地瓜菜谱大全家常(地瓜菜谱大全家常做法)
地瓜菜谱大全家常做法
玉米小麦豆浆
主料:黄豆(50克)、玉米(1根)、小麦(30克)、冰糖(20克)
做法:
1、把材料准备好,玉米洗干净,剥粒。
2、黄豆洗干净,提前一个晚上泡好,小麦洗干净,泡2小时。
3、把泡好的材料用清水冲洗一下,和玉米粒一起放入食物料理机中。
4、加入适量清水,搅拌成玉米小麦豆浆。
5、用漏网撇去泡沫,加入冰糖,边煮边搅拌,煮至大滚后转中火继续煮3分钟左右。
6、煮好的豆浆最好是趁热喝,喝不完可以放入冰箱冷藏,但再喝时一定要再次煮开。
功效:用小麦和玉米煮的豆浆能有益气清热的功效,并且对小朋友的虚汗、盗汗有很好滴辅助调养作用。
红米番薯小麦粥
主料:红米(100克)、小麦(适量)、花生(适量)、番薯(适量)
做法:
1、先把小麦、花生、红米备好,浸泡半小时以上,捞起备用。
2、然后倒入压力锅内。
3、再把切成块的番薯加入,注入约半锅清水。
4、大火煮沸约半小时再转小火十分钟后熄火。
5、待压力锅汽排完之后打开锅盖即可食用。
小贴士:这款粥特别适合吃多油腻食物之后食用,无论当早餐或主食都不错。
五指毛桃小麦汤
主料:五指毛桃(30克)、鸡壳(3个)、猪胰(猪横脷)(1条)、山药(100克)、小麦(100克)、麦冬(20克)、云苓(10克)、红枣(30克)、姜(1小块)
做法:
1、把材料准备好,把煲汤辅料准备好。
2、鸡壳洗干净,去皮切成块,猪横脷(猪胰)洗干净,去掉白色的肥膏,切成块。
3、五指毛桃洗干净,斩段,再用清水泡10分钟左右。
4、小麦、云苓、麦冬用清水洗干净,并用水泡10分钟。
5、红枣洗干净,并去掉核。
6、锅中煮开水,放入鸡壳和猪横脷(猪胰)焯一下,逼出血水。
7、把焯水后的鸡壳、猪横脷(猪胰)取出,用清水冲洗干净后,倒入篮里沥干水分。
8、山药去皮,切成块,姜去皮,用刀背拍一下。
9、把所有材料倒入紫砂锅中,加入适量清水,插上电源,煲3小时即可。
地瓜做菜怎么做
用料:红薯粉 一小把,辣椒粉 2勺,蒜末 1勺,熟白芝麻 1勺,小米椒 2个,陈醋 2勺,生抽 2勺,白糖 半勺,盐 少许,熟花生 2勺,香菜榨菜丝 少许,热油 适量。
家庭版酸辣粉的做法步骤:
1.红薯粉煮熟过凉水捞起沥水备用;碗里放入2勺辣椒粉+1勺熟白芝麻+1勺葱花+2勺蒜末+小米辣,浇热油。
2.然后再加入2勺陈醋+2勺生抽+半勺老抽+小半勺盐糖拌匀,加入半碗白开水;放入煮好的红薯粉,再加入花生香菜榨菜拌匀就可以啦;
地瓜 菜谱
1、将山药、红薯、芋头洗净、刨皮并切条;
2、在三条上撒少许干淀粉、抓匀;
3、准备一勺糖用温水化开;
4、电饼铛预热、刷油,将红薯、芋头条煎烤10分钟;
5、另取一锅,热锅凉油、小火炒山药;
6、炒的差不多就放入芋头和糖水,盖盖煮1分钟;
7、最后放入红薯、枸杞,收汁即可装盘。
地瓜做菜怎么做好吃又简单
用料
红薯几根、鸡蛋2个、牛奶100g、面粉70g、红枣葡萄干枸杞适量
步骤1
先来把红薯去皮切成薄片(不要太薄0.5厘米左右的就可以),再放到锅里焯水,煮2分钟左右(煮的时间不宜过长,不然的话红薯片软烂就不好摆盘了),煮好后捞出沥干水分放凉备用。
步骤2
再来调面糊,碗里打入两个鸡蛋加入100ml的牛奶,再加入面粉搅拌至糊糊里没有颗粒。
步骤3
我自制的模具,用锡纸锅在模型里做出一个碗的形状,形状是按照我家空气炸锅的大小做的。然后在锡纸上涂一层薄薄的食用油或者黄油,方便脱模。
步骤4
再将红薯片一层面糊一层红薯片铺好,最后撒上红枣片和葡萄干,孩子爱吃葡萄干所以我就加上了,你也可以放其他的干果或者杏仁片。(搅拌好的面糊里会有小疙瘩,我们用筛子过一下,这样烤出来面糊口感更细腻)。
步骤5
空气炸锅预热两分钟,然后设置180度,20分钟就可以了。
步骤6
烤好的千层塔蛋糕取出来放凉,然后筛上适量糖粉装饰。
地瓜菜谱大全家常做法视频
首先把红薯拿出来,清洗一下表面的泥土,然后用叉子去掉皮,再把它从中间切开,改刀切成1cm左右的小方块,注意用破壁机来做豆浆的话,红薯一定要切的小一些,如果块太大的话,会对破壁机的刀头磨损比较严重一些。
②另外,豆子也是要选择新鲜的黄豆,不发霉,没有异味,看上去新鲜比较透亮的,这样的黄豆做出来的豆浆会更好喝。
③把破壁机打开,把黄豆和红薯全部放入破壁机里面。
④这时开始往破壁机里面加水,用破壁机做豆浆,可以用冷水做,也可以用热水做,如果用热水的话,时间会快一些,但是用冷水也可以做好,这时可以加入800毫升的清水。
⑤盖上破壁机的盖子,然后把它放在底座上,做红薯豆浆用到的是豆浆键这个按键,我们把它插上电源之后就打到豆浆这个按键,然后点开关就可以了,30分钟之后,一杯浓浓的豆浆就做好了,用这个方法做出来的豆浆香浓好喝
地瓜菜谱大全家常做法简单
第一种做法:
1、首先我们准备一块红薯,加入一勺食盐入底味,大约煮3分钟。红薯煮软,能用勺子轻轻压碎就可以了。
2、我们在红薯上均匀撒上一层干淀粉,吸干上面的水分。这样既能防止炸的时候炸锅,又能使炸出来的红薯表皮更加焦酥。
3、油温升至5成热时,把红薯块放入锅中,全程开小火炸制,用勺子轻轻地推动,让它均匀受热,炸至红薯块定型,表皮非常酥脆时即可出锅。
4、做糖脆红薯最好用水来熬糖浆,温度比较好掌握。把炸好的红薯块倒入锅中,快速翻炒均匀。红薯块裹满糖浆后,就可以出锅了。
红薯的第二种做法:麻脸红薯
我们炒一点糖浆,锅内加入少许清水,放入半勺白糖,不停地搅拌,白糖全部融化以后,勾入少许水淀粉,搅拌均匀。糖浆变成微黄色时,把炸好的红薯倒入锅中,快速颠盆翻炒均匀,让糖浆均匀地裹在红薯表面。然后趁热倒入装有芝麻盆中,颠盆拌匀,让芝麻均匀地裹在红薯表面即可。
红薯的第三种做法:香酥红薯棒
红薯全部裹成棒以后,我们开始上锅制作,起锅放油,等到油温烧至5成热时,把做好的红薯棒放进去开小火慢慢炸。红薯棒很容易熟,大概炸个2分钟左右,炸至表皮金黄,捞出控油就可以出锅了。
红薯的第四种做法:红薯糯米饼
锅烧热多倒一些食用油,油温烧至七成热转小火,把红薯饼放进去。放进去之后,我们给它用铲子轻轻推一下,防止粘锅。炸至一面金黄,我们给它翻个面。炸至两面金黄,捞出来控油。
红薯的第五种做法:红薯丸子
锅内烧油,我们把红薯丸子炸一下,油温4成热,下入红薯丸子,不停地推动丸子,丸子熟了以后会慢慢浮起来。等到丸子浮出油面,外皮金黄酥脆时就可以捞出来控油了。
红薯的第六种做法:拔丝红薯
当糖汁变成金黄色时,气泡就会变小,迅速地放入炸好的红薯,快速翻匀。红薯均匀地裹满糖汁以后,盛在涂好植物油的盘子上。在吃的过程中,一定要在旁边放一碗清水,夹起来的拔丝红薯,在清水里沾一下再吃。大人一定要试下温度,再给小孩子吃,以免烫伤嘴唇。
红薯的第七种做法:芝士奶油焗红薯
红薯的第八种做法:红薯酸奶球
红薯的第九种做法:红豆薯圆糖水
红薯的第十种做法:梅子黄金薯条
地瓜菜式
红薯粉是一种传统的中国食物,可以用于制作各种菜式。这里介绍十种不同的红薯面吃法,供您参考:
1. 红薯面汤:将红薯面煮熟,配以肉片或蔬菜,加入盐、胡椒和其他调味料制成汤。
2. 红薯面沙拉:将红薯面用开水煮烫过,沥干水分,和蔬菜或水果一起拌成沙拉,调入酱汁即可。
3. 酸辣红薯面:将红薯面煮熟捞出备用,用葱姜蒜爆香,放入辣椒、醋、糖、盐、酱油、鸡精等调料,倒入适量的水后烧开,加入红薯面,搅拌均匀即可。
4. 粉蒸肉:将猪肉切片后加入生抽、料酒、盐、葱姜、白糖、淀粉抓匀,之后用手混合将肉片抓成一个团子,裹上红薯面后,蒸熟即可。
5. 红薯面炒蛋:将红薯面煮熟捞出备用,炒香葱花后加入鸡蛋,再将红薯面加入锅中继续炒,加入调料中,炒至熟即可。
6. 烤红薯面:将红薯面沏熟后,刷上适量的油,撒上盐、孜然粉、辣椒粉,放入烤箱中烤至表面微黄即可。
7. 红薯面炖鸡:烧开适量的水,加入鸡腿肉烫水去血水后捞出备用。锅中放适量油,放入葱姜,加入红薯面翻炒一下,加入蒸鸡肉、盐、鸡精、香菜末等调味料,倒入热水,中小火炖20-30分钟即可。
8. 红薯面酿豆腐:用红薯面调制填料,外包裹豆腐,再放入沸水中煮熟即可。可以调配酱料,葱姜、酱油、醋、香油等都是不错的选择。
9. 红薯面炒菜:将用开水泡烫的红薯面沥干,热锅凉油,下蒜末、姜末煸炒出香味,加入各种蔬菜翻炒,再加入红薯面,调入盐巴,装盘即可。
10. 红薯面饼:将红薯面和面粉混合后揉成面团,搓圆后擀成薄饼,放进平底锅中煎热双面即可。可以搭配鸡蛋、蔬菜或肉类做成早餐。
地瓜菜品做法
所需食材:地瓜面500g,菠菜1000g,油适量,盐适量,葱叶适量,开水适量,鸡精适量
做法共9个步骤
1.葱叶切碎
2.菠菜焯一下,切碎
3.放葱末、盐、油、鸡精,调成馅儿
4.地瓜面用开水和好面团
5.切小剂子
6.把剂子捏扁
7.放上馅儿
8.团成团子
9.上蒸锅蒸十分钟即可
地瓜的做法大全家常菜有哪些?
菜谱做法:
1.准备材料,地瓜洗净2.地瓜去皮切丁,大米淘洗干净,用水泡1小会儿3.锅里烧水滚开后,滴入几滴油,放入泡好的大火将大米煮开4.倒入地瓜丁,再次大火煮开,转小火,不时搅动。大概20分钟后粥熟瓜软菜谱小贴士:煮粥时,开水下米或滴几滴油可以避免米粘锅。
地瓜菜谱大全家常做法窍门
生花生剁碎,葱姜切末,短腿小章鱼洗干净就好,不用处理。红薯洗净,去皮,切成块状,不要太厚。
步骤 2
和面,根据手劲儿大小,当然是越有劲道越好吃,不可太硬,切成面片即可。
步骤 3
热锅,放入少许油,一定少许,不要太多哦。 先放入花生碎,炒至黄色(小心糊锅哈~),接着放入葱姜末,翻炒几下,香味儿出来后,放入红薯块儿,小火至中火翻炒3~4分钟,加水,放入小章鱼,大火烧开。
步骤 4
待到红薯差不多煮熟的时候,放入切好的面片,当再次煮沸的时候,依据个人口味加入调料,放点儿盐,点点儿酱油,出锅!
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