蜜汁红薯丸的家常做法(蜜汁红薯块)

蜜汁红薯块

用料

地瓜 3个

冰糖 50克

蜂蜜 4勺

盐 2克

红枣 20颗

步骤 1

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准备好需要食材，地瓜去皮，红枣寖泡清洗干净

步骤 2

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地瓜入油锅中煎至金黄，盛出来

步骤 3

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砂锅中加入开水，下入冰糖，蜂蜜，红枣，盐，大火煮开，改中火煮四十分钟

步骤 4

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地瓜熟透，大火将汤汁收到浓稠即可

步骤 5

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摆入盘中，淋上熬制浓稠的汤汁，撒点黑芝麻点缀一下即可食用。

蜜汁红薯的做法视频大全图片

1、将红薯切成薄片，放入铺有锡纸的烤盘中，放入烤箱，210度烤10分钟左右；

2、将烤盘取出，用小刷子在红薯片上刷一层蜂蜜，放入烤箱再烤约8分钟；

3、再次将烤盘取出，将红薯片翻面，刷上蜂蜜后让入烤箱烤约5分钟后取出撒上芝麻即可。

蜜汁红薯的做法大全集窍门

蜜汁地瓜，又称红薯、白芋、山芋、番薯等。徐州丰沛一带所产地瓜，亦称花叶红薯，皮黄肉红，味道鲜甜，据传是清时的贡品。传统名菜“拔丝贡薯”即是取用此种红薯作主料。“蜜汁地瓜”久受食者喜爱，是徐州甜品中的佼佼者。此菜的辅料有白糖、蜂蜜、桂花汁、金橘等。做法讲究，需大火烧开，小火慢炖。其特点是鲜甜不腻、汁浓味美。

蜜汁红薯块的做法

2.炒勺置火上，加油烧至八成热时，丸子下锅炸成金黄色。

3.炒勺重置火上，放入少量水、蜂蜜、白糖，待蜜糖全部溶化熬至金黄色时，倒入丸子，速离火翻炒几下，使蜜糖能均匀地裹住丸子，立即倒入芝麻盆内，经翻滚使芝麻均匀地粘着在丸子表皮即成。蜜汁红薯馅丸的制作要领：炒制蜂蜜、白糖时，应注意火力小宜太猛，否则易煳，从而影响口感。

蜜汁红薯是什么品种

以下是蜜汁芋头番薯的制作方法：

准备材料：芋头、番薯、冰糖、蜂蜜、清水。

将芋头和番薯洗净，去皮，切成大小相似的小块。

在锅中加入清水，将芋头和番薯块放入，大火煮开后转小火煮至芋头和番薯变软。

加入冰糖，继续煮至冰糖溶化。

关火，将煮好的芋头和番薯捞出，装盘。

在锅中剩余的汤汁中加入适量蜂蜜，煮开后淋在芋头和番薯上即可。

注意事项：

煮芋头和番薯时，要不断翻动，防止粘底。

蜂蜜的用量可以根据个人口味适量调整。

可以在煮的过程中加入姜片和红枣，增加口感和营养价值。

蜜汁红薯的蜜汁怎么做

1. 准备好食材，山药、南瓜、红枣

2. 南瓜、山药洗净去皮切块，红枣洗净放入小碗加入少许水一起放入蒸锅

3. 大火蒸约半小时，熟透即可

4. 山药稍稍放凉装入保鲜袋用擀面杖擀压成泥状，南瓜也是如此擀成泥状

5. 擀好的山药泥倒入容器加适量的蜂蜜搅拌均匀

6. 南瓜泥也加适量的蜂蜜搅拌均匀

7. 盘子放入两片薄薄的黄瓜片交叉打底做装饰

8. 南瓜泥整形用模具刻出花型

9. 山药泥同样刻出花型

10. 将刻出的花型的南瓜泥和山药泥叠起放入盘子中间，周围分别摆好红枣

11. 淋上蜂蜜和草莓酱拌好的酱汁

12. 上面稍做装饰，漂亮甜蜜的蜜汁三样就做好了

蜜汁红薯怎么做好吃

番薯、芋头、姜、片糖　　

做法　　

1将芋头切成方块。　　

2将番薯切成方块。　　

3拍些姜，好让姜出味。　　

4材料冷水下煲，水开后慢火煮至芋头变粉，加片糖。　　

5再煮几分钟，搅拌均匀，使糖彻底溶化即可

蜜汁红薯汤图片

主料：红薯400克

辅料：白糖50克，熟芝麻1茶匙

调料：淀粉2茶匙

做法：

1.食材、红薯、白糖、熟芝麻、玉米淀粉。

2.红薯去皮切滚刀块。

3.切好的红薯放入容器中，加入两大茶匙淀粉

4.充分掂匀，让每一块红薯都裹上淀粉。

5.起锅烧油，油温5成热下锅炸红薯，定型后再搅动。

6.炸透的红薯捞出控油。

7.锅中放少许清水，2大茶匙白糖开始熬糖汁。

8.熬至蜜汁白色起大泡就可以了

9.起大泡后倒入炸好的红薯快速颠匀。

9.糖汁全部裹在红薯上，撒上熟芝麻再次颠匀即可关火盛出。

10.趁热撒上芝麻，外酥里软。

蜜汁红薯干怎么做

1 荣记蜜汁红薯是可以不裂的。2 红薯在烤制过程中会因为膨胀而裂开，但是可以采取以下步骤避免：首先在红薯的表面划上2-3刀，这样可以让红薯更容易均匀受热，减少裂开的几率；其次，在加糖和蜂蜜的时候要均匀涂抹，不要过度集中在一块，防止糖分过多导致红薯过软过糯而容易破裂；最后，选用质量优良、大小相近的红薯，烤制前对它们进行分类，大小差别不超过2倍，以免烤制时大小不一导致烤制不均。3 当然，还有一些其他的小技巧，比如烤的温度和时间控制要合理，不要烤过度，烤熟即可。另外，涂面之前，将红薯刷一层油或者抹一层薄薄的蜂蜜，这样可以防止表面过干而影响口感。

蜜汁红薯用什么红薯

1.山东：烟台烟薯

烟薯25号以高甜出名，是由烟台农科院甘薯研究所通过杂交技术选育的「烘烤专用型」红薯，烟薯25，名字的含义为：山东省烟台农科院培育的编号为25的红薯。曾以食用风味、含糖量、鲜薯产量三个“第一”在全国甘薯测评中拔得头筹。

烟薯 25 号产自山东烟台，但种植区域广泛到河南、安徽、江苏等地。据说在北方很多城市，烟薯 25 号几乎占据了烤红薯市场的大半江山。

烟薯25号个头大小适中，含糖量高、水分足，烤熟之后口感非常香甜，还能流出来蜜汁。

自己在家用微波炉就能烤。红薯洗净，保留皮上的水分，用厨房纸包好，放进微波炉高火加热3分钟，翻面后再加热3分钟，美味香甜的烤红薯就出炉啦~

2、福建：六鳌蜜薯、连城地瓜干

福建漳州浦县的六鳌半岛，日照时间长，海滨沙土又疏松通气，利于甜味的积淀，因此这里所种植的“六鳌蜜薯”，甜度要比普通红薯高出许多；在沙地种植，薯身也非常光滑干净。

六鳌蜜薯的体型大多是细长的，吃过来香甜中带一丝丝咸味，口感偏粉糯一些。除了适合烘烤，还适合放到粥里一起烹煮。

福建连城出产红心地瓜，深加工的红心地瓜干，是名优特产“闽西八大干”之首，也是国家地理标志产品，国家级非物质文化遗产。连城，处于福建西部山区武夷山脉南段，被誉为“红心地瓜干之乡”。

红薯干的制作过程相当繁琐，经摊潮、洗净、煮熟、切片、晒干、复蒸、复晒、再蒸、再晒而成。因其煮熟晒干后，再加两道复蒸的工艺，遂得名为“倒蒸红薯干”。

3.陕西：临潼板栗红薯

陕西西安临潼板栗薯是像板栗一样干、面、甜的红薯，刚煮熟时就能闻到一股板栗的清甜香，有板栗的口感，酥酥粉粉。临潼，土地属于沙土土壤，十分适合红薯生长。

板栗红薯个头不大，甜度高，但水分含量少，不适合烤着吃，用来蒸着吃特别美味。

板栗秦薯皮特别薄，蒸煮后薯皮会裂开，薯肉是黄心的哦。

4、浙江：临安天目山小香薯

浙江临安的天目山小香薯产自弱碱、富硒、半沙性的土地上，个头不大，红皮黄心，皮比纸薄，口感软糯甘甜，具有粉、甜、香、糯四大特点，优势是细腻无筋。

天目山小香薯由浙江省农科院和浙大强强联合，耗时12年，从几千个甘薯品种中优选而出加以培育的学霸红薯，拥有农作物品种鉴定书，是“浙江省十二五十大好品种”。

5.河南：汝阳红薯

汝阳红薯是河南省洛阳市汝阳县的特产，入选国家农产品地理标志认证。汝阳位于河南省洛阳市，汝阳这个地方日照充足，土质疏松，土壤中富含多种矿物质元素，非常适合红薯的生长。

汝阳红薯外观多为长椭圆形，单个重量多在150克以上，外皮呈紫红色，肉质细腻，口感是又沙又甜。

6.云南：黄金蜜薯

黄金蜜薯，来自云南延种多年的特有老品种。黄金蜜薯的果皮和果肉都是黄色，蒸熟以后软糯香甜，无筋无丝是他最大的特点。

无论是转入微波炉还是放入烤箱，野外土窑烤或者隔水蒸熟，熬粥糖水，吃起来都不会觉得腻。

7.四川：遂宁红薯

“遂宁红薯”还有个很形象的名字，叫做“薯小鲜”，它包括老大524、老二520、老三523、老四525、乖乖幺妹528。

遂宁524红苕因“5月栽种，2两一根，4寸远一窝”而得名，也是国家地理标志产品。吃起来香甜软糯，口感独特，淀粉含量高。

8.海南：澄迈桥头地瓜

澄迈桥头地瓜，是海南知名农产品。产自海南澄迈的桥头地瓜，属于富硒地瓜。澄迈县西北部的桥头镇，沙地土壤，沙地土质疏松，通风透气，雨水充足，气温较高，非常有利于红薯中甜度的累积，该地也被誉为海南的“富硒之乡”。

桥头地瓜红皮黄心，蒸熟后粉糯香甜，吃起来是又面又沙。