱粉的用量可以适量调整，要根据个人口味来添加。

土豆熟透后会自然地溶解在汤中，使汤汁更加浓郁可口。

可以将一个椰子切开取出椰汁，与咖喱粉一起使用，这样能够让咖喱牛肉更加香浓。

家常牛肉咖喱饭窍门

1、主料：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱配料：香葱、姜、调料：咖喱粉、韩国酱油、盐、泰式鱼露、椰浆

2.土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切大片；

3.牛肉切麻将大小块状备用；

4.锅中做水，将牛肉块凉水入锅后加热焯烫

5.焯烫好的牛肉块用凉水冲洗干净；

6.将咖喱粉置入一小碗中，烧好的热油冲入咖喱粉中，搅拌均匀成糊状备用；

7.锅中烧热油，油温8成热时，将土豆块、胡萝卜块、洋葱入锅炸制表面金黄色捞出；

8.微压力锅中加热，将香葱和姜入锅煸炒香，再将牛肉块入锅炒制；

9.烹入韩国酱油调味；

10.再淋入泰式鱼露；

11.冲入热水，水要没过牛肉多一些；

12.盖上微压力锅盖，开锅后转中小火炖制1小时20分钟；

13.炖好的牛肉再加入炸制过的土豆、胡萝卜、洋葱

14.倒入咖喱糊，加入盐，继续小火炖制；

15.出锅前倒椰浆转大火收汁，待烫汁粘稠时即可。

牛肉咖喱饭制作方法

食材准备：牛腩、腐竹、生姜、小葱、大蒜、青椒、红椒、料酒、香料（八角、桂皮、香叶、干辣椒）、生抽、柱候酱、冰糖、盐、食用油

具体步骤：

1、腐竹装入大碗中提前用温水泡软，腐竹泡软后捞出切成小段，一块牛腩清洗干净后切成2~3cm左右的块状，生姜切片，小葱葱白部分切段，大蒜去掉外皮后切成小块，青红辣椒切成斜段备用；

2、起锅，锅中倒入适量清水，凉水下入切好的牛腩、葱段、姜片、少量料酒，开大火煮开后撇去锅中的浮沫，浮沫撇干净后再煮2分钟，2分钟后用漏勺捞出直接用流动的清洗冲洗干净，沥干水分装入盘中备用；

3、再次起锅，锅中倒入适量食用油，油热下入切好的葱段、姜片、大蒜，开中小火不断翻炒爆出香味

4、下入焯好水的牛腩，开大火不断翻炒炒干牛腩中的一部分水分，再加入香料：八角、桂皮、香叶、干辣椒，不断翻炒出香味，然后开始调味，加入适量生抽、一勺柱候酱、几粒冰糖，然后倒入适量提前煮好的热水没过食材，翻动均匀将调料化开，开大火煮开后倒入砂锅中；

5、倒入砂锅后，转小火炖煮1个小时，1个小时后加入切好的腐竹，再加入适量盐调味，翻动均匀后盖上锅盖继续小火炖煮8分钟左右；

6、8分钟后，撒上切好的青红椒，翻动均匀这道家常版腐竹烧牛腩就做好了，色香味俱全，看着就非常有食欲，牛腩软烂入味，汤汁浓郁用来拌饭非常下饭

牛肉咖喱饭怎么做好吃视频教程

所需食材：牛腩肉两斤、大葱 一根、生姜 半块、花椒 十粒、洋葱 一个、土豆 一个、胡萝卜 一根、黄油 一小块、咖喱粉 适量

制作步骤：

1、先把牛腩切成小块，用水紧一下，待血沫子出来就关火，用筷子一块一块夹到干净碗里备用。特别注意的是用水紧肉‘’一定冷水下锅。

2、大葱切段，生姜切片或者小块都可以，花椒，十粒，备用。

3、备用的佐料和已经紧好的牛腩一同放入高压锅中，放入水，料酒，我用的是电子高压锅所以定好时间，盖好锅盖就可以啦。要注意的是此时要加入开水。料酒没有的话，啤酒也可以，味道也非常好。

4、等待牛腩炖熟的时间里，可以准备搭配的蔬菜。胡萝卜切小块。土豆也切小块。这两样切得不要太小哦，当然也不能太大，不好入味。洋葱也切成小丁，洋葱切得细一点好，煸炒的时候会比较省事。

5、 准备好的黄油一小块，是要分两次使用的。先切一小块黄油，放在加热好的锅里，待黄油化了，放入胡萝卜丁煸炒，过一会儿放入土豆继续煸炒，不用时间很长，看都包裹上油了就可以了，盛出来备用。

6、这时候如果是用高压锅炖的牛腩，应该已经差不多炖好了。等待能打开盖子以后，用筷子把牛肉夹出来，然后用小漏勺把清汤里的佐料捞出，汤留着一会儿用。

7、 热好的炒锅里放入剩下的黄油，油化了以后放入洋葱丁煸炒，时间要长一些，煸到洋葱变成半透明的状态。

8、此时放入炖好的牛肉，一起煸炒。可以再适当加入料酒。再倒入刚才煸好的土豆胡萝卜丁，一起煸炒。随后倒入刚才的牛肉清汤，一起炖煮。

9、稍炖煮十分钟就差不多，因为牛肉是高压锅炖出来的，所以已经很软糯，不需要再花时间多炖煮。但如果是普通锅炖的，就要看你自己的火候了。此时可以放入咖喱粉。

10、 用勺子不停地搅匀，注意不要有没化开的咖喱粉或者块。让所有的牛肉和配菜都均匀的沾到咖喱。加入咖喱粉后，汤会变稠，如果觉得汤少了，可以再兑少量的开水。

11、搅拌到汤汁粘稠度适度后，就可以出锅了。

牛肉咖喱饭的做法大全家常视频

妙多经典牛肉咖喱做法

用料

牛腩 500克

大土豆 1个

胡萝卜 1根

洋葱 半个

椰浆 200ml

咖喱 3块

姜 2片

做法步骤

1、土豆，胡萝卜，洋葱切块

2、牛肉用热水捞一下，加水和姜片，高压锅隔水炖20分钟

3、炒锅放少许油，炒蔬菜

4、加入牛肉汤，牛肉块，大火烧开转小火煮至胡萝卜，土豆软烂

5、加入椰浆和咖喱块

6、用铲子在锅里不停搅动，化开咖喱块

7、装一碗米饭，放上熟芝麻，舀一些咖喱牛肉放在米饭旁边，一份好吃的咖喱牛肉饭就好了！

牛肉咖喱饭怎么做好吃视频窍门

主料：

牛肉适量

胡萝卜一根

土豆两个

葱适量

姜适量

蒜适量

辅料：

油适量

咖喱三块

生抽适量

盐适量

白酒适量

做法：

1. 所以需食材准备就绪。

2. 牛肉切块入冷水锅中焯水，加葱，姜，白酒去除腥味。

3. 胡萝洋葱改刀。

4. 土豆改刀切块入冷水浸泡。

5. 肉焯水后用温水冲去浮沫，咖喱块备用，洋葱蒜改刀。

6. 锅中入油烧热，放入洋葱碎和蒜爆香，放入牛肉粒翻炒。

7. 加入胡萝卜块和剩余的洋葱。

8. 依次放入土豆块翻炒。

9. 放入三块咖喱和生抽，加水末过食材。

10. 转入高压锅中压二十五分钟。

11. 时间到后自然冷却，打开锅盖加盐，大火收汁即可。

12. 米饭盛在碗里，反扣入盘。

13. 浇上牛肉咖喱撒上葱花即可

牛肉咖喱饭的做法 最正宗的做法

1.所需配菜准备就绪。

2.牛肉洗净控水改刀小块状。

3.加姜片和料酒焯水后捞出，用温水冲洗一下控水。

3.洋葱切碎装盘，胡萝卜和土豆切块。

4.锅中入油烧热放入洋葱炒香，放入牛肉块、酒和酱油翻炒。

5.依次加入温水，放入咖喱块同煮，转入高压锅中，放入胡萝卜和土豆，高压锅上汽后压二十五分钟。

6.时间到后过冷却一点打开盖子，大火收汁，加盐调味即可。

7.将蒸好的米饭盛入盘中，撒入葱花和熟黑芝麻，煮好的咖喱牛肉装盘即可。

牛肉咖喱饭怎么做好吃窍门

做法：1、牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时左右，加油拌匀，将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎；

2、锅中油加热，放牛肉炒8分熟捞出；3、锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀，加高汤，再加牛肉、盐、味精、糖、富清咖喱粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒匀即可盛盘

牛肉咖喱饭怎么做 咖喱饭的家常做法

1· 牛肉切成小块，洗干净后，加料酒，姜片。煮沸，打沫，捞出备用

2· 胡萝卜，土豆切块备用

3· 圆葱切好。冷锅热油。翻炒30秒，加入备用牛肉。

4· 下入备用牛肉翻炒1分钟

5· 下入胡萝卜，土豆

6· 加水，大火煮沸，下入咖喱块，小火慢慢化开，搅拌，煮20分钟

7· 最后根据汁的浓度，考虑要不要大火开盖收汁，需要收汁的话5分钟左右。

牛肉咖喱饭咋做

咖喱牛肉馒头是一道美味的主食菜品，下面是一份简单的做法供您参考：

所需材料：

- 牛肉 200克

- 洋葱 1个

- 咖喱粉 2勺

- 盐、糖、料酒、酱油 适量

- 馒头粉 500克

- 酵母 5克

- 温水 适量

- 植物油 适量

做法：

1. 将牛肉切成小块，加入盐、糖、料酒、酱油腌制15分钟，备用。

2. 洋葱切丁备用。

3. 在锅中加入适量油，烧热后加入洋葱炒香。

4. 加入腌制好的牛肉，翻炒至变色。

5. 加入咖喱粉，继续翻炒至牛肉均匀沾上咖喱粉。

6. 加入适量水，大火烧开，然后转小火煮至牛肉变软，汤汁收浓即可。

7. 馒头粉加入发酵粉、盐、糖、温水混合揉成面团，放在温暖的地方发酵1小时左右。

8. 面团发酵好后取出揉至光滑，分成等大小的小面团，擀成圆形饼皮，包入步骤6的牛肉咖喱馅料，收口捏紧。

9. 放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。

温馨提示：如果想要更加香辣的口感，可以适量加入辣椒粉或者辣椒油。另外，牛肉可以根据个人口味选择瘦肉或肥肉，但需要注意火候掌握，以免过于油腻或口感柴硬。