小白菜烩豆腐家常做法(白菜烩小豆怎么做窍门)

白菜烩小豆怎么做窍门

主料：

赤小豆100克

白菜300克

辅料：

猪油1汤勺

白胡椒粉少许

盐适量

步骤1

赤小豆浸泡8小时，炖至熟烂，白菜切小块备用。

步骤2

锅中放猪油加热后先放白菜杆炒熟再放白菜叶，稍炒片刻便可以倒入煮好的小豆和豆汤。

步骤3

烧开后加盐和白胡椒粉调味即可

家常小白菜烩豆腐做法

大同小白菜炖豆腐是一道简单而美味的家常菜，以下是一个常见的制作方法：

所需食材：

- 大同小白菜：适量

- 嫩豆腐：适量

- 瘦肉：适量

- 大葱：适量

- 生姜：适量

- 大蒜：适量

- 食盐：适量

- 酱油：适量

- 鸡精：适量

- 清水：适量

- 花椒粉（可选）：适量

- 料酒：适量

步骤：

1. 准备食材：将大葱、生姜和大蒜切成末，瘦肉切成薄片，大同小白菜切断，嫩豆腐切块备。

2. 预处理豆腐：将切好的豆腐放入开水中焯水，使豆腐更嫩滑，然后捞出备用。

3. 翻炒肉片：将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入切好的瘦肉片进行翻炒。

4. 加入调味料：翻炒至瘦肉变色后，加入适量的料酒、盐和酱油，继续翻炒均匀。

5. 炖煮豆腐：将炒好的肉片倒入砂锅或汤锅中，再加入适量的清水，待水开后放入切好的嫩豆腐。

6. 炖煮白菜：当豆腐炖煮约5分钟后，加入切断的大同小白菜，继续炖煮约5分钟。

7. 调味并起锅：最后加入适量的食盐、鸡精和花椒粉（可选），搅拌均匀，煮开后即可起锅。

小白菜烩豆腐的营养价值

1. 好。2. 因为白菜和豆腐都是营养丰富的食材，白菜含有丰富的维生素C和纤维素，有助于增强免疫力和促进肠道蠕动；豆腐含有丰富的蛋白质和钙质，有助于增强骨骼和肌肉的健康。同时，白菜和豆腐的搭配也能够提高食物的口感和营养价值。3. 当然，除了白菜炖豆腐，我们还可以尝试其他的食材搭配，以保证饮食的多样性和均衡性。同时，也需要注意食材的新鲜度和烹饪方式，以确保食品的安全和健康。

白菜烩小豆图片

主料酸菜末（青菜、白菜或莲花白制成的）3-5片 小豆小半碗 肉末2勺 米饭按量取食 辅料食盐少许 味精少许 胡椒粉少许 葱花适量 姜末少许 高汤或清水适量 酸菜小豆肉末汤饭的做法步骤1. 锅中倒入适量高汤或清水煮沸，一次放入酸菜末、肉末、姜末、小豆和米放煮沸；

2. 沸腾后一次放入食盐、味精、胡椒粉及葱花拌匀即可盛出来食用。

怎样做小白菜烩豆腐

首先把小白菜放在锅里，用温水潦倒后，捞出来切成段，把马勺烧热后，倒点油，把佐料放在锅里，然后小白菜也放在锅里炒2到3分钟，添点凉水，用中火炖就可以了，锅里的汤快要开的，把豆腐下在锅里，段嫂，20分钟就可以和小白菜豆腐汤，

白菜烩小豆怎么做窍门图片

原料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。

做法 1、先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。

2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。

3、在方盘内刷一层猪油，铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭，每铺一层放入适量的馅，共铺三层。

4、上锅蒸熟后，用刀切成小块即可食用。 夹心年糕 原料：糯米1000克、小豆50克、青丝50克、红丝50克、糖适量。

做法 1、将1000克糯米冼净，浸泡24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂后展开切成两块。

2、把50克小豆煮烂，加糖和青红丝各50克做成馅。

3、将馅料撒于其中一块的面上，再将另一块放在馅上压实、压紧，然后用刀切成块即可

白菜烩小豆怎么做窍门视频

材料:

- 白菜心 500 克

- 小豆 100 克

- 红枣 3-4 个

- 姜片 2 片

- 葱段 2-3 根

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 白糖 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

做法:

1. 将小豆提前泡发至软化备用。

2. 白菜心切块备用。

3. 热锅凉油，加入姜片和葱段爆香。

4. 加入小豆煸炒至香浓。

5. 加入白菜心块煸炒至变软。

6. 加入红枣和 适量的盐、白糖、生抽、料酒翻炒均匀。

7. 加适量的水，煮烧至汁浓稠即可。

8. 装盘即可食用。

提示：

1. 小豆可以提前浸泡 3-4 小时，这样更加易于煮烂；

2. 可以适量增减盐和白糖的用量，根据口味自行调整；

3. 煮的时间不宜过长，否则会影响口感。

小白菜烩小豆图片

主料：

奶白菜1500克、小豆500克、精猪肉300克、肥肉30克。

做法：

1、白菜、小豆洗净备用

2、精猪肉切片或滚刀块，肥肉切薄片

3、小豆提前泡两个小时

4、倒入锅中15---20克花生油（色拉油也可，最好橄榄油）

5、放入肥肉，小火到金黄色（放肥肉时油不能太热 ，否则会……）

6、把火调大，油烧滚，直接放精瘦肉，翻炒，变白收完水就可。

7、放入小豆，直接加入水，淹过小豆1cm即可，盖上锅盖烧开5分钟。

8、加入白菜，不用刀，用手撕：菜帮儿小点，放在下面，菜叶整个或者1/2 一层一层的盖在一起，越严实越好！

9、加入水淹过菜面，盖上锅盖大火烧开，改中火25分钟

10、加入适量的盐（适宜少，不宜多，喝汤是很主要的，如果发现水少适当加点）

小白菜烩豆腐怎么做好吃窍门

主要食材，小白菜三颗约1000克，摘洗干净后切三寸段。

北豆腐一块约400克，切麻将大小的菱形状的块备用。

红薯粉条300克，提前泡软，切20公分左右的段。

起锅烧油，油温3成下葱姜沫少许爆香，随后下小白菜翻炒，倒入生抽和耗油各5克，再倒入豆腐与粉条，粉条要放在最上层，加开水与食材齐平，中火炖制二十分钟，加少许的味精和适量的盐，翻锅入味，待汤浓郁即可出锅。

小白菜烩豆米做法

1· 大白菜洗净切下

2· 炸土豆

3· 粉条切半个，焯一下水

4· 提前做好的酥鸡肉

5· 白菜炒炒起香气来，烩一会儿，把其他食材都下进去翻炒，调味

6· 出锅装盘

— 小贴士 —

注意火候中火，不能火太大，因为烩菜和炒菜不一样，大白菜出汁了，炒干水分在调味，少加点热水，烩一会可以加入自己喜爱的食材，出锅