晚餐南方家常菜谱(适合晚餐的家常菜)

适合晚餐的家常菜

有很多选择。

1. 一道是番茄炒鸡蛋，因为它简单易做、口味清淡，而且提供了丰富的蛋白质和维生素。

2. 另一个选择是烤鱼，它不仅美味，而且富含Omega-3脂肪酸，对心脏健康有益。

3. 如果你喜欢素食，可以尝试一个凉拌小黄瓜和豆腐的菜谱。

豆腐提供了植物蛋白和大量的营养素，小黄瓜则清爽可口。

总之，应该考虑营养均衡、口味适中，并符合个人的饮食偏好。

适合晚餐的家常菜简单

烤冷面。

食材：冷面，鸡蛋一个，火腿肠一根，香菜，葱花，烧烤酱，辣椒粉，醋，糖。

1.先把炒锅加热，最好用平底锅，锅热后再在锅上刷上一层油。

2.放冷面，可以根据自己的饭量放冷面，一片或是两片都可以，烤一会后喷上一些水，防止冷面太干影响口感。

3.给冷面翻面，然后在冷面上打一个鸡蛋，用铲子抹均匀，然后再翻面。再把火腿肠从中间分开，放在旁边煎烤。

4.放入适量的醋，糖，辣椒粉，再刷上烧烤酱，可以根据自己的口味适当调节，然后用锅铲把冷面切成段，最后撒上葱花和香菜，干净又美味的烤冷面就做成了。

肉沫米粉。

食材：米粉，肉沫，色拉油，豆瓣酱，花生碎，生抽，老抽，料酒，姜，蒜，葱花，香菜。

1.把姜，蒜切成末，葱和香菜切成小段备用。

2.把炒锅烧热，倒入适量的色拉油，油热后，向锅内放入肉沫和豆瓣酱翻炒，然后放入姜末和蒜末继续翻炒，再放入生抽和老抽调味，再翻炒一会儿后加水，待水开后加入米粉，煮大概三四分钟左右即可。

3.最后撒上葱花香菜和花生碎，倒入碗里，好吃的肉沫米粉就做好了。

晚餐推荐家常菜

一道番茄炒菜花，一道白灼虾，一道咖喱土豆羊肉片，搭配三色藜麦白米饭，有荤有素有菜，这个搭配还不错吧！

炒锅上火烧热，放食用油，把土豆、胡萝卜放进去翻炒2分钟，再放进西葫芦翻炒，加一大碗水煮开，再放进咖喱块融化后，中火炖煮至食材入味，再放进焯熟过的羊肉片翻炒入味，收浓汤汁即可。

适合晚餐的家常菜主食

晚餐的主食根据各地的饮食习惯有所不同，但在我国绝大多数地方都把大米饭作为主食。晚餐是一天中的正餐，因此大米饭是主角，当然也有些地方将面食作为晚餐的主食。

适合晚餐做的小菜

我是南方湖南人，我觉得如果你是吃饭的话可以配一个炒肉类的。如果你是吃稀饭的话，建议弄一个榨菜或者刀豆。这是我个人的观点。

日常晚餐菜谱搭配

三人份晚餐，一，红萝卜炖蘑菇，把红萝卜蘑菇，提前泡好的黄豆，西兰花放入锅中加清汤炖熟。

二，蔬菜锅，生菜，榨菜，芋头，白菜，玉米，蕃茄，加清汤煮十分钟，出锅后淋上点香油。

三煮薏苡仁粥，用梗米，薏苡仁，可加少许的糖。

晚餐家常菜食谱

一、鱼香肉丝

将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀;葱姜蒜洗净切丝备用。

木耳和胡萝卜切丝备用。把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼 香汁倒入，急炒几下即可。

二、糖醋排骨

排骨洗净剁成小段;姜、蒜洗净切片;香葱洗净切末。锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油。锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟排骨入味香软时，加糖、醋、香葱末，用水淀粉勾芡，大火收浓汁即可。 特点：色泽红润，酸甜醇香。糖和醋要最后放，酸甜的口味才能出来。

晚餐吃什么菜最好

三、酸辣土豆丝

酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣。把土豆去皮切丝，越细越好，再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。土豆丝切好，过冷水去淀粉。准备好盐和白醋。开火、坐炒锅、添油。油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。花椒一定要捞出不要。油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。把土豆丝掂锅翻炒几下。放白醋。放盐，动作要快。再翻炒几下，使盐味更匀。菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了 。

四、麻婆豆腐

豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦!

晚餐菜谱推荐

食谱一：意式杂蔬牛肉饭

　　材料：

　　牛肉250克，胡萝卜、芹菜、洋葱、蒜各适量，米饭。

　　调料：

　　意式综合香草(超市有售)、黑胡椒、盐、番茄酱、糖各适量。

　　做法：

　　1.肉切成大块，用高压锅压20分钟取出放凉切粒 ;胡萝卜、芹菜、洋葱切粒，蒜切碎，圆白菜撕成小块。

　　2. 炒锅内放油，五成热时，放入洋葱与蒜，煸出香味。

　　3.加入番茄酱，炒出红油。

　　4.依次加入胡萝卜、芹菜、圆白菜炒匀。

　　5.加入牛肉粒，放入综合香草、黑胡椒、盐、糖调味。

　　6.倒入适量的煮牛肉的汤。

　　7.大火烧开后，改中小火烧 10 分钟。

　　8.盛出，浇在热米饭上即成。

食谱二：椒香鲑鱼饭

　　材料：

　　鲑鱼150克，蘑菇100克，圆白菜、青椒适量，米饭、香葱各适量。

　　调味料：

　　盐、黑胡椒碎、白葡萄酒各适量。

　　做法：

　　1. 锅内做开水，将鲑鱼放入，调入白葡萄酒，将鱼煮熟，放凉后撕成小块。

　　2. 蘑菇撕碎，圆白菜、青椒切碎。

　　3. 锅内热油，放入蘑菇炒干，放入圆白菜、青椒炒断生。

　　4. 放入米饭炒匀。

　　5. 放入鲑鱼，放盐、黑胡椒碎炒拌均匀。

　　6. 放入香葱碎，炒拌均匀即成。

食谱三：红薯鸡腿干果饭

　　材料：

　　红薯1个，鸡腿2个，洋葱1/4个，米适量，核桃仁适量，葱、姜适量。

　　调料：

　　排骨酱，生抽、绍酒。

　　做法：

　　1.米淘洗干净后，放入电饭锅中，加稍少于正常煮饭的水量备用。

　　2.鸡腿洗净，去骨，改刀成1.5厘米见方的小块，用绍酒、排骨酱、葱、姜抓匀，腌30 分钟。

　　3.红薯去皮，切成跟鸡腿肉同等大小备用，洋葱切小粒。

　　4.将鸡腿肉与红薯、洋葱都放入电饭锅中，与米拌匀，盖上盖，接通电源。

　　5.等电饭锅从“煮饭”档跳到“保温”档时，再焖10分钟即可盛出。

　　6.吃时撒上碾碎的核桃仁。

食谱四：葱油菜饭

　　材料：

　　大米、上海青、培根、红葱头(若没有可以用普通洋葱代替 )。

　　调料：

　　盐适量。

　　做法：

　　1.大米洗净，放入电饭锅按正常方法煮熟。

　　2.上海青洗净切丝，培根切粗丝，炒锅内放一点点油，先下培根，炒得稍稍吐油时，放入青菜，调入盐，等青菜刚一变色即可盛起备用。

　　3. 从电饭锅“煮饭”档跳起转向“保温”档时，加入炒好的青菜与培根，拌匀，再盖上锅盖，焖10分钟即可。

　　4.炒锅内放油(可多一些)，以中小火将切成丝的红葱头煸至酥香。

　　5.吃时，在饭里加入适量葱油和葱酥拌匀即可。

食谱五：羊肉焖饭

　　材料：

　　羊前腿肉 200 克，胡萝卜1根，洋葱半个。

　　调料：

　　盐、孜然各适量。

　　做法：

　　1.羊肉切成麻将块，焯水后用水冲洗干净备用。

　　2.胡萝卜、洋葱切小块。

　　3.米淘洗干净后，放入电饭锅中，加稍少于正常煮饭的水量备用。

　　4.炒锅内热油，三成热时，加入洋葱炒透明，加入胡萝卜与羊肉翻炒均匀即盛出。

　　5.将羊肉、洋葱、胡萝卜加入电饭锅中，调入盐与孜然拌匀。

　　6.等电饭锅从“煮饭”档跳到“保温”档时，再焖30分钟即可盛出，撒上香菜碎。