小红皮萝卜的家常做法(红皮小萝卜的做法大全)

红皮小萝卜的做法大全

红皮白萝卜适合多种烹饪方法。首先，可以将其切丝或切片，用来做凉拌或沙拉。其次，可以将其切块煮汤或加入炖菜中，为菜肴增添香味和口感。再者，可以将红皮白萝卜切片或切块炒熟，搭配其他蔬菜或肉类，烹饪成炒菜或炖煮菜肴。此外，它也适合制作白萝卜糕或红皮白萝卜煎饼等传统烹饪食品。总的来说，红皮白萝卜的独特香气和坚脆口感，使其适合凉拌、炒熟、煮汤等各种烹饪方法，为菜肴增加丰富的口味和营养。

红皮小萝卜的吃法窍门

红心红皮萝卜可以削皮手切成丝，放一点白醋、鸡精、多放点糖，用手抓一抓就可以吃了，口味酸甜脆爽，可以做做看，方法简单好吃。

红皮小萝卜的做法大全图片

用料

樱桃小萝卜、糖、醋、盐、香油、辣椒（可不放）。

凉拌小萝卜的做法

1、买来的新鲜樱桃小萝卜先洗净，加点盐多泡一会，沥干水分。

2、将萝卜缨子和根须去掉。萝卜缨比较辣，喜欢辣口的话可以把缨留着，切碎一起拌食味道也是极好的。

3、用刀背略微将小萝卜拍碎方便入味，不用太碎，吃起来口感也好。

4、调凉拌汁。在碗中放入糖和醋、盐，尝一下酸甜味和咸淡，最后淋上香油，喜欢吃辣的可以加点辣椒。

5、将调料拌匀淋在萝卜上，让其淹制半小时左右，脆甜的凉拌小萝卜就完成啦，放进冰箱冷藏半小时口感更好。

小贴士

1、小萝卜一定要买新鲜的，缨子要够嫩。

2、夏天做好后放进冰箱里冰一下再吃更爽口。

3、调料可以按照自己口味调配。

红皮小萝卜叫啥名字?

红皮红心萝卜又称为红萝卜，我国种植红萝卜至少已有千年历史。在我国民间有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城 ，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处，“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。红萝卜是根菜类的主要蔬菜，属十字花科萝卜属的二年生植物，生食熟食均可，其味略带辛辣味。

红皮小萝卜的做法大全窍门

1.准备食材：面粉，白萝卜，猪肉，葱姜切碎，盐，香油，油，耗油，酱油，料酒。

2.和面醒发。

3、调馅。猪肉打碎，放入料酒，酱油，葱姜，盐，香油拌匀入味，锅里放油炸几粒花椒，（花椒油）花椒炸糊捞出，把热油倒入猪肉馅中搅拌均匀，有些家庭不爱用调味料，就用花椒油调味，浓浓的花椒油特别香。

4、准备白萝卜，洗净擦丝，放入盐腌制10分钟去除萝卜辣味，腌制出水，用一块干净的布把萝卜丝挤出水来。不要挤太干，不然萝卜的营养素全跑了。把挤好的白萝卜放入肉馅中，搅拌均匀。

5、面团醒发两倍大，取一块面团在案板上揉光滑，搓成长条切成大小一样的剂子，擀成大面皮。皮中放入馅，依次捏出褶子，封口包起来，一个活脱脱的小包子现身了。包好的包子醒发10～15分钟左右。

6、醒发好的包子放入蒸笼中，冷水上锅蒸30分钟。蒸好的包子关火焖三分钟，不然包子会塌下去，起不来，看着扁扁的。包子出锅了，白胖胖的萝卜猪肉包子出锅了

红皮小萝卜的做法大全图解

食材：小红萝卜一斤、青蒜3-4根、葱姜、淀粉、生抽、老抽、盐、糖

做法：

1、小红萝卜洗净后切成滚刀块，青蒜切成特小的小段儿，生姜切片，大葱切片。

2、热锅凉油，油热以后放入切好的小红萝卜煸炒。

3、煸炒一会看到小红萝卜微微变色了，就把小萝卜把旁边扒拉扒拉，中间挖出一个空，把姜片和蒜片放进去继续翻炒。

4、调制芡汁：把适量的水，生抽，糖和青蒜碎及小葱碎混合在一起，搅拌均匀。

5、把切好的部分青蒜放到锅中和小红萝卜一起翻炒，放适量盐，再放入少量的老抽上色调味。

6、把调制好的芡汁儿倒入锅中，翻炒均匀，最后再撒上一点青蒜末就可以出锅了。

红皮小萝卜的功效与作用

       红皮萝卜是十字花科萝卜属，又名大红萝卜、胭脂萝卜、东北红萝卜。

       其根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。东北是我国大红萝卜主要产区。红皮萝卜营养价值和药用价值均较高，性微温，入肺、胃二经，具有助消化、排毒美容、护眼的功效。

小红皮萝卜的腌制做法大全

红萝卜腌制方法一

1、平时腌制红萝卜时需要准备新鲜的小红萝卜适量，盐、白糖和白醋都要适量准备一些。再准备一个干净盆子。

2、把小红萝卜用清水洗妆，去掉水分，用刀削掉它表面的毛须，加食用盐腌制一天，腌好以后把腌出的水分去掉不要。

3、把腌好的小红萝卜放在盆中加白糖和白醋调匀，入冰箱腌制三到五天，这时小红萝卜就能入味，尝一个酸甜爽口，特别好吃。

红萝卜腌制方法二

1、平时红萝卜也可以随腌随吃，腌制时准备小红萝卜和大蒜适量，再准备一些醋和糖，还有香油以及鸡精等调味料都要适量准备一些。

2、把小红萝卜用清水洗净，用刀把它的两头削掉，再用刀拍一下，把红萝卜拍到发散，但不能拍碎。

3、把大蒜去皮以后制成蒜泥，加醋和糖以及香油最后放入鸡精调匀，得到料汁以后直接浇在小红萝卜上腌制，十几分钟以后小红萝卜就能入味，可以直接上桌食用，味道也特别好。