海带梗的做法大全家常(海带梗丝的做法大全集)

海带梗丝的做法大全集

用料:

海带梗丝  

麻油  

蒜末  

葱花  

姜丝  

香菜  

酱油  

白糖  

白醋  

凉拌海带梗的正宗做法步骤:

步骤 1

海带梗如果是厚的比较大块的，需要泡水一晚上，如果已经是丝的，就无需泡水。 将海带丝清洗干净，倒入沸水中煮熟，捞出放凉备用。

步骤 2

锅中倒入麻油，爆香蒜末，葱花，姜丝，倒入少许酱油，白糖，稍微熬一下，味道会特别好。 加入少许醋，最后出锅前倒入香菜末，整个酱汁倒入海带丝中，拌匀即可。

海带梗丝是什么部位

1、海带梗100克、蒜适量

2、选一片海带梗，用清水泡发，淘洗掉表面的杂质，附着物。海带上有泥沙，海盐，青草等，要清洗干净。

3、锅中加水，放入海带，水要没过海带梗，将海带梗煮熟。然后捞出来。

4、海带不烫手了，就可以把海带对折成条，然后切成海带丝。同时将青椒切片，蒜瓣切片备用。家中没有辣椒，也可以用青菜梗搭配

5、锅中放油，放入蒜片，再放入海带梗，翻炒。

6、海带梗变得柔软滋润，加入适量辣椒酱，也可以用油泼辣子，再加入少许豆油，翻炒均匀。

7、加入少许清水，中火焖一下，水快干时就可以关火，盛出来装在盘子里就可以端上餐桌了。

海带梗丝与海带丝区别

需要煮一下再吃才好。

 把买回的海带梗丝放入冷水盆中，加适量醋揉搓几遍冲洗干净，再放入冷水锅中，加少许食盐、几滴白醋、八角、干辣椒大火烧开，改中火煮八分钟捞出沥干，放凉后加适量精盐、蒜姜末、小米椒粒、生抽、香醋、鸡精、小磨香油，撒上一把熟花生米，泼上半条匙油泼辣子，抓拌均匀，撒上香菜段即成。

海带梗丝需要焯水吗

煮海带结所用的时间是不同的，要灵活掌握，晒干的海带结得浸泡上多半天再清洗干净

1、干海带结冷水泡发洗净

2、锅内水开下入海带结焯水 6分钟（喜欢吃软一点的焯水8分钟）

海带梗丝跟海带的区别

臭海带的梗其实是来自于一个人吃麻辣烫的时候发生的事情，当时吃麻辣烫的旁边有卖臭豆腐的，于是他就买了一份臭豆腐，一边吃臭豆腐，一边挑选麻辣烫，结果无意之中把海带调进来了，臭豆腐里面导致整碗的海带都特别的臭，但是奇怪的就是当海带变臭了以后反而更好吃了

海带梗怎么做

1、海带梗100克、蒜适量。

2、选一片海带梗，用清水泡发，淘洗掉表面的杂质，附着物。海带上有泥沙，海盐，青草等，要清洗干净。

3、锅中加水，放入海带，水要没过海带梗，将海带梗煮熟。然后捞出来。

4、海带不烫手了，就可以把海带对折成条，然后切成海带丝。同时将青椒切片，蒜瓣切片备用。家中没有辣椒，也可以用青菜梗搭配。

5、锅中放油，放入蒜片，再放入海带梗，翻炒。

6、海带梗变得柔软滋润，加入适量辣椒酱，也可以用油泼辣子，再加入少许豆油，翻炒均匀。

7、加入少许清水，中火焖一下，水快干时就可以关火，盛出来装在盘子里就可以端上餐桌了。

海带梗丝怎么做好吃

一、原料

主料 深海小海带250克

辅料 猪肉丝适量，香菜梗适量，蒜蓉适量

配料 生抽适量，料酒适量，白醋适量，盐适量

二、肉丝炒海带的做法步骤

1.深海小海带250克

2.猪里脊肉切丝

3.大蒜切成蒜蓉、香菜梗切段备用

4.将整片的小海带卷成长条海带卷，再将海带卷切成海带细丝

5.将切好的海带细丝放放清水中搓洗几遍，搓洗好后再放入清水中浸泡一会

6.锅中加油，油温烧至七成热时，将肉丝放入锅中煽炒

7.肉丝出香味时，将蒜蓉入锅炒制出蒜香味

8.再将海带丝入锅翻炒，滴入料酒去腥，再依次加入生抽、盐调味

9.出锅前淋入少许白醋，撒入香菜梗即可出锅

海带梗丝的功效与作用

1、海带梗100克、蒜适量。

2、选一片海带梗，用清水泡发，淘洗掉表面的杂质，附着物。海带上有泥沙，海盐，青草等，要清洗干净。

3、锅中加水，放入海带，水要没过海带梗，将海带梗煮熟。然后捞出来。

4、海带不烫手了，就可以把海带对折成条，然后切成海带丝。同时将青椒切片，蒜瓣切片备用。家中没有辣椒，也可以用青菜梗搭配。

5、锅中放油，放入蒜片，再放入海带梗，翻炒。

6、海带梗变得柔软滋润，加入适量辣椒酱，也可以用油泼辣子，再加入少许豆油，翻炒均匀。

7、加入少许清水，中火焖一下，水快干时就可以关火，盛出来装在盘子里就可以端上餐桌了。

海带梗丝怎么吃

凉拌海带梗丝的做法如下：

准备材料：干海带、蒜米、辣椒、生姜、食用油、生抽、蚝油、盐、陈醋、白砂糖、葱花、芝麻油。

一、准备好食材和份量。

二、干海带泡水，泡涨就可以了。

三、烧水把海带煮一下，这样比较容易清洗干净。

四、海带分成几段，折叠卷起来。

五、切成海带丝。

六、蒜米去皮切碎，生姜去皮切碎，葱花切成小段，辣椒切小圈。

七、热锅后放入油，下蒜米，生姜，辣椒煸出香味。

八、加入盐，生抽，蚝油，陈醋，白砂糖和一半的葱花。

九、加适量的水煮成调味汁，可以尝一下味道，调味汁根据口味灵活调整份量。

十、煮好的调味汁淋到海带丝上。

十一、撒上适量的葱花，淋上芝麻油，拌匀就可以开吃了。

海带梗丝与海带一样吗

1、科属不同

裙带菜和海带都是褐藻纲、海带目的海藻，但是在具体的科属方面有所不同，裙带菜是翅藻科、裙带菜属的海藻，而海带是海带科、海带属的海藻。

2、外形不同

裙带菜的外形像一把大的破葵扇，也很像裙带，所以称之为裙带菜。裙带菜由叶状体、柄以及根状物三部分组成，柄呈扁圆柱状，两侧相对生长出形状像木耳的东西。海带为带状体，也分为三部分，分别是固着器、柄和带片，固着器呈分枝的根状，柄为圆柱形或扁平，带片生长于柄的顶端，呈扁平带状。具体区分方面，叶片比较薄，颜色比较绿，看起来乱乱的是裙带菜；叶片比较厚实，颜色比较暗，看起来比较平整的的是海带。

3、营养不同

裙带菜和海带都含有丰富的碘，相对来说，裙带菜的含碘量比海带多，热量比海带低。除了碘以外，海带还含有丰富的甘露醇、优质蛋白质和不饱和脂肪酸等营养成分；裙带菜则含有丰富的氨基酸、粗纤维等微量元素。

4、口感不同

裙带菜一般分叶和梗，叶为方便储存烘干成干品，泡发后，凉拌或煮汤，口感顺滑，略有嚼劲；梗的位置不同，有老嫩之分，都可凉拌炖炒，爽口有嚼劲。海带不同部位厚度不同，中间厚两侧薄，厚的一般用来炖或煮，口感绵糯。

5、产地分布不同

裙带菜的主要产区在我国辽宁大连，山东青岛、烟台、威海等地，浙江舟山群岛亦产。海带在我国辽东半岛沿岸海域、山东半岛沿岸海域广泛分布。