肉松饼家常(肉松饼的做法)

肉松饼的做法

黄油50g

糖粉50g

牛奶25g

低筋面粉110g

辅料

肉松15g

1. 黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀

2. 加入糖粉用刮刀拌匀

3. 顺着一个方向搅拌均匀，颜色略变白

4. 分两次加入牛奶，继续顺着一个方向搅拌

5. 直到牛奶完全吸收

6. 筛入低筋面粉

7. 撰写制作步骤

8. 用刮刀翻拌到无干粉状

9. 加入肉松

10. 继续拌匀或用手抓成均匀的面团

11. 把面团分成12克左右一个的小团

12. 撰写制作步骤

13. 揉圆，在烤盘上按扁

14. 每个之间留出一定的间隙，用刷子在表面刷上一层蛋黄液

15. 烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤20-25分钟

肉松饼的做法和视频教程

金丝肉松饼的用料

中筋面粉（水油皮） 150g猪油（水油皮） 43g细砂糖（水油皮） 20g开水（水油皮） 62g中筋面粉（油酥） 90g猪油（油酥） 45g牛肉松（馅儿） 蛋黄液（表面装饰）

金丝肉松饼的做法步骤

步骤 1

制作水油皮：将开水倒入装有面粉、糖、猪油的碗里搅匀，再揉成光滑的面团，用湿布盖上以防表面干裂。

步骤 2油酥：面粉和猪油混合搅匀，再揉成面团。

步骤 3水油皮面团和油酥皮面团盖上保鲜膜静置15分钟。

步骤 水油皮平均分割成16个小剂子揉圆。

步骤 5油酥平均分割成16个小剂子揉圆。

步骤 6取1个水油皮剂子压扁，包上油酥，收口朝上压扁，擀成长椭圆形，从上至下卷起压扁，再擀成长条形卷起，依次做好，放置一边盖上湿布醒15分钟。

步骤 7取1个水油酥皮压扁，擀成周边薄中间厚的圆皮，将肉松放在中央。

步骤 8用拇指和食指轻推饼皮将馅包裹住，收口朝下放入铺好锡纸的烤盘上，用手掌轻轻压成扁圆形。

步骤 9分别刷上蛋黄液。

步骤 10用小刀在饼面上划上格子。

步骤 11将饼放入预热好的烤箱中层上下火200度左右 烤制28分钟表面变成黄金色即可

肉松饼的做法视频

　　材料　　油皮材料：普通面粉120克，猪油35克或植物油，糖10克，开水50克（85度左右）　　油酥材料：普通面粉70克，猪油35克或植物油　　内馅材料：自制肉松50克　　做法　　1、分别将油皮、油酥材料混合揉成光滑面团，装保鲜袋冷藏30分钟。　　2、取出各分成10份。油皮包油酥（包汤圆一样），收囗朝上擀成牛舌状.自上而下卷起盖保鲜膜松驰15分钟。再压扁擀成长条形，自上而下卷起盖保鲜膜松驰15分钟。　　3、用大拇指在小面卷中间按下去，捏住两头压扁擀成圆片，包入肉松收囗朝下盖保鲜膜松驰15分钟。　　4、用手掌将饼胚压扁，平锅放少许油，小火煎至两面黄，再放入预热好的烤箱180度，中层烤15分钟即可。　　5、如果没有烤箱，可直接放平锅煎，油要稍多些盖住平锅底部，油温五成热，放入饼胚小火慢慢煎至两面金黄、饼皮完全鼓起即可出锅。

肉松饼的做法烤箱

用料：大白芸豆500克，白糖200克，肉松200克

1.大白芸豆用清水浸泡24小时，用手搓去表皮，放入压力锅中，倒入清水，压30分钟。

2.压好的豆子捞出放在一个碗里，用勺子压成泥，把豆泥放盘子里，入微波炉，中火转3分钟，拿出用铲子搅拌，再次微波3分钟。

3.做好的豆泥加入白糖和肉松拌匀即可成金丝肉松馅料。

4.油皮材料和油酥材料分别和成稍软的面团。

5.分别平均分成20份。

6.分别揉圆后，取一个油皮面团按扁，中间放入一个油酥面团，包起来捏紧收口，成一个圆形面坯。

7.包好的圆形面坯用擀面杖擀成长椭圆形，卷起。

8.依次全部做成面卷，盖保鲜膜弛5分钟。

9.把面卷再擀成长椭圆形，卷起成卷。

10.卷好的面卷再次来回保鲜膜松弛15分钟。

11.肉松馅平均分成20份。

12.拿起一个小面卷，拇指从中间按下。

13.弯折起来平放，擀成圆形片状。

14.包入肉松馅，捏紧收口后，收口朝下放置，再按压成扁圆形。

15.放入预热180度的烤箱，中层，上下火，烤30分钟即可。

肉松饼的做法家常做法

是一种大家都喜欢吃的小零食，类似于面包和糕点的一种

肉松饼的做法窍门

答: 肉松饼可以油煎。1. 肉松饼是一种由肉松、面粉、水等混合制成的糕点，可以通过油煎、烤制等多种方式来制作。2. 油煎肉松饼可以让其更加酥脆可口，外层金黄，内部松软。同时也可以让肉松的味道更加浓郁。只需要将肉松饼放在加热的油锅中煎至两面金黄即可，煎制时间不需要过长，否则会出现过度油炸而导致口感变差的情况。

馅饼的做法

 馅饼的做法有很多种，不同的地区和国家都有自己的独特做法。以下是一个简单的英式馅饼的做法：

材料：

- 250克面粉

- 125克黄油

- 75毫升水

- 1个鸡蛋

- 1个洋葱

- 250克牛肉碎

- 2个胡萝卜

- 1个蒜头

- 1勺面粉

- 150毫升牛肉高汤

- 盐和胡椒粉适量

步骤：

1. 将面粉和黄油放入一个大碗中，用手指将黄油和面粉混合，直到混合物呈现出沙状。

2. 加入水，搅拌成一个团状，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏30分钟。

3. 切洋葱、胡萝卜和蒜头成小块。

4. 在一个煎锅中加热油，加入牛肉碎，煮熟。

5. 加入洋葱、胡萝卜和蒜头，继续煮熟。

6. 加入一勺面粉，搅拌均匀。

7. 加入牛肉高汤，继续煮熟，直到汤汁变浓稠。

8. 加入盐和胡椒粉调味。

9. 将烤箱预热至200°C。

10. 将馅饼团取出，擀成一个圆形。

11. 将馅饼放在馅饼模具中。

12. 在馅饼上切一个小口。

13. 在馅饼的中心倒入肉馅，把口处盖起来。

14. 在馅饼表面涂上一个鸡蛋。

15. 将馅饼放入烤箱，烤25-30分钟，直到表面变金黄色。

16. 取出馅饼，让它冷却几分钟，然后享用。

肉松饼的做法烤箱新手做

带皮里脊肉是猪肉中比较嫩的肉部位之一，肉质细嫩，口感爽脆。而由于带有皮，做起来也更有嚼劲。下面几种菜肴较适合使用带皮里脊肉：

1. 红烧带皮里脊：是一道口味浓郁的经典菜品，入味扎实。将带皮里脊煮烂，配合像葱姜蒜、八角、红糖等调料一起烧至入味即可。

2. 西葫芦炒带皮里脊：将西葫芦切成片，带皮里脊也切成片后用调料腌制一段时间，热锅加油后将肉片煸炒至金黄，放入西葫芦片，一起翻炒即可。

3. 蒜蓉炒带皮里脊：将带皮里脊切成片，再加入适量的蒜蓉、生抽等调料腌制，然后热油将带皮里脊煸炒至熟透，上桌前撒上些许的青蒜末点缀即可。

4. 酱爆带皮里脊：将带皮里脊切成小块，腌制后炸至金黄，锅中留少许油将葱姜蒜爆香，加入事先调制好的酱料和带皮里脊快速翻炒即可。

5. 烤带皮里脊：将带皮里脊切成短条，腌制半个小时后，撒上些许辣椒粉和姜汁，在预热好的烤箱中烤制20分钟即可。

肉松饼的做法步骤图解

碗中加入400克面粉、180克清水，用筷子不断搅拌均匀形成面絮

用手按压形成光滑的面团，醒发30分钟。洋葱切对半切开小块，加入肉末、胡萝卜、胡椒粉、盐、蚝油、生抽、老抽，用筷子搅拌均匀入味，醒发好的面团，分成大小均匀的剂子，取一个剂子擀成圆皮，包入调好的馅料，用包包子的方法包好馅料，用擀面杖将它擀成薄饼，平底锅中加入少许油，放入包好的馅饼煎至微焦即可。

肉松饼的做法面包的做法

所需食材：高筋面粉200克 全麦面粉50克 糖25克 耐高糖干酵母4克 盐3克 牛奶180克 黄油15克

麻薯食材：糯米粉100克 玉米淀粉25克 糖20克 牛奶180克 黄油10克

咸蛋黄肉松馅：咸蛋黄8个 肉松120克 沙拉酱60克

制作步骤：

1. 将高筋面粉、全麦粉、糖、盐和酵母放进面包桶内，倒入牛奶开始揉面。

2.大约揉面15分钟后加入软化的黄油，继续揉至出膜状态。

3.将面团整理好放进容器中，覆盖保鲜膜进行基础发酵。

4.制作麻薯：将糯米粉、玉米淀粉、糖和牛奶混合搅拌均匀。

5.过筛一遍会更加细腻顺滑，覆盖保鲜膜扎上小洞透气，水开上锅蒸30分钟。

6.取出趁热加入黄油拌匀，待不烫手后进行摔打、拉伸等动作，使麻薯更加富有弹性，包上保鲜膜冷藏备用。

7.咸蛋黄喷洒高度白酒去腥，放进烤箱180度烤十分钟取出碾碎。

8.肉松加入沙拉酱和咸蛋黄碎，混合拌匀成团状。

9.面团发酵至原来的2-2.5倍大，轻按表面可以慢慢回弹。

10.将面团倒扣在操作台上按压排气，分成均匀的八等份。

11.分别滚圆覆盖保鲜膜松弛十分钟。

12.麻薯和蛋黄肉松馅也各自分成8份。

13.取一个松弛好的面团擀成饼皮，上面放麻薯和蛋黄肉松馅。

14.用虎口带动饼皮将馅料包裹起来，收口要封严。

15.包好的生胚排放烤盘内，每个中间留一定空隙，进行二次发酵。

16.发酵至体积明显变大进行筛粉、割包，可以借助勺子、叉子、剪好的心形纸片等物品挡在表面，这样就出现花纹状了。

17.放进预热好的烤箱中层，上下火180度烤20分钟。

18.待表面上色均匀出炉，移至烤网冷却。

19.暄软美味的软欧包就做好了，比买的健康，给孩子吃也放心！