蒜苗鸡蛋饼的做法大全家常做法大全(蒜苗可以做鸡蛋饼吗)

蒜苗可以做鸡蛋饼吗

岐山臊子面的做法：

主料：空心面1把，豆腐1块，胡萝卜1/2根，五花肉1块，黑木耳少许，黄花菜少许，鸡蛋2个，韭菜适量，姜姜末10克。

辅料：岐山醋50克，盐10克，鸡粉5克，开水适量，白胡椒粉5克，老抽15克，细辣椒面15克。

1、准备材料。豆腐切小片，胡萝卜切菱形片，黄花菜切小段，黑木耳撕小块。蒜苗切碎。鸡蛋打散，摊成鸡蛋皮，切成菱形小块。

2、五花肉肥瘦分开切指甲盖大小的小丁，分开备用。

3、锅里加入少许油，倒入肥肉丁。

4、小火，煸炒至肥肉丁水份蒸干，开始出油。

5、肥肉丁煸炒至有微微的焦黄，加入瘦肉丁，小火继续煸炒，水份蒸干。

6、倒入老抽，大火翻炒均匀。肉丁裹上酱汁，开始变的浓稠。关火，装起备用。

7、余油烧热，放入胡萝卜片，翻炒，再放入黄花菜、黑木耳，翻炒均匀。装起，备用。

8、炒锅倒入菜籽油，大火烧熟后调小火，倒入姜末，出味后，倒入细辣椒面，翻炒至辣椒出香味。

9、倒入开水（或者高汤），加入盐、岐山醋，拌匀。大火，煮到沸腾。调入鸡粉、白胡椒粉（一边尝，一边添加，如果味道淡，可以再加入一些盐和醋）。煮开调味好的汤中，加入炒好的胡萝卜。

10、再加入豆腐块、臊子，煮开。臊子汤就做好了（如果是用油泼辣子，最后在汤里加入即可。）

11、锅里加入水烧开，放入面条，煮至没有夹心。

12、好吃的岐山臊子面就做好了。

蒜苗可以做鸡蛋饼吗怎么做

1、老规矩，先和面。和面盆里加入中筋面粉，加入一小勺盐，然后分次少量加入水来和面

边倒少量的水，边用筷子搅拌。把面粉搅成絮状的时候，再把它们揉成面团。做手擀面这个面团要和的硬一些。

面团揉好后，盖住让面团饧发半个小时左右。

2、在饧面的时间里，准备需要的配菜。煎几个鸡蛋皮。鸡蛋皮煎好后，切成菱形备用。

还有其他需要的配菜。油炸豆腐切小丁，黄花菜提前用温水泡好的，切小一点。泡好的木耳也切小丁，再切点韭菜备用，胡萝卜也切小丁。

3、20分钟面团饧好了，做个手擀面。继续把面团揉匀、揉光滑。

做手擀面有些人就是把面擀不圆、擀不薄。这里注意下，擀面的时候，平均每擀5-6下就换个方向继续擀，而且先从边上往中间擀，才能擀的薄厚均匀。

把擀好的面片这样折叠在一起，切面条，切的宽窄相同一些。只有自己做的手擀面吃着才特别劲道好吃，而且煮的时候也不会断。

4、下来炒素臊子。锅里倒入油，油微热加入胡萝卜丁翻炒，再依次加入木耳、豆腐、黄花菜翻炒。因为胡萝卜比较硬，比较难熟，所以先炒了。

加入一勺十三香，最后加入盐炒匀后关火装碗里备用。

下来做个臊子酸汤。锅里重新倒入油，油热以后加入葱姜沫爆香，然后加入稍微多一点的香醋进去。

香醋在锅里热下，会更香。然后再加入开水进去，水的量根据家里人吃饭的量来加。

再加入几勺肉臊子里面的红油进去。

关于肉臊子的制作，大家可以翻看我昨天发布的文章，有详细介绍。

最后加入盐、鸡精搅拌均匀，这个臊子面的酸汤就做好了。做出来酸辣酸辣、油汪汪的。

5、锅里水烧开，下入面条煮熟。自己做的手擀面比较薄，也比较窄，煮一滚就可以捞出来了。

然后加入刚才炒好的素菜臊子，再加入肉臊子

在上面浇上刚才做的酸汤

碗里再撒上鸡蛋皮和韭菜

好了，咱们这个家常臊子面就做好了。看着就让人食欲大增，胃口大开。

蒜苗能做饼子吗

配料：

面粉500克、猪肉500克 、 蒜苔4根、豆豉50克、酵母(干)4克、黄豆100克、红尖椒50克 、 小葱适量、姜适量、黄酱2勺

1.面粉加入酵母，揉成光滑面团，发酵至两倍大

2.分成50克一个的剂子

3.擀成牛舌状，卷起，按压后再擀成5mm厚的饼

4.平底锅放少许油，润滑锅底即可，小火烙饼，两面焦黄微微鼓起即可

馅料的做法：

5.黄豆提前一晚浸泡，洗净煮熟备用

6.猪肉选三分肥七分瘦，肥瘦肉分别切丁

7.肥肉丁下锅，小火煸出猪油，没有完全变成油渣时捞出

8.留下一半猪油，下豆豉、尖椒丁炒香盛出

9.放入另一半猪油，下姜末、葱末炒香

10.放入瘦肉丁翻炒，肉色发白时放入黄豆酱炒匀

11.加入豆豉继续翻炒

12.加入煮好的黄豆翻炒，放少许水防止粘锅

13.收干汤汁关火，放入蒜薹丁拌匀

14.用刀破开面饼，加入豆豉肉。鲜辣浓香的豆豉肉夹馍就出炉了

蒜苗鸡蛋馅饼的做法大全窍门

1,莜面和中筋面粉放在盆里。

2,缓缓加入五十度左右的温水，用筷子搅拌成面絮，水要一点一点加，只要无干粉就不能再加了。

3,用手揉成一个光滑的面团，用盆扣住醒发30分钟。

4,醒发面团的时候准备馅儿，各种食材切碎。我用了木耳，香菇，胡萝卜，青椒，小葱，蒜薹，一张豆腐干。一根小尖椒会提味并且丰富颜色。

5,锅里热少许油，把馅料食材放进去稍微翻炒一下，然后滴入少许香油提香。

6,加入五香粉，花椒粉，盐和蚝油调味。

7,加入虾皮搅拌均匀。

8,醒好的面团揉成条，切成小剂子。

9,取一张擀平。

10,放上馅料。像包包子一样收口，然后收口朝下放在案板上，表面刷一点水，撒上一点黑芝麻。

11,还可以对折捏成饺子，然后打上花边。

12,电饼铛打开开关烧热，刷上少许菜籽油。

13,把包好的馅饼放上去，盖上盖子。上下盘同时加热。待电饼铛自动跳闸，翻面再煎一分钟左右即可。

蒜苗可以做煎饼吗

用料

主料：玉米面1碗、白玉菇猪肉馅适量

辅料：淀粉适量

一、取大盘倒入一碗玉米面备用。

二、这是之前包饺子剩下的白玉菇猪肉馅，加入少许的淀粉，搅拌至粘稠，防止沾玉米面时散掉，也可以完全用肉馅，不用加淀粉就可以。

三、把馅料分成若干份，团城馅团，每一个馅团都要尽量大一点，做皮薄馅大的馅饼。

四、戴上一次性手套，取一个馅团在玉米面粉上滚一滚，让馅料全部沾上玉米面粉。

五、粘不住玉米面粉时手上沾点水团一团，再继续到玉米面粉里滚一滚，这样2-3次厚度就可以了。

六、平底锅加入适量的油，下入玉米面馅饼，小火加热至用铲子能推动玉米面饼时，翻面烙，略压扁一点。

七、加入小半碗水，盖上锅盖闷一会，把肉馅焖熟。

八、待锅中没有汤汁时，打开锅盖，玉米面馅饼就烙好了。

九、出锅装盘，掰开看看，皮薄馅大，重要的是粗粮饼，特别有食欲吧，好吃又健康。

鸡蛋蒜苗饼的做法

鸡蛋饼的做法 1.蒜苗洗净后切碎备用 2.两个鸡蛋加盐打散 3.锅中烧热油，转一圈，使油均匀的布满整个锅底 4.将打散的鸡蛋倒入，小火煎一会 5.将蒜苗撒在鸡蛋的表面 6.再打散两个鸡蛋均匀的浇在蒜苗表面 7.待表面稍稍凝固后翻面煎熟即可

蒜苗鸡蛋饼的做法大全家常

原料：

鸡蛋250克，精粉、白糖各式各125克，果酱30克，可可粉10克，也可以根据个人口味加些辅助原材料，比如虾仁、紫菜等。

制法：

1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。

2.加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。

3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太多蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，两蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水和蛋液的比例大概是二比一。呵呵。

4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。

5. 烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

6.大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 ！

7.如果放少许虾皮会更好吃的，当然这个要依个人的口味来定！

蒜苗可以做鸡蛋饼吗视频

材料

白菜一把，鸡蛋4个，油盐少许

做法

1、蒜苗洗净后切碎备用

2、两个鸡蛋加盐打散

3、锅中烧热油，转一圈，使油均匀的布满整个锅底

4、将打散的鸡蛋倒入，小火煎一会

5、将蒜苗撒在鸡蛋的表面

6、再打散两个鸡蛋均匀的浇在蒜苗表面

7、待表面稍稍凝固后翻面煎熟即可。

全程尽量用小火，否和容易糊锅。

蒜苗可以烙饼吗

用料

姜 几片盐 适量糯米 200克蒜苗 1根新鲜鸡血 适量

做法步骤

步骤 1

生糯米200克＋1克盐装到大碗里

步骤 2

1只鸡的鲜血倒入糯米里。

步骤 3

将鸡血与糯米迅速搅拌均匀，倒到湿了水的粘板上。

步骤 4

用刀子压扁整成圆形。

步骤 5

整好型后等待变硬后，放入锅里蒸熟切块。

步骤 6

放油，1个彩椒，盐，蒜苗，生姜炒好后加一点水煮炒好即可。

鸡血和面，在直接用面粉和团面，醒好面，用擀面杖依次擀开成圆饼状，白面饼在下，鸡血面饼在上，然后卷成圆柱状，尽量卷瓷实，然后用刀切片就是鸡血片了。

蒜苗能做饼吗

可以

用料

红薯粉 克

鸡蛋 个

盐 克

蒜苗 根

姜末 

芝麻 

懒人蒜苗红薯粉饼的做法步骤

步骤 1

所有材料混合好，红薯粉需要➕冷水调成糊。喜欢辣的加辣椒，爱清淡的加盐就行，电饼铛刷上一层油，下面凝固了之后，开上火两面煎。

步骤 2

时间短一些就是软的

步骤 3

煎的时间长就会有韧劲。当然，油多会更有嚼劲。

步骤 4

除了红薯粉，也可以添加木薯粉。