花样豆包的做法大全家常(花样豆沙包怎么做好看)

花样豆沙包怎么做好看

面粉一千克，热水500毫升，红豆馅儿700克

酵母八克，小红枣十个

酵母用温水匀开倒入面粉，搅散，再将热水一点点倒入面粉中搅成絮状

油压成团放置温暖处醒发大约两小时后体积发酵至两倍大

将发好的面团取出置于案板上，简单柔压家中，如有泡打粉，可以在油压时放入少量泡打粉，揉压，揉压后略醒面十分钟，再揉压成团即可

将面团揉成长粗条粗一点

切成大块制成面剂子

先做小刺猬，取一块小面团油压成圆团，里面放上豆沙馅

双手藏尾指沿面团下方略用力聚拢，将小面团揉成倒三角

拿起面团儿略整理，一头略尖一头略圆

用剪刀略倾斜，从面团尖头向后一点点剪出小角，做成小刺猬的刺，最后用两粒黑米装饰小刺猬的眼睛

一只小刺猬就做好了，萌萌的好可爱

在做小兔子，取一个小面团，切两半

用手搓成和筷子一样长的长条粗细和拇指差不多，两面条间沾水并拢

大约在面条上方两寸处将面条弯曲，下方面条与上方面条反向卷取，大约是s型

但上方弯曲处略尖锐些，下方圆滑

上方面条略压扁，一指用牙签压一道印制成兔耳朵，上方弯曲处塞入一颗红枣，做成兔眼睛，一只小兔子就做出来了

小兔与小刺猬馒头

豆沙包我们也做做花式样子，好看好吃，面团有压成圆，球状压扁，放入适量豆沙馅

馅料向下塞收紧面团边缘

挤压捏紧封口

将封口处朝下置于案板上，整理成圆略压扁点

取一颗红枣塞入豆沙包中心

用牙签在豆沙包边缘压出纹路

一个个如南瓜小花的豆沙包就做好了

醒发十分钟

摆入蒸帘，放入馒头，冷水上锅蒸，先大火蒸至水烧开，锅边冒气后开始计时十分钟大火，然后转小火再蒸十分钟，一共20分钟，灭火后千万别着急开锅盖，继续用余温焖10到15分钟，有利于馒头膨胀，塑形不塌陷，收缩，否则着急开锅后，馒头突然一冷一定会收缩

花样豆沙包怎么做好看又简单

步骤 1

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红小豆清洗后用水泡上半天

步骤 2

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这是泡好的豆子，放入电饭锅，加水（水位超过豆子一厘米），开始煮，我用平时煮饭的模式煮了一个小时

步骤 3

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煮好焖个二十分钟，加糖（糖量看自己口味），用大勺子拌一拌，有些豆子会被压成豆沙，尝一尝甜度，这时的豆馅可是特别特别好吃😋

步骤 4

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晾凉后把豆馅握成球状，我做成每个50克，把豆馅搓好后，我们来准备面团

步骤 5

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夏天我喜欢一次发酵面团，把面、水、酵母和糖混合揉成光滑的面团，分成小剂子，我把小剂子做成50克一个，把小剂子擀圆，像包包子一样把豆馅放入中间包起来，收口捏紧朝下放

步骤 6

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包好的豆包放在蒸锅中，蒸屉铺上屉布或抹油防粘，盖上锅盖室温发酵40-50分钟，开始蒸，上汽后蒸15分钟关火，不要马上打开锅盖，焖3分钟后打开锅盖拿出红豆包

步骤 7

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外皮暄软，馅料香甜，豆子沙沙面面太好吃了！

豆沙花包的做法

用料：糯米 、豆沙 、粽子叶 

做法步骤

步骤 1

洗米，泡米，沥干备用。米可以泡半小时，也可以不泡。不泡的更有嚼头。泡的也不错

步骤 2

豆沙分成小块备用。豆沙的量根据各人喜好，可大可小

步骤 3

粽子叶冷冻后泡水备用。如果不冷冻就要焯水，这样才会好包

步骤 4

将粽子叶头部一厘米处剪掉、三张并在一起。有些粽子叶比较大一张就够了

步骤 5

然后卷成桶形

步骤 6

放入糯米

步骤 7

再加入豆沙馅

步骤 8

最后放些糯米

步骤 9

包好

步骤 10

放高压锅中，水没过粽子，20分钟左右即可。关火后过一小时以上再开盖

花样豆沙包怎么做好看图片

豆包

原料：自发粉、红豆辅料、红糖、桂花酱或玫瑰酱

制作方法：

1、把面揉均匀后放置一边醒着。

2、豆子不容易烂，放高压锅中，加水稍没过豆子，上火煮。

3、煮好后把豆馅晾凉，稍微炒一下，去去水汽，这样就不容易坏。

4、之后用小火炒红糖，少放一点水，出香味了，水也差不多熬没了。

5、把稀糖和豆子搅在一起，放入桂花酱或玫瑰酱。

6、面醒好后包豆包(包法与水煎包一样)，然后上锅蒸熟。

40种花样豆沙包的做法

1.肉馅大包：这是最基础、最常见的一种大包子，口感香糯，肉馅爽滑，适合几乎所有人。

2.韭菜蛋大包：馅料中加入了新鲜的韭菜和鸡蛋，蒸熟后口感清香，味道鲜美。比较适合喜欢吃素食的人。

3.豆沙大包：馅料中是糯米和豆沙馅，口感糯甜，非常适合做早餐或下午茶。

4.猪骨汤大包：特色在于皮薄馅大，以猪骨熬制成的汤汁融入到肉馅中，包子口感更加丰富，汤汁还能润喉。

5.白菜猪肉大包：馅料中是猪肉和新鲜的白菜，口感清爽，适合喜欢吃清淡口味的人。

此外，还有一些口味较为特殊的大包子，比如牛肉大包、黄豆大包、山鸡肉大包、三鲜大包等。总之，东北大包子口感丰富，馅料和调料多种多样，每一种都有其独特的风味和特点，很值得一尝。

花样豆沙包子的做法和包法

第一步：把酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌均匀后静置10分钟（水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵。）

第二步： 面粉、白糖、奶粉提前混合均匀，然后将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。最后，揉成光滑的面团。

第三步：用保鲜膜盖上，放到温暖的地方醒发40分钟。

第四步：面团发酵至两倍大小的时候就可以了。

第五步：将面团从盆中取出，揉至表面光滑。

第六步：把面团分成大小均匀的小剂子。

第七步：取一个小剂子，压扁。然后往中间放适量的豆沙馅。

第八步：把豆沙包起来，然后封口朝下，揉圆，一个豆沙包就做好了。

第九步：冷水上锅，将包好的豆沙包放到锅里醒发20分钟。然后开大火，将水烧开后转中小火再蒸15分钟，蒸好后焖5分钟即可揭盖食用。

花样豆沙包的捏法图解

步骤/方式1

水晶豆沙包

步骤/方式2

玫瑰豆沙包

步骤/方式3

桂花豆沙包

步骤/方式4

绿豆豆沙包

步骤/方式5

紫薯豆沙包

步骤/方式6

玉米面豆沙包

步骤/方式7

油炸豆沙包

步骤/方式8

红薯红豆豆沙包

步骤/方式9

奶香南瓜豆包

步骤/方式10

糯米面黏豆包

花样豆沙包的做法大全

食材用料：主面团：普通面粉（也叫中筋面粉）250克、大米面包粉50克、水155克、酵母3克

馅料：豆沙馅适量

制作过程：

1、首先先将主面团中所有食材全部混合，揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜进行发酵。

2、将面团发酵至约为原来面团两倍大，用手指戳个洞，洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可。

3、将发酵好的面团先揉均匀，将发酵时所产生的气体全部揉出去，将其搓成长条，切成均等小剂子。

4、将其小剂子按扁擀成圆形面片，放入适量豆沙馅，包好，捏紧收口，将收口片朝下，用工具夹准备做花样。

5、可以直接收口朝下放置，直接整理一下形状，就是传统的豆饽饽的做法，也可以用上面的工具夹，夹出自己喜欢的花样，依次放入锅中进行醒发15分钟。

6、也可以留出一点面团，放入自己喜欢颜色的果蔬粉。

7、将其揉均匀，进行一个调色的面团。

8、将揉好颜色的面团擀薄片，用切字模具按压。

9、将弄好的字模沾点水贴到豆包上即可。

10、再说一个花样做法：将面团擀成长方形薄片。

11、均匀的抹上豆沙馅。

12、自一端向另一端卷起来，切成均等小段。

13、两两为一组，也可以三个为一组，这个灵活操作。

14、从中间用筷子按压一下，两头稍微抻拉卷起来即可。

15、也可以直接切好的小段摆放蒸笼中，进行醒发15分钟。

16、将其醒发好后，明显有些变大变轻，开启大火进行蒸制即可，水开后将其转中火继续烧10分钟，最后关火焖5分钟再打开锅盖。

17、蒸好可以出锅了，非常松软白胖。

18、也可以直接包成包子形状。

花型豆沙包

1、先准备500克糯米粉，再加入350克80度热水，烫成糯米团后稍微的放凉，不烫手后再下手揉成面团儿。

粘手就再加一些糯米粉进去，烫过的糯米团是能抱团的，蒸出来不塌陷不开裂，形状也会更好看，盖上保鲜膜放置一个晚上。

2、接着准备400红豆 ，加清水泡一个晚上，第二天豆子就鼓起来了。

3、沥干水分后倒入电饭锅里，加一碗清水末过红豆后按下煮饭键。

4、红豆煮好后就是这种软绵绵的，手一捏就碎了，趁热舀出来，再加100克白糖捣成红豆泥，喜欢吃甜食的可以加再多加一些。

5、稍微的冷却后再搓成一个个小圆球，我们的红豆馅儿就做好了，接着让入冰箱冷藏定型。

6、这时候我们再来看面团儿，取出来后直接揪一块儿糯米团，搓圆后压扁再捏成小饼。

7、然后放入红豆馅儿，用虎口转动的方式包起来，收拢后捏紧实一些，最后再转动几下把表面搓光滑，粘豆包的生坯就做好了。我一共是做了19个，个头不是特别的大。

8、起锅烧水，放入篦子，表面刷油防粘，放入豆包，每一个都挨着放，然后盖上盖子开中火蒸15分钟。

花样豆沙包怎么做好看视频

1.盆里备面粉640克，碗里备开水520毫升，一定是刚烧开的水，放几分钟也行。小心别烫着。

 2.这时候在电饭煲里也把糯米饭蒸上，取300克糯米，洗净的一把红枣，一把葡萄干，有枸杞也可以放，并加入一勺红糖，没有的白糖也可以，水的多少只要做成软烂的米饭就可以，比平时干的米饭多加点水，这样糯。

3.什么料都不用加，直接往盆里加开水，一边加一边用筷子搅拌，最后搅成一团一团的面团。让其放凉，不用盖盖子。放凉了把面团揉一揉，变的均匀一些，不用揉太久，没必要。然后让其松弛十分钟。

4.案板上抹油，手上也抹点油，把面团搁置到案板上，轻轻的揉一下，然后将面团搓成两个长条。

 5.切成12个剂子，擀成饼。如果重叠放在一起，一定要抹油。

6.烧油，油开了中大火炸油饼，直到把所有油饼炸好。油饼刚炸出来的时候有点硬，放一会就软了，放到第二天还是同样的口感。 

7.米饭熟了以后，用筷子不停的搅拌，让其看起来有粘度即可。 

8.糯米饭取合适的量一个个夹到油饼里，放入后把油饼捏一下，就两边粘紧了。 软糯香甜的油饼子卷糕就这样完成了