大虾韭菜面条的做法大全家常(大虾韭菜面条的做法大全家常窍门)

大虾韭菜面条的做法大全家常窍门

用料

明虾 4只

姜 2片

葱 适量

鸡蛋 2个

盐 适量

韭菜 适量

面条 适量

正宗潍坊大虾面的做法步骤

步骤 1

大虾洗净，把虾头整个撕下来，虾脑一定留在虾头中，等会还要靠它炸出虾油呢。

步骤 2    把虾皮剥下来放一边备用，虾尾处要留一部分皮。

步骤 3

背部轻划一刀，把虾线去除。

步骤 4

葱姜切好备用。

步骤 5

韭菜切小段备用。

步骤 6

锅内放入适量清水，把剥下来的虾皮放入锅内并煮开。

步骤 7

捞出虾皮，水倒出备用。

步骤 8

锅内放入油烧开，放入虾头小火慢炸，要把虾头里的油逼出来，只有把虾头炸透了，汤才会有红红的虾油，颜色也更好看。

步骤 9

虾头炸透，加入葱姜翻炒出香味

步骤 10

把之前煮虾皮的水倒入烧开，这一步把虾头和葱姜捞出来

步骤 11放入虾肉再烧开。

步骤 12   倒入鸡蛋液。

步骤 13

放入适量盐。

步骤 14

关火，放入韭菜段。

步骤 15

是不是很有食欲啊！

步骤 16

另起锅烧开水煮面，鲜面条煮好后，需要过一下凉白开更清爽，。

步骤 17

面煮好后捞到纯净水里过一遍，再捞到碗里即清爽又不会粘到一起。

步骤 18

加入煮好的虾汤，鲜味十足！

韭菜虾面条可不可以一起吃

主料：面条100克,大虾60克

辅料：香菜20克,韭菜20克,

调料：大葱10克,姜5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,胡麻油5克,淀粉(豌豆)10克

1.面条（手擀面）用开水煮熟，用凉开水过一遍，捞出盛碗内

2.大虾剪去虾枪、须、腿，挑去沙袋、沙线，由脊部片开1厘米口，挤出虾脑，放水中加盐煮熟，剥去脊部皮，将虾放在面条上。

3.勺中加上汤300克、盐、味精、胡椒粉、虾脑调好味和色，用水淀粉勾稀芡，淋热胡麻油，撒香菜末，倒在大虾面上，再撒上韭菜末即

可

大虾 韭菜

料:

虾仁200克

韭菜200克

辅料:

花生油1汤匙、 精盐5克 、葱适量 、料酒1茶匙 、水淀粉适量

桃花虾的做法:

步骤1

把韭菜洗净切段

步骤2

先把虾仁挑去虾线

步骤3

冲洗干净后，从虾仁的背部切开，然后在两片虾肉上再轻轻各划一刀即成“桃花虾”生坯

步骤4

加少许盐、适量料酒拌匀，腌渍5分钟

步骤5

加入淀粉，轻轻抓匀上浆

步骤6

锅烧开水，放入上浆的虾仁汆烫1分钟，变色即可捞出备用

步骤7

热油，炒香葱花，放入韭菜

步骤8

旺火、快速、反复、炒至韭菜断生

步骤9

加盐调味

步骤10

放入备用的 桃花虾

步骤11

翻炒均匀，即可关火

步骤12

出锅装盘，即可上桌品味

韭菜虾仁炒面

食材：

面条200克，虾仁100克，白菜20克，胡萝卜20克，洋葱30克，蒜3瓣，小葱3根 调味料：食用油8克，蚝油2克，老抽1克，海鲜酱油2克，鲍鱼汁2克，香油3克，椒盐2克，面粉10克，料酒2克。

虾仁炒面条的做法：

1、虾仁加入料酒、椒盐、面粉拌匀，腌制15分钟；

2、白菜切丝，胡萝卜切丝，洋葱切丝，蒜切片，小葱切段；

3、锅中水烧开后，下入面条煮1分钟，捞出；

4、锅中倒油，油温6成热时，放入虾仁，煎至两面金黄，捞出；

5、锅中留底油，下蒜、洋葱，炒香，倒入白菜、老抽、蚝油、海鲜酱油、鲍鱼汁炒匀，加入面条、胡萝卜炒匀；

6、淋入香油、放入小葱，炒匀，放入虾仁，炒匀，盛出。

鲜虾韭菜面

小麦面粉: 400g；虾仁: 160g；猪肉末: 240g；韭菜: 200g；鸡蛋: 180g；水: 适量；油: 适量；盐: 适量；花椒粉: 1/8勺；鸡精: 1/8勺；生抽: 1/8勺；料酒: 1小勺；白糖: 少许；蚝油: 1大勺；香油: 1大勺；

步骤

盆中放入面粉，分几次倒入适量热水，用筷子搅成大雪花片。

再添少许凉水，搅匀后揉成较光滑的面团，盖上保鲜膜饧1小时。

将肉馅放入大碗中，将一些虾仁切成碎段放入，放入盐、花椒粉、鸡精、生抽、料酒、白糖，向一个方向搅匀，再放入蚝油，继续向一个方向搅匀。

鸡蛋打入碗中，搅匀成蛋液。炒锅中放入适量油，待油温升高后放入蛋液，炒成碎鸡蛋后晾凉，剁成碎末。

韭菜洗净控干水，切成碎末。

将鸡蛋、韭菜和剩余的虾仁都放到肉馅上，放入适量盐，拌匀，放入油，拌匀，再放入香油，拌匀。

撒少许面粉在面案上防粘，将面团放到面案上再次揉匀，搓成长条。

揪成一个个小剂子。

摁成圆饼，擀成饺子皮。

放入适量馅。

捏成饺子。

蒸锅中放入适量水，水开后放入盖帘，铺上湿屉布，摆入饺子，盖上锅盖，开锅冒汽后蒸约10分钟至饺子熟透后关火取出。

大虾韭菜面条的做法大全家常窍门视频

主料：面条100克,大虾60克

辅料：香菜20克,韭菜20克,

调料：大葱10克,姜5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,胡麻油5克,淀粉(豌豆)10克

1.面条（手擀面）用开水煮熟，用凉开水过一遍，捞出盛碗内

2.大虾剪去虾枪、须、腿，挑去沙袋、沙线，由脊部片开1厘米口，挤出虾脑，放水中加盐煮熟，剥去脊部皮，将虾放在面条上。

3.勺中加上汤300克、盐、味精、胡椒粉、虾脑调好味和色，用水淀粉勾稀芡，淋热胡麻油，撒香菜末，倒在大虾面上，再撒上韭菜末即

可

韭菜虾仁拌面

食材：

虾肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，酱油5克，盐3克，味精1克，料酒5克，葱20克，姜10克。

步骤：

韭菜摘净去根部，控干水份，切成5公分的段，姜切细丝备用。

将虾洗净、去掉虾线、控干水水份，用料酒、少少量的盐，先腌10分钟。

炒锅上火，放花生油烧热，下葱姜丝炝锅炸至香味，放虾仁煸两至三分钟。

放入韭菜一起大火快炒，其间加鸡精、盐、等调味料。

急火炒4至5分钟，淋入香油，加味精炒匀，装盘即可。

韭菜炒虾仁的功效：

补肾温阳是韭菜炒虾仁的重要作用之一，韭菜性质温和具有补肾壮阳的作用，而虾仁也是一种能补肾壮阳的食材，两者一起食用补肾功效会更加出色。

韭菜炒虾仁对人类的肝脏还有很好保护作用，它含有大量的天然挥发油，具有独特的香气，能疏调肝气，也能增强食欲，可以加快脾胃对食物的消化与吸收。

韭菜虾仁面条的做法

以下是龙虾面条的家常做法：

材料：

- 龙虾 1 只（约 500 克）

- 面条 200 克

- 姜片 5 片

- 蒜瓣 3 粒

- 青葱 适量

- 料酒 1 汤匙

- 酱油 2 汤匙

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 花椒粉 适量

- 水淀粉 适量

步骤：

1. 龙虾洗净，切成小块备用；

2. 锅中加入适量水烧开，放入面条，煮至熟透，捞出沥干备用；

3. 热锅凉油，放入姜片、蒜瓣和青葱爆香；

4. 放入龙虾块，翻炒一分钟，加入料酒、酱油、盐、鸡精和花椒粉，翻炒均匀；

5. 加入适量水，烧开后转小火焖煮 5 分钟；

6. 加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀；

7. 最后将煮好的面条放入锅中，和龙虾翻炒均匀即可。

这样一份美味的龙虾面条就做好啦。根据口味可以适当调整材料的用量。

大虾韭菜面条的做法大全家常窍门图片

1.准备好所有的食材。鲜虾韭菜水饺的做法步骤22.五花肉取少许肥肉切丁，葱姜切好，，小河虾洗净。鲜虾韭菜水饺的做法步骤33.小河虾，葱姜，肥肉丁，放入维仕美食物料理杯。鲜虾韭菜水饺的做法步骤44.启动开关键，搅打成虾泥。鲜虾韭菜水饺的做法步骤55.虾泥倒入盆中，加入料酒搅拌上劲。鲜虾韭菜水饺的做法步骤66.五花肉加入葱花剁成肉糜。鲜虾韭菜水饺的做法步骤77.肉泥和虾泥混合，加入胡椒粉，糖，盐，姜粉，生抽，鸡精搅打上劲。鲜虾韭菜水饺的做法步骤88.韭菜切碎，加入虾肉馅中。鲜虾韭菜水饺的做法步骤99.再次搅拌均匀，再加入香油拌均匀。鲜虾韭菜水饺的做法步骤1010.取一张饺子皮放入鲜虾韭菜馅。鲜虾韭菜水饺的做法步骤1111.包成饺子生坯。鲜虾韭菜水饺的做法步骤1212.依次全部包好。鲜虾韭菜水饺的做法步骤1313.锅中水烧开放入饺子煮熟，随醋碟上桌即可