家常野葱炒鸡蛋(家常野葱炒鸡蛋怎么做)

家常野葱炒鸡蛋怎么做

食材：野葱、盐、蚝油、香油、辣椒粉、辣椒油、黄豆酱、辣椒酱。

具体做法：

1.野葱清洗干净后，沥干水分，放在案板上，将野葱头切下来，野葱的叶子可以留着，炒鸡蛋、包饺子都特别香。

2.将野葱头放入盆中，加入适量的清水，再清洗一下，因为野葱头上会有很多的泥沙，所以要仔细清洗几遍，清洗干净后，放到竹筐内，沥干水分。

3.将沥干水分的野葱头放入盆中，加入适量的黄豆酱，加入适量的辣椒酱，加入适量的蚝油和香油，加入适量的盐和辣椒粉，加入适量的辣椒油，戴上一次性手套，抓拌均匀。

4.取一个玻璃罐或保鲜盒，将野葱头放进去，盖上盖子，放到冰箱保鲜层，密封腌制一个星期后，即可

野葱炒蛋有什么营养?

野葱花在家乡是寻常之物，同时又是难得的山珍，因为它来自海拔3600米以上的高山。生长野葱花的地方叫红疙瘩，是一片很大的高山草甸草原。草坪在庄浪河的发源地玛雅雪山，其主峰虽盛夏犹堆积白雪。庄浪河发源于此并流经县城，汇入黄河，令人向往就要数那清香醉人的野葱花了。而这里又是白牦牛的天堂。 　　怀恋故乡，萦系着不能割舍的亲情，而那小小的野葱花，就传递着这亲情，浓缩着如诗的母爱。游子出门带上母亲烙的卷着野葱花的油饼，香味四溢，引入流涎。那香味便是家乡的气息，令人留恋，令人思念。出门在外，野葱花炝面条的馨香便是一种寄托，一种牵挂，你会由于它的存在而想起慈母，想起家乡这片梦萦魂牵的土地。 　　小时候生活艰难，但母亲总会变着法让我们吃得香甜。不论洋芋搅团或拌汤，吃着总是清香可口，甚至难以下咽的麸糠和野菜，母亲把它做成酸菜，和着野葱花就少许菜籽油炝一炝，也会味同海味山珍。悠悠母爱，在那艰难的日子里，最使我受惠，那挚爱最温馨，它牢牢地占据在我记忆的中心。 　　---------凉菜上面放一小撮野葱花，炝上一点植物油，拌匀了，那一股特殊的清香让人馋涎欲滴。 　　食用前用食用油炝一下，味道才能出来。注意不要烫黑了，烫黑了就没有味道了！

野葱头炒鸡蛋的做法

可以的，野葱头属于野菜的一种，野葱头味道浓

材料

葱1斤，1.盐1/3杯，2.香油1大匙，辣油1大匙，花椒粒1大匙，糖1/2大匙

做法

(1)将葱洗净去除根茎后沥干水份备用。

(2)将葱排放于容器中，排好一层葱即撒上一层盐，待所有的葱、盐用尽，腌渍约3小时后葱略软化，即可将盐水滤除，以冷开水将葱洗净，再彻底沥干水份。

(3)将葱切成约5公分长段，并加入调味料(2)搅拌均匀，放入容器中腌渍，容器置于阴凉处或冷藏均可，约1天后即可食用，冷藏约可保存10天

野香葱炒鸡蛋的做法

烹饪步骤1/8备好食材，大葱剥去外皮洗净2/8大葱滚刀切粗丝3/8鸡蛋打散4/8锅内加植物油，油冒烟的时候倒入蛋液5/8鸡蛋变黄定型后夹入大碗中夹成小块6/8利用锅内的余油小火炒葱丝7/8葱丝微蔫倒入鸡蛋块最后一步加入盐，中火翻炒均匀即可关火出锅小贴士1 摊鸡蛋要大火高油温，鸡蛋才会膨的很大又鲜又嫩 2 炒葱丝一定要小火，这样葱才不糊，完全激出葱香，成品味道才更浓郁

野葱炒鸡蛋图片

野葱苗炒鸡蛋最好吃，野葱苗洗净晾干切碎，打入几个鸡蛋加适量盐搅拌均匀，大火煎炒，就成了一道风味小。

野葱炒鸡蛋的功效与作用

野葱不需栽培，每年春季自然发芽长成，野葱用来炒鸡蛋，或者做成野葱咸菜，味道都好极了

家常野葱炒鸡蛋怎么做好吃

所需食材：

鸡蛋5个、黄油、食用油、葱

制作步骤：

第一步：在大碗中打入五个鸡蛋，然后加入一点水淀粉和适量盐，用筷子朝着一个方向不停地搅动，把蛋液充分搅拌均匀

第二步：把锅充分烧热后加入一点油，待锅热好之后，把油倒出去

第三步：在锅中加入黄油，用锅铲搅动使其全部融化，然后倒入鸡蛋液，开小火，用锅铲不停地推动，使鸡蛋液受热均匀

第四步：当鸡蛋表面是湿湿的就可以关火了，然后利用余温让鸡蛋完全凝固

五步：用锅铲轻轻拨动并搅散鸡蛋，出锅装盘后撒上葱花即可

野山葱炒鸡蛋的做法

野葱煎饼是一道简单易学又美味的家常小吃。其制作方法如下：明确是非常简单易学的。野葱煎饼的制作材料非常简单，只需要面粉、水、盐和野葱即可。具体做法是将面粉、水、盐混合，揉成面团，然后将野葱剁碎，放到面团里搅拌均匀。再将面团平铺在案板上擀成薄饼，放到平底锅里煎至两面金黄即可。如果喜欢口感更加酥脆的野葱煎饼，可以在制作过程中，将面团擀薄后涂上油，并将饼卷成卷状，再揉成团，这样可以增加层次感和口感。此外，在蘸酱的时候也可以根据个人口味加入各种香料和调味料来提升口感。