蜜汁红薯片的家常做法大全集(蜜汁红薯片的家常做法大全集窍门)

蜜汁红薯片的家常做法大全集窍门

1 荣记蜜汁红薯是可以不裂的。2 红薯在烤制过程中会因为膨胀而裂开，但是可以采取以下步骤避免：首先在红薯的表面划上2-3刀，这样可以让红薯更容易均匀受热，减少裂开的几率；其次，在加糖和蜂蜜的时候要均匀涂抹，不要过度集中在一块，防止糖分过多导致红薯过软过糯而容易破裂；最后，选用质量优良、大小相近的红薯，烤制前对它们进行分类，大小差别不超过2倍，以免烤制时大小不一导致烤制不均。3 当然，还有一些其他的小技巧，比如烤的温度和时间控制要合理，不要烤过度，烤熟即可。另外，涂面之前，将红薯刷一层油或者抹一层薄薄的蜂蜜，这样可以防止表面过干而影响口感。

蜜汁红薯最简单的做法大全

阳春蜜汁三宝是一道粤菜名菜，由烤乳猪、蜜汁叉烧和蜜汁烤鸭组成，是广东传统的宴席上的菜品之一。以下是阳春蜜汁三宝的正宗做法：

材料：

- 烤乳猪：整只乳猪、五香粉、盐、糖、料酒、酱油、生姜、蒜、麻油

- 蜜汁叉烧：五花肉、蜜糖、酱油、料酒、葱、姜、蒜、盐、五香粉、红曲粉、麻油

- 蜜汁烤鸭：鸭子、蜜糖、盐、酱油、料酒、姜、葱、蒜、五香粉、麻油

步骤：

1. 烤乳猪：将整只乳猪洗净，用盐、糖、五香粉、料酒、酱油、生姜、蒜和麻油腌制至少2小时。将乳猪放入烤箱，烤制1小时左右，然后用蜂蜜和麻油调制的蜜汁刷在表面，继续烤制30分钟至表面呈现金黄色，即可取出。

2. 蜜汁叉烧：将五花肉切成长条状，用盐、葱、姜、蒜、五香粉、红曲粉、料酒、酱油和水腌制至少2小时。将腌好的五花肉放入烤箱，烤制至表面微焦，将蜜糖和麻油调制的蜜汁刷在表面，继续烤制至表面金黄色，即可取出。

3. 蜜汁烤鸭：将鸭子洗净，在内腔和表面划几个小口，用盐、葱、姜、蒜、五香粉、料酒、酱油和水腌制至少2小时。将腌好的鸭子放入烤箱，烤制至表面微焦，将蜜糖和麻油调制的蜜汁刷在表面，继续烤制至表面呈现金黄色，即可取出。

4. 将烤好的乳猪、叉烧和烤鸭切成块，码在一起，淋上蜜汁即可品尝。

希望这份正宗的阳春蜜汁三宝制作方法能够帮助到您。

蜜汁红薯的蜜汁怎么做

主料

地瓜1个 苹果1个

玉米淀粉2g 清水350g

蜜汁地瓜苹果羹的做法步骤

1. 红薯洗净去皮，切成小丁。

虽然煮软以后，红薯会变得软糯易嚼，但还是需要根据宝宝口腔运动的能力，切成合适的大小。

2. 苹果洗净去皮去核。

虽然果皮的果胶含量更高，膳食纤维含量更丰富，但考虑到1岁以下宝宝容易噎着，所以果皮还是要去掉。大一些的宝宝可以保留部分果皮，以摄入更多的果胶。

3. 苹果肉取一半备用，放入清水中，防止氧化。

4. 另一半切成和红薯大小相近的小丁。

因为苹果肉接触到空气后容易氧化变色，所以切好后就尽快进行下一步。

5. 将红薯丁和苹果丁加入小锅里，加300g清水，大火煮开。

6. 水开后，转中火继续煮12分钟。

虽然苹果蒸煮后维生素C会流失，但膳食纤维、矿物质等营养基本没有损失，并且可以更好的消化吸收。

7. 将剩下的半个苹果磨成细蓉。

苹果磨成蓉后，可以让汤汁更甜，也更容易咀嚼吞咽。

8. 2g淀粉加入50g清水中兑成水淀粉，倒入锅中。

9. 待汤汁变得浓稠，即可关火盛出。

10. 稍稍放凉后，尽快食用。

11. 辅食阶段的宝宝仍然以喝奶为主，高蛋白高脂肪的摄入，如果没有适当摄入膳食纤维，肠道平衡就容易受到破坏。不论是腹泻还是便秘，都是肠道菌群失调引起。因此，对于胃肠柔弱的宝宝来说，可以适当吃这道辅食，预防肠道疾病的发生。

蜜汁红薯汤的家常做法窍门

拔丝，又叫拉丝，是制作甜菜的烹调技法之一。拔丝菜用料广泛，制作精细，成菜很有特点。正月十五元宵节，当然要一家团团圆圆吃汤圆喽。拔丝汤圆在晶莹剔透的糖衣包裹下闪闪发亮，宛如金珠缠丝，诱人食欲，也让吃这道菜变的别有一番乐趣。下面为你介绍做好拔丝菜的四个秘诀：

1.苹果、香蕉、草莓、这类水分大的水果在下油锅炸前，一定要先裹一层面粉后再裹一层(蛋清+淀粉)挂糊，否则水分多容易粘连。比如土豆、红薯、山药含淀粉多水分少就不必挂糊了。

2.炒糖色是关键：首先少油中小火。中火加热白糖，并不断搅拌，炒至糖完全融化呈现浅棕色时，并冒泡泡时，用铲子舀起糖汁往下倒，能形成一条直线就OK了，这时候一定要迅速放入炸好的原料搅拌即可出锅。

3.炒好糖汁后，倒入的原料一定要是热的，如果原料不热，容易使糖汁变凉，就做不出拔丝的效果来，天气太冷的话，最好是准备两个锅头，一个油炸主料，一个炒糖汁，快炸好的时候就可以炒糖汁了，这样效果更好。

4.炒糖汁不能用大火，以免糖汁焦化有苦味哦

蜜汁红薯图片

　　材料:

　　红薯 1块(约500g),黄油 4茶匙(20ml),糖桂花 1茶匙(15ml),蜂蜜 2汤匙(30g),白芝麻 1茶匙(5g)

　　做法:

　　红薯用流动水洗净表面泥土,再削去外皮,切成2cm大小的滚刀块。

　　将红薯块平摊在盘子中,放入蒸锅用大火蒸制约30分钟,使红薯块彻底蒸制熟烂。

　　把蒸好的红薯块仔细地用小勺碾成红薯泥待用。

　　中火烧热炒锅中的黄油,待黄油融化后将红薯泥放入,用小火慢慢翻炒约5分钟,再盛入盘中待用。

　　将蜂蜜和糖桂花放入小碗中混合均匀,调和成糖桂花蜜汁。

　　最后将制好的糖桂花蜜汁淋在红薯泥上,再撒入白芝麻即可。

蜜汁红薯是什么品种

1. 叉烧：新荣记的叉烧特别有名，火候掌握得非常好，表皮焦黄，肉质滑嫩，非常入味。

2. 姜葱吊片：这是一道非常广式的传统菜品，新荣记的做法独特，吊片非常入味，姜葱的味道也非常好。

3. 砂锅鸡：新荣记的砂锅鸡是用老母鸡炖制而成，汤汁鲜美，鸡肉软烂入味。

4. 炒双皮挂面：是新荣记的招牌菜之一，做法独特，面条口感绝佳，韧劲十足。

蜜汁红薯片的家常做法大全集窍门视频

1、红薯用厨房纸包好，纸巾表面拍水

　　2、包好的红薯放微波炉，高火叮5分钟至熟。取出对半剖开，用勺子挖出红薯肉

　　3、挖出的红薯肉用勺子压泥，加白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶搅拌

　　4、搅拌好的红薯肉酿回红薯托中，表面撒芝士

　　5、酿好的红薯托表面刷蛋黄液，入预热好的烤箱中，放在烤箱中层，180℃烤大约20分钟

　　拔丝地瓜 

　　1、红薯去皮切块，锅中放油，放入红薯，小火慢炸

　　2、炸到筷子能轻松插进捞出沥油

　　3、另起锅放白糖和水，小火加热至糖化

　　4、待白糖起白色泡沫，炒至泡沫消失

　　5、放红薯，快速让糖液裹匀红薯表面，盛出放入抹了油的盘子上，吃的时候准备一碗凉开水

　　微波炉烤红薯 

　　1、用张纸将红薯包起来

　　2、放入微波炉的托盘上，高火加热3分钟;翻个面，继续高火3分钟即可

　　红薯酸奶球

　　1、红薯蒸熟，用小勺研成泥，酸奶放冰箱，切成小块

　　2、用红薯泥包酸奶块制成丸子

　　3、粘上面包糠，放油锅中炸至表面金黄

　　蜜汁地瓜丸子 

　　1、地瓜蒸熟去皮，压成泥，加面粉和糯米粉和成面团

　　2、和好的面团分成小挤子，团成丸子，放入微波炉中高火转3分钟

　　转好丸子取出，烧上蜂蜜，撒上椰蓉和葡萄干

　　红豆薯圆糖水 

　　1、红薯、紫薯洗净去皮，切块，上蒸锅蒸20分钟

　　2、蒸好的红薯、紫薯装进保鲜袋里，用擀面杖细细的擀成泥

　　3、擀好的红薯、紫薯泥分别加入100克、90克的木薯粉

　　4、揉成团，每一份小面团搓成长条

　　5、切块，撒散粉防止粘连，然后装进保鲜袋冻起来保存

　　6、锅里放红豆和冰糖，加水煮成红豆汤水后关火晾凉备用

　　8.另起锅，烧一锅开水，水开后放入红薯圆煮2分钟左右即可捞出

　　9.将煮好的红薯圆放入冰水中冰一下会更Q

　　10、将紫薯圆放进刚刚煮红薯圆的锅内，煮2分钟左右捞出

　　11.将煮好的紫薯圆同样放进冰水里冰一下，而后将两种薯圆捞出控水

　　12.将控水后的薯圆放进碗里，浇上红豆糖水即可食用

蜜汁红薯干怎么做

用料

地瓜

800g

黑糖

400g

麦芽糖

400g

柠檬汁

适量

做法

1/3 蜜地瓜．材料

地瓜 800g

黑糖(或是二砂) 400g

麦芽糖 400g

柠檬汁 适量

将地瓜去皮后切块

2/3 努力挖出麦芽糖放入锅中，用小火慢慢融化

融化后，接着放入黑糖、柠檬汁一起煮，

不知是不是因为用的是黑糖，较浓稠，

全部融匀后 将地瓜放入，以小火再煮5分钟，接着熄火放凉

放凉后

再将炉火打开，让糖水再次煮沸，煮沸后继续煮3一5分钟，熄火、放凉即可

(此时可以用竹籤插插看，看地瓜是否熟透。若还未熟透就再重复上面步骤一次)

最后

将地瓜泡在糖水中一晚，不需盖，

隔天就能享用又甜又香的蜜地瓜了

蜜汁红薯怎么做好吃

拔丝红薯。

1、红薯切块，锅中烧水，煮沸腾后，下入红薯块，加入适量盐，大约煮2-3分钟，捞出迅速冲一遍凉水，控干水分备用。

2、均匀撒一层干淀粉，这一步可吸干上面的水分，防止炸的时候油炸锅，出锅也更酥脆，表皮焦嫩。

3、油温5成热，下入红薯块，开小火慢慢炸，用勺子轻轻推动，让每一个红薯块受热均匀，红薯块炸至定型，表皮非常的酥脆，捞出控油。

4、少许清水，半勺白糖，开小火翻炒，让白糖全部融化，锅中会有气泡出现，一直搅拌，等气泡变小，糖汁的颜色，由白色转为焦黄色，红薯块倒入锅中，快速翻炒，裹满糖汁后，即可出锅。

5、拔丝红薯制作完成，装盘开吃，咬一口不粘牙，并且外焦里嫩，。

蜜汁红薯片的家常做法大全集窍门图片

步骤操作

准备材料。

2/9

红薯洗净去皮。

3/9

红薯先切成2cm的粗条。再切成菱形状。

4/9

用削皮刀将每条边都削的圆润一些。

苏泊尔煎烤机接通电源，放入水、蜂蜜，拌匀。