时蔬家常炒法(时蔬怎么炒)

时蔬怎么炒

主料：空心菜半斤  鸡杂适量  嫩豆腐一块

辅料：姜适量料酒适量

调料：盐适量  油适量

1. 通菜洗摘好。

2. 鸡杂洗干净。

3. 豆腐切小块。

4. 锅里烧开水，加几滴油，放入通菜汆烫一下捞起备用。

5. 鸡杂放锅里烧开水加料酒，姜片焯一下，捞起备用。

6. 锅里倒入清水，鸡杂，姜片，烧开后转小火炖5分钟逼出鸡的鲜味。

7. 加入豆腐，转大火煮至汤变得白些，约3分钟后加盐调味盛起。

8. 最后放入通菜烫一下就可以了。

炒时蔬窍门

原料：豆干2块，红萝卜适量，芹菜适量，泡过的香菇适量，麻油1大匙，老姜3片。

做法：

1. 红萝卜洗净后切丝，芹菜洗净后切段，豆干、香菇切丝备用。

2. 锅热后倒入麻油，油热后加入姜片，煎到呈浅褐色，放到锅边备用。

3. 加入所有材料，大火快炒到菜熟为止。

功效：豆干是最佳的植物性蛋白质，搭配各种蔬菜，是素食新妈妈的最佳选择。另外芹菜可降低胆固醇，可供担心胆固醇过高的新妈妈们食用。

时蔬小炒做法

食材明细

山药80克、藕80克、芹菜50克、西兰花80克、胡萝卜50克、盐2克、水淀粉5克、红椒1个、白糖1克、花生油3克

清炒时蔬的做法

1.时蔬可以用任何蔬菜，只要是时令的就可以了，我这里是山药，莲藕，芹菜，红椒，胡萝卜，西兰花

2.洗净切成大小差不多的形状和薄厚，这样炒出来整齐些

3.坐水焯蔬菜，焯时放一些盐和油，这样出来会颜色更艳丽和油亮

4.兑汁:碗里放一些水，盐，白糖一点，淀粉少许调匀

5.锅坐少许油，不用烧太热，温就可以，下焯好的菜，炒两下立刻下兑汁快速炒匀起锅

炒时蔬做法大全窍门

推荐以下几种做法：

【蚝油香菇炒茄子】

原料： 茄子 香菇

制作：1.准备好原材料； 2. 茄子加入盐腌制一下； 3. 放入少量淀粉拌均匀； 4. 热锅凉油， 放入茄子进去翻炒； 5.炒至茄子片表面微微发黄时加入香菇片进去翻炒； 6. 加入生抽和蚝油翻炒均匀； 7. 加入少许水，煮上一、两分钟； 8. 加入盐调味，大火收汁即可。

【青椒炒千叶豆腐丝】

原料： 千叶豆腐丝 青椒

制作：1. 准备好原材料；2 烧热锅放入适量的油， 将蒜丝里面爆香； 3. 再加入千叶豆腐丝进去翻炒； 4. 加入适量生抽翻炒上色； 5. 加入青椒丝进去翻炒，翻炒青椒变色； 6. 盛入盘中。

【茄汁豆腐西兰花】

原料： 日本豆腐 西兰花 番茄沙司 糖

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水加入点盐和油， 将西兰花放入里面焯烫变色后捞出备用； 3. 将西兰花在盘子里摆成圆形； 4. 热锅凉油，放入番茄沙司进去翻炒； 5. 加入少许水炖煮； 6. 加入适量的糖调味； 7. 加入适量的盐； 8. 将日本豆腐放入里面焖煮一分钟后左右大火收汁即可； 9. 将豆腐放在西兰花里面即可。

【香辣豆豉土豆片】

原料： 土豆 香辣豆豉酱

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油，放入豆豉酱进去翻炒； 3.加入蒜片进去爆香； 4. 加入土豆片；5. 继续翻炒直至土豆片微微透明； 6. 最后加入盐调味料即可。

炒时蔬的10做法

炒时蔬的做法1.豆芽、韭菜，胡萝卜洗净，豆芽摘去尾部根的部分，木耳、胡萝卜切丝备用；韭菜切段；粉丝提前泡冷水30分钟2.再起炒锅加入剩下的食用油，放入花椒、葱姜丝爆香3.然后依次加入胡萝卜丝、黑木耳丝4.绿豆芽翻炒均匀5.再烹入酱油后放入泡好的粉丝和韭菜继续翻炒，最后加入盐调味6.鸡蛋打到碗里，用筷子搅拌打匀；炒锅烧热加入食用油5g，然后鸡蛋液，摊成鸡蛋饼，盛出备用7.把炒好的青菜盛入盘中，最后把煎好的鸡蛋饼盖在上面即可食用

炒时蔬大全

食材：胡萝卜半根，玉米半根，青瓜半根，鸡蛋2个，虾仁200克，生粉1勺，盐1茶勺，生抽1茶勺，老抽半茶勺，胡椒粉1-2克，鸡胸肉50克，姜片3片，蒜头2瓣，小葱1根，彩椒半个。

1、虾仁放开水中，加姜片煮五六分熟。

2、把煮五六分熟的虾仁切成粒。

3、红萝卜，青瓜和玉米切成粒。

4、两个鸡蛋打散搅拌均匀。

5、热锅下油，下姜葱蒜，爆出香味，先加入红萝卜粒炒至变软！

6、接着加入鸡胸肉粒。

7、接着加入青瓜玉米粒和彩椒。

8、紧接着加入煮了五六分熟的虾仁粒，炒均匀。

9、最后把蛋液均匀地淋在上面。

10、等蛋液凝固时快速翻炒均匀。

11、把盐、生粉、生抽、老抽、胡椒粉等调味料勾芡淋在上面，煮到收汁即可！

怎样炒时蔬

是指那些根据蔬菜生长特点，在自然环境条件下，通过人工栽培管理（或野生），采收后新鲜上市的蔬菜。

这些蔬菜最大特点是采收时间与春、夏、秋、冬四季密切相关，所以消费者把它们称为时令蔬菜。不同的蔬菜品种，由于遗传特性不同，适应在不同季节、不同环境下生长，在适宜的条件下长得最健壮，营养最丰富，口味最佳。

炒时蔬的做法大全家常菜做法

用料主料腊肠150克胡萝卜1段怀山药150克荷兰豆100克辅料生姜 4片香葱 2根食用油 适量食盐 适量鸡精 少许时蔬炒香肠的做法准备做菜所需的食材1.准备几片生姜，准备两根葱切段3.香肠拆包后取两根入锅煮5至8分钟4.煮好的腊香肠切斜刀切片状5.切好片的腊香肠入开水中浸泡10至30分钟6.怀山药去皮清洗干净后斜刀切成装状7.胡萝卜切成菱形片8.荷兰豆去老筋，切成两段9.锅加热后倒入食用油，下入香葱和生姜片爆香10.加入浸泡好的香肠翻炒11.加入胡萝卜和荷兰豆炒翻12.加入山药片翻炒13.加入食盐翻炒到熟，出锅加些鸡精提味即可开吃了

炒时蔬的做法

炒时蔬是指将各种蔬菜切片或切丁后，用高温快速翻炒的一道菜肴。这是一种常见的健康、简单又美味的菜品。

炒时蔬可以使用多种蔬菜的组合，如西兰花、胡萝卜、豆角、青椒、洋葱、蘑菇等。根据个人口味和季节选择不同的蔬菜，使菜品更加多样化。

下面是一种常见的炒时蔬的做法：

所需材料：

蔬菜（如西兰花、胡萝卜、豆角、青椒等）：适量

大蒜：适量

食用油：适量

盐：适量

酱油：适量（可选）

步骤：

将蔬菜洗净，根据需要切成均匀的小块或者切丝备用。

锅中加入适量的食用油，大火加热。

加入切好的大蒜，翻炒出香味。

依次添加蔬菜，从硬质的蔬菜开始翻炒，例如胡萝卜、豆角等，再加入软质的蔬菜，如西兰花、青椒等。持续翻炒，使蔬菜均匀受热。

加入适量的盐，根据个人口味调整。

如果喜欢更加鲜美的口感，可以加入少许酱油炒匀。

炒至蔬菜变得熟透但仍然保持一定的脆度即可出锅。

炒时蔬是一道营养丰富、色香味俱佳的菜肴，既可以作为素菜搭配主食食用，也可以与肉类或海鲜搭配。这是一道简单而快速的家常菜品，可以根据个人口味和季节的变化进行创新和调整。

炒时蔬的十种配方

以下是几种简单易做、又好吃的米饭菜式：

1. 红烧肉：将瘦肉和五花肉煮熟后，加入葱姜蒜、豆瓣酱、酱油等调料慢火煮至入味，最后倒入少许水淀粉勾芡，倒在米饭上即可。

2. 番茄鸡蛋炒饭：将鸡蛋打散，番茄切成小块，先将鸡蛋炒熟，再加入番茄炒一下，最后加入米饭，翻炒均匀即可。如果喜欢口感松散些，可以在米饭中加入一点儿油。

3. 炒时蔬饭：把冰箱里能找到的蔬菜切成丁，放入锅中炒熟，再加入米饭，加盐、鸡精等调味料进行翻炒，即可食用。

4. 酱油蘑菇煲饭：将泡发的干香菇切成小块，与米饭、鸡肉、葱姜蒜、酱油、料酒等放入煲里煮，1个半小时后即可享用。

5. 香菇滑鸡：将鸡肉切成丁，和香菇、胡萝卜一起烧开，将蛋清加入勾芡，滴几滴香油即可。将这道菜和米饭混合，入口即是浓郁的香菇鸡肉味。