海带条做法大全家常做法图片(海带吃法和做法大全集)
海带吃法和做法大全集
食材清单
干海带 200g
烹饪步骤
1干海带洗净泡发(海带选择泡发以后会比较厚的,这样的海带肉质嫩)
2中间需换水三次
3泡发好的海带
4示范两种刀法,这种是切丝,(丝状的口感较菱形的要有韧性)
5菱形◇,口感面,小朋友吃建议还是菱形好夹,好喂也容易吃,今天示范菱形的
6将泡发好的海带全部切成你需要的形状,这里处理成菱形
7把水烧开
8重点来了,两勺白醋拌匀海带,开水入锅蒸10分钟
9秘制的地方来了,(三勺白醋,一勺永春醋,半勺山西陈醋,一勺生抽)新鲜红绿辣椒,葱可以不放,少许盐,少许糖,蒜泥四个,辣椒油一点点!PS:喜欢辣的多放辣椒,喜欢咸的盐,怕酸的加糖中和酸味!可以尝一下味道是不是自己喜欢的
10放入刚起锅的海带拌匀
11密封,在冰箱保存2小时以上才可以吃
小贴士
这里来说一下为什么这样做,首先白醋,永春醋和山西醋,味道不一样,以山西醋最特别,白醋最清爽,永春醋底味厚实,以一定调和会让醋的味道多元化! 蒸后再调味道入味很快
海带的吃法及做法大全
.海带丝腊味蒸带鱼
原料:冰鲜带鱼、腊肠、海带丝、小红辣椒、豆瓣酱、蒸鱼豉油、料酒、糖
做法:
1. 带鱼洗净、切段、两面各划几刀,腊肠、小红辣椒、蒜分别切碎,将腊肠丁、小红辣椒碎和蒜末混合,加入豆瓣酱;再加入蒸鱼豉油、料酒和糖,充分拌匀;
2. 料理盒中注入少许水,加上蒸帘,铺一层海带丝;将带鱼放在海带丝上,整齐摆好;将第二步中腌好的料均匀倒在带鱼上;盖上盒盖,送入微波炉,300W微波火力加热12分钟即可。
2.蚝油肉丝海带
原料:海带、猪肉、青红椒、蚝油、葱姜蒜末、胡椒粉、醋
做法:
1. 海带切成寸段,猪肉切成丝,青红椒切成丝, 葱、姜、蒜切成末,海带放入锅中煮烂后捞出备用;
2. 热锅凉油,加入肉丝,放入姜、蒜、葱一起炒香,变色后加入蚝油,炒一炒,加入约150克的开水;
3. 放入海带和青红椒丝炒,大火炒稍收下汁,放入胡椒粉炒匀,最后淋入少许醋出锅。
3.海带花生煲猪蹄
原料:猪蹄、鲜海带、花生、大枣、生姜、香葱、盐、糖、胡椒粉、料酒、清水
做法:
1. 花生洗净泡涨,深海小海带泡去盐分,洗净,海带切成粗段备用,生姜切大块儿,香葱切碎备用;
2. 猪蹄洗净,入沸水锅中汆烫2、3分钟,捞出,冲洗干净,砂锅中放入清水和猪蹄,水量大约是猪蹄的两倍,中小火慢慢煮至沸腾后,加入适量料酒,再次煮至沸腾;
3. 转小火,加盖慢煲10分钟,关火焖30分钟,再开小火煲10分钟,关火焖30分,用撇油勺捞出表面的油脂,加入海带和花生,加入大枣,中小火慢煲;
4. 煲至汤汁雪白,猪蹄酥烂时,加入适量盐调味,少许糖提鲜,加入适量胡椒粉,最后加入葱花点缀,关火,起锅。
4.黄豆海带炖排骨
原料:棒骨(筒子骨)、蒜瓣、姜、豆豉、海带、黄豆
做法:
1. 棒骨过开水去血渍。姜切成小块;
2. 将棒骨,蒜瓣,姜块,豆豉,海带,黄豆一起放入高压锅中,放两勺盐,加入适量水,基本莫过海带,出气后大火炖两三分钟转小火再炖七八分钟即可。
海带最好吃的10种做法
海带是一种常见的海产品,营养价值很高,其中含有丰富的碘元素,对身体健康有很多好处。海带可以用来炖汤,也可以凉拌、炒菜等吃法,以下是几种常见的海带吃法:
1. 海带汤:将海带用清水泡发,洗净切成小段,加入瘦肉、姜片和适量的水,炖约1-2小时,加盐调味即可。
2. 海带小菜:将海带用清水泡发,洗净切成小段,加入适量的盐、醋、蒜末和香油拌匀即可。
3. 海带炒饭:将海带切成小丁,和葱花、胡萝卜丁、豌豆等蔬菜一起炒熟,再加入米饭翻炒均匀即可。
4. 海带沙拉:将海带用清水泡发,洗净切成丝,加入适量的胡萝卜丝、黄瓜丝、豆腐干丝和香油、醋、酱油等调味料拌匀即可。
5. 海带粥:将海带用清水泡发,洗净切成小段,加入适量的米和水,煮成粥后加入盐、胡椒粉、葱花等调味料即可。
以上是几种常见的海带吃法,可以根据自己的喜好来选择不同的做法。希望对您有帮助。
怎样炒海带丝好吃又简单
要。
1、将新鲜的海带丝切成10公分左右的长度,洗净。
2、大蒜少许,拍碎;大葱少许,切丝;姜少许,切末;红干椒3根(根据口味,爱吃辣的多放些),切的越碎越好。当然用辣椒面也可。
3、用一点点油,烧热后放入葱、姜、蒜、辣椒面,快速反炒10秒钟左右。加点水(防止糊锅即可)。
4、根据个人口味加盐、味精、醋,再反炒10秒钟即可装盘。
海带的做法家常做法
1、首先要去购买适量干海带,在购买海带的时候,一定要选颜色发白的去购买,这样的海带品质才是最优质的。
2、海带买回家以后不要直接清洗,而是先将它表面的底土抖掉,然后再准备一口蒸锅,并把海带放入蒸锅当中,盖上盖子给它蒸上半个小时。
3、海带蒸制发软以后,将其从蒸锅中取出,接着准备一大碗清水,然后往里面加入适量白醋,再加入一勺盐,并把海带放入里面,再给它泡上20分钟,使海带充分吸足水分。
4、浸泡海带的时候加盐能杀菌消毒,加白醋能使海带快速软化,两者混合在一起,就能让泡出来的海带变得更好吃,且泡发速度也会更快。
5、时间到了以后,把泡好的海带取出,接着再用苏打水再给它清洗一下,洗干净其附着的杂质以后,海带就算是泡发好了。
海带的一百种做法
海带豆角是一道家常菜,它的做法简单,味道鲜美。下面是一种常见的海带豆角的家常做法:
材料:
- 海带100克
- 豆角200克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 高汤适量
步骤:
1. 海带用清水洗净,切成合适大小的块状。
2. 豆角洗净,去掉两端的尖头,切成与海带相似大小的段状。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅中加入适量食用油,放入葱姜蒜末炒香。
5. 将豆角倒入锅中翻炒均匀,再加入海带煸炒。
6. 加入适量的高汤,煮沸后转小火焖煮15分钟,直到豆角和海带变得熟软。
7. 然后加入适量的盐和酱油,翻炒均匀。
8. 最后再大火翻炒一会,使其收汁,直到汤汁浓稠即可出锅。
这道海带豆角家常做法简单易学,味道清香可口,非常适合在家中做为一道家常菜品享用。
海带简单吃法
1、食材:
新鲜海带一片、牙签二十根、酱油少许、大蒜一瓣、开水适量。
2、步骤:
(1)海带洗干净剪成长条状,最好买新鲜海带。同时,用洗筷子的方法洗干净牙签备用。
(2)把长条状的海带对折或者折三折,卷成花朵形,再用牙签固定。牙签一定要从收口处和花蕊的最中间穿过。
(3)烧开一锅水,把做好的海带花倒入煮沸。
(4)煮好出锅,煮好之后的海带花更饱满了。
(5)调个蘸料碟,用少量酱油,蒜沫,开水,喜欢吃辣的加辣椒,还可以加芥末。最好不要太咸,因为海带本身有咸味。
海带的吃法大全家常做法
材料
干海带100克 青红椒各1个 大蒜3瓣 盐1/2茶匙(3克)糖1茶匙(5克)醋1汤匙(15ml)生抽1/2茶匙(3ml)香油1/2茶匙(3ml)
做法
1)将青红椒去蒂去籽,切成细丝,泡入清水中,浸泡10分钟,即可自然弯曲。干海带丝清洗干净,温水泡软。大蒜用压蒜器制成蒜蓉。
2)锅中倒入清水大火煮开后,放入海带丝,焯烫2分钟后浸入冷水中,待冷却后捞出沥干。
3)将海带丝,青红椒丝,蒜蓉放入碗中,加入盐,糖,醋,酱油和香油搅拌均匀即可。
海带的好吃做法
海带和豆腐都是非常健康的食材,两者结合,效果非凡。 今天分享给大家的是一道汤菜:海带豆腐汤。它介于汤和菜之间,亦菜亦汤,汤菜同食。 海带和豆腐都有一个特殊的功能,那就是阻碍人体吸收尼古丁,还可帮助身体排出毒素。所以经常吸烟或者吸二手烟的人,吃海带豆腐汤能帮忙排毒,就更有利于健康。 海带抗辐射能力很强,而海带豆腐汤独具加快新陈代谢、增加血管壁弹性、防治血管硬化和防辐射等诸多的功效,非常适合一般人群尤其是老年人食用。 据悉,日本长寿老人长寿的秘诀之一就是常常食用海带豆腐汤。 但是,甲亢患者、孕妇以及哺乳期的妈妈们,不宜多食海带。
烹饪步骤:
1.五花肉只要少少的几片就行,不要多;葱姜蒜改刀备用
2.我用的是超市买来的泡发好的海带,回家洗净沥水备用;北豆腐切成小块儿备用
3.热锅热油,下五花肉片小火煸香出油,然后放葱姜蒜炒香,中火即可,火太大的话会糊掉味道也出不来
4.烹入黄酒和生抽炒香,添加适量开水
5.把豆腐和海带放入锅中,放入一小盒家乐炆炖浓汤宝,盖上锅盖,小火煮25分钟左右,期间如果水过少,可以再添加适量开水,不要加冷水哦!关火前10分钟加盐调味
海带的吃法与做法
用料:五花肉250克、海带150克、姜1片、葱1小段、桂皮1块、八角1个、香叶3片、生抽3勺、老抽1勺、料酒1勺、盐适量。步骤:1、五花肉洗净切块。
2、准备姜片、葱段、八角、桂皮、香叶。
3、海带洗净切菱形,生的熟的都行。
4、锅中不用放油,五花肉放入锅中小火煎出油脂,并煎至几面金黄,盛出备用。
5、不用放油,直接在五花肉炒出的油脂中加入准备好的干料炒香。
6、加入刚刚的五花肉和海带翻炒均匀。
7、加入没过食材的开水,再加入生抽、老抽、料酒,盖上盖子大火煮开后转小火。
8、直到汤汁收干,加盐调味;也可以留点汤配米饭。
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