家常菜沸腾虾(沸腾虾的做法大全)

沸腾虾的做法大全

1.黄金凤尾虾

食材：500g基围虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉、1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉、少许白醋

做法：1)虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线2)去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线3)去虾壳4)再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟5)一颗鸡蛋打散6)腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉7)放入蛋液中，裹一层蛋液8)滚上面包糠9)锅中烧热油，八成热时把虾丢进去10)炸至金黄即可出控油出锅。

2.肯德基至Q虾球

食材：300g冻虾、1个鸡蛋、适量葱、适量姜、适量盐、适量淀粉、适量面包糠

做法：1)冻虾划开，去头去壳。2)用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。3)用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。4)取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。5)虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。6)取一块虾糊，团成圆形，先在蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠。7))锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，不断地翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了。

3.芙蓉虾

食材：大虾、鸡蛋、面包屑、料酒、盐

做法：1)将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。2)将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。3)将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。4)锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的

4.糖醋炒海虾

食材：600g活海虾、10g大葱、10g生姜、10g大蒜、3大勺白糖、2大勺陈醋、1小勺老抽、1大勺黄酒、1小勺盐、1小勺干淀粉

做法：1)虾洗净控干水分，挑去虾线。2)葱姜蒜分别切片。3)起油锅，油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。4)放入海虾。5)加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋，大火翻炒2分钟。6)再放入1汤匙陈醋，把干淀粉调成淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

5.宫保虾

食材：大虾、大杏仁、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油

做法：1)大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线；2)处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味；3)干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用；4)将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用；5)锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味；6)放入虾仁炒散；7)炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒；8)加入调味汁炒匀9)最后起锅前放入大杏仁拌匀即可;

6.蒜香焗大虾

食材：虾一斤、蒜蓉少许、盐少许、味精少许

做法：1)将虾虾们洗干净开背去掉里面的肠。2)蒜蓉剁好后，放入油锅炸香，加盐味精调好味。3)用小勺将蒜蓉加在虾背上。4)烤箱预热180°。5)把虾放入铺好锡纸的烤盘，刷上油。6)烤制虾熟。7)加点辣椒粒，胡萝卜粒，葱粒再烤5分钟就可开动囖。琵琶虾

食材：300g新鲜明虾、适量油、适量盐、1勺番茄酱、适量生姜、适量面粉、1勺料酒

做法：1)大虾去头2)剥皮，留下尾部和尾部前一节的虾皮不剥，用刀在大虾的背部切口3)剥好皮的虾用料酒、少许精盐腌渍一下后取出做好造型4)面粉加水和糊，捏住虾的尾巴把虾蘸好面糊，下油锅炸制，一手捏住虾的尾巴，一手用锅铲往虾身上撩油。炸好后把虾摆盘5)锅里留少许油，后倒入番茄酱炒成糊状，放入生姜丝炒匀把炒好的番茄酱糊浇在摆好的虾身上即可

7.香辣粉丝蒸虾

食材：500g虾、50g粉丝、适量剁椒、适量盐、适量白酒、适量蒜末、适量葱花

做法：1)将海虾剪去虾须，剪开虾背，将沙线挑出，清洗干净2)加入少许盐3)加入少许白酒腌制20分钟4)滚热的开水烫粉丝5)10分钟，烫软后捞出，铺在一干净盘底6)将腌制好的海虾均匀摆在粉丝上7)将剁椒铺在虾身8)然后撒上蒜末9)凉水下锅蒸，大火烧，等锅烧开了即可转小火4分钟，关火即可，出锅后可以加少许葱花点缀

网红沸腾虾的做法大全

食材：

大虾1000克，蒜10瓣，葱2根，姜3片调味料白酒1碗，白醋1碗，酱油2大匙，糖1大匙，干辣椒100克，花椒50克，鸡精1小匙，香油2大匙，盐适量

做法：

1、大虾放水盆中加粗盐使其吐净泥沙，捞出后用醋或酒浸泡以杀菌后沥干备用。

2、起油锅，油烧至五成热下花椒干辣椒炸出香味后，下葱段、蒜瓣、姜片爆香，再将大虾、盐、酱油、糖入锅炒片刻，加少许水炒至汤汁见稠。以大火让汤汁沸腾，大虾烧熟后改文火煨入味后加入鸡精关火，将大虾捞出备用。

3、另起炒锅，加香油烧热，大虾入锅中稍滑出香味即可盛出。

网红沸腾虾

铁板烤鸭、答案茶、悟茶、毛巾卷、沸腾虾、脏脏包、蜂窝煤蛋糕、火鸡面、土耳其冰淇淋、阿大葱油饼，还有很多

沸腾虾怎么做好吃

材料

冰冻蚕豆500克，新鲜薄荷2－3枝，希腊羊奶乳酪200克，去壳熟虾仁200克，沙拉酱材料：，大柠檬1个，特纯橄榄油6汤匙，大蒜1瓣，盐、黑胡椒各少许

做法

1.烧开一壶水。蚕豆与薄荷一枝放入煮锅，用沸水浸没，用小火煮6分钟。沥干豆，冲洗干净，再沥干。

2.乳酪沥干切丁，放入沙拉盆中，倒入虾仁。

3.制作沙拉酱：柠檬切半，用半个柠檬挤出两汤匙汁，同橄榄油调和。大蒜去皮拍碎，加入柠檬汁里。剩下的薄荷洗净沥干，切末，放入沙拉酱中搅拌均匀，然后加盐、胡椒调味。

4.将蚕豆、乳酪、虾仁拌在一起，浇上沙拉酱。剩下的半个柠檬切成橘瓣形点缀，即可上桌。

沸腾虾用什么虾做

湖锦酒楼

地理位置: 湖北省武汉市武昌区临江大道88附17号(锦江店)

餐馆类型和菜系：湖北菜，融合了湘、粤菜，吸收京、川、淮扬等各大菜系精萃

菜品特色和口味：招牌美食是辣得跳，肉质非常酥脆，蒜香味超级浓。葱烧武昌鱼也是湖锦酒楼的招牌菜之一，此菜色泽金黄，脂肪肥厚，肉质细糯，油润爽滑，味道异常鲜美。还有洪山菜薹、莲藕排骨汤、蒜香排骨、三鲜豆皮、沔阳素三蒸、沸腾虾、鱼头汆圆锅等等。

川式正宗沸腾虾的做法

用料

虾1斤，盐1.5克，胡椒粉2克，料酒3勺，黄瓜2根，黄豆芽300克，大葱1根，洋葱半个，郫县豆瓣酱2勺，糖0.5克，鸡精2克，酱油2勺，蒜1个，姜适量，小葱适量，香菜适量，干辣椒适量，花椒20粒，植物油200克。

步骤 1

虾开背去虾线，加入盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟。

步骤 2

洋葱、黄瓜切条，大葱、小葱、香菜、干辣椒切小段，姜蒜打成末，黄豆芽焯熟备用。

步骤 3

锅底放油，爆香姜蒜末，放入郫县豆瓣酱炒出红油。

步骤 4

加入洋葱、大葱段炒至断生，倒入黄豆芽及开水，中火煮3分钟。

步骤 5

锅中淋入酱油，铺好虾，洒姜蒜末、葱、香菜、干辣椒段及花椒，热油淋在虾上沸腾片刻即可。

沸腾虾的做法大全图解

一、万能汁儿凉拌虾

1、鲜虾若干，去头去虾线洗净后放入盘中备用；

2、锅中入水，加入一勺料酒、两片生姜，待水烧开，将虾倒入锅中煮至变色后捞出过凉；

3、将降温的虾，剥去虾壳，放入一个干净的容器内备用；

4、准备调汁儿：1大勺蒜末、适量小米辣、1大勺香菜碎、1大勺香葱碎、1小勺盐、1小勺白胡椒粉、1勺蚝油、2勺生抽、2勺香醋、3～5滴香油，适量清水，搅匀后备用；

5、将准备好的调汁儿倒入准备好虾中，搅拌均匀后即可食用。

二、酸辣网红柠檬虾

1、鲜虾去头去虾线，洗净后备用；

2、起锅烧水，锅中加入1大勺料酒、2片生姜、2段大葱和适量食盐，待水沸腾后，将虾放入锅中，煮至变色后捞出过凉剥壳备用；

3、将剥壳的虾仁整齐码放在一个干净的容器内，切适量香菜末与小米辣摆放在虾表面；

4、取一个柠檬用盐搓洗干净后切片，4片均匀放在虾表面，剩余半个柠檬手札果汁淋在虾上；

5、再加入1勺生抽、1勺凉拌醋、搅拌均匀后放入冰箱冰镇2～3小时后，风味更佳！

三、鲜香海味水煮虾

1、鲜虾去虾线洗净，准备焯水；

2、取一个干净的锅，锅中倒入适量清水，加入几片生姜、几段葱、一勺食盐，待水沸腾后，将虾倒入锅中煮至变色，沥水后备用；

3、此时此刻，剥掉虾壳就可以吃到原虾的自然鲜啦！

4、如果您觉得鲜味还不够，可以再做一个调汁儿：葱花、蒜末若干、凉拌醋1大勺、生抽1大勺、适量香油，再加上适量清水搅匀后，就可以剥壳蘸汁儿食用啦！

四、广式盐焗虾

1、鲜虾洗净去虾线，放入容器内备用；

2、倒入一大勺料酒，切适量小葱和姜丝一同放入容器内，搅拌均匀后腌制15分钟进行去腥处理；

3、腌制结束后用纸巾将虾表面的水分吸干；

4、取一个干净的锅，倒入适量的食盐，再加入一小把花椒，翻炒均匀，使食盐滚烫，花椒烫出香味后关火，取出一把热盐备用；

5、将准备好的虾整齐摆放在锅里的食盐上，再将刚刚单取出的一把盐撒在虾的表面，小火加热焖制5分钟，待虾变成红色后，关火用余热再焖5分钟；

6、将虾表面的盐粒抖掉，剥壳后就可以食用啦！

沸腾虾的做法大全视频

1.

首先准备大头虾500克，如下图所示。

2.

锅中放入1000毫升的水，接着放入生姜片15克，葱花15克，料酒15毫升，用小火煮至沸腾。

3.

接着放入大头虾500克，用大火煮十分钟。

4.

如下图所示，煮至变色即可。

5.

十分钟以后直接捞出，再放入生抽15毫升，糟卤汁15毫升，小米辣15克，混合搅拌均匀即克。

沸腾虾的做法大全窍门

黄磊冷冻大虾可以做成很多美味的菜肴，下面是其中最好吃的5种做法：

蒜蓉大虾：将冷冻大虾解冻，去壳，留虾尾，用刀背拍松，加入适量盐、白胡椒粉腌制。锅中放适量油，放入蒜末、姜末、干辣椒煸炒，加入腌制好的大虾翻炒，最后加入少量料酒和酱油即可。

咖喱大虾：将冷冻大虾解冻，去壳，留虾尾，用刀背拍松，加入适量盐、料酒腌制。锅中放适量油，放入葱姜蒜末、咖喱粉煸炒，加入腌制好的大虾翻炒，最后加入椰浆煮开即可。

烤大虾：将冷冻大虾解冻，去壳，留虾尾，用刀背拍松，加入适量盐、黑胡椒粉、橄榄油腌制。烤箱预热200℃，将腌制好的大虾放入烤箱烤10-15分钟，即可。

炒饭大虾：将冷冻大虾解冻，去壳，留虾尾，用刀背拍松，加入适量盐、白胡椒粉、料酒腌制。炒锅中放适量油，放入葱姜蒜末、胡萝卜丁、豌豆翻炒，加入米饭、腌制好的大虾和调味料翻炒即可。

红烧大虾：将冷冻大虾解冻，去壳，留虾尾，用刀背拍松，加入适量盐、料酒腌制。锅中放适量油，放入葱姜蒜末、干辣椒煸炒，加入腌制好的大虾翻炒，加入酱油、料酒、冰糖、水烧开，转小火炖煮10分钟即可。

以上就是黄磊冷冻大虾最好吃的5种做法，可以根据自己的口味选择适合自己的做法来尝试做一下。

沸腾虾图片

对这个问题，根据本乡的具体工作安排，沸腾虾乡将在下个月初播放，而且，届时请大家一闻而快，不要忘记时间了。

沸腾虾的做法视频

 蒸汽炸锅虾的做法如下：

材料:

新鲜虾：适量

大蒜：适量，切成片

姜片：适量

葱段：适量

食用油：适量

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

蒸锅

做法：

将新鲜虾洗净，沥干水分备用。

在一个碗里，将适量的大蒜片、姜片、葱段、盐、生抽和料酒混合均匀，做成腌料。

将蒸锅加热，加入足够的水，并让水沸腾。

将腌好的虾均匀地放在蒸锅的蒸格上，尽量不要让虾互相粘连。

盖上锅盖，蒸10-15分钟，或者直到虾变成橙红色，并变得有弹性。

在蒸虾的同时，可以在锅里加热一些食用油。

当虾蒸好后，将蒸锅取出，将热油倒在虾上，使虾变得鲜亮。

最后，将蒸好的虾装盘，撒上一些葱花作为装饰即可。