面粉糕点家常(用面粉糕糕的做法大全)

用面粉糕糕的做法大全

笔顺：点、撇、横、竖、撇、点、点、撇、横、横、竖、横、点、点、点、点

释义

1.名用米粉、面粉等制成的块状食品。

例词蛋糕年糕糕点

详细释义

1.用米粉、麦粉、豆粉等制成的块状食品。

前一二日，各以粉面蒸糕遗送，上插剪彩小旗……又以粉作狮子蛮王之状，置于糕上，谓之“狮蛮”。

宋·孟元老·《东京梦华录·重阳》

粉面拿糕

白菜切碎与粉面混合就可以了

面粉做蒸糕怎么做又软又好吃

1准备80克红糖，倒入180克开水

2搅拌均匀

3放置温凉加入3克酵母

4打入两个鸡蛋

5再加入300克面粉

6搅拌成细腻无颗粒的面糊

7盖上保鲜膜醒发至两倍大

8醒发好的面糊里面是蜂窝状的

9用筷子给面糊搅拌排气

10准备一个模具，底部和周围刷油

11倒入面糊铺平

12上面摆上8粒大枣

13盖上盖子继续醒发20分钟

14放入凉水锅中，水开蒸25分钟

15时间到，脱模切块食用

面粉糕点做法大全简单做法

派皮:低筋面粉100克,黄油70克,冰水30克,盐2克,糖5克。

派馅1:罐头樱桃派馅300克。

派馅2:新鲜樱桃300克,糖(25克+35克),玉米淀粉10克,水(加滤出的汁液)100克,盐1克,柠

用面粉做米糕

发酵米浆至少需要发酵2~3天左右的时间。

但这里需要注意的是，制作米糕的过程当中，米浆的发酵也是需要经过种种过程的，2~3天发酵完成之后。还需要在米浆当中加入酵母成分，一般酵母成分添加进去，等到6个小时到8个小时左右的时间，就可以成功地发现你将完全的发酵了，这个时候就可以将米浆放入到锅里面制作成米糕了。

面粉糕点的做法大全集

用料

油皮：；中筋面粉210g；黄油75g；水75g；酥皮；低筋面粉165g；黄油92g；豆沙25g（准备18个）；咸蛋黄15g左右（准备18个）

做法

剥蛋黄，包括一层薄膜都要拿掉。然后用食用油泡几个小时去腥，喷一点高度酒180度烤5分钟！也可以直接用袋装品牌咸鸭蛋（金奇香之类）

豆沙蛋黄包好备用

油皮所有材料混合揉匀，不需要揉出膜，但需要揉到很软的状态，油酥所有材料混合揉匀，油皮油酥包上保鲜膜醒10分钟

油皮和油酥分18份

油皮按平放一个油酥

包紧收口

擀成一个长条

卷起来

同时盖上保鲜膜醒10分钟

再次擀开卷起

醒10分钟，保鲜膜盖好防干

中间按一下将两头捏起然后用手掌压扁。压成一个大饼的样子，比莲蓉（豆沙）蛋黄馅大一圈。

把莲蓉（豆沙）蛋黄馅放在中间裹起来，包圆！

刷上蛋黄液，撒点芝麻

烤箱预热180度，烤35分钟

烤了15分钟时候的样子

烤了30分钟时候的样子（35分钟老一些，更酥）

出炉啦～

哇塞，好好吃啊～

面粉做糕点

很高兴回答“面粉可以做什么简单又好吃的东西？”

首先做一个北方人对面粉真的是太熟悉了。面粉这个看着很简单的食材，可以做出很多很好吃很美味的食物。第一种

面粉可以做我们比较常吃的面条。现在比较方便了我们都是直接买做好的面条，回家之后可以做成自己喜欢的口味，像捞面条，汤面，焖面，卤面，凉拌面，炸酱面。还有很多种类的面条可以自己随意搭配随意发挥。第二种

面粉也可以做成油条。这是一种我们比较常见的早餐，取适量面粉然后放入发酵粉，放到温暖处等待发酵，发酵之后切成相等分量大小的剂子，锅中倒油等油温到七分热时把做好的油条剂子放到锅内炸成型就可以了，香酥美味的油条就做好了。第三种

面粉也可以做成鸡蛋葱花饼。在盆内放入适量面粉放入清水搅拌成无颗粒状态，打入鸡蛋，放葱花以及所需的调料，搅拌均匀。平底锅内放油倒入适量的面糊，小火慢煎就可以了，好吃又美味又简单的葱花饼就做好了。

第四种

面粉可以做成饺子，取适量面粉加水搅拌成絮状，用手揉压成面团，用刀切成均匀的小剂子，然后用擀面杖擀成面皮，放入你所调制的馅料就可以包饺子了。饺子是中华美食，名扬海外，是大家不可错失的食物。

总之面粉可以做成的美食还有很多很多种，又方便又好吃，大家可以尝试一下，生活中离不开面粉更离不开它做成的美食。

面粉糕是什么

黄米面，也称糕面，是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉。

黄米本是北方一种粮食，颜色淡黄，煮熟后很黏，味甘，性寒，无毒，在北方主要用来做一种传统的糕，有素糕和油炸糕之分。用黄米面做出来的糕，一般人是不会做的。有的地方作为结婚，庆典的必备糕点。

面粉蒸糕怎么做

食材：鸡蛋8个，牛奶120克，玉米油80克，普通面粉140克，细砂糖100克，白醋5-8滴。（10寸蛋糕1个用料，8寸蛋糕用料减半）

做法：

1、找两个干净无油的盆子，鸡蛋敲开，清黄分离，小心不要将蛋黄弄破。

2、蛋黄搅散，加入玉米油和牛奶，搅打混匀，状态至无油水分离，浑然一体。

3、面粉过筛到蛋黄液中，以轻柔的动作，将面糊从盆壁向中心搅拌，并用另一手辅助转圈，禁止以画圈的方式搅拌面糊，避免面糊起筋。面粉过筛也很重要，面粉过筛可以使面粉颗粒中充满空气并去除杂质和潮湿颗粒，使烤出的蛋糕口感更加细腻。

4、面糊的最佳状态，是提起搅拌头，面糊呈带状落下，落下痕迹能维持5-8秒钟的时间不消失。所以，加入面粉的时候需要根据自家面粉的干湿程度，用量上略做调整，如果面粉比较干，吸湿性就会很强，如果面粉偏湿，吸湿性就会较差，所以面粉的干湿不同，用量上也会稍有差别。处理好的面糊放在一旁，盖上盖子防干备用。

5、蛋清中放入细砂糖开始打发。很多人喜欢分次加糖打发，但其实与一次性加糖打发的区别不大，如果想图省事，那就一次性加入全部细砂糖打发。打发前，滴几滴柠檬汁或白醋，没有可以不放，柠檬汁或醋的酸性液体，起到平衡酸碱、稳定蛋白气泡的作用，去腥的作用倒是不大，其实之所以称为蛋糕，就是以蛋为主的松软糕状食物，喜欢吃鸡蛋的自然吃不到蛋腥味，不喜欢吃鸡蛋的就会觉得有蛋腥味，其实熟制的蛋糕，鸡蛋是完全熟透的，有些人能吃到的所谓的蛋腥，其实就是熟鸡蛋的味道。

6、蛋白打发到提起打蛋头，呈直立小尖角的状态便可。夏天时候做蛋糕，气温高，鸡蛋最好使用冰箱冷藏过的低温冰蛋，这样打发的蛋白特别稳定，不容易消泡。

7、将打好的蛋白取三分之一放入面糊中，仍旧从边壁向中间搅拌，勿画圈，大致混匀即可。

8、混合好的面糊，全部倒入蛋白盆中，从边壁向中间，从下到上翻拌，一只手拌，另一只手转动盆子。

8、混合好的蛋糕糊，不稀不稠，并能维持几秒清晰搅拌过的痕迹。

9、取蛋糕模具，将蛋糕糊从中间倒入模具中，全部倒完后，抹平表面，并在桌面上轻震，震出里面的大气泡。

10、烤箱提前5分钟预热，上下火140度烤40-45分钟。烤到40分钟的时候，稍打开烤箱门，如果用手拍起来，表面有沙沙的声音，并且拍下不反弹，再关上烤箱门，延长5分钟烤制，如果是砰砰的闷响上，并有回弹，蛋糕就烤熟了。

11、蛋糕烤熟，立即出炉，在桌面上震几下，倒扣到烤架上晾凉后再进行脱模。

12、脱模后的蛋糕切成小块，做早餐做零食，既营养又好吃好消化。

面粉做糕的做法

1红糖部分：马蹄粉75克，生粉20克，清水250克，白糖100克，清水250克。

2做法：首先把马蹄粉，生粉，和250克清水搅拌均匀备用，然后把白糖放入锅里小火炒出糖色，再加入清水250克搅拌均匀，搅拌均匀之后在把糖水倒入提前调好的粉浆里面，把粉浆烫成生熟浆，烫好之后备用。

3椰浆部分：马蹄粉75克，生粉20克，清水250克，椰浆100克，清水200克，白糖100克。

4做法：马蹄粉，生粉，清水搅拌均匀备用，椰浆加入清水200克搅拌均匀再加入白糖倒入锅里煮开，煮开之后再倒入提前准备好的粉浆里面，烫成生熟浆就可以了。

5然后我们准备一个盘放入锅里，先放一勺红糖部分的蒸3分钟，再放一勺椰浆部分的蒸3分钟，这样衣次的吧粉浆蒸完就可以了，然后我们等它凉了之后再用刀切成自己喜欢的形状就可以了。

面粉糕怎么做

面粉，玉米粉 (各150克)

酵母 (3克)

白糖 10克

鸡蛋 1个

红枣，葡萄干 适量

食用油 少许

方法/步骤

1/6

白糖，酵母，放入盆中，磕入鸡蛋，放入面粉，玉米粉加适量温水搅拌成干一点的糊状，盖上盖发酵。

2/6

红枣洗净去核切成小块，葡萄干洗净备用。

3/6

当面糊发酵至原面糊一倍大左右，并用蜂窝状，面糊就发酵好了，搅拌出气泡。

4/6

准备一个盘子，盘底涂抹食用油（以免做好的发糕粘盘底），放入面糊。

5/6

将葡萄干，红枣块摆放在面糊上，盖上盖醒面10分钟。

6/6

中火烧开，水开蒸25-30分钟，关火焖5分钟，出锅切块装盘。松软好吃的发糕上桌了。