提子蛋糕卷的家常做法(提子蛋糕卷的家常做法窍门)

提子蛋糕卷的家常做法窍门

可以用低筋面粉，喜爱有嚼劲的馒头,可以把低筋面粉换成中筋。

南瓜馒头的做法步

1.南瓜去皮切成薄片，隔水蒸熟，不要问蒸多久，因每个人切的厚薄不一致，蒸熟就好，蒸熟的南瓜放凉后压成南瓜泥，我是用饭勺直接压成泥的，也可以用搅拌机搅成泥。

2除食用油、牛奶外，所有材料混在一起，揉成絮。

3.视面粉的湿度放牛奶，我喜欢较软的馒头，就放了较多的牛奶，主要吃起来香香的奶味。

4.材料揉成团后，放适量的食用油，主要是为是增加风味，亦可不加，没什么影响。

5.面团放厨师机进行搅拌，先用低速搅拌至面团看上去表面光滑，后转中速搅拌大概揉10分钟

6.面团揉好后（不需要另外加入面粉）搓成长条，揪小剂子，进行搓圆，喜欢刀切馒头的，这时候把长条搓得前后一致，用刀切好，码好放蒸锅就可以了

7.馒头搓圆后，码好放蒸锅，锅里放足量的冷水，盖上锅盖，进行发酵，馒头的发酵是否发好，只需要手指沾点面粉，轻轻按馒头，按下后面团立马反弹回原状（不是让你把馒头按扁，是轻轻的用手指按下去）

8开大火，上气后蒸12分钟（70-80克/个的馒头蒸12分钟，50克/个馒头蒸10分钟），关火后过3分钟才能把锅盖掀起，以免馒头表皮遇冷收缩。

提子蛋糕卷的做法大全

水果蛋糕里面水果摆放方式分为以下几种

一 :常规式摆法

二 :对称式摆法

三 :丰富式摆法

四 :夸张式摆法

常规摆法

一般普通常规的摆放方法可以分为下面的几大点，也是制作常规水果蛋糕的几大重点。

1：主题

红色-------火红之意，强烈的色感.代表兴旺、奋进、深情、爱情.

代表水果:草莓、樱桃、红车厘、红毛丹(没去皮)等

黄色-------金光之色，色感明亮.代表光辉灿烂、美好、富贵.

代表水果:黄桃、芒果、柠檬、黄哈密瓜等

绿色-------生气勃勃，色感平华.代表清新、长寿、充满朝气.

代表水果:奇异果、青蛇果、杨桃、青提子、青柠檬等

白色-------清爽洁雅，色感清淡.代表纯洁，高贵.

代表水果:菠萝片、荔枝等

黑色-------代表神秘，色感深沉浓重.代表稳重、成熟.

代表水果:紫提子，、黑车厘、黑布林等

2：背景

背景重要的是能够突出整个蛋糕的主题,然后就以主题为支点来进行摆放，大部分就是用巧克力配件或者较高的水果体现出来。

3：构图

以蛋糕整体的结构来选择水果要在什么位置摆放。

4：颜色搭配

要选择比较鲜艳的水果，也可以多色进行摆放。

5：点缀

在摆放时注意水果的紧凑,如果较松可以加些小块的水果、薄荷叶或巧克力件装饰,以体现紧凑和整体化

6：平衡

主要是掌握蛋糕最后的平衡感,以视觉平衡判定,色彩较深则较重较轻的一边可以增加些重色的水果及巧克力插件

注意：摆放水果时要注意水果的新鲜和大小，通常略小色泽鲜艳

对称式摆法

对称式摆法大多摆放于较简单的蛋糕面，以面对称、角对称等，主要以罐头，片状及整块水果体现。

具有摆放简易，主题色彩突出，色块均匀清晰特点，较适合饼店常用表现手法。

丰富式摆法

这种摆放方式就是以很多种水果混合在一起覆盖在水果的表面，看起来食欲感超强，色泽新鲜具有很强的寓意表现。

夸张式摆法

夸张的方式一般可以用用简单的水果来进行体现出来，使蛋糕整体感觉大方，很有艺术感，有一种另类的感觉。

提子蛋糕卷的家常做法窍门视频

可以放芒果，草莓，蓝莓，火龙果，柠檬，橙子等。

水果蛋糕是由浓浓的奶香味，与清新甜蜜的水果相搭配出来的，恰到好处的口味与口感的结合，让您的感官与知觉得到满足。适合做水果蛋糕的水果有红提、火龙果、草莓、橙子、芒果、猕猴桃、黄桃、车厘子、菠萝、香蕉、黑布朗等；做水果蛋糕切水果也相当重要，切的造型是否好看，水果摆放是否到位，颜色是否好看，是直接关系到水果蛋糕制作成功的关键。

提子蛋糕卷图片

抹茶提子蛋糕的做法教程如下

配方：鸡蛋4个，白糖80克，水（或牛奶）40克，大豆油40克，面粉76克，抹茶粉6克。

作法：分蛋，A、蛋白，加入白糖70克，滴入1-2滴白醋，搅拌起发至硬发泡，（用手指挑起，蛋白糊呈鸡尾状，挺立）

B、水（或牛奶）加大豆油拌匀，加剩余的白糖拌至糖化，加筛过的面粉、抹茶粉，顺着一个方向拌匀，再加蛋黄拌匀。

C、取三分之一的A，加入B中稍加搅拌，再将B全部倒入A中，顺一个方向搅拌均匀，即可入模（金属的盆或者小缸，最好垫上纸），

烤炉温度预热150左右，烤40分钟左右，待蛋糕表面金黄，并中间微微隆起，用竹签从顶部插入，拔出后没有粘糊物沾附，此时表示蛋糕已经成熟，可以出炉。出炉后，略微震一震模具，倒扣模具，待凉后将蛋糕从模具中脱出即可。

提子蛋糕卷的家常做法窍门图片

用料

哈密瓜 1个，蛋糕片 若干，奶油 200克

细砂糖 15克，火龙果1个，芒果1个，香蕉1根

哈密瓜蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先准备一个甜甜的哈密瓜，然后在1/4处切开。

步骤 2

挖去顶部的哈密瓜，顺着边边然后一扣。

步骤 3

挖去的哈密瓜果盖，放一边备用。

步骤 4

接着挖空哈密瓜的果肉。

步骤 5

果肉放一旁备用。

步骤 6

准备好蛋糕片，然后切成一片一片的。

步骤 7

淡奶油➕白糖打发。

步骤8

底层放蛋糕片，然后奶油/奶盖，再放一层水果，一直把哈密瓜填满。

步骤 9

水果我用了芒果、火龙果、哈密瓜和香蕉，想吃什么水果就放什么水果。

步骤 10

最后用果盖盖住就完成啦。

提子蛋糕多少钱一箱

小吃和甜点：例如薯条、鸡翅、鸡块、鸡肉卷、鱼丸、鱼肉卷、炸虾、炸鱿鱼圈、炸鸡排、炸鸡柳、炸鸡腿等。

糕点和面包：例如蛋糕、红豆面包、奶油面包、巧克力面包、提子面包、抹茶面包等。

水果和沙拉：例如水果拼盘、水果沙拉、凉拌蔬菜沙拉等。

咖啡和茶点：例如咖啡、拿铁、卡布奇诺、摩卡、抹茶拿铁、红茶、绿茶、花茶等。

冰淇淋和冰品：例如冰淇淋杯、冰淇淋圣代、冰淇淋蛋糕、雪糕棒等。

奶制品和酸奶：例如鲜奶、巧克力牛奶、草莓牛奶、香蕉牛奶、酸奶等。

健康饮品：例如果汁、蔬菜汁、蜂蜜柚子茶、柠檬水、花草茶等。

糖果和零食：例如口香糖、巧克力、薯片、坚果、糖果等。

奶茶配件和礼品：例如吸管、杯盖、杯垫、保温杯、奶茶杯、奶茶壶、茶叶、礼品包装等。

提子蛋糕好吃吗

水果蛋糕是由浓浓的奶香味，与清新甜蜜的水果相搭配出来的，恰到好处的口味与口感的结合，让您的感官与知觉得到满足。适合做水果蛋糕的水果有红提、火龙果、草莓、橙子、芒果、猕猴桃、黄桃、车厘子、菠萝、香蕉、黑布朗等；做水果蛋糕切水果也相当重要，切的造型是否好看，水果摆放是否到位，颜色是否好看，是直接关系到水果蛋糕制作成功的关键。

提子蛋卷蛋糕

烘焙类食品是面点食品的重要品种，按大的分类有全面类、夹馅类和混合类，具体细分包括：

1.麻饼类：酥皮麻饼，软皮麻饼，奶油麻饼，椒盐麻饼，豆沙麻饼

2.混糖饼：软混糖饼，酥混糖饼，丰镇混糖饼，冰糖混糖饼，蜂蜜混糖饼，牛奶混糖饼，玫瑰混糖饼

3.麻花类：奶油麻花，天津麻花，椰蓉麻花，夹心蜂蜜麻花，鸡蛋麻花，兄弟麻花，鲜奶麻花，椒盐麻花，包馅风味麻花，什锦麻花，休闲麻花，保健麻花，酥麻花，软麻花，大麻花

4.烧饼类：山西烧饼，哈尔滨烧饼，油酥烧饼，葱花烧饼，芝麻油酥烧饼，掉渣烧饼，东北小烧饼

5.焙子类：方酥焙子，清真焙子，油旋焙子，豆沙焙子，油酥焙子，奶油焙子，三角焙子

6.蛋卷类：奶油蛋卷，虎皮蛋卷，香草蛋卷，果酱蛋卷，柠檬蛋卷，上海蛋卷

7.蛋糕类：海绵蛋糕，乳化蛋糕，无水蛋糕，蜂蜜蛋糕，纸杯蛋糕，奶油蛋糕，戚风蛋糕，梅花蛋糕，脆皮蛋糕，白蛋糕，老式蛋糕，小蘑菇蛋糕

8.面包类：土司面包，奶油面包，味利发面包，酥皮面包，酒花面包，鸡蛋面包，夹心面包，椰蓉面包，奶油面包，橄榄面包，菊花多味面包，提子面包，油炸面包，红糖面包，什锦面包，蝴蝶面包，新港式面包，菠萝面吧，果料面包

9.月饼类：广式月饼，苏式月饼，自来红月饼，翻毛月饼，京式月饼，提浆月饼，酥皮月饼，丰镇月饼，五仁月饼，无糖月饼，神池月饼，水晶月饼，麻仁月饼，三白月饼，浆皮双麻月饼，琼式月饼，台式五仁月饼

10.馍片类：高糖馍片，低糖馍片，营养馍片，保健馍片，孜然馍片，牛肉咖喱馍片，清真馍片，全麦粗粮馍片，香辣馍片，奶油馍片，椒盐馍片，芝士馍片，面包干馍片，粗粮系列馍片

提子蒸蛋糕的做法

主料低筋面粉100g鸡蛋300g酸奶50g辅料油30g白砂糖30g提子适量步骤1.蛋清蛋黄分离（^_^原本用4个蛋，因其中一个蛋黄散在蛋清里，后又加一个蛋）

2.蛋黄加入糖一勺，酸奶，油混合。

3.加入低粉。

4.拌至无粒糊状。

5.分三次打发蛋清。第一次打粗泡状。

提子戚风蛋糕的做法

牛奶、色拉油、细砂糖a蛋抽搅拌均匀；

2.加入过筛的低筋面粉和可可粉搅拌均匀；

3.加入蛋黄搅拌均匀；

4.蛋白加入柠檬汁、盐分三次加入细砂糖b用电动打蛋器打至湿性发泡八成；

5.蛋黄糊和蛋白霜用刮刀翻拌均匀；

6.倒入28*28cm烤盘，抹平震盘；

7.烘烤参数：家用烤箱155度18分钟。

步骤 2

1.淡奶油、细砂糖打至细腻光滑有纹理；

2.黑巧克力融化，加入淡奶油搅拌均匀。

步骤 3

1.巧克力蛋糕胚用五寸慕斯圈刻出蛋糕片；

2.抹少许奶油，加入酒渍樱桃、提子干作为夹层；

3.重复前面步骤后，表面抹面平整，冷藏1小时。

步骤 4

1.黑巧克力、可可脂微波炉融化混合均匀；

2.加入葡萄籽油和烤熟坚果脆搅拌均匀。

步骤 5

1.将冷藏好的蛋糕放在网架上，表面淋上坚果可可脆壳；

2.将蛋糕移到甜点盘，用花嘴SN7092挤出花纹，装饰薄脆片、Lotus饼干、奥利奥饼干即可。