杏鲍菇鸡块的家常做法大全(杏鲍菇鸡块的家常做法大全窍门)

杏鲍菇鸡块的家常做法大全窍门

原料：

母鸡半只

黑豆10克

藕1/2根

杏鲍菇1/2个

枣(干)5枚

姜适量

小葱适量

食盐适量

水适量

做法：

1

黑豆用清水洗净，捞出控去水分

2

炒锅放火上不要放油烧热，放入洗好的黑豆

3

中小火不停的翻炒

4

炒至黑豆出香味，表皮开裂即可

5

【鸡的焯制过程】：

6

母鸡半只用清水清洗干净，切成块

7

锅里放入适量的冷清水，烧至水热但不开

8

放入切好的鸡肉块

9

大火煮约7～8分钟，至水面有大量浮沫飘起

10

用筷子把鸡肉块夹出

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【汤的煲制过程】：

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电压力锅内胆装入适量的清水，放入焯好的鸡肉块和准备好的黑豆

13

加入生姜片和葱段

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盖好锅盖，通电按肉类键并保压10分钟煲制约22分钟

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红枣洗净去核

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煲制22分钟后，把鸡肉、黑豆连同汤汁一起倒入砂锅内，放入去核红枣

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莲藕洗净去皮，切成块状，放入砂锅

18

杏鲍菇洗净，切成块状，放入砂锅

19

大火煮开，转小火炖制约20分钟左右

20

加入少量的食盐提味，继续小火炖制约10分钟左右即可

杏鲍菇鸡肉怎么做好吃法大全窍门

一、所需原料：

鸡腿肉300克，杏鲍菇100克胡萝卜50克，红辣椒、花椒、大料、八角、葱姜蒜、食盐、菜籽油、生抽、料酒、味精各适量。

二、做法如下：

1.鸡腿斩骨，剁成小块。

2.杏鲍菇切宽条。

3.胡萝卜切宽片。

4.辣椒、葱切段，蒜切片，姜切丝。

5.锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟，放花椒、大料、八角、葱姜蒜和辣椒煸炒出香味儿，再放入鸡块翻炒，然后加适量料酒和水，炖烧10分钟左右。

6.10分钟后放入杏鲍菇和胡萝卜片，翻炒到杏鲍菇软，加盐、生抽，盖上盖用中小火炖烧。

7.待锅中汤汁不多时加少许味精调味，搅拌均匀即可出锅装盘。

杏鲍菇鸡块的家常做法大全窍门图解

用料

五花肉 150克

杏鲍菇 1个

青椒 1个

红萝卜 几片

葱 半根

生姜 几片

干辣椒 2个

花椒 十几粒

淀粉、盐、醋、料酒、生抽、老抽、耗油、调料面、菜籽油适量 

做法步骤

步骤 1

1、五花肉切片，放入生姜丝，再倒入生抽、老抽、料酒、盐少量，搅拌均匀； 2、临炒前加少量粉面拌匀。

步骤 2

1、洗、切好杏鲍菇、红萝卜、青椒、葱段； 2、干辣椒切段，备花椒十几粒。

步骤 3

1、锅里倒少量菜籽油烧热，倒入备好肉片中火翻炒至微黄（1-2分钟）； 2、沿锅周加水加醋少量，再翻炒1分钟关火铲出。

步骤 4

1、锅里加少量油烧热，先倒入花椒、干辣椒翻炒几秒； 2、再倒入葱段、红萝卜片、青椒翻炒数秒。

步骤 5

1、依次再倒入杏鲍菇片翻炒一下，沿锅周加水适量，再加入盐、调料面、耗油适量翻炒，盖锅盖1-2分钟； 2、菜近熟，最后加入炒好的肉片，翻炒均匀，盖锅盖半分钟后关火。

步骤 6

1、出锅装碟； 2、色、香、味俱全的杏鲍菇炒肉片终于上桌啦。

杏鲍菇鸡块怎么做好吃

第一道：鱼香杏鲍菇

用做鱼香肉丝的做法来做杏鲍菇，味道真真是极好的。如鱼香肉丝一样，这道菜具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点。口感又比肉丝更加脆嫩爽滑，吃起来格外开胃适口。省去煸炒肉丝一步，制作又简单许多。所以，这道菜绝对是咱们平时家庭餐桌上一道便捷美味的下饭菜。

第二道：剁椒杏鲍菇

不想太费力气，又想开胃下饭，那做这道香辣杏鲍菇就对了。这是一道比肉还香的素菜小炒。这样炒好的杏鲍菇香辣下饭，越吃越想吃。制作方法也很简单，十几分钟就可以做好，夏天做再适合不过。

第三道：宫保杏鲍菇

宫保鸡丁大家肯定都不陌生，一道家喻户晓的川菜。以下将鸡肉换成了杏鲍菇，口感更加鲜嫩爽滑，让整道菜都增色不少，是一道超级下饭的家常菜。

第四道：香煎杏鲍菇

杏鲍菇的做法非常多，以下，给大家推荐一种超肥美的吃法，比肉还香，非常下饭，香煎杏鲍菇。

杏鲍菇鸡汤的做法窍门

金针菇，香菇，杏鲍菇，平菇，草菇，茶树菇，猴头菇

杏鲍菇炖鸡块的做法

放。

用料

花椒盐鸡

半只

白菜

300g

杏鲍菇

3个

小油豆腐

100g

冬笋

1支

姜片

盐

做法步骤

步骤 1

准备一只花椒盐鸡。有条件的可以自制哦，趁天冷干燥的日子，炒一点花椒盐，均匀涂抹在一只小母鸡上，压住腌半天到一天，挂起充分风干。

步骤 2

花椒鸡上锅蒸熟，取半只切成块状。蒸制时碗里的鸡汤备用。

步骤 3

准备一只汤锅，砂锅为佳。放入花椒鸡块和鸡汤，加清水和姜片炖煮，使花椒盐鸡的独特鲜香充分析出。

步骤 4

白菜菜梗切片，菜叶撕大片。冬笋切片。杏鲍菇撕段。与小油豆腐一同放入汤煲。汤汁煮沸后可开小火继续炖煮片刻，使鲜味进入。

步骤 5

汤煲完成。

杏鲍菇鸡块的家常做法大全窍门视频

古鲍菇炒腊鸡的做法：

1.准备食材：杏鲍菇、鸡腿肉、葱。

2.杏鲍菇洗净，切成两段，再切成厚度均匀的薄片，葱切成2.5厘米长的段。

3.鸡腿切开，剔除鸡骨，留肉，切成片，放入碗中。切一些姜米。

4.加入姜米、花椒粉、白糖、盐、酱油、料酒腌制10分钟，加入淀粉、植物油拌匀。拌时手稍带点力让淀粉充分融入。

5.铁锅内放油，油多放些，开火，放入杏鲍菇、鸡肉一起翻炒。

6.翻炒至鸡肉全部变色就熟了，撒入葱段，翻匀，关火。

7.撒少许盐、鸡精翻匀，装入盘中。

杏鲍菇鸡肉的做法大全

原料

主料：块菌干品50克、母鸡一只（约1500克）

块菌炖鸡

副料：葱、姜片、精盐、味精、胡椒粉

作法

1、 将块菌干品用温水浸泡发胀、洗净。

2、 将宰杀洗净后的鸡放入锅内，加入水约3斤，放入葱（打结）、姜片武火烧至沸腾，加入块菌，盖严锅口，烧沸后移文火烧约3小时，加入精盐、味精即可。

杏鲍菇鸡块的家常做法大全窍门图片

可以的，土豆杏鲍菇炖鸡具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：土豆 2个、无骨鸡腿肉 2只、杏鲍菇 2个、蒜头 1瓣、八角 2颗、姜 一点、冰糖 5颗、酱油 1大勺、老抽 1大勺、鸡粉/盐 一小勺、小红尖椒 适量。

1、第一步把鸡肉切好，加姜粉搓揉。

2、锅内放油加热，放入杏鲍菇煎干水分。

3、然后加入八角，蒜快速翻炒。

4、锅内放入鸡肉。

5、加入土豆块，快速翻炒。

6、放入水，酱油，老抽，鸡粉，小辣椒，煮开后换小火继续炖15分钟。

7、撒点冰糖。

8、大火收汁盛出，这样就完成了。

杏鲍菇鸡胗

首先把所有原材料改刀，葱蒜切沫，青线椒和泡椒切圈，鸡胗一开四，杏鲍菇劈成4条，切丁

步骤 2

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锅热后放油，讲葱蒜末，青线椒，泡椒剁椒都倒进锅里翻炒出香味

步骤 3

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中火炒大概两分钟即可

步骤 4

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加入鸡胗和杏鲍菇，开大火，炒至鸡胗表面变色不再有血渗出，杏鲍菇微微出汤，才能加入腐乳，讲腐乳在锅中炒烂与食材拌匀

步骤 5

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腐乳完全炒匀后加入酱油和水，开大火烧5-6分钟

步骤 6

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此时可以坐锅煮面

步骤 7

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最后把面捞好，浇上鸡胗辣卤就可以开吃啦！