凉拌生菠菜的做法大全家常(凉拌生菠菜的做法大全家常菜窍门)

凉拌生菠菜的做法大全家常菜窍门

简介

菠菜是含有高营养价值的蔬食，用来做凉拌料理，清爽可口又美味哦!

材料

菠菜1包红萝卜1/5条蒜头1颗白芝麻少许香油1匙盐适量

做法

1

菠菜洗净切妥，红萝卜削皮后刨丝，蒜头切末备用。

2

煮一锅滚水，加入少许的沙拉油及盐，把红萝卜丝及菠菜汆烫3分钟捞起沥干。

3

准备一个大碗，把蒜末、菠菜、红萝卜丝、盐及香油均匀拌在一起，放入冰箱冰镇。

4

要吃的时候再撒上白芝麻，清爽美味的凉拌菠菜就完成了哦!

凉拌菠菜怎么吃

材料

菠菜500克、姜6克、盐5克、醋10克、香油10克、白砂糖5克、味精2克。

制作方法

1.菠菜的老根、老叶去掉，清洗干净，放沸水锅中烫熟，捞出摊开晾凉，挤掉一些水，切成半寸长的段，放盆内。

2.生姜洗净去皮，切碎，捣烂，加入精盐、白糖、食醋、味精，拌匀后倒在菠菜上，淋上香油，拌匀即可食用。

凉拌菠菜的做法 家常窍门

菠菜洗净去根，红椒切小粒，香葱切段

2.锅中水烧开，将菠菜放入氽烫至变色后立即捞出

3.控干水份的菠菜放在大碗中，加盐、鸡精、拌匀， 加少许白糖和生抽

4.锅内放少许植物油，开小火将花椒和香葱放入，熬至图色后，将葱和花椒捞出不要

5.热油中放入白芝麻，至芝麻变黄香味飘出

6.热油浇在菠菜上，撒上红椒粒， 拌匀就可以装盘开吃了

凉拌菠菜怎么吃好

一江春水向东流，绿叶成阴，桃红柳绿，春色深深，绿树成荫，绿叶配红花，绿蚂蚁森林，绿叶青青，大吉大绿，三生绿菜，雨花菜，赤根菜，小红帽，鹦鹉菜，叫彩，角菜，苇叶青青，心里美，油绿苗条，赏心悦目，绿叶葱葱，清水出柔枝，绿叶枝头随风舞，葱心绿，绿茶配红花

凉拌菠菜的做法大全家常怎么做好吃

凉拌菠菜】所需材料：菠菜300克、油盐适量、大蒜2瓣、干辣椒3-4个、芝麻半汤匙、白糖半汤匙、生抽1汤匙、

做法步骤：

1.把菠菜择去老叶，去掉根部，投洗干净。选购菠菜时，看其是否色泽浓绿，根部是否为红色，这样的菠菜较好。

2.把大蒜切成末，干辣椒用剪刀剪成段，辣椒籽不要。

3.锅内加入水烧开，加入少许盐，先下入菠菜的茎部焯水，变色后，再把叶的部分一起推入锅内焯水，菠菜颜色变深绿后，将菠菜捞出。菠菜在烹调之前一定要焯水，否则不仅口感不好，有涩味，而且菠菜里面的草酸会和钙结合形成草酸钙，破坏体内的吸收。焯烫后，菠菜里的草酸都溶于水流失掉了，这样的话不会影响钙和铁的吸收。

4.把菠菜捞出后，马上放到冷水中投凉，捞出，用手把菠菜攥一下水分。菠菜焯水时，在水中加入少许盐，会使菠菜的颜色更翠绿，焯水后，马上放到冷水中投凉，可以保持菠菜的鲜嫩口感，而且，菠菜的颜色也不会变黄。

5.将焯好的菠菜切成段，放在盆内待用。

6.把干辣椒段和芝麻放到碗内，锅内加入油烧热，将热油淋在装干辣椒和芝麻的碗内，将干辣椒炸香。掌握好油的温度，不要把辣椒炸糊了。

7.将炸好的油，倒在装菠菜的盆内，加入蒜末、盐、生抽、白糖。

8.用筷子把菠菜和调料一起翻拌均匀，盛出装盘即可。一盘鲜嫩翠绿的凉拌菠菜就做好了。

小贴士：菠菜含铁量是蔬菜中比较高的，还含有很多的维生素C，一般家里做菠菜，避免长时间的蒸煮，稍微熟了就可以，避免长时间高温烹饪，因为维生素C遇热后容易氧化，还会损失维生素。如果想要营养不流失，可以在水焯后凉拌，这样的话不会影响钙和铁的吸收，这样营养损失

生拌波菜

菠菜去根洗净用冰块+凉白开泡一会，增加爽口程度

步骤 2

菠菜捞起甩一甩放料理碗里。洋葱蒜瓣切碎

步骤 3

把洋葱蒜蓉和调味料一起放到菠菜碗里，拌均匀~

步骤 4

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开吃！

凉拌生菠菜的做法大全家常菜窍门视频

菠菜是一种营养丰富的绿色蔬菜，具有很好的口感和多种烹饪方法。以下是一些拌菠菜的做法：

1. 芝麻拌菠菜：

材料：

- 菠菜 200克

- 芝麻 适量

- 白芝麻 适量

- 蒜末 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 醋 适量

- 辣椒油 适量

做法：

1. 菠菜洗净，切去根部，撕开成小片，放入锅中焯水，捞出沥干水分备用。

2. 将蒜末、芝麻、白芝麻放入碗中，烧热油，将热油淋在蒜末和芝麻上，搅拌均匀，制成拌菜酱料。

3. 将菠菜放入碗中，加入盐、生抽、醋、辣椒油，搅拌均匀，使菠菜和酱料充分混合。

4. 将拌好的菠菜装盘，将拌菜酱料淋在菠菜上，撒上芝麻即可。

2. 酱油菠菜：

材料：

- 菠菜 500克

- 生抽 适量

- 蒜末 适量

- 红辣椒 适量

做法：

1. 菠菜洗净，切去根部，撕开成小片，放入锅中焯水，捞出沥干水分备用。

2. 将蒜末、红辣椒放入碗中，烧热油，将热油淋在蒜末和红辣椒上，搅拌均匀，制成拌菜酱料。

3. 将菠菜放入碗中，加入生抽和拌菜酱料，搅拌均匀，使菠菜和酱料充分混合。

4. 将拌好的菠菜装盘，即可食用。

3. 麻辣拌菠菜：

材料：

- 菠菜 500克

- 干辣椒 适量

- 花椒 适量

- 蒜末 适量

- 生抽 适量

- 醋 适量

- 盐 适量

- 白芝麻 适量

做法：

1. 菠菜洗净，切去根部，撕开成小片，放入锅中焯水，捞出沥干水分备用。

2. 将蒜末、干辣椒和花椒放入碗中，烧热油，将热油淋在蒜末、干辣椒和花椒上，搅拌均匀，制成拌菜酱料。

3. 将菠菜放入碗中，加入生抽、醋、盐，搅拌均匀，使菠菜和酱料充分混合。

4. 将拌好的菠菜装盘，撒上白芝麻，即可食用。

以上是一些常见的拌菠菜的做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。菠菜是一种营养丰富的绿色蔬菜，具有很好的口感和多种烹饪方法。经常食用菠菜，可以补充多种营养物质，有益于身体健康。

凉拌菠菜的制作过程

凉拌菠菜调料汁的配方就是酱油醋盐，然后还有蚝油都放在一个小碗里边，然后再可以切点蒜末。都放好以后，如果想吃辣椒也可以再放点嗯辣辣椒末。

然后用炒菜的勺子热一点油，等油热了之后泼在这个调料汁的碗里边。就可以了，也有的就是菠菜和花生豆炸过的花生豆调在一起吃。

生菠菜怎么凉拌

准备食材，菠菜择洗干净控干水分

首先把菠菜加适量盐用热水烫一下，再过一下冷开水。

把烫好的菠菜挤去水分，放在一个大碗中压实。

然后倒扣在盘中待用

蒜切末

加入盐，味极鲜，醋拌均匀

玉米油中加入芝麻油

锅中倒入玉米油和芝麻油，开小火，油温9成热放入干辣椒和花椒炸香后关火。

把油趁热倒入之前调好的蒜汁中搅拌均匀

把调好的料汁倒在菠菜上

周边用千禧小西红柿做装饰即可

凉拌生菠菜的做法大全家常菜窍门是什么

食材明细

菠菜300克、花生米一把、盐1克、酱油5毫升、醋10毫升、花生油适量、干辣椒2个、辣椒面1勺、蒜末适量

菠菜凉菜的做法

1、菠菜摘好，用水清洗干净，然后控干水分，觉得菠菜太长，拌着和吃着时候不太方便可以用刀把菠菜切成两段

2、锅中烧水，水开放入菠菜，焯一下水，焯几秒钟就可以，菠菜烫透就行，然后捞出菠菜，过一下凉水，彻底把菠菜凉透

3、往菠菜里加入准备好的酱油、醋、盐、蒜末和花生米

4、把锅烧热，然后倒入适量的食用油，加入干辣椒和辣椒面，小火炒香，将油烧热

5、将刚刚烧好的热油快速浇在菠菜上，然后用筷子搅拌均匀倒入盘中