面粉糕点家常做法(面粉糕点家常做法窍门)

面粉糕点家常做法窍门

原料：面粉400克、鸡蛋2个、白糖、菜油、食用碱、芝麻。

制作方法：

1. 将面粉的一半加入鸡蛋、少许清水，白糖、发酵面适量，揉和成稀酵面待用。

2. 将发好的稀酵面，加上另一半面粉合成干酵面，再加适量的食用碱断酵后，做成一个个小剂子，再擀成圆形，正面粘上芝麻，用刀切三道浅痕，以利炸时开裂成花状。

3. 锅里倒油适量，烧热后放入做好的面团，用小火不断翻面慢炸，待色泽红润后起锅即成。

面粉糕点的做法大全集

用料

油皮：；中筋面粉210g；黄油75g；水75g；酥皮；低筋面粉165g；黄油92g；豆沙25g（准备18个）；咸蛋黄15g左右（准备18个）

做法

剥蛋黄，包括一层薄膜都要拿掉。然后用食用油泡几个小时去腥，喷一点高度酒180度烤5分钟！也可以直接用袋装品牌咸鸭蛋（金奇香之类）

豆沙蛋黄包好备用

油皮所有材料混合揉匀，不需要揉出膜，但需要揉到很软的状态，油酥所有材料混合揉匀，油皮油酥包上保鲜膜醒10分钟

油皮和油酥分18份

油皮按平放一个油酥

包紧收口

擀成一个长条

卷起来

同时盖上保鲜膜醒10分钟

再次擀开卷起

醒10分钟，保鲜膜盖好防干

中间按一下将两头捏起然后用手掌压扁。压成一个大饼的样子，比莲蓉（豆沙）蛋黄馅大一圈。

把莲蓉（豆沙）蛋黄馅放在中间裹起来，包圆！

刷上蛋黄液，撒点芝麻

烤箱预热180度，烤35分钟

烤了15分钟时候的样子

烤了30分钟时候的样子（35分钟老一些，更酥）

出炉啦～

哇塞，好好吃啊～

面粉做什么糕点好吃

可以用中筋面粉做蛋糕，做出来的效果是偏硬，搅拌的时候要尽量减少搅拌次数，会容易形成面筋。最好不要用中筋面粉做蛋糕，做蛋糕一般用的是低筋面粉，因为低筋面粉的筋力弱，做蛋糕的话比较合适。中筋面粉一般用来做包子、馒头、面条等食物。

具体做法如下：

首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。 将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。

把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。 然后就可以进微波炉了。微波炉调至中高档火力，5分钟左右。 完成后，拿出来，倒扣在盘子上就可以了。

面粉糕点做法大全简单做法

派皮:低筋面粉100克,黄油70克,冰水30克,盐2克,糖5克。

派馅1:罐头樱桃派馅300克。

派馅2:新鲜樱桃300克,糖(25克+35克),玉米淀粉10克,水(加滤出的汁液)100克,盐1克,柠

面粉糕怎么做好吃

步骤1

100克大米淘洗干净，泡一晚上

步骤2

两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄放入破壁机

步骤3

放上大米，启动破壁功能，将大米和蛋黄打成糊

步骤4

蛋清用打蛋器打散加白糖，继续用打蛋器打发

步骤5

打发制提起打蛋器有小尖角即可

步骤6

将打好的大米蛋黄糊，倒入打发的蛋白里

步骤7

用刮刀翻拌均匀

步骤8

将大米鸡蛋糊倒入铺了油纸的六寸蛋糕模具中，轻震两下震出气泡，并撒上适量蔓越莓

步骤9

盖保鲜膜，用牙签扎眼，放入蒸锅（蒸锅提前烧开）大火蒸30分钟

步骤10

出锅脱模

步骤11

切块食用。

面粉糕点家常做法窍门图片

枣糕

食材：红枣肉150g，热牛奶120ml，油150g，鸡蛋8个，柠檬汁几滴，红糖180g，盐2g，蜂蜜20g，一点点朗姆酒酒（没有可以不加），低筋面粉300g，泡打粉6g，小苏打4g，芝麻适量。

做法：

1.枣去核，用热牛奶泡一夜或者几个小时。

2.鸡蛋放入无水无油的盆中，加入红糖打发到画8字不消失，柠檬可以去腥。

3.加入低粉，泡打粉，小苏打，红枣和牛奶，蜂蜜，盐，朗姆酒，切拌匀，不要搅拌，注意不要消泡。加好一种东西，拌匀，再加另外一样。

4.将它倒入模具，表面撒芝麻，烤箱150度预热，放入烤箱中层150度上下火，烤40分钟即可。

面类糕点的做法

糖糕面可以用来做油炸糖糕、面条、饺子皮、包子皮等，也可以分享给其他人一起分享美食。如果糖糕面用不完，还可以做成其他的油炸小糕点1。此外，糖糕面还可以拿蒸着吃，或者炸来吃

面粉做的糕点有哪些简单的

面粉可以做很多种好吃的食物，以下是一些常见的做法：

1. 面包：可以尝试制作软面包、法式面包、汉堡包等各种款式的面包。

2. 饺子：包括水饺、锅贴、煎饺等，可以选择不同的馅料，口感丰富。

3. 面条：可以做手工拉面、刀削面、意大利面等，配上不同的酱料和食材，味道更加丰富。

4. 面片：可以制作蛋炒面、炸面片等，口感酥脆好吃。

5. 面饼：比如煎饼、煎堆、糖饼等，可以根据个人口味选择添加各种馅料。

6. 面糊：可以做各种煎饼果子、炸糕等，口感松软香甜。

7. 糕点：可以制作蛋糕、酥皮蛋挞、蛋黄派等，口感细腻可口。

8. 面团：可以制作水果派、肉馅馒头、甜品汤圆等，口感多样。

总的来说，面粉可以用来制作各种面食、糕点、糕饼等美食，根据个人喜好和口味，可以尝试不同的食谱和做法，开发出更多好吃的创意菜品。

面粉糕点家常做法窍门视频

你好，不知道你揉面团是做面还是做馒头，所以我就选选择做馒头揉面方法给你。

用料:水或牛奶、糖、高耐糖酵母、面粉、油、盐

步骤1水160克或者牛奶也可以

步骤2这牌子酵母比较好用，不是广告哦

步骤3

3克酵母

步骤430克糖

步骤5这面粉好用

步骤6300克面粉，2克盐，10克油

步骤7先用筷子拌匀面粉，然后再用手揉成团

步骤8把面团放盆子里，拉保鲜膜。放至2到3小时。

这样的面团做馒头非常好吃，特别白，特别松软。

面粉糕点家常做法窍门是什么

熟面粉是制作点心的常用材料。制作熟面粉通常有炒制和蒸制两种方法。制作点心馅料一般都用蒸制而成的熟面粉，因为炒制的面粉有一种焦香味，会影响馅料的味道

食材

主料

面粉

500g

辅料

水

适量

步骤

1.将面粉装入容器中

2.晃平表面，用筷子戳若干小孔

3.放入蒸锅中，大火蒸30分钟

4.取出晾凉

5.扣出

6.用擀面杖敲碎

7.碾成粉

8.过细箩

9.筛好的面粉放入容器中，密封保存

小贴士

蒸面粉的时候，可以加盖，或封上保鲜膜，以免凝结的水汽滴落在面粉中。

若有被水汽洇湿成块的面粉，应捡出，弃之不用。