椰子糕家常做法(椰子糕家常做法大全)

椰子糕家常做法大全

椰子可以做有趣的东西

椰子冰淇淋

椰子冰淇淋十分有特色的一道冰点。先把椰子剖开，沥出椰汁，挖走椰肉，然后添加冰淇淋球，撒上花生等坚果。

炒过的花生更增加口感，而且通常店家都用椰子壳当碗，好看又好吃。特别适合在炎热的季节给你带来清清凉凉的感觉哦。逛夜市或者美食街，一定不能错过！

椰子糕

椰子糕是东南亚国家的特色小吃，但每个地方略有不同。椰子糕像年糕一样柔软有弹性，特色在于馅料的不同，有花生碎、芝麻碎等等，当然也添加了椰肉成分。

椰子布丁

椰子布丁的主要食材是嫩椰肉片、牛奶、鸡蛋和面粉。它有两种不同的做法，第一种是老椰子布丁，受到西方甜品的影响，它比较密实坚硬，可以像饼一样切成块儿。第二种则更像是蛋羹，柔软且呈糊状，所以只能用勺食用。可以在上面加葡萄干，甚至可以加切达乳酪，让口味瞬间升级哦。

椰子蛋白杏仁饼

椰香浓郁的椰子蛋白杏仁饼采用无糖的椰肉、蛋白、杏仁还有花生制成，去除了蛋黄让整个并看起来更有光泽也不上火，烘烤过后特别酥脆，像是吃着椰子片一样，但又多了坚果的香甜。

芒果椰汁西米露

老少咸宜的芒果椰汁西米露，不论是哪个季节，温热还是冰凉，都有它令人难忘的香气和美味。不得不说椰子和芒果是绝配！

椰子鸡

椰汁鸡汤是以椰奶为汤底，用浓郁的黄姜、香茅及柠檬叶香气提味，熬出有点微酸的味道，再加入鸡肉。口感清淡爽口，十分美味，里面的鸡肉也可以食用，肉质鲜嫩，入口还带着椰子的味道。据说喝过一口之后就再也停不下来啦。

椰子糕教程

材料

主料：糯米300克

调料：白糖50克，蜂蜜适量

做法

1、将糯米淘洗干净，再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎。

2、捞起糯米，沥干水分后，用擀面杖擀成碎粒。

3、纱布清洗干净，包好擀碎的糯米，放入加有水的蒸锅上。

4、将蒸锅移置火上，旺火蒸开后再转中火蒸半小时。

5、关火，打开锅盖，提起蒸好的糯米，打开纱布，撒上适量的白糖。

6、再用纱布包好，用手按压使白糖和糯米融合一起。

7、卷起纱布，裹紧糯米搓成长条，晾凉后即可切小段蘸上蜂蜜食用。

椰子糕简单做法视频窍门

1、阳江豆豉

很长时间，阳江豆豉是阳江人厨房里少不得的调味佳品。不管做什么菜，添一小把豆豉，便能化腐朽为神奇，变无味为有味。一颗半粒豆豉下肚，口舌生津，齿颊留香，回味悠长。在调料品种更加丰富的今天，豆豉依然为市民所喜爱。

其中罐装豆豉有以下几种味道：蒜辣型、麻辣型、蒜蓉型、甜酸型、葱香型、姜香型。现在所知的豆豉共有两种。一种是黑豆制成的豆豉，而令一种是用白豆或者黄豆制成的豆豉。都是阳江市民喜爱的调味料。

2、阳春春砂仁

春砂仁是广东省阳春市地道特产南药，是我国四大南药之一，历来被视为“医林珍品”，在医药市场上享有盛誉，驰名中外。由于阳春是砂仁的地道产地，故有“阳春砂仁”之称。2004年3月中国经济林协会授予广东省阳春市“中国春砂仁之乡”的光荣称号。

3、阳春马水桔

阳春市马水镇的马水、石下、岗水三个地方都出产“马水桔”。其色水好，皮薄、化渣、少核、清甜芳香，利水去湿，清热润肺，深受国内外人士的喜爱，成为广东四大名桔之一，名扬港澳市场

马水桔质地优良，主要在于地方的特殊。三处产地，都是漠阳江畔的积层，半沙泥土层深至几米，土质粒细、松软，肥沃。加上独特的培植方法，就产出了名扬海内外的“马水桔”。1949年以前，马水桔是私人种植，面积不大。解放后，政府把发展马水桔摆在重要位置上，成立三个桔场，专人种植。

4、阳江姜豉

阳江土产黑豆配以鲜姜经传统方法加工制成,质量松化、味道鲜甜、富于营养、具有无以伦比的绝妙风味,实为馈赠亲友,家庭厨房必备调味品。阳江姜豉是以阳江土产黑豆配以鲜姜经传统方法加工制成,质量松化、味道鲜甜、富于营养、具有无以伦比的绝妙风味,实为馈赠亲友,家庭厨房必备调味品。

5、阳江黄鬃鹅

阳江黄鬃鹅是广东省四大优良地方鹅种之一，体型大小适中，行动敏捷，善于觅食，耐粗饲养，抗病力强，易肥、皮薄、肉质细嫩，味美。阳江黄鬃鹅获地理标志保护产品。

根据有关资料记载，阳江养鹅的历史超过500年。阳江鹅又叫黄鬃鹅，因其头顶至颈背有一条棕黄色的羽毛带，形似马鬃而得名，《广东省家畜家禽品种志》将其列为广东省四个优良鹅种之一。著名水禽专家陈育新在《中国水禽》一书中描述其性能特点是：早熟、易肥、肉质细嫩、味美。

椰子糕家常做法大全视频

椰奶椰子糕

【所需食材】：椰汁汤：椰肉100克、干海底椰25克、水2000克，椰子冻：椰汁汤380克、细砂糖20克、白凉粉10克，椰奶：椰浆50克，细砂糖6克、牛奶50克

【烹饪过程】：

1、首先要制作椰汁汤用刀将买回来的椰肉切成片，切好后放在案板上备用。

2、再将25克的海底叶片用清水冲洗干净后，放进小碗中备用。

3、把洗好的海底椰片放进准备好的小煮锅中，同时再把椰肉放进去，最后加入大约2000克的清水，准备熬煮椰肉。

4、开大火把水煮沸，然后大火转至小火，继续熬煮1个小时。

5、熬煮的过程中，要一直用勺子不停地搅拌，防止食材粘锅糊底，一直加热直到锅中留出400克左右的汤底。

6、椰汁煮好后先过滤一下，然后盛出来放在小碗中备用。

7、椰汁汤做好后开始制作椰子冻，首先把椰汁汤晾凉后，盛出少量椰汁汤并往椰汁汤中倒入少许白凉粉，并筷子搅拌均匀。

8、然后往剩余的椰汁汤中加入20克左右的白砂糖，大火煮沸后关火。

9、椰汁汤还没有晾凉时，尽快把白凉粉加入进椰汁汤中，并用勺子搅拌均匀。

10、继续开小火熬煮2-3分钟，直到椰汁汤冒气泡沸腾为止。

11、准备一个无水无油的玻璃容器，把熬煮好的椰汁汤倒进容器内，静止状态下放置直到椰汁汤变成固态。

12、等待椰汁汤完全变成固状后，把玻璃容器倒扣在桌子上，取出椰汁冻，用刀把椰汁冻切成大小均等的小块。

13、接着再准备一个容积为500毫升的瓶子，将切好的椰汁冻取出适量放在瓶子中，只需占满瓶子8分满即可。

14、同时把少量的椰浆、细砂糖还有牛奶放在量筒中，用打蛋器搅拌至白砂糖完全溶解。

15、最后将搅拌好的混合液倒进装有椰汁冻的瓶子里，椰奶与椰汁冻相互融合，味道非常丝滑香甜

椰子糕的做法大全

椰子糕的热量为239大卡，其中含有19.31克的碳水化合物，16.27克的脂肪，还有3.24克的蛋白质，但是根据做法和材料的不同，也会有差异。椰汁糕的热量相对来说是比较低的，水分含量很高，可以在的时候吃。

椰子糕家常做法大全图解

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椰子顶部有柔软的部位：

想轻松的喝到椰子汁，通过椰子壳上三个柔软的部位入手，找其中两个用尖锐的物体插进去把椰子汁倒出来。

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借助开椰器：

开椰器打一个眼，这种方法的好处就是简单暴力，使用开椰器的时候要小心，不要伤害到自己的手。

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椰子吃法：

吃椰子肉要把里边的椰子汁喝掉，把椰子壳砍成两半，把椰子肉一块一块的挖出来就可以了。

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椰子做法：

椰子肉的吃法可以说是千万种，其中做法比较简单的就是炒菜炖汤之类的，也是可以做成椰子糕、椰子鸡、椰子八宝饭等等。

椰子糕家常做法大全窍门

椰子糕是海南的一种特色小吃，它与年糕一样都有绵软的特点。但不同的是，海口椰子糕的最大特色就是它的馅，一般有椰丝花生馅和椰林芝麻馅两种。在椰汁糕外面包着椰叶散发的香味，更能够提起人的食欲。

拨开糕底的香蕉芭蕉叶，椰子糕就散发出一种若有若无的香味，吃上一口，糯米的粘牙感和韧劲，让人难以忘怀。所用配料糯米1000克、椰子2个、生粉1000克、白糖300克、炼奶250克、精盐5克、板兰叶数片，生油适量。制作方法1、将糯米淘净，清水浸泡2小时后，细磨成浆。将板兰叶洗净，切碎磨烂，用洁白纱布包裹挤压出叶汁，椰子加工压出白色椰汁；

2、将米浆掺入生粉搅拌揉和至起筋，加入白糖、炼奶、精盐及辑汁一起搅拌均匀，然后分成两等份，将一份掺人板兰叶汁，调成绿色，另一份调入椰汁呈白色；

3、用平底蒸盘一个，抹上生油，倒入一层白色米浆，上笼蒸5分钟至熟取出，再加入一层绿色米浆，再蒸5分钟，如此间隔反复蒸至第8层为止；

4、将蒸熟的板兰糕，置通风处30分钟，使自然冷却后，放进保鲜柜内增加凉度，取出切成菱形小块，摆盘即可。

椰孑糕怎么做

1、椰子糕。

（1）准备椰浆400g、牛奶200g、糖80g、鱼胶粉/吉利丁片/粉30g、凉开水120克左右。

（2）椰浆、鱼胶粉倒入凉开水中搅拌均匀，隔热水融化待用。

（3）椰浆牛奶和糖加热，糖溶即可关火，无须煮沸，最后加入泡好的鱼胶粉搅匀。

（4）倒入不粘容器，放冷藏凝固后(3小时左右)即可切块食用。普通容器必须先铺保鲜膜。

2、鲜奶椰汁糕。

（1）准备椰浆200ml、全脂奶粉60g、水、鱼胶粉（或吉利丁片）20g、白砂糖50g。

（2）先调好鲜奶。60g奶粉大约5茶匙，加入300ml的开水冲调。

（3）鲜奶入锅煮，加入200ml椰浆再加200ml水。

（4）加入白砂糖约5、6茶匙，喜甜可多加，搅拌至糖融化。

（5）最后放20g鱼胶粉，不停搅拌至完全融化。

（6）熄火，待凉了之后倒入容器，放进冰箱约4、5小时。

3、芒果椰汁糕。

（1）准备椰浆200克、纯牛奶200克、糖20克、芒果1-2个、吉利丁片2片。

（2）牛奶、椰浆、糖混合一起，小火加热后加入吉利丁（须提前用凉开水泡软）搅拌至吉利丁完全融化后关火，倒入容器静待冷却。

（3）芒果切块倒入冷却后的椰奶中。

（4）放冰箱里冷藏3小时以上取出切块食用。

椰子糕的制作过程

1、海南椰雕

椰雕是以椰壳、椰棕、椰木为原料，用手工雕刻成各种实用产品和造型艺术品，是海南岛的特产之一。椰雕因旧时官吏常以它进贡朝廷而得“天南贡品”之誉。椰雕工艺品样式新颖，造型古朴，画面雅致，质地轻巧，融观赏性与实用性于一体，具有浓郁的海南风格。雕刻工艺包括有平面浮雕、立体浮雕、通花浮雕，还有带棕立体雕刻和贝壳镶嵌雕刻等多种手法。椰雕是海南旅游工艺品的重要组成部分。2008年,东郊椰雕被列入省级非物质文化保护遗产名录。

2、海口大曲

海口大曲，始创于1953年，为浓香型白酒，以酒香浓郁、酒体醇厚、绵甜芳香、回味悠长等特点，深得广大消费者喜爱。海口大曲以高粱、小麦、玉米、大麦、糯米、矿泉水作为原材料，100%纯粮酿造，窖香浓郁，酒体醇厚，甘甜清冽，回味悠长，是众多海南人民招待宾客的佳酿。

3、永兴荔枝

永兴荔枝产于海南省海口市，永兴荔枝是从本地优稀荔枝母树中选育出来的一个大果型、果实大核、中迟熟的优良品种，具有果肉厚、肉质软、汁多，味淡甜、具香气等优点。永兴镇独特的气候条件、优越的生态环境、特殊的土质以及优良的品种，是形成永兴荔枝优异品质的基础。为了保护永兴镇特色资源不被流失，海口市向国家工商总局申报永兴荔枝为地理标志商标。2014年2月，国家工商总局商标局正式受理永兴荔枝地理标志证明商标的申请，成为海口市首个国家地理标志证明商标。

4、大坡胡椒

大坡胡椒，海南省海口市琼山区大坡镇特产，全国农产品地理标志。大坡胡椒白胡椒为圆球形的果实，直径3～6毫米。外皮灰白色或淡黄白色；黑胡椒为近圆球形，直径同白胡椒。表面暗棕色或灰黑色；胡椒粉具有纯正浓厚的胡椒香气，味道辛辣，粉末均匀。

5、永兴黄皮

永兴黄皮产于海南省海口市，永兴黄皮是从本地优稀黄皮母树中选育出来的中熟或晚熟优良品种。永兴黄皮果形呈鸡心形；果皮较厚；果色呈蜡黄色或褐黄色，有光泽；果肉呈黄白色，味甜具有蜜香，肉滑汁多；果核有3-6粒。永兴黄皮具有果皮有光泽、果肉味甜有蜜香或甜带微酸，肉滑汁多等优点。永兴镇独特的气候条件、优越的生态环境、特殊的土质以及优良的品种，是形成永兴黄皮优异品质的基础。

6、海口椰子糕

椰子糕是海南的特色糕点，是由葡萄糖浆、白砂糖、鲜椰子汁、糯米纸原料精制而成。制作椰子糕的原料包括葡萄糖浆、白砂糖、鲜椰子汁，椰子糕吃起来有年糕的松软和Q弹，甜而不腻，外观看起来色泽白亮，光滑洁净，看起来很有食欲。海口椰子糕色泽绿、白相间，层次分明，光滑洁亮，入口清爽，甜滑润喉。

7、石山壅羊

石山壅羊，海南省海口市秀英区特产，全国农产品地理标志。石山壅羊体格中等，体躯匀称，毛色乌黑发亮，短密有光泽，额、背、尾部等处的毛较长。角、蹄为黑褐色。面平，耳尖竖立，颌下有须，颈细长。背腰平直，臀部狭小倾斜，十字部较高，胸狭小，腹部大而不垂。皮薄，呈灰白色，肌肉色泽鲜红，有光泽，肌纤维细密，有韧性，富有弹性，外表微干，切面湿润，不粘手。具有新鲜羊肉固有气味，无异味。煮沸后肉汤呈淡黄色，透明澄清，液面聚有少量脂肪团，具特有香味。羊肉中富含钙、铁、锌、镁等微量元素。

8、海口蜜柚

海口蜜柚，又叫海口红肉蜜柚，以红色果皮、红色海绵层、红色果肉及红色老区、红色酸性土壤种植而闻名，是海口市琼山区地方特产。海口琼山区广袤的缓坡丘陵地形为蜜柚的生长提供了最佳的种植园地，土层深厚的红壤土，肥沃而带有一定酸性，非常适合蜜柚生长。所产的海口红肉蜜柚果肉红艳、果大皮薄，瓤肉饱满而无籽，细细品尝，口感多汁柔软、不留残渣，清甜中带有微微的酸，营养丰富。

9、美兰三角宁地瓜

美兰三角宁地瓜是海口市美兰区地方特产，以皮嫩薄、肉晶莹、味咸甜、吃粉糯而著称，为海口本土优良番薯品种。美兰区咸沙地居多，种植地瓜历史悠久，主产区位于海南东寨港红树林自然保护区，松软的咸沙地特别适宜地瓜的生长，因沙地中含有的海盐成分，美兰三角宁地瓜也将咸味吸收，形成独特的甜中带咸的口感，十分诱人。其特点是咸甜中带有特殊板栗味，粉度适中、口感细腻。

10、云龙淮山

云龙淮山，海南省海口市琼山区云龙镇特产，全国农产品地理标志。云龙镇地处低纬度热带北缘，属于热带海洋性气候。云龙淮山个大粗长，直径8-10厘米，重量4-5千克，皮薄色淡，切面雪白，肉质坚实粉糯。

椰子糕的制作

1. 最好吃的牌子是XXX牌的海南椰子糕。2. 因为XXX牌的海南椰子糕选用优质的椰子肉和新鲜的椰汁制作，口感细腻，香甜可口，且保持了椰子的原汁原味。3. 此外，XXX牌的海南椰子糕还注重制作工艺和配方的研发，不断推陈出新，提供更多口味和选择，满足不同消费者的需求。因此，它被认为是最好吃的海南椰子糕品牌之一。

椰子糕怎么吃法

步骤 1

锅里放入白糖加2碗水，煮开。

步骤 2

余下的2.5碗水加入鱼胶粉，搅拌好，再倒入锅里，一边倒一边搅拌，直至鱼胶粉溶解。

步骤 3

待放入鱼胶粉的水煮开，再加入椰浆，边倒入边搅拌。

步骤 4

要不停地搅拌，不要盖.上盖孑，煲到开就可以关火，倒入盘子。

步骤 5

待放凉后，放入冰箱，凝固后切件即可食用。