烤小鸡腿做法大全家常做法(烤小鸡腿的做法 烤箱多长时间窍门)

烤小鸡腿的做法 烤箱多长时间窍门

奥尔良烤鸡腿的做法 材料 鸡腿3只，奥尔良烤肉料一袋，清水70克 做法

1、准备材料

2、烤肉料一包70克，倒入调料碗中，加入清水调成料汁

3、鸡腿剔掉骨头，放入盆中，加入料汁，让鸡腿肉沾满料汁

4、将鸡腿肉皮朝外卷起，用棉绳扎紧，放入冰箱冷藏一夜

5、取出腌渍一夜的鸡腿肉，摆放在烤盘上

6、烤箱以上下烤（大温幅）方式，上下管均设定200度，按启动开始预热，预热到位后有提示音，根据提示放入烤盘于烤箱中层，实际烘烤时间40分钟，烤20分钟的时候，取出烤盘，在鸡腿表面刷上酱汁，放进烤箱继续烘烤

7、取出烤盘用牙签扎一下鸡腿肉，有汤汁流出，表明已烘烤到位，烤盘中的大蒜是随手放的，烘烤过程中可以打开炉灯随时观察鸡腿卷烘烤的状况，若感觉上色不够，可随时调整上下管的温度，非常方便

烤小鸡腿做法大全家常做法视频

1.

青椒炒小鸡腿

准备食材如下：小鸡腿500克，红椒250克，青椒250克，油30克，大蒜20克，盐10克，酱油1汤匙，柠檬2片

具体做法如下：

小鸡腿剁小块，青红椒片成大片，蒜头去皮备用

干锅，中火将小鸡腿炒干，炒出油，表面略焦黄

放大蒜粒，放酱油和盐，加少量的50克水，放两片柠檬，盖锅，中火烧，烧到汁差不多干了关火待用

另起一炒锅，锅热倒30克油，油热先下蒜和姜，再下青红椒，翻炒变色加盐调味，将青红椒倒入鸡翅根的锅里，翻炒均即可。

2.

炸小鸡腿

准备食材如下：小鸡腿600克，食盐10克，葱1根，姜1块，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，胡椒粉1汤匙，植物油50克

具体做法如下：

将小鸡腿加入锅中。

然后加入料酒，盐，胡椒粉放入锅中，加入适量的50克水，煮至8成熟即可。

取出后，控干水分，加入淀粉均匀的裹上，放入油锅中炸，炸至金黄色取出。

3.

卤小鸡腿

准备食材如下：小鸡腿500克，大葱2小段，生姜1块，白糖1汤匙，十三香2汤匙，生抽2汤匙，老抽2汤匙，盐1茶匙

具体做法如下：

1，小鸡腿500克清洗干净之后，放到锅里焯水

2，焯水后捞出放清水里洗去血末，然后转移到煮锅里面

3，再加入姜片，葱段

4，加入1汤匙白糖，加入2汤匙十三香

4，加入2汤匙生抽，加入2汤匙老抽，加入1茶匙食盐

5，然后盖上锅盖，大火煮开，煮开后转成小火煮30分钟即可

4.

酱油小鸡腿

准备食材如下：小鸡腿10个，色拉油适量，葱1根，姜1块，花椒1抓，干辣椒10个，生抽2汤匙，老抽1汤匙

具体做法如下

1，小鸡腿洗净在清水中浸泡半小时，冲洗干净，沥干水份备用

2，锅里热油，放入辣椒，花椒，葱姜爆香

3，放入小鸡腿，翻炒至小鸡腿变色收紧，倒入生抽和老抽继续翻炒均匀

4，加入适量热水，炖约20-30分钟左右至汤汁浓稠即可

5.

微波炉烤小鸡腿

准备食材如下：小鸡腿500克，生抽1汤匙，烤肉料50克，蜂蜜20克，白芝麻5克

具体做法如下

小鸡腿用10克生抽和20克奥尔良烤料混合腌制过夜。

取一平底盘子，将腌制好的翅根摆好，包上保鲜膜，扎几个小洞，入微波高火5分钟左右

过5分钟后取出翻面、刷上剩余的腌料汁、蜂蜜、撒上白芝麻，再微波3-5分钟即可

6.

腐乳小鸡腿

食材：小鸡腿500克，腐乳29克，生姜15克，大蒜20克，料酒15克，砂糖4克，生抽10克，老抽5克，水200克，食盐5克，食用油20克

制作步骤：

1、鸡翅根清洗干净，再划上几刀，加料酒，生姜腌10分钟。

2、腐乳装在一个小碗里，两倒上一些腐乳汁，用勺子碾碎待用。

3、热锅凉油， 放生姜大蒜煸炒出香味。

4、再放鸡翅根翻炒两分钟。

5、加入腐乳炒匀，放水，生抽，老抽，白糖一起拌匀，大火煮开，再煮5分钟，换中火。6、最后大火收汁，撒点葱花点缀，就可以了

7.

食材：小鸡腿500克、生姜15克，1勺料酒、半勺黑胡椒粉、少许食盐、1勺蜂蜜、1勺蚝油、2勺生抽

做法：

1、小鸡腿洗净后不根部切掉。

2、用牙签在鸡翅上扎洞方便腌制入味。

3、加入姜丝、1勺料酒、半勺黑胡椒粉、少许食盐、1勺蜂蜜、1勺蚝油、2勺生抽腌制1小时。

4、 玉米淀粉+普通面粉+盐混合均匀。

5、 把腌制好的鸡腿放入裹满面粉。

6、放入蛋液中滚一圈，再裹一层面粉。

7、 油温6-7成热，放入鸡翅根，中小火慢慢翻动炸10分钟捞出，再放入9成油温中复炸1分钟即可

8、最后撒上椒盐粉即可。

8.

可乐小鸡腿

食材：小鸡腿500克，香菜15克， 葱丝20克，大葱10克，生姜15克，红干椒8克， 八角5克， 花椒2克

调料：食盐4克，料酒10克，可乐20克

做法

1，准备鸡翅根一斤，放入盆中，倒入清水，加入一勺食盐，洗净里面的血水，挤干水分备用。

2、生姜一小块切成姜片；大葱半根切成斜片；花椒，3个红干椒，一粒八角，一起放入小盆中备用。

3、准备可乐一瓶，到这里食材就准备完毕啦。

4、炒锅烧热，添入适量食用油，滑锅后倒出。再添入少许食用油，放入鸡翅根，晃动炒锅，煎至一面微黄色，颠锅翻面，继续晃动炒锅，煎至鸡翅根两面金黄。

5、放入葱姜和大料，开小火，不断的煸炒，炒出葱姜和大料的香味。

6、添入半勺清水，倒入400毫升可乐，加入料酒5克去腥，加入食盐3克，搅拌化开调料，盖上锅盖，焖煮20分钟，使鸡翅根慢慢入味。

7、20分钟过后，捡出葱姜和大料，开大火收汤汁。汤汁收至剩3分之一时，勾入少许水淀粉，简单翻炒几下，即可关火起锅装入盘中。

8，浇上适量的汤汁，放上少许葱丝和香菜点缀，这道营养美味的可乐鸡翅根就做好了。

9.

准备食材如下：小鸡腿500克，生抽1汤匙，烤肉料50克，蜂蜜20克，白芝麻5克具体做法如下小鸡腿用10克生抽和20克奥尔良烤料混合腌制过夜。取一平底盘子，将腌制好的翅根摆好，包上保鲜膜，扎几个小洞，入微波高火5分钟左右过5分钟后取出翻面、刷上剩余的腌料汁、蜂蜜、撒上白芝麻，再微波3-5分钟即可

10.

葱香小鸡腿

主料：小鸡腿500克、姜20克、葱50克、大蒜10克

配料：盐5克、生抽10毫升、老抽5毫升、盐3克、耗油10毫升

做法

1、香葱洗净切段，姜切厚片，蒜切末备用。2、鸡翅用清水提前泡一小时，烧锅烧热，放少许油，把鸡翅表面擦干水分，放锅中煎至八成热，表面略微焦黄盛出来

3、锅中再倒少许油，烧热后放姜片小火炒出香味。

4、炒出香味后，放鸡翅炒几下。

5、放2碗热水，接着放盐5可，糖2克，蚝油10毫升和老抽5毫升烧开后，小火烧20分钟。

6、20分钟后，大火收汁至浓稠。

7、放香葱段和蒜末大火炒半分钟即可出锅，这样一道好吃的葱香鸡翅根就做好了

烤小鸡腿怎么腌制方法

油适量，加盐，味精，胡椒粉，辣椒粉，孜然或孜然粉，葱，姜或姜粉，可以略加一点啤酒去腥味，肉也会比较嫩。一般腌制半小时左右就能开始烧烤了，如果久一点，味道能更好。烧烤的时候要用干粉蘸料，这个能在市场买到。其实一般买肉的地方都有烤肉的拌料，你买一点直接拌肉就好了，不用自己弄那么麻烦。

烤小鸡腿怎么烤用烤箱

超市买的半成品鸡块用烤箱烤是要刷油的，不然冻鸡块直接烤水分丧失多鸡块会发干，会影响口感。

最好不要直接放烤箱里烤，最好洗干净用腌料腌制几小时在烤制，一般建议用180度左右的火温烤制5——8分钟即可出炉。

超市的速冻骨肉相连，买回来就做着吃，肉串还没有完全解冻，这时要炸着吃应注意不能用热油炸。 具体做法： 锅里的油在低温的时将肉串放入油里，让油温慢慢升高的同时肉串在解冻，油温升高后肉串也熟了。

烤小鸡腿的家常做法

以下是百香果烤鸡腿的烤箱做法：

材料

鸡腿2个

百香果酱3汤匙

百香果1个

红椒粉1小匙

黑胡椒适量

盐适量

步骤

1.准备材料。将鸡腿洗净，用纸巾擦干水分。百香果剖开取出果肉备用。

2.制作百香果酱。将百香果果肉压成泥状，并加入适量盐、红椒粉、黑胡椒、3汤匙百香果酱混合均匀。

3.涂抹酱料。将鸡腿均匀地涂上酱料，注意不要漏涂。

4.腌制鸡腿。将涂好酱料的鸡腿放入冰箱腌制1小时。

5.烤制鸡腿。烤箱预热至200度，将腌制好的鸡腿放入烤箱中烤制25分钟，期间每5分钟取出一次，刷上剩余的百香果酱水，以免过干或烤焦。

6.出锅。待烤好后取出，放入盘中，撒上适量黑胡椒和百香果果肉，即可享用了。

百香果烤鸡腿的口感鲜美，有淡淡的果香味，而且热量低脂肪少，是一道相对健康的美食。希望你尝试后喜欢。

烤鸡小腿的做法

买只嫩鸡公的母的都可以，就是不要老的．

准备酱汁：蜂蜜，酱油，少许水，放到一个碗里，调匀。（这会大型超市里应该有卖的现成的蜜汁烤肉腌料，有的话就更省事了．不用为自己配比失败发愁）

1把鸡去头、爪、内腔、洗净，浸泡，控干，将鸡腿别在尾部.水份抹干．

2腌料和水混合,均匀抹在鸡的内外,腌5小时.现在天气热,最好放冰柜冷藏,每隔1.5小时就把鸡抹一次,让腌料能均匀地被鸡的每部分进行充分的吸收 ．没有腌料就用酱汁抹．但要在鸡身上先薄抹一层精盐揉搓，不要多．要不然会没味或过味．这个就得放12小时．也是每隔一两小时刷一次酱汁．

3将炸油入锅烧热，把奶油抹在鸡上，然后将鸡下锅，炸成黄色，捞出，控油，在抹一次酱汁取一张锡纸，将鸡包住，放入烤箱中。

4烤箱最好先预热几分钟．200度烤40分钟，取出再涂一遍黄油，重新包上锡纸，翻个面再烤40分钟。在取出来．把烤鸡身上的锡纸取掉，将烤鸡放到烤盘中，鸡身上在抹最后一次汁，220度烤15分钟左右至鸡身呈金黄色，再翻个面同样再烤一次，整个烤制就完成了。

．．．．．．做完会累死．还有酱汁．其实外面卖的那些烧烤甜酱就可以．要是觉着不够甜味，可以自己在加蜂蜜．一般3：1就行．如果觉着太腻可以加点柠檬汁．

还有，第三步如果觉着火侯不好掌握可以省略．直接入烤箱．时间没有太大变化．可以适当缩短

烤小鸡腿做法大全家常做法窍门

1.

五个鸡小腿提前解冻洗净，切花刀

2.

加入5克姜丝和15克洋葱丝

3.

打入一个鸡蛋

4.

加入20克烧烤料

5.

一勺生抽

6.

一勺食用油

7.

抓拌均匀腌制20分钟

8.

放入空气炸锅

9.

一百八十度烤15分钟

10.

时间到，取出翻面，再烤15分钟

11.

出锅

如何烤小鸡腿

烤鸡腿放在烤箱第二层，才能受热均匀。

1.鸡腿洗净，两面分别划三刀，倒入葱段、姜片、蒜瓣、生抽、老抽、耗油、花椒粉、辣椒粉、料酒、盐搅拌均匀，覆上保鲜膜放入冰箱冷藏。

2.烤盘中铺锡纸，用刷子刷一层油，将鸡腿摆在烤盘上，烤箱提前预热，210度烤30分钟。

3.一勺蜂蜜和一勺凉开水搅拌均匀成蜂蜜水，在鸡腿上均匀的刷上蜂蜜水，再烤5分钟，然后将鸡腿翻面，再均匀的刷上蜂蜜水，再烤5分钟，然后撒上熟芝麻，再烤1-2分钟即可。

烤小鸡腿怎么做好吃简单

准备食材：鸡腿六个、蒜4瓣、姜片六块、洋葱半边

1、将六个鸡腿洗去血水，然后沥干水份

2、把蒜掰四瓣，将其去蒜衣后洗干净切成小丁、姜去皮后切成片、洋葱切成条状、分别装入碗中备用

3、接着用牙签将每一个鸡腿、整只都扎一个个小孔，这样腌制的时候酱汁就更容易渗透到鸡肉里面

4、将扎好孔的鸡腿放入盆中，把切好的蒜丁倒进去，加入酱油40g、盐一勺、蚝油30g、油少许、水蜂蜜10g、老抽少许、黑胡椒粉3g、再加入半碗水、用手将每个鸡腿都按摩一遍，让汁更好的渗透到肉里面

5、将整个盆用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏四小时

6、四小时后，准备一个电饭锅，内胆洗干净后擦干水分、倒入少许油到锅底，用刷子将油刷均匀

7、把切好的姜铺满锅底，再把切好的洋葱放进去，最后把鸡腿酱汁一起倒入锅中，因为腌制的时候已经加入半碗水了，所以现在不需要加入水，只要盖上锅盖，按开始煮饭键即可，煮一小时，直到煮饭键跳转到保温键再焖上五分钟即可

8、煮好后开盖用筷子翻动一下鸡腿，让它更好的吸收酱汁，

烤小鸡腿做法大全家常做法图片

可以熏，烤，酱，蒸，拌凉菜，炒，做肠，腌，榨，炸，放料，烙饼，夹汉堡，夹饼都可以