鸡蛋炒柿子的做法大全家常做法(鸡蛋炒柿子怎么做才好吃)

鸡蛋炒柿子怎么做才好吃

您好亲，先把玉米淀粉用水调开，调开后务必搁置一会，让淀粉产生沉淀物，蛋液中加入一勺玉米淀粉下面的浓稠部分

把鸡蛋打散备用，热锅凉油，油温倒入蛋液，油温不能太热

用筷子轻轻搅动蛋液，等到鸡蛋液定型后再炒散

定型后在炒散

当鸡蛋边缘有些发焦时捞出备用

放底油，葱花炒出香味

倒入番茄，去皮时可以将西红柿打十字花刀，用开水浇到上面，凉后可以轻松去皮！切小点块容易出汤汁，或者下锅后用铲子切啊切，切成小块

等到西红柿汤汁溢出，在少放点盐，味精，鸡精

待到西红柿边缘圆滑后，倒入鸡蛋

加入少许酱油，这时候在放入蒜末

翻炒均匀，如果不出汤汁，可以加点水

这样就做好了，一道大众美味佳肴的鸡蛋炒西红柿就做好了

鸡蛋炒柿子步骤窍门

主料

柿子

250克

鸡蛋

150克

辅料

油

30毫升

盐

10克

糖

10克

料酒

5毫升

十三香

3克

葱

30克

步骤

1.鸡蛋打入碗中，加入少量料酒、十三香、盐

2.鸡蛋打散，使调料充分搅拌均匀

3.柿子切块、葱切葱花

4.起锅放油，油温烧热后，倒入鸡蛋

5.鸡蛋稍微定型后，滑散鸡蛋，盛出待用

6.锅内放入少量油，倒入柿子，小火闷1分钟

7.柿子闷至软烂后，加入水，水量没过柿子为宜，大火烧开，加入糖，盖上盖子改小火焖煮2分钟，

8.倒入刚才炒好的鸡蛋，加入盐，翻炒均匀

9.出锅前，加入葱花，这道菜就大功告成了

鸡蛋炒柿子怎么做法

主料

柿子

250克

鸡蛋

150克

辅料

油

30毫升

盐

10克

糖

10克

料酒

5毫升

十三香

3克

葱

30克

步骤

1.鸡蛋打入碗中，加入少量料酒、十三香、盐

2.鸡蛋打散，使调料充分搅拌均匀

3.柿子切块、葱切葱花

4.起锅放油，油温烧热后，倒入鸡蛋

5.鸡蛋稍微定型后，滑散鸡蛋，盛出待用

6.锅内放入少量油，倒入柿子，小火闷1分钟

7.柿子闷至软烂后，加入水，水量没过柿子为宜，大火烧开，加入糖，盖上盖子改小火焖煮2分钟，

8.倒入刚才炒好的鸡蛋，加入盐，翻炒均匀

9.出锅前，加入葱花，这道菜就大功告成了

鸡蛋炒柿子的制作方法

西红柿2个鸡蛋2个盐2克小葱少许白糖1勺蒜2瓣姜2片

做法步骤

1、西红柿洗干净切十字花刀,鸡蛋打散,葱花,蒜末姜末，鸡凝里放人少许盐搅拌均匀

2、打散的鸡蛋里放入少许盐增加底味,鸡蛋搅拌均匀,起锅烧油油热放入鸡蛋,翻炒至熟透盛入碗里备用

3、起锅烧水,水开放入西红柿烫1分钟捞出放入凉水里去皮,切成小块放入盘里备用

4、起锅烧油,放入葱花蒜末姜末炒香,放入切好的西红柿块翻炒至出汤汁,放入少许盐,1勺白糖翻炒均匀,撒上葱花出锅即可!

鸡蛋炒柿子怎么做好吃视频油菜炒肉怎么做好吃

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鸡蛋炒柿子怎么做才好吃视频

西红柿洗净，放到开水里烫一下，这样就很容易去皮。去皮后，用手把西红柿掰成小块，千万不要用刀切！

步骤 2

鸡蛋加少许盐打散，热锅凉油，快速滑散鸡蛋盛出。

步骤 3

另起锅，记住不要放油，将掰好的西红柿放入锅中炒，加适量生抽还有一小勺糖调味。

步骤 4

快速炒西红柿，翻炒片刻后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅。

步骤 5

最后一步，很关键哦！将事先准备好的葱花蒜末，撒到西红柿炒鸡蛋上面。热锅烧油，油热后浇到蒜末上面，激发出蒜的香气。大功告成啦

小贴士

1 西红柿千万不要用刀切，下面放一个碗，用手掰。

2 最后一定要热油浇蒜末，简直太香了

鸡蛋炒柿子教程

不需要放酱油，鸡蛋打入碗中，拿筷子搅拌一下备用，西红柿洗净切片备用，将锅烧热，加入植物油，油七分热时倒入鸡蛋，拿锅铲迅速将鸡蛋搅碎，略微翻炒，煎至微黄。

将切好的西红柿下入锅中，大火快速翻炒，往锅中加入适量食盐，翻炒均匀，即可出锅食用