红烧肉焖干豆角做法大全家常(红烧肉焖干豆角做法大全家常视频)

红烧肉焖干豆角做法大全家常视频

干豆角红烧肉的做法非常简单，先把干豆角泡软切段备用，然后将红烧肉切片放入砂锅内，再放入干豆角，加盐，蚝油，鸡精，味精，胡椒粉，盖盖煮20分钟，出锅撒香菜段。葱花就可以了非常好吃[微笑]

红烧肉焖干豆角怎么煮

需要材料：五花肉 500g、干豆角 200g、鸡蛋 五颗、啤酒 一听、姜 一块、大葱 半根、蒜 五瓣、香叶 两三片、八角 两颗、桂皮 一段、干辣椒 四五个、料酒 一勺、老抽 一大勺、生抽 两勺、冰糖 五颗、食用油 适量

做法：

1、干豆角，切成段的，用清水泡发两个钟头，泡软即可

2、泡发好的干豆角控水备用

3、泡发干豆角时我们就可以把鸡蛋先煮好，煮熟剥壳后的鸡蛋可以在表面纵切四刀或六刀，方便入味

4、五花肉，镊子拔掉或用刀划去表面的杂毛，也可以用火烧掉毛，清洗干净

5、红烧肉切块，大概切三厘米左右的麻将块，切好的肉块准备好。

6、锅烧水，水开转中火放入五花肉，加入两片姜片，一勺料酒，再煮开后炖煮两分钟，捞出肉块，洗去浮末，控水备用

7、热锅冷油，今天先用铸铁锅煸炒，再用砂锅慢炖，加入五花肉块，小火煎，肉块的四面都要煎到，煎出肉的多余油脂，肉块四面都要煎到金黄，加入姜片，加入蒜，加入香料，加入葱白煸香，加入一勺老抽翻炒，让肉块上色，还是小火喔，加入两勺生抽，加入一听啤酒，再补充一些热水，要没过肉块一些，转中火煮开后加入冰糖，搅拌让冰糖融化

8、把肉和汤汁全部移到一个砂锅中，放入白煮蛋，如果汤汁没不过鸡蛋，可以再补充一些热水

9、加入泡发好的干豆角，加入少许胡椒粉加入葱叶，煮开后转小火，炖40分钟，根据个人口味添加一点食盐。转大火收汁到汤汁浓郁即可

10、今天我用干烧煲装盘的，先把干豆角夹出，盛在煲底

11、鸡蛋盛出放在干豆角上，再盛出肉块放入煲中，最后浇上汤汁，即可

红烧肉烧干豆角的做法窍门

干豆角红烧肉冷冻后是可以食用的，但是需要注意以下几点：

解冻：在食用前需要将干豆角红烧肉从冷冻状态解冻，最好是将其放在冰箱中缓慢解冻，避免出现变质的情况。

加热：解冻后的干豆角红烧肉需要加热到适当的温度，确保其完全热透，避免食用生肉。

储存时间：冷冻后的干豆角红烧肉可以在冷冻状态下保存一段时间，但是最好不要超过3个月，否则会影响其口感和品质。

注意卫生：在食用前需要注意卫生，避免交叉污染和细菌感染。

红烧肉干豆角怎么做好吃简单

1/12 五花肉洗净切适量大小的块状，干豆角提前用温水泡开。

2/12 锅中添水，凉水放入五花肉开大火煮开，捞出五花肉过凉水沥干水份。

3/12 把姜和葱切好备用。

4/12 锅中放适量油烧热后改小火，放入冰糖用铲刀划炒至冰糖完全融化。

5/12 放入五花肉翻炒，使其均匀的裹上糖色。

6/12 改大火放入姜片和葱段翻炒均匀。

7/12 再放入生抽、料酒、老抽炒匀后，添水没过五花肉，放入八角炖至开锅。

8/12 把干豆角放进去炖开后改中小火炖煮。

9/12 炖煮大约半个小时左右，待汤汁少于食材时放入盐和鸡精翻炒均匀。

10/12 把食材倒入高压锅内，按肉类键15分钟。

11/12 时间到了等高压锅泄压后再取出锅胆。

12/12 盛出装入容器内。

晒干的豆角特别不好炖熟，菜谱中我是先用锅炖，再放高压锅中压至干豆角烂熟，也可以先把干豆角用高压锅压熟后再和红烧肉一起炖。

红烧肉的做法干豆角

红烧肉里面还可以放非常多的配菜比如:

1.竹笋

竹笋和红烧肉也是非常的搭配，这样做出来的红烧肉肉有竹笋的鲜味儿，又有五花肉的香味，非常的好吃。

2.四季豆

最好用那种四季豆来搭配红烧肉，这样做出来的红烧肉非常的下饭，而且就算不喜欢吃那种肥肥的肉，也可以吃里面的四季豆，还是比较好吃的。

3.土豆

土豆是一种非常常见的一种食材，平常自己家做红烧肉的时候，里面也会放一些土豆炖的，非常的软嫩，而且也非常的下饭，每次吃放了土豆的红烧肉，都会吃好多的米饭呢。

4.大蒜，葱还有香菜

平时吃红烧肉的时候，里面就会放一些大蒜，感觉大蒜配什么菜都非常的好吃，还有大葱他们是大蒜的标配什么葱姜蒜之类的，香菜主要就是在红烧肉做好之后放在上面做点缀，然后增加它的香味之类的都挺好吃的，这些都是他们必不可少的配菜呢。除此之外还有大料桂皮这些都可以增加它的香味儿让红烧肉炖起来更加的香。

除了上面说的那些配菜之外，还有一些用到的酱料，比如说老抽，生抽，还有白糖，白糖可以增加它的色泽。然后红烧肉最主要的就是酱油还有生抽了，然后这些他们搭配起来就会做成红烧肉，还是比较好吃的。

红烧肉里面还可以放非常多的配菜，还比如说有芋头，反正大家可以根据自己喜欢吃的口味来放配菜，不是特定的也不是非常死板的，做菜是一种非常灵活的一种体验，大家可以多多的尝试一下，而且平时累了的时候犒劳自己一顿红烧肉是非常不错。

红烧肉焖干豆角做法大全家常视频教程

红烧五花肉的做法不在叙述。先将豆角洗净切段，以3至5公分为好，红烧五花肉八成热时，将切好的豆角段，放入锅中，同时将所有调料也放入锅中，同红烧肉一块焖煮2至3分钟，成盘即可食用。

干豆角先用温水泡开切段，放入锅中煮4至5分钟即可。

红烧肉闷干豆角

红烧肉焖面的最正宗做法：

1、葱切末，蒜切片，土豆西红柿切块，热锅冷油，葱蒜爆香。

2、放入土豆翻炒后放入豆角，红烧肉，翻炒一会加入西红柿炒出汁，放入适量盐，老抽，加入适量水，大火把水烧开，转小火。

3、加入五香粉，大料，土豆炖化后加入熟面条，小火焖一会，出锅。

红烧肉焖干豆角图片

干豆角红烧肉

五花肉、干豇豆、大料（八角）、葱、姜、冰糖、生抽、老抽、盐适量。

方法

1、五花肉切成小块，干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段（长短随意），姜切片，葱切小断；

2、五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分；

3、锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色；

4、倒入焯好的肉，翻炒至肉上色；

5、倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，大火烧开后转小火炖约1小时；

6、1小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味，如果感觉汤汁比较多，就大火收汁，根据口味加适量盐即可。

7、出锅，有需要再收一下汁即可。

红烧肉焖干豆角做法大全家常视频教学

五花肉切麻将块冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒大火烧沸。

2. 水沸后撇去浮沫

撇去浮沫的五猪肉捞出控干水份。

4. 干豆角提前泡发，泡发好的干豆角切成四五厘米长的段。

锅中放少许底油，放入焯过水的五花肉稍稍煎一下，放入葱姜、桂皮、八角、香叶、冰糖。

6. 炒出调料香味，冰糖融化五花肉稍稍上色，加入红烧酱油翻炒均匀。

加入切好的干豆角煸炒。

8. 炒出干豆角水汽

倒入炖锅，加热水与干豆角和五花肉持平。

10. 大火烧沸后，改小火烧40分钟左右。

11. 烧制五花肉软糯，大火收汁，把汤汁基本收尽即可。

红烧肉焖干豆角做法大全家常视频窍门

主料

干豇豆角200克，

五花肉500克，

辅料

八角适量，

桂皮适量，

干辣椒适量，

大蒜子适量，

盐适量，

老抽适量，

鸡精适量，

蒜苗适量，

1. 干豇豆角适量，泡发洗净，挤干水分。整齐后切成长条，装碗备用。锅烧热，小火焙干豆角的大部分水分后，打出备用。

2. 五花肉适量，切成厚片后装碗备用。锅烧热，倒入少量的油，光锅后下入五花肉，加入适量的水，扒平，大火将五花肉煮熟，水分快干时转小火煸炒，煮过的肉再炒时容易炒出油份，炒至五花肉变色，油份溢出。

3. 炒香后，下入适量的八角、桂皮、干辣椒一起炒香。再加入适量的水，下入适量的干豆角、大蒜子、盐、老抽，盖上锅盖大火煮开两分钟后转小火，焖煮20分钟。20分钟后打开锅盖，大火收汁，汤汁合适时，下入适量的鸡精、蒜苗翻炒均匀后关火起锅。