家常食用蘑菇(常吃的20种蘑菇的做法)

常吃的20种蘑菇的做法

回磨蘑菇大概有三种做法。

1, 煮蘑菇汤。

磨成泥状后，加入高汤和其他材料炖煮，成为一道口感鲜美的蘑菇汤。

2, 做蘑菇酱。

将磨好的蘑菇泥加入饰以及调料中搅拌均匀，作为一款美味的酱料。

3, 磨蘑菇肉酱。

将蘑菇磨成肉酱状，可用于制作素食汉堡、饺子馅等。

白蘑菇的最佳搭配

蘑菇汤的用料

平菇 200克香菇 6个鸡蛋 2个葱 一段姜 一片黑胡椒粉 少许麻油 少许

蘑菇汤的做法步骤

步骤 1

蘑菇汤要用两种蘑菇，其中一种必须是香菇，另外一种可以是金针菇或者平菇，香菇要切成纸片薄，平菇要用手撕成细丝。

步骤 2

锅内放油少许，葱切段，姜一片切成丝，葱姜香菇一起下锅炒香，黄酒少许再放平菇翻炒几下，加入热的白开水一起煮开后，调成中小火煮5分钟。

步骤 3

然后加入淀粉勾芡再煮开，然后打入鸡蛋关火，搅拌一下，最后放盐，黑胡椒粉，出锅装碗后加几滴麻油即可。

白蘑菇做法大全

材料：白蘑菇、姜、蒜头、蚝油、青红椒、鸡精

1、蘑菇们洗干净切小，青椒和红椒切碎

2、锅里放油烧热，放蒜、姜片爆香，下白蘑菇

3、加一点儿蚝油，然后炒一炒蘑菇会出来汤汁，转小火稍稍焖1分钟

4、青红椒入锅翻炒

5、试试咸味，不够加盐

6、加一点儿鸡精

7、完成

常吃的20种蘑菇的做法蘑菇炒肉

用料

猪前腿肉 100克

野生蘑菇 适量

葱姜蒜 适量

红辣椒 3个

蚝油 1勺

老抽 1勺

花椒粉 1勺（调料勺）

大料（八角） 2粒

啤酒 半瓶

盐 1勺（调料勺）

醋 1勺（吃饭勺）

步骤 1

猪肉切片，用料酒净泡半个小时，可以去腥，也可以使肉质更嫩。

步骤 2

蘑菇提前用温水浸泡，泡软后，一片一片的清洗干净，（因为是野生蘑菇，所以清洗一定要细致去泥沙）

步骤 3

准备葱姜蒜（因为是野生蘑菇，所以要多一点蒜）

步骤 4

锅中放入油放八角，油热后放入肉煸炒至变色，收干水份。

步骤 5

放葱姜蒜、蚝油、老抽、花椒粉

步骤 6

翻炒均匀

步骤 7

加入半瓶啤酒 盖盖焖煮，因为是瘦肉倒入啤酒可以使肉质更快软烂。

步骤 8

收干汤汁放入干辣椒翻炒均匀

步骤 9

放入洗好的蘑菇，加入盐翻炒均匀。

步骤 10

出锅时淋入一小勺醋（如果你不喜欢可以不放）撒葱花，装盘。

蘑菇的最佳搭配食物

1、松茸被誉为“菌中之王”，是世界上珍稀名贵的食药兼具的菌类，松茸富含18种氨基酸，以及14种人体必需微量元素，以及多达49种的活性物质等，在日本被奉为“神菌”。松茸大多生长在四川、西藏、云南等地，每年八月到十月份可采摘。

      2、鸡枞菌

      鸡枞是一种名贵食用菌，肉厚肥嫩，营养丰富，有“菌中之冠”之称。产季在每年的6-9月，多生长在未受污染的红壤山林的山坡上，或田野丛中的白蚁巢穴边。鸡枞的吃法很多，生炒熟煮煲汤皆宜，口感非常的鲜美，市场价格一直居高不下。

      3、羊肚菌

      羊肚菌是近几年市场上较为火热的菌类种植品种，据了解，羊肚菌位居世界四大野生名菌之一，口感柔嫩、十分美味。羊肚菌的营养成分丰富，国际上常称它为“健康食品”之一 ，具有抗疲劳、增强人体免疫力等作用功效。

      4、竹荪

      竹荪又名竹笙、竹参、僧竺蕈，是一种名贵食用菌，竹荪是寄生在苦竹根部的一种菌，形状略似汽灯纱罩。竹荪营养价值高，富含蛋白质、脂肪、糖类等物质，其菌肉色白、质嫩、散发清香。

      5、猴头菇

      猴头菇，又叫猴头菌，因长相酷似猴头而得名。猴头菇属于较少见、名贵的食用菌。猴头菇是一种寄生生物，最喜欢长在枯树上，在低温潮湿的环境中最适合生长。我国东北、西藏、浙江等省份都有分布，但是生产量最多的还是北方。猴头菇味道鲜美，素有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。

      6、牛肝菌

    牛肝菌在农村较为常见，且种类很多。有白色的牛肝菌，黑色的牛肝菌，还有一种叫作“见手青”的菌类也被称为牛肝菌。牛肝菌的产量很高，且营养丰 富，深受人们的喜爱。

     7、虎掌菌

      虎掌菌是一种无盖、无柄的菌类，菌体上长满细细茸毛，呈黄褐色，并有明显的黑色花纹，形同虎爪，因而得名。虎掌菌营养价值和经济价值很高，新鲜的虎掌菌有浓郁的香味，干制后香味更加浓厚。“异状、奇香”是虎掌菌的两大特点。

      8、干巴菌

      干巴菌是珍稀野生食用菌，生长在山林松树间，虽其貌不扬，味道却鲜美无比，是野生食用菌中的上品。干巴菌刚出土时，是黄褐色，老熟后会变为黑褐色。由于干巴菌有一股酷似牛肉干的香味，因而得名干巴菌。

      9、松树菌

      松树菌，又名雁来蕈，雁来菌、雁鹅菌、重阳菌、天鹅菌等等，是一种肉质嫩脆，美味可口的食用菌，也是素肴中的上品，被誉为“厨中之珍”。松树菌每年生长两季，农历三、四月，九、十月。九十月为生长旺季，产量最多，味道也比三四月的要好些。

   10、松露  

       世界名菌，非常好吃，又非常昂贵，还非常难得。

      以上就是关于十大名贵菌类排行介绍了，此外，还有松露等，很多人喜欢吃菌子，因为口感非常的好，且营养价值高，以上这些菌类，在市场上都是非常受欢迎的，不过有些常见，有些非常的难得。

常吃的20种蘑菇的种类

1、金针菇：

金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。金针菇还含有独特功效的功能成分，如有多种药理作用的蛋白，有抗癌作用的多糖等。

2、草菇：

草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。

3、鸡腿菇：

鸡腿菇，学名是毛头鬼伞，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，具有很高的营养价值。

4、茶树菇：

茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。

5、平菇：

平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23 克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。中医认为平菇性温、味甘。具有驱风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。

常吃的20种蘑菇的做法视频

如果您的苹果手机桌面上出现了蘑菇视频应用，可以通过以下方法进行删除：

1. 长按蘑菇视频应用图标，直到出现弹出的选项菜单。

2. 在选项菜单中选择“删除应用”选项，确认删除即可。

3. 如果需要彻底删除应用程序和相关数据，可以进入“设置”应用程序，选择“通用”>“iPhone 存储空间”，找到蘑菇视频应用，选择“删除应用程序”选项，然后选择“删除应用程序”和“删除相关数据”即可。

需要注意的是，如果蘑菇视频应用程序是通过越狱或其他非法手段安装的，可能需要使用其他方法进行删除，或者需要恢复手机到出厂设置。建议您遵守苹果公司的相关规定，使用正常的途径下载和安装应用程序。

蘑菇配什么菜炒最好

菇能配火腿一起炒。

蘑菇炒火腿做饭如下:准备食材主料：

蘑菇 500g，火腿 75g，辅料 油 适量，盐 适量，葱花 适量。

1.蘑菇洗干净，撕成小瓣。

2.火腿切片。

3.葱花适量。

4.油热放入葱花，放入火腿。

5.接着放入蘑菇。

6.放入盐，酱油。

7.蘑菇出锅，味道很不错。

小贴士蘑菇不要切，撕比较好。

常吃的20种蘑菇的做法杏

刮油的水果

1. 苹果

苹果是减肥的法宝，它本身口感甘甜可口，但是所含的糖分和热量确实非常低的，基本一个200克苹果只含有100大卡的热量，而且苹果具有强烈的饱腹感，能够减少其他食物数量的摄入。

苹果中的膳食纤维和果胶，是减肥刮油的好帮手。因此市面上有很多苹果减肥法，深得减肥人群的喜欢。

2. 猕猴桃

猕猴桃的酸甜口感也是大家所喜欢的。猕猴桃中含有丰富的维生素和赖氨基酸，这些元素是天然的脂肪分解器，能够带动身体脂肪的代谢。

猕猴桃中的颗粒分子不易被身体吸收，能带动肠胃蠕动，促进油脂免于在身体内停留过久，减肥功效非常明显。平时可以每天吃一至两个猕猴桃，来增加身体的代谢和消耗。

3. 火龙果

火龙果在减肥界可是“红人”，具有非常有效的刮油能力，能够加快肠胃蠕动，带动脂肪的消耗，如果平时吃了比较油腻的大餐，可以饭后来一个火龙果帮助代谢油脂。

火龙果还含有丰富的维生素和花青素，常吃火龙果对皮肤上的油脂分解也有不错的效果，整个人看上去更清爽。

刮油的蔬菜

1. 绿叶菜

餐桌上最常见的就是各种绿叶菜了，油菜菠菜韭菜等都是刮油的好帮手。叶子菜中含有大量的膳食纤维，热量非常低，每一百克菜叶只含有20克以内的热量，人们每天要吃一斤左右的蔬菜，不仅饱腹，热量还完全不用担心超标。

除此之外，叶子菜能加快身体代谢，减少脂肪积聚的时间。

2. 菌菇类

像是我们常见的金针菇，它有个有趣的别称，叫做“明天见”，意思就是它不会在人体肠胃内消化和存留，会完整地出现在第二天的排泄物里。

这是因为它是高纤维食材，能加快肠胃蠕动，同时吸附肠胃上的油脂和毒素，帮助身体的排泄，这无疑是减肥中非常有效的食物。

除此之外，杏鲍菇，蘑菇等都可以用来做减肥的食材，提高饱腹感，热量又极低，吃多了也不会有罪恶感。

快速刮油和减肥是大家期待的效果，但是在减肥期间，切不可过度追求速度，减肥要遵循身体的适应程度，最重要的是要在减肥的路上坚持和保持正确的饮食习惯。

减肥还应该注意这几点

1. 多喝水。水是最没有热量的东西，多喝水不仅能提高身体代谢，帮助肠胃蠕动，减少脂肪的堆积，还能抑制人的食欲，避免暴饮暴食，每天保证1000毫升的水量，勤喝水，来促进自己的新陈代谢。

2. 饮食保持清淡。尽量少吃油量高的食物，拒绝不健康的食物摄入。从根源上减少油脂的摄入，才能更有效的控油减脂。

总的来说，想要健康减肥，一定是要管得住嘴，迈开腿，饮食和运动相结合，才能见到期待的减肥效果。

平时适当地摄入这些帮助刮油的食物，能让你的减肥路更顺利。

100种蘑菇图片大全

1、金针菇

(1)金针菇的中央厚且边缘薄，菌肉颜色一般为白色，菌盖的形状一般呈扁半球形或者球形且在表面有胶质薄层，在湿润的时候，它的子实体一般比较小且多数成束生长，一般会有粘性。

(2)子实体的生长温度一般为8-12℃，发菌适温一般为20-25℃，当温度高于12℃的时候，便容易出现盖小、菌柄细长的情况，适合在早春与秋冬进行栽培，是一种低温型食用菌。

2、香菇

(1)香菇子实体发育时一般以提供漫射光线为宜，属于一种喜光性菌类，同时因为强光也会抑制菌丝的生长，如果为过强的直射光线，一般容易造成危害，因此在破袋前，应尽量避免用强光照射菌丝。

(2)香菇既能炒着吃，也可以将它做成香菇酒，食用方法通常比较多，通常需要准备果糖、乳糖、蔗糖、柠檬酸、干香菇等原料，随后再经过干菇糖化、粉碎、过滤、发酵、陈酿以及过滤这些步骤之后，便能够得到成品。

3、草菇

(1)草菇多丛生在夏季雨后的草堆上，而在它生长的时候一般需要有氮源、碳源、少量生理活性物质和矿物质等营养物质，其中碳源在实际栽培过程中，一般会选用麦草、稻草和栽培平菇、金针菇等物的废料作为主要的碳素营养。

(2)同时草菇也喜欢高湿的环境，既要求栽培小区有比较高的空间湿度，也要求培养基有比较高的含水量，培养料含水量一般以在65-70%为宜，而在子实体发生时，可以提高至90-95%，而在子实体发生前，一般可将空间湿度控制在85-90%。

白蘑菇配什么菜炒好吃

步骤 1

  白蘑菇洗净后切片；猪肉洗净后切片；鲜笋洗净后切片；胡萝卜和青椒也分别切片。

步骤 2

  将切好的猪肉片放入盘中，放入适量食盐、料酒、生粉后拌匀，腌制半小时；

步骤 3

   起锅烧水，水开后倒入切好的白蘑菇片和笋片，焯水后捞出备用；起锅烧油，油温五成热时，倒入腌好的猪肉片进行过油，待全部变色后盛盘备用；

步骤 4

   锅中倒入焯水后的白蘑菇片、笋片、胡萝卜片、青椒片等食材翻炒，煸炒至出水分后，加盐煸炒均匀；倒入少许开水烧至断生，再把肉片回锅，烧制片刻后即可出锅