小面包家常做法(面包家常做法不用烤箱)

面包家常做法不用烤箱

用电烤箱做面包可以用其他植物油来代替，但是要考虑做出的面包的味道。例如：做白吐司就可以用植物油代替黄油。

黄油的作用主要：让成品面包口感更蓬松柔软；让成品面包提味增色；延缓面包老化过程。

家里炒菜用油大多数都是植物油，在不考虑面包味道的前提下是可以用来代替黄油的。

而相对黄油来说，植物油更健康一些。做面包不一定非要用黄油的，黄油做出来的西点虽然奶香味浓郁，但相对的因为脂肪含量较高，极容易长胖，长期食用，对身体健康也不宜。

怎样做面包,不用烤箱

一般还可以用锅蒸的。

面包家常做法不用烤箱怎么做

方法一：1、准备食材，面包粉150克， 自发粉150克，水150毫升，盐3克，色拉油30克，白糖40克，奶粉15克，鸡蛋1个；

2、面包机里放入鸡蛋，水，白糖，盐；

3、放入面粉，自发粉，再放入面包粉，一比一的比例；

4、放入奶粉，油；

5、盖上面包机的盖子，选上全麦面包程序，到时间提示音一响，面包即可出炉。

方法二：1、做面包没有酵母也是可以起发，和好的面粉会自然发酵。因为空气中也是有各种真菌的，其中就包括酵母菌，暴露在空气中的面团接触到空气中的酵母菌后就会自己发酵。

2、把中筋面粉、泡打粉倒入碗里，再加蛋液，搅拌均匀。

3、加鲜奶与奶油搅拌至没有油感（如果有面粉没拌匀没关系）。

4、把面粉搓揉成没有干粉的圆球状面团，盖上保鲜膜静置20分钟。

5、烤箱预热至200℃。

6、去保鲜膜，把面团拿出，撒一些面粉防面团黏手，面团略压平，分切呈三角形的均匀的八等份。

7、把面团从三角形顶点向内收，翻面搓揉成圆状放在烤盘上。

8、蛋液中加几滴酱油打散，再把蛋液均匀刷在面团上。放到烤箱中用200℃的温度烤13到20分钟。

9、烤好立即拿出。

面包简单做法不用烤箱

你可以使用平底锅来制作面包，以下是详细步骤：

材料：

- 面粉

- 酵母

- 盐

- 温水

- 橄榄油

步骤：

1. 将面粉、酵母和盐混合在一起。

2. 慢慢地加入温水，同时搅拌面团，直到形成一个柔软的面团。

3. 在面团表面涂上橄榄油，然后用保鲜膜覆盖面团，并让其发酵约1小时。

4. 取出面团，将其揉成一个球形。

5. 在平底锅中加橄榄油，然后将面团放入锅中。

6. 用锅盖盖住面团，让其制约分钟。

7. 翻转面团，再次上锅盖，继续烤制约10分钟，直到面变成金黄色。

8. 取出面包，让其冷一会儿，然后享用美味的自制面包。

希望这些步骤对你有帮助！

面包的做法不用烤箱不用酵母

首先准备制作面包的主要食材：高筋面粉250克，鸡蛋1个，牛奶100克，玉米油20克，白糖25克，盐2克，酵母3克。

1、把蛋液、白糖、酵母先倒入盆中搅拌均匀。

2、再倒入玉米油、盐搅拌至完全融合。

3、随后倒入高粉、牛奶，慢慢搅拌成絮状，牛奶要慢慢倒，看面团的湿度适当增减。

4、然后倒到硅胶垫上慢慢揉搓成面团，大概要揉10分钟。

5、揉圆面团放在温暖湿润处发酵至两倍大，发酵好的面团取出排气揉匀，分割成6个50克的小面团，剩余的作为大面团。取一个面团擀成牛舌状撒少许果脯，从一边卷起搓圆。

6、电饭煲内胆涮一层黄油或食用油，把面团放入内胆中摆好，加盖二次发酵至两倍大，大概需要30分钟左右。发酵好的面包坯表面刷蛋液。

7、把内胆放入电饭煲加盖，启动煮饭程序，煮熟即可完成。

家庭蒸面包的简单方法

1.

食材用料

高筋面粉（T65）190克

水112克，橄榄油13克，盐3克，糖15克，即发干酵母4克，南瓜子10克，燕麦10克。

把所有材料不分先后统统放在和面盆中，拿个小刮板开始混合揉面

2.

混合完成后直接上手揉到面团光滑为止，大概十分钟左右，不粘手为准！（因为大家用的面粉不同所以会有干湿差别，建议事先预留10-20克面粉，根据面团的干湿程度适当添加或减少）

3.

然后把面团放在一个密闭且温暖的地方醒发30分钟（温度最好在35-40度）面团会发酵至两倍大小。

4.

然后整形揉圆，空气炸锅里铺上油纸，把面团放入，放入空气炸锅中，直接再发酵30分钟（这个环节不加热哦，此时面团会再发酵至两倍大小）

5.

然后表面撒上面粉，用刀割开花纹，空气炸锅设定180度，烤30分钟即可

6.

成品横截面

面包家常做法不用烤箱做

用料

高筋面粉 400克

酸奶 200克

牛奶 90毫升

鸡蛋 1个

细砂糖 40克

酵母 4克

盐 4克

黄油 30克

做法步骤

1、先来个成品图吧，很柔软哦！

2、孩子们超爱吃的

3、1、除黄油外，所有材料放入和面桶，2档低速揉匀后开4档搅打至厚膜状，加软化黄油继续揉到面团光滑，可以拉出坚韧不易破的薄膜。 2、取出面团，均分16份，滚圆后摆入烤盘，发酵至2倍大小。

4、面团表面放上刀叉做装饰，筛一层薄薄的高粉，送入预热好的烤箱，中层，上下火170度烤20分钟左右。

5、超松软的小面包，吃一口就停不下来

简单又好吃的面包怎么做不用烤箱

面包粉250克

辅料：

可可粉20克

泡打粉20克

酵母5克

砂糖60克

鸡蛋一个

牛奶200ml

黄油30克

烹饪步骤

步骤1/5

我是用面包机做的，所以很简单，但材料的比例很重要，当然也没有烤箱做出来松软。

步骤2/5

把面包粉，可可粉，泡打粉，砂糖，酵母放到面包桶里，打开面包机开始搅拌，搅拌开始后加鸡蛋，牛奶。

步骤3/5

我选择的是面包机上2档甜面包共2：55分钟。

步骤4/5

当搅拌完毕后开始发酵时加融化后的黄油。留一点蛋液和黄油。

最后一步

烤至块完毕还有15分钟时刷上剩余的蛋液和黄油。美味的面包就做好了。

面包家常做法不用烤箱怎么烤

烤箱烤面包是用高筋粉的，不能用低筋粉。

面包的做法家庭做法不用烤箱不用黄油

家常老面面包做法：

步骤:

1. 准备食材:

主料:高筋面粉100克，面肥50克，花生油少许(

辅料:白糖适量，盐少许，食用小苏打(或是食用碱)1克，蛋黄1个。

2. 将面肥用清水或温水化开(冬天就要用温水)

3. 倒进面粉，少许盐，少许糖，揉成光滑，柔软的面团，糖也融化。

4. 加进适量的花生油，继续揉面，直至黄油完全被吸收，且面团能拉出个手套膜，就可以了。将面团密封，让其自然发酵。

5. 当面团发酵至两倍大，面团搓个洞，然后倒进小苏打粉溶液，少量多次的加，直到，面团没有酸酸的口感，然后，让面团继续发酵。

6. 将再次发酵好的面团分成若干份，取其中的一份，摊薄，然后放上巧克力酱或是红薯泥，然后慢慢卷起，并绕成一个圆圈，逐一的做好其他小面团。

7. 将做好的面包初胚继续发酵至两倍大，然后摆在抹了油的烤盘上，表面上抹些蛋黄，撒上少许芝麻，放进预热（差不多预热5分钟）好的烤箱，上下管175，烤20分钟。

8. 烤好了就可以吃了，很香，很松软，尤其爱巧克力馅的面包，更是香喷喷的。

面包的做法家庭做法不用烤箱

可以用蒸锅做，所需食材和制作方法如下：

食材

高筋面粉 300克

糖 15克

酵母 3克

方法/步骤

1、高筋面粉中先打入一个鸡蛋。

2、加入15克白糖、加入3克酵母。

3、用温水和面，边倒边搅拌。

4、加入少许食用油。

5、下手和成光滑偏软的面团。

6、面团搓成长条，切成小剂子。

7、切好的小剂子由外向里整理光滑后，团圆。

8、锅中放入做好的面包胚。

9、盖上保鲜膜、放在温暖的地方，醒发至两倍大。

10、醒发好的面包胚表面刷上一层蛋黄液。

11、再盖上保鲜膜。

12、冷水放入蒸锅。

13、大火烧开后蒸40分钟即可出锅。