百合炒莴笋的家常做法大全家常做法(莴笋炒百合的功效与作用)

莴笋炒百合的功效与作用

用料

百合花

若干朵

盐，酱油，醋，香油

适量

凉拌百合花的做法步骤

步骤 1

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把颜色已经变红，但还未开放的花骨朵剪下

步骤 2

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百合花焯水

步骤 3

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把适量盐，醋，酱油，香油调好

步骤 4

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摆好百合花，淋上调味料，OK啦

步骤 5

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味道还不错，并且营养价值也很好呢！

百合莴苣

所需食材：

- 鲜百合：适量

- 胡萝卜：适量

- 鲜香菇：适量

- 蒜蓉：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐、糖、胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 植物油：适量

制作步骤：

1. 鲜百合先去除外层坚硬的叶片，然后用刀将顶部茎部切去一节，剥开外围掰下百合片，洗净备用。

2. 胡萝卜削皮，切成薄片或丝；鲜香菇洗净后切片备用。

3. 热锅凉油，放入蒜蓉爆炒出香味。

4. 加入胡萝卜薄片或丝，煸炒至微软。

5. 加入鲜香菇片，继续煸炒均匀。

6. 加入鲜百合片，翻炒至略微变色。

7. 加入适量的料酒和生抽，炒匀。

8. 加入少量水，盖上锅盖焖煮1-2分钟，至百合片鲜嫩。

9. 加入适量盐、糖、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀即可。

小技巧：

1. 在烹调百合时，可以提前焯水，这样能够去除一部分的苦味。

2. 炒百合时的火候要把握好，避免过久炒煮而使百合变得过软。

3. 配料的选择可以根据个人喜好进行变化，可以加入蘑菇、豆芽等其他蔬菜或配合肉类一起炒制。

通过以上步骤，制作出的鲜百合炒菜，百合的口感鲜嫩，搭配胡萝卜和香菇，口味鲜美丰富。可以作为一道营养丰富的菜品供大家享用。

莴笋炒百合的做法

用料

鲜百合6个、胡萝卜 半根、莴笋 半根、黑木耳 若干、姜葱蒜 若干、水淀粉 少许

素炒鲜百合的做法步骤

1、 把鲜百合掰成片清洗干净；胡萝卜+莴笋削皮切菱形片；黑木耳浸泡软切小片；姜蒜切片。

2、锅烧水开，放入食盐+食油少许，倒入黑木耳+胡萝卜焯至断生，倒入莴笋+鲜百合微微焯一下快速捞出沥干水分，待用。

3、 锅热油，放入姜葱蒜爆香，倒入焯水的全部食材。

4、 调味：食盐适量+生抽半勺+蚝油半勺+鲜菇粉少许。

5、 最后淋入水淀粉勾薄芡翻炒均匀盛出，装盘

莴笋炒百合的功效与作用禁忌

用料

鲜百合6个、胡萝卜 半根、莴笋 半根、黑木耳 若干、姜葱蒜 若干、水淀粉 少许

素炒鲜百合的做法步骤

1、 把鲜百合掰成片清洗干净；胡萝卜+莴笋削皮切菱形片；黑木耳浸泡软切小片；姜蒜切片。

2、锅烧水开，放入食盐+食油少许，倒入黑木耳+胡萝卜焯至断生，倒入莴笋+鲜百合微微焯一下快速捞出沥干水分，待用。

3、 锅热油，放入姜葱蒜爆香，倒入焯水的全部食材。

4、 调味：食盐适量+生抽半勺+蚝油半勺+鲜菇粉少许。

5、 最后淋入水淀粉勾薄芡翻炒均匀盛出，装盘。

莴笋炒百合配什么更有营养

用料

鲜百合6个、胡萝卜 半根、莴笋 半根、黑木耳 若干、姜葱蒜 若干、水淀粉 少许

素炒鲜百合的做法步骤

1、 把鲜百合掰成片清洗干净；胡萝卜+莴笋削皮切菱形片；黑木耳浸泡软切小片；姜蒜切片。

2、锅烧水开，放入食盐+食油少许，倒入黑木耳+胡萝卜焯至断生，倒入莴笋+鲜百合微微焯一下快速捞出沥干水分，待用。

3、 锅热油，放入姜葱蒜爆香，倒入焯水的全部食材。

4、 调味：食盐适量+生抽半勺+蚝油半勺+鲜菇粉少许。

5、 最后淋入水淀粉勾薄芡翻炒均匀盛出，装盘。

莴笋和百合能一起吃吗

用料：鲜百合1头、黑木耳1把、莴笋1根、胡萝1根、生姜2片、大蒜2瓣、盐适量、鸡精少许

做法

1，百合一瓣瓣剥开、洗净沥干，黑木耳提前泡发洗净，莴笋去皮切片，胡萝卜、姜、蒜切片备用。

2，炒锅放油爆香姜、蒜。

3，依次下入胡萝卜、黑木耳、莴笋大火翻炒断生。

4，最后放入百合快速翻炒至百合边缘变透明。

5，调入盐和鸡精，翻炒均匀即可。

莴笋百合炒虾仁的做法

虾仁是一种营养丰富的海鲜，可以与多种蔬菜进行搭配。以下是几种常见的搭配：

青笋：虾仁和青笋的搭配非常清爽，青笋的口感鲜嫩，可以增加口感的多样性，同时也能提供更多的营养成分。

豆芽：虾仁和豆芽的搭配非常适合做成凉拌或者炒菜，豆芽的脆嫩口感可以和虾仁的鲜美味道完美结合，让人食欲大增。

青菜：虾仁和青菜的搭配可以让菜肴更加清淡，青菜的清香口感可以中和虾仁的海鲜味道，同时也能为菜肴增添更多的营养。

西兰花：虾仁和西兰花的搭配可以增加菜肴的口感层次，西兰花的口感鲜嫩且不失脆度，可以与虾仁的鲜美味道相得益彰。

以上仅是几种常见的虾仁搭配蔬菜，当然还可以根据个人口味和喜好进行搭配。

莴笋炒百合的功效与作用是什么

新鲜百合是一道非常营养美味的食材，具有清热解毒、润肺止咳的功效。以下是一些常见的新鲜百合的吃法：

1. 百合炒肉丝: 将新鲜百合洗净切片后，和肉丝一起入锅炒制。

2. 百合炒虾仁：将新鲜百合洗净切片后，和虾仁一起入锅炒制，并加入适量盐、生抽等调味料增加口感。

3. 清炖百合瘦肉汤：将新鲜百合切片和瘦肉一起放入锅中，加入适量清水，煮至肉烂百合熟。

4. 百合汁：将新鲜百合切片放入榨汁机内榨汁，可以加入适量的蜂蜜或白糖调味后饮用。

5. 清蒸百合鳕鱼：将新鲜百合洗净切片后，和鳕鱼一起蒸制，并加入适量的盐、料酒等调味料增加口感。

6. 百合糯米饭：将新鲜百合和糯米一起煮熟后，拌匀并蒸制成糯米饭。

需要注意的是，新鲜百合含有微量的毒素，不能生吃，也不能烧太久，一般最好煮熟后再食用，以充分发挥它的营养价值和美味口感。