虎皮煎椒家常做法视频(虎皮煎椒家常做法视频窍门)

虎皮煎椒家常做法视频窍门

将青椒洗净，去芯，起锅加油，放入青椒小火慢煎，依次翻面，煎至两面虎皮，装盘，碗中加入生抽2勺、糖半勺、蚝油半勺、鸡精少许、盐少许搅匀，蒜切末，将切末，锅中放入蒜、姜炒香，倒入配料翻炒，汤汁变浓起锅，浇在青椒上即可。

煎虎皮辣椒的做法大全

食材用料

大辣椒4根，酱油3勺，蒜末适量，白糖少许

做法步骤：

1/9辣椒洗干净擦干水分切段，家里平底锅够大的话可以不用切开

2/9蒜切末备用

3/9锅内放少许油，把辣椒放入

4/9煎成虎皮颜色翻面，全部煎好

5/9酱油蒜末少许白糖混合均匀，放入锅中，此时锅内不用放油了

6/9汤汁烧开

7/9放辣椒，继续翻炒

8/9汤汁收干即可

9/9辣辣的特别下饭

油煎虎皮椒

1、青椒选新鲜的、皮厚一点大小均匀的，洗干净切去把子，不切也可以，用刀背拍一下青椒，会裂开几个口子，不要拍太狠了。

2、热锅冷油，油刚够炸青椒就可以了，不需要太多，浪费。油温五成热，就是冒小泡时，青椒下锅炸，多翻动均匀受热，炸至青椒的皮起皱，就是虎皮，出锅沥油，装盘。

3、调料汁：碗中加入无添加酱油、少许盐、香油、蒜末、少许白糖、香醋、一点冷开水，搅匀倒在青椒上即可食用，现做现吃，防止营养流失。

煎虎皮尖椒的做法窍门

虎皮辣子炒茄子的家常做法步骤如下:

步骤1

青椒去蒂洗净沥干水份备用，茄子洗净切成长条

步骤2

葱姜蒜切成沫

步骤3

把茄子调撒些干淀粉，拌均匀

步骤4

锅里加油比平时烧菜多些，油热7成，加切条、辣椒炸

步骤5

直到茄条变硬，辣椒变成虎皮颜色捞出

步骤6

锅里留油，加葱姜蒜沫爆香

步骤7

加豆瓣酱继续爆香，加水

步骤8

加少许盐，白糖稍微煮会，加鸡精醋最后加淀粉，拌均匀

步骤9

加炸好的茄条和辣椒

步骤10

翻炒均匀出锅

虎皮煎椒家常做法视频窍门大全

准备好必要的食材：400克的尖椒、1勺白糖、盐、醋，适量的葱、蒜、姜、老抽、蚝油。

1.洗净尖椒，一般会选择去籽去蒂，然后切段，再用水清洗下，沥干水分后备用。

2.将葱、蒜、姜切成碎末备用。

3.在锅中放入油进行烧热，接着将尖椒放入锅中，略微的炸片刻之后，就可以将辣椒捞出，沥干油之后，放在一旁进行备用。

4.把之前锅里面的油倒出来，仅仅留下一点底油，再放入葱、姜、蒜进行爆香，随后，加入蚝油稍微的炒一会.

5.紧接着再放入之前炸好的尖椒，进行煸炒。

6.最后在锅中加入适量的盐、味精、白糖、醋、老抽等进行调味，为了让菜更加的香，需要在炒熟透后，加入少许的香油便可以了。

虎皮煎椒家常做法视频窍门图片

原料：

青椒 (300g)，蒜末 (20g)，姜末 (10g)

耗油 30g，食用盐 8g，食用油 25g

胡椒 5g，味精 5g

操作方法：

将青椒洗净，沥干水分备用。

将洗好的青椒切开去除籽茎，切成大小合适的小段。

锅中放入适量油，油温加热至三成，放入切好的青椒。

小火慢煎，将青椒两面都煎炸出类似于虎皮的纹路后起锅装盘。

锅底放入适量油加热，倒入蒜末，姜末爆炒。

将煎炸好的青椒倒入炒好的蒜末中，放入适量的盐，味精，胡椒，耗油翻炒。

翻炒均匀后即可起锅装盘，一道虎皮青椒就做好了。

煎虎皮椒的做法

准备食材：

青椒250克，大蒜3瓣，食盐半茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，淀粉半汤匙，清水半碗

第一步：先将大蒜去皮，然后拍扁，再剁碎，不用剁得很碎，差不多就行。大蒜是起的增香作用，虎皮尖椒加搭配大蒜，味道会提升不少！

第二步：准备一个干净的碗，碗里加入2汤匙生抽，加入半茶匙食盐，加入1汤匙蚝油，加入半茶匙淀粉，加入大半碗清水，然后搅拌均匀做成碗汁备用！

第三步：将准备好的青椒用清水清洗干净，控干水分，然后起锅不加油烧热，再将辣椒放入锅中，中火边加热边翻炒，炒至辣椒的表面有多处焦黑时，淋入2小勺食油，放入准备好的蒜末，再继续翻炒，炒至辣椒的表皮起泡。

第四步：等辣椒的表皮起泡，呈虎皮状时，蒜末也炒香了，这时转成大火，将调好的碗汁淋入锅中，然后盖上锅盖焖煮2~3分钟，煮到汤汁不多时，揭盖锅盖，将汤汁收浓即可出锅，摆入盘中！

如何煎虎皮椒

材：青椒300克、豆瓣酱25克、豆豉10克、蒜末10克、姜末10克，食用油、食盐、胡椒、味精适量、白糖3克、食醋8ml。

1.先将青椒处理干净，怕辣的就把青椒里面的茎和籽去掉，如青椒太大，切成2半，然后洗净后，沥干水份备用。

2.锅底放入适量油，油温三成热，放入青椒，小火慢炸，把青椒两面都炸成虎皮，即可起锅。

3.锅底放入适量油烧热，然后放入蒜末、姜末、豆瓣酱、豆豉爆香，然后放入虎皮青椒、食盐、胡椒、味精、白糖炒匀，最后起锅时候，放入食醋即可起锅装盘。

煎虎皮尖椒怎么做好吃

用料：猪肉500g、尖椒500g、食盐适量、酱油适量、葱适量、调和油适量、生粉适量。

准备好尖椒、猪肉、葱。尖椒洗净，沥干水，分开两边，备用。猪肉洗净，切开之后剁碎。葱洗净，切碎。把切好的葱和肉放入碗里，搅拌均匀之后加入调味料。

葱和猪肉搅拌好，放入生粉、酱油、油和盐。一起搅均匀。把搅拌均匀的馅料放入分开后的尖椒里面。酿好放入碟子。把酿好的尖椒放入电饼铛（平底锅）也可以。尖椒皮煎成金黄色，有馅料的地方也要煎成金黄色即可。

虎皮煎尖椒怎么做

1、准备食材：青椒、蒜、油、花椒粉、醋、生抽。

2、青椒清洗干净，去头去瓤、蒜切片。

3、起锅烧油，倒入食用油5毫升，放入青椒。

4、小火煎至青椒起虎皮。

5、倒入花椒粉2克，醋5克，生抽5克。

6、倒入蒜片适量，大火收汁即可收锅