家常炒鸡柳(家常炒鸡柳的最简单做法)

家常炒鸡柳的最简单做法

1、芦笋洗净，斜刀切段，胡萝卜切小条，鸡胸肉洗净切条，姜、蒜切末;

2、鸡胸肉中加入盐半勺，胡椒粉1克，料酒半勺，拌匀后腌制10分钟;

3、锅中放入适量水烧开，放入芦笋，胡萝卜，焯水1分钟，捞出沥干;

4、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入鸡柳炒至变色，放入胡萝卜，芦笋翻炒均匀，加入姜蒜末炒香，调入盐半勺，鸡精半勺，水淀粉1勺炒匀，放入几滴香油即可。

家常炒鸡柳的最简单做法大全

鸡柳可以搭配多种素菜一起炒，可以搭配西蓝花或者青椒

鸡柳就是鸡胸肉炸制而成，搭配西蓝花炒不仅仅解腻而且颜色搭配也好看，首先西蓝花焯水，等到西蓝花变色的时候捞起

锅中放油，加入炸好的鸡柳，放入西蓝花，放入少量食盐，翻炒一分钟即可起锅

鸡柳如何炒更好吃

步骤 1，精选鸡胸肉去除筋膜及鸡油

步骤 2鸡胸肉剁碎

步骤3，放绞肉机继续搅拌成鸡茸状

步骤 4，这时候加少许胡椒粉，半勺盐，一碗清水，一碗调好的红薯淀粉，三勺葱姜水，一起再搅拌均匀。

步骤 5，搅拌好的鸡茸

步骤 6，最后一步，把鸡茸倒入一个大碗中，鸡茸用打蛋器打发，筋膜会缠绕在打蛋器上，去掉筋膜继续打发，反复几次，一直到没有筋膜了，鸡茸制作才算完成。

步骤 7，准备配料：番茄切成小粒，葱白和大蒜切沫

步骤 8，起锅烧水，不用等水沸腾，用大汤勺把鸡肉一个个贴近水面摊成鸡片状，不要水沸腾（中小火）

步骤 9，摊好的鸡片成型凝固，用漏勺轻轻捞起。

步骤 10，分批盛入盘中，倒去多余的水分

步骤 11，起锅烧热油，加葱蒜炒香，火不要大，以免把料炒变色

步骤 12，葱蒜炒香后，把鸡片轻轻推入锅中，不用翻炒，从锅的边沿加入开水，中小火煮三分钟。

步骤 13，三分钟后，加入番茄粒，葱花，勾芡起锅。整个过程动作要轻，因为鸡片很嫩，很容易碎掉，影响品相。

步骤 14成品入口即化，鲜嫩无比，整个过程要有十足的耐心。

炒鸡柳怎么做好吃又简单视频

不解冻和解冻后都可以，取决于油温。如果没解冻，炸时油温不要太高，小火慢慢加热，炸到金黄浮到油面上，即可捞出控油食用；如果解冻后炸，待锅中油八成热时将鸡条下锅，炸时油温也要高些，炸到外表呈金黄色浮到油面上。即可捞出控油食用。 如果喜欢烹饪的话，还可以自制炸鸡柳，方法也很简单：

1、鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些；

2、将上述鸡胸肉切成粗条，加入盐，胡椒粉，料酒、鸡蛋清腌制半小时；

3、蛋黄搅拌成鸡蛋液，鸡柳蘸上鸡蛋液，再裹上面包糠；

4、锅中倒入花生油，小火烧热油，加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可。吃的时候配上番茄酱味道更好。

家常炒鸡柳怎么做

材料

主料：鸡柳150g、红萝卜300g、洋葱100g；

辅料：橄榄油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量、白糖适量、鸡精适量

美味鸡柳炒红萝卜

1

烧热锅倒入少许橄榄油放入大蒜爆香。

2

倒入红萝卜大火翻炒至软。

3

放少许盐炒均匀盛起备用。

4

锅里再加入少许橄榄油把腌好的鸡柳放入。

5

调入少许生抽大火炒。

6

将洋葱加入一起炒。

7

再把红萝卜倒入一起炒。

8

炒均匀后只需再放少许盐、鸡精即可熄火上碟。

小贴士

洋葱不要炒太久，不然会影响口感。

炒鸡柳的做法家常做法窍门

炸鸡柳原料：鸡胸肉、鸡蛋、小葱、生姜、玉米淀粉、炸粉、盐、糖、黑胡椒粉、蚝油、味极鲜酱油。

炸鸡柳做法步骤：

第1步、准备主要食材：鸡胸肉，姜，小葱，鸡蛋一个。

第2步、鸡胸肉去筋膜，切成粗条。

第3步、把鸡胸肉放入盆中，加一勺蚝油。

第4步、一勺味极鲜酱油。

第5步、盐，糖，黑胡椒粉，小葱，鸡蛋，生姜，玉米淀粉。

第6步、抓拌均匀，腌制1个小时以上。

第7步、盘中放入适量炸粉，把每个鸡胸肉上粘上炸粉。

第8步、油温七成热下锅炸，注意翻动，炸到鸡柳变金黄色后捞出来。

第9步、一盘好吃干净卫生的家常炸鸡柳制作完成。

家常炒鸡柳的最简单做法窍门

主料：

鸡柳600克 土豆两个

辅料：

香菇6、7朵 小香葱适量 姜适量 蒜一瓣 花椒适量 八角3个

桂皮一片 香叶1、2片 盐两勺 白糖一勺 料酒 老抽红烧汁

制作步骤：

1、将鸡柳洗净，腌制之前在上面划几道，这样在炖的时候就会入味些；

2、放入料酒、姜片及少许盐腌制5分钟；

3、土豆切块，放入碗中加清水以免变色，干香菇加温水发起来；

4、锅烧热，倒入适量油 放入花椒 以个人口味可加入干辣椒炸一下；

5、将腌好的鸡柳带姜片及料酒一起倒入锅内，翻炒几下，放八角、蒜瓣加适量的水；

6、水要基本淹到鸡柳，再放入两勺盐，桂皮，香叶，香菇，加入两勺红烧汁 开大火将水烧沸

7、烧沸后改中火慢慢炖，到30分钟的时候将土豆块加入，再加一大勺老抽，给鸡柳上色，翻炒均匀；

8、再小火闷10分钟左右，撒上小香葱，再翻炒几下，即可出锅。

炒鸡柳的制作方法

1、鸡胸肉洗干净，斜刀切成筷子粗细般的长条。

2、把鸡胸肉放在碗里，放入料酒、生抽、葱末、姜丝、盐、胡椒粉。腌制20分钟以上。

3、把淀粉、鸡蛋、面包糠各放入一个盘子里，鸡蛋打稀备用。

4、把鸡柳放入淀粉中滚一圈，抖掉多余的淀粉，再放入鸡蛋液中滚一圈，最后放入面包糠中滚一圈。

5、锅中倒入半锅油，等油温五成热的时候，把沾满面包糠的鸡柳放入，开中小火，直到鸡柳放满锅了开中大火。

6、当鸡柳飘浮上来，表面金黄色的时候就可以出锅啦。

炒鸡柳怎么炒好吃

第一种方法，炒肉法。

首先，第一步把猪肉洗干净之后切成薄片，然后把篙芭切半，然后再接切成薄片，将切好的肉片加入少量的盐，淀粉，料酒，一起搅拌均匀之后。腌制30分钟左右，在锅里放入少量的油，加入腌好的猪肉，翻炒均匀，再加入篙芭片，等它变软之后再加入适量的盐。可以根据自己的口味适当加入生抽，鸡粉。出锅之前加入葱花，趁热吃。

第二种方法，炒鸡柳。

同样把鸡胸肉洗干净之后，切成长条，然后用盐，生粉，生抽，腌制半小时左右，将篙芭去皮洗干净，切成片。然后热锅放入少量花生油，将鸡柳翻炒均匀。然后将篙芭放入锅里，继续翻炒，加入少量的清水，然后盖上盖子中火。等它快熟的时候，加入生抽，蚝油和适量盐，撒上一点葱花即可。

第三种方法，炒木耳和肉丝。

先把猪肉木耳清洗干净，然后切成丝，木耳要提前泡发。肉丝要加入盐，生抽，料酒，搅拌均匀，腌制30分钟，然后热锅下油，放入肉丝翻炒均匀。然后将木耳篙芭放入。加入适当的蚝油，生抽，盐，炒出香味，出锅前放小葱段就可以啦。

小炒鸡柳的做法大全

胡椒粉有两种，一种是白胡椒粉，一种是黑胡椒粉。

白胡椒粉适合的菜：

1、汤羹粥，比如鱼汤、海鲜汤、豆腐羹、海鲜粥等等。

2、炒菜、烧菜，比如炒鳝丝必放，烧菜比如杂烩。

3、做馅、包饺子、馄饨、包子、馅饼都可以放点。

黑胡椒粉味道更浓郁，西餐中用的很多，比如做个土豆泥，煎牛排、炸鸡柳、做浓汤都需要放可以达到香中带辣，美味醒胃的效果，中餐中和牛肉、鸡肉搭配的多，比如一道很经典的菜黑椒牛柳