家常莲花菜的做法(莲花菜的功效和作用)

莲花菜的功效和作用

救心菜，又叫费菜，也叫养心菜，在农村，它被称为“救心菜”，也被称为“金不改”，学名为“费菜”。这种野生蔬菜在我国很广泛，适应性很强。它可以在北方和南方生长。它看起来很普通，很少有人注意它，但实际上，它是一种很好的野生蔬菜。

它的叶片肥厚多汁，含有大量的营养物质，比如说景天甘、丙酮、黄酮、多种氨基酸及维生素，蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素等等，多吃一些对人的身体有很多在的好处，比如说能软化血管，养心平肝，安神补血，价值特别高，在北京植物志中，费菜，叫做救心菜，也叫金不换，是一种药食两用，保健型的蔬菜。

莲花菜是啥菜

1.

准备莲花菜200克，清洗干净，切块备用，起锅加入菜籽油5克烧热，放入葱椒蒜沫各2克，干红辣椒1克爆香，放入莲花菜，加食盐2克，鸡粉1克，料酒2克，生抽2克，翻炒2分钟，即可出锅装盘。

2.

准备莲花菜100克，清洗干净，切丝备用，准备红萝卜50克清洗干净切丝备用，起锅加入菜籽油5克烧热，放入葱椒蒜沫各2克，爆香，放入莲花菜丝，胡萝卜丝，加食盐2克，鸡粉1克，料酒2克，生抽2克，翻炒2分钟，即可出锅装盘。

3.

准备熟腊肉30克，切成薄片备用，准备莲花菜60克，炸清洗干净切成露出备用。起锅放入菜籽油10克烧热，放入葱姜蒜末5克爆香，放入腊肉煸出油脂，加入莲花菜加入食盐1克，鸡粉1克，料酒5克，生抽2克，翻炒2分钟即可出锅装盘。

莲花菜的功效和作用图片

泡椒莲花菜

主料：莲花菜二斤，胡萝卜一个，米椒适量，生姜适量

辅料：泡椒一袋（中袋），盐2匙，白糖1勺，白醋1勺，鸡精1匙，花椒粒1/2匙，味精适量

1. 洗好所有的食材。

2. 胡萝卜，莲花菜切小块！姜，米椒切好备用。

3. 泡椒水倒盆子里面，加一碗清水（凉开水也行）再加所有的调料搅匀。（如果不喜欢吃鸡精味精的，可以不加）

4. 放入切好的莲花菜拌匀即可。

5. 拌好的莲花菜装坛子里面，第二天必须放冷藏里面，要不容易变酸。

6. 我一般晚上把菜泡好，第二天就能吃啦

莲花菜的功效和作用禁忌

主料

莲花白200g

辅料

胡萝卜50g

小米椒2个

调料

盐适量

白糖少许

味精少许

生抽少许

陈醋适量

花椒油少许

生拌莲花菜胡萝卜丝的做法步骤

1.将莲花菜、胡萝卜切丝放入盘中。

2.放适量盐。

3.少许白糖。

4.少许味精。

5.少许生抽。

6.适量陈醋。

7.少许花椒油。

8.放入小米椒碎，搅拌均匀，腌制5分钟即可。

9.成品。咸鲜微辣，脆嫩爽口。

小窍门&温馨提示

天气炎热，凉拌菜最好用凉开水加少许盐浸泡片刻，可杀菌消毒。随拌随食，

莲花菜的吃法

准备材料：莲花菜(中等)半个、西红柿一个、肉片(带肥肉)6片左右、蒜3瓣、葱一小段、生抽少量、油适量、盐适量制作步骤：

1、准备食材。

2、准备好食材。莲花菜切好(也可以撕开)，番茄切块，肉切片，葱蒜切好。

3、锅中放油，加入肉片，将肉片炒出油。

4、加入蒜片，翻炒出香味。

5、将番茄加入锅中，翻炒。将番茄炒软出汁。

6、倒入莲花菜一直翻炒，中火。翻炒一分钟左右，加入少量盐。加盐之后，莲花菜会出水，也可以少加一点水。一直翻炒，直到莲花菜变软变熟。

7、不用太长时间，莲花菜就熟了。把切好的葱放入锅中。

8、滴入几点生抽，翻炒均匀，尝一下咸淡，就可以出锅了。

9、出锅即可食用。

莲花菜百度百科

包菜又叫： 圆白菜、包菜和洋白菜，但是大部分地区称呼为包菜，北京地区称之为疙瘩白，四川当地叫包菜为莲花菜，且包菜是一种常见的蔬菜，它有很高的含水量，里面富有丰富的维生素，一般情况下包心菜爱春天的4月份种植，包菜的一般的生长时间是2到3个月，南方地区8月份就可以播种了，冬天的时候就可以食用了。

莲花菜的营养价值及功效与作用

叫圆白菜，

卷心菜，学名叫做甘蓝。圆白菜在中国各地栽培，一般作蔬菜及饲料用，并且是中国重要蔬菜之一。另外圆白菜的各个变种都起源于地中海至北海沿岸，而且早在4000-4500年前就有所栽培。圆白菜喜温和湿润、充足的光照。较耐寒，也有适应高温的能力。生长适温15-20℃。肉质茎膨大期如遇30℃以上高温肉质易纤维化。对土壤的选择不很严格，但宜于腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土中种植。甘蓝的幼苗必须在0-10℃通过春化，然后在长日照和适温下抽薹、开花、结果。

莲花菜有什么营养

高丽菜其实就是我们平常吃的卷心菜，植物学上称结球甘蓝，又称洋白菜、圆白菜、高丽菜、包菜、包心菜、莲花菜、疙瘩白、头菜。

高丽菜又叫卷心菜。高丽菜我国各地都有栽培。高丽菜来自欧洲地中海地区是西方人最为重要的蔬菜之一，属于十字花科。高丽菜大约有400个品种，包括有开花的卷心菜、茎卷心菜、光叶和卷叶卷心菜。

2、卷心菜(cabbage)，学名结球甘蓝，一种常见蔬菜。约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。卷心菜(cabbage，结球甘蓝)，别名包菜、圆白菜或洋白菜，也叫包心菜，日文称为キャベツ（kiyabetsu)，广西有一部分的人也叫做椰菜，还叫莲花白，莲白，大头菜等，属于甘蓝的变种。

3、卷心菜因有许多药用功效而备受推崇，希腊人和罗马人将它视为万能药，卷心菜有绿色、白色、红色等不同颜色，卷心菜里面的叶子比外面的叶子略白些。卷心菜重量通常从0.9～3千克不等，直径在10~20厘米不等。

莲花菜的功效和作用是什么

白心菜应该是白菜心。白菜心，又名白菜苔，是大白菜在春季时节从菜芯里抽出的苔，掐苔的尖部食用。菜薹的色泽翠绿，鲜嫩可口，功效和大白菜相同。

白菜心为春季养生必吃多吃各种绿色蔬菜，也是秋冬期间的重要蔬菜品种之一，全国各地均有栽培。