干虾子做法大全家常(干虾子怎么做菜)

干虾子怎么做菜

主料：干对虾500g ，土豆一个， 洋葱一个 ，芹菜100g， 青椒2个 ，盐1勺 ，小红辣椒适量 ，鸡精适量

辅料：郫县豆瓣酱2勺 ，白糖2勺 ，料酒适量 ，淀粉适量， 蒜适量 ，黑胡椒适量 ，白芝麻适量， 香菜适量

制作工艺：

1.将干大虾洗干净挑线，料酒腌制15分钟

2.土豆、洋葱、青椒、芹菜切条形备用

3.锅中烧开水将芹菜淖一下

4.腌制好的虾用流水清洗干净，裹上一层淀粉，搅拌均匀

5.将锅里油烧热，放入虾炸至5分钟左右

6.虾炸好后放入土豆继续炸2分钟左右，捞出备用

7.锅内留少许油烧热，放入大蒜干辣椒和两勺郫县豆瓣酱炒出香味

8.放入洋葱、青椒和芹菜炒匀

9.最后放入土豆和虾继续翻炒，加入盐、糖、鸡精、胡椒粉继续翻炒

10.最后撒点白芝麻和香菜，

干虾做法大全家常菜

做法一：开洋锦玉丝

材料：干虾仁15克，银针100克，青椒1只。调料：花生油10克，盐6克，味精2克，白糖1克，湿生粉适量，熟鸡油1克。

做法：

1、干虾仁洗干净，银针洗净，青椒切丝，蒜子切粒。

2、烧锅下油，待油热时，放入蒜粒，银针、青椒丝、盐，用中火快速炒至八成熟。

3、然后加入泡透的干虾仁，调入味精，白糖炒透，用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油即可。

小贴士：干虾仁要用开水泡透，去其内部，炒时火要大，炒出的银针才会爽脆。

做法二：西兰花烧干虾

材料：西兰花一棵，干虾仁100g，盐，糖适量，湿芡粉少许

做法：

1、西兰花掰成小块，洗净

2、炒锅放少许油烧热放入西兰花煸炒，加干虾，加料酒，一碗水，烧开后，改小火烧10分钟，加盐糖，大火收汁，淋入湿芡粉勾明欠即可出锅装盘。

干虾子的做法大全

1、先将姜蒜剁成末,干辣椒切段,葱切成细末状,准备好番茄沙司、酸辣酱。

2、将干虾用水加料酒浸泡,如果能浸泡时间长点就最好,有利干虾发透,时间紧的话,...

3.锅上油,小火煎虾,等到颜色变金黄时捞起。

4.最后放油下葱姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱,大火略翻炒,下干虾,倒入红酒。

干虾子怎么做菜才好吃

主料：干对虾500g ，土豆一个， 洋葱一个 ，芹菜100g， 青椒2个 ，盐1勺 ，小红辣椒适量 ，鸡精适量

辅料：郫县豆瓣酱2勺 ，白糖2勺 ，料酒适量 ，淀粉适量， 蒜适量 ，黑胡椒适量 ，白芝麻适量， 香菜适量

制作工艺：

1.将干大虾洗干净挑线，料酒腌制15分钟

2.土豆、洋葱、青椒、芹菜切条形备用

3.锅中烧开水将芹菜淖一下

4.腌制好的虾用流水清洗干净，裹上一层淀粉，搅拌均匀

5.将锅里油烧热，放入虾炸至5分钟左右

6.虾炸好后放入土豆继续炸2分钟左右，捞出备用

7.锅内留少许油烧热，放入大蒜干辣椒和两勺郫县豆瓣酱炒出香味

8.放入洋葱、青椒和芹菜炒匀

9.最后放入土豆和虾继续翻炒，加入盐、糖、鸡精、胡椒粉继续翻炒

10.最后撒点白芝麻和香菜，

干虾子怎么做菜吃

食材 主料 干虾500g 方法/步骤 1 先将姜蒜剁成末，干辣椒切段，葱切成细末状，准备好番茄沙司、酸辣酱。

2 将干虾用水加料酒浸泡，如果能浸泡时间长点就最好，有利干虾发透，时间紧的话，浸泡也不要少于两个小时。清理浸泡好的干虾，去须去头。3 锅上油，小火煎虾，等到颜色变金黄时捞起。4 最后放油下葱姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱，大火略翻炒，下干虾，倒入红酒、水，略没过虾，加入白糖，转小火上盖焖。5 汤汁变少时，加入鸡精大火翻炒，捞出虾装盘，再来抄汁，将汁淋在虾上，撒上葱花，即成美味的红烧干虾。END 注意事项 干虾要多泡一会，泡到软就最好。油炸的时间不宜过久，不然就焦了，影响口感。汤汁要浓稠一点。

干虾子的做法最简单的

第一准备食材干虾仁胡萝卜干辣椒花椒生抽料酒盐花生油鸡精白糖

第二干虾仁洗净控水，胡萝卜黄瓜洗净切成两半，用刀把中间心挖出来，再切成月牙片。葱切片姜切丝蒜拍扁切两刀。

第三起锅开火倒入虾仁干煸，煸炒至虾仁变色卷起来倒入盆中备用。把锅洗净再倒入花生油烧热放入花椒炸至褐色放入葱姜蒜干辣椒煸炒再倒入胡萝卜黄瓜炒均匀

第四倒入虾仁，料酒生抽白糖鸡精盐炒均匀即可出锅。

干虾子怎么炒好吃又简单干

　　一、干丝大虾

　　主料：对虾干50克，豆腐干丝100克; 配料：鸡丝、姜丝、胡萝卜、香菇适量; 调味：油，生抽，盐，鸡粉，胡椒粉，糖

　　干丝大虾的做法：

　　1.虾干首先用水洗干净，用温水浸软后用刀背把虾干拍松备用。

　　2.把豆腐干丝用开水滚一下捞起。

　　3.热锅冷油下姜丝爆香，再放入虾干、鸡丝炒香。

　　4.把豆腐干丝、胡萝卜丝、香菇丝一起倒进去，下半碗开水，小火煮5分钟左右，撒一点胡椒粉即可。

　　二、椒盐对虾干

　　对虾干100克，花椒油少许，椒盐适量

　　椒盐虾干的做法：

　　1.对虾干泡软后，捞出后沥干水，用刀背拍松。

　　2.码在盘中，刷上一层花椒油，送入微波炉高火“叮”两分钟。

　　3.取出后洒上椒盐即可。

　　三、咸肉对虾干菜饭

　　咸肉100克，对虾干50克，土豆、胡萝卜适量，油、盐、生抽、鸡精适量

　　咸肉虾干菜饭的做法：

　　1.虾干在温水里略浸一会儿，剥掉外壳待用。

　　2.起油锅放入葱、姜煸炒出香味，放入咸肉煸炒一下.

　　3.和虾干、切丁蔬菜一起倒入事先淘好的大米中，加适量的油、生抽、盐、鸡精搅拌均匀，将米饭煮熟，喷香的咸肉虾干蔬菜饭出炉了。

　　四、香蒸对虾干

　　对虾干100克，葱、姜片 、料酒、鸡精、糖少许

　　香蒸对虾干的做法：

　　1.虾干在烹饪之前，先放入容器里加些温水，浸1个小时左右捞出。

　　2.娃娃菜洗净，对半剖开，置于盘中。

　　3.菜上依次放上对虾干，放入葱、姜片 、料酒、鸡精、糖，上屉蒸半个小时左右即可。

　　五、清蒸对虾干

　　对虾干20只、五花肉5片、香茹4朵、干黄花菜20根、酱油、盐适量、料酒各适量

　　1.准备好对虾干，用水冼一下，剥皮。

　　2.将剥好皮的虾仁泡在清水里，泡大约3-4个小时。清意不要将泡的水扔掉。要虾仁和泡好的清水一起用。

　　3.准备辅料，取干的香菇洗净泡发，黄花菜泡软。五花肉切片。

八字合婚为男女双方测定八字姻缘,并给予相处建议,婚前合婚把握良缘,婚后合婚恩爱如初

　　4.加入少许酱油或生抽到泡虾中，再加入少许料酒和一点点盐。

　　5.放入泡发的黄花菜，将香菇切丝、五花肉片放入，最后洒上葱花，放入锅中蒸30-40分钟即可。

干虾子怎么做菜好吃

首先，要用热水泡泡，水温应该在60度左右，不要太高温度。最好泡半个小时，将虾里的鲜味提出来。

接着，可以买青瓜或者是冬瓜。削去皮，切成片状或者是块状。

配料有，大蒜，油，味精，盐。

开始制作啦！！！！！！！！

第一步，我们就用油将大蒜炒热，将蒜味逼出来。

第二步，我们将切片的青瓜或者是冬瓜放进锅里炒。炒至半熟，加入泡好的干虾。连汁都要倒进去哦！

第三步，等着等着。。。。看见瓜瓜熟了，虾味出来了，最后撒上盐和味精。再搅拌搅拌。（盐和味精要最后下哦，才不会有化学反应，吃了才健康哦）。最后！！！！！！！美味的瓜炒干虾就完成了！！！

干虾子怎么做才好吃

1· 生姜切片、大葱切片、青椒切丝、小葱切成葱花、红米椒洗净备用

2· 准备十三香调味料，1斤虾干只用1/3的调料

3· 大虾干从冰箱取出解冻，洗净，剪掉虾头上的长须备用

4· 锅里倒入适量的食用油烧开

5· 倒入虾干

6· 用锅铲翻炒虾干

7· 直至虾干表皮变成红色

8· 加入1/3的十三香调味料

9· 把调味料翻炒均匀

10· 加入生姜片、大葱片、青椒丝一起炒均匀

11· 加入大约500毫升的水，没过所有食材

12· 加盖，大火煮开5分钟

13· 然后转小火煮15分钟左右

14· 直至锅里的十三香汁水渐收干

15· 然后盛出来装盘，撒上葱花和红米椒装饰

16· 一盘美味诱人的十三香烧虾干，就可以开吃啦！

干虾如何做菜

1、材料：虾干、西芹200克、腰果适量、葱少许、姜少许、盐适量、鸡精少许、糖少许、料酒少许、蛋清适量、淀粉少许。

2、虾干洗干净放入碗中，加盐、鸡精、料酒，少许悼蛋清，抓匀，加入淀粉，抓匀。放入少许色拉油拌匀，放入冰箱俺三十分钟。

3、锅内热油，三成热时，下入虾干，迅速翻炒至变色立即起锅。

4、重新做锅，油三成热时，放入切成小段的西芹，快速翻炒变色，加入糖、鸡精，葱姜，翻炒。

5、加入虾干迅速炒匀;临起锅前加入腰果即成。