豆皮的炒韭菜做法大全家常(豆皮炒韭菜的做法窍门)

豆皮炒韭菜的做法窍门

1、先将韭菜切一下，切成段，然后再准备豆腐皮，先从中间切一刀，卷一下，将豆腐皮切成丝，准备一个红辣椒配色，把红辣椒去头去籽，切成丝备用

2、然后切点大葱，再准备两个干辣椒，盛入盘中备用

3、锅中倒入油，油热放入葱姜干辣椒，先将葱和干辣椒炒香，然后倒入豆腐皮炒一下，放点生抽

4、然后放入红辣椒，再放入韭菜，翻炒均匀

5、最后再调一下味，放入一勺的盐，十三香，少来点蚝油，快速翻炒入味，翻炒均匀就可以出锅了

豆皮炒韭菜的做法窍门是什么

韭菜炒豆腐皮

原料：豆腐皮、韭菜、蚝油、盐、油。

做法步骤：

第1步、准备好的食材。

第2步、韭菜切段 豆腐皮切丝。

第3步、豆腐皮焯水。

第4步、锅中加底油。

第5步、放入韭菜翻炒。

第6步、放入豆腐皮。

第7步、放入耗油和盐翻炒。

第8步、装盘。

来自 美食天下 柳絮1982 的作品。

豆皮炒韭菜的做法窍门图片

食材：

豆皮1张，韭菜100克，干辣椒2根，生姜2片，食盐少许，胡椒粉少许，花生油少许；

正宗做法:

第一步，豆皮一张，用清水冲洗干净，切成条状，在锅中添上水，待将水烧开后，放入切好的豆腐皮焯水，大火煮1分钟，将豆腐皮捞出；

第二步，过一遍凉水，控水用，韭菜一小把，摘洗干净，控干水，将韭菜切成段，生姜2片切成末，干辣椒剪成小段，待将所有的食材都准备好便可炒菜；

第三步，炒锅中添上少许的食用油，烧至油微微热的时候，放入姜末和干红辣椒，小火炝锅，炒出香味后，将焯过水的豆皮放入在锅中，快速翻炒均匀；

第四步，加上少许的黑胡椒粉，翻炒均匀，让其入味，喜欢更加软嫩一点的，可以加上一点点清水焖煮2分钟，将韭菜放入锅中，转至大火快炒，炒至韭菜微微出水；

第五步，待韭菜微微发软的时候，加上少许食盐调味，炒至入味，这道菜就做好了，关火出锅。

豆皮炒韭菜的做法窍门视频

材料

五花肉120克，韭菜200克，豆皮一张，蒜头，生抽，油，盐

做法

1.五花肉切成薄片，放盐和胡椒粉腌10分钟.

2.韭菜洗耳恭听净控干水，切成小段，豆皮切丝。

3.油烧热后，把蒜头放进锅里爆香，捞出不要，然后把五花肉倒进锅里翻炒1-2分钟后，然后把火调小，慢慢把花肉的肥油煎出来(中途切记不要加水).大约5分钟后，倒点生抽，把花肉炒至均匀上色后，盛起备用.

4.锅不用洗，再倒点油到锅里，烧热油后把切好的韭菜和豆皮倒进锅里炒，此时如果太干的话，可以溜点水，等韭菜开始变软后，把炒过的花肉倒进同炒，最后下盐调味就可上碟.

豆皮炒韭菜家常做法

　　韭菜炒干豆腐 　　豆腐300克，春天韭菜100克，盐5克，猪油40克，味精2克，葱、姜各适量。 　　先将豆腐切成长4厘米、厚l厘米、宽l厘米的条，放在开水中焯一下，使豆腐受热后质地更紧密。葱、姜切成丝，韭菜择好，洗净，切成长约2．5厘米的段。另将炒锅上火，放油，下葱、姜丝略炒，加入滤干水分的豆腐条，不停地翻炒，加入盐和味精。豆腐受热均匀后加入韭菜翻炒几下，即可装盘 　　------------------------- 　　豆腐炒韭菜 　　菜系：广东菜 　　材料：木棉豆腐大1块、猪腹肉薄片100g、韭菜1/2把、柴鱼片1袋、芝麻油适量、酒1/2大匙、酱油1小匙、盐适量、胡椒适量做法 　　一、预先调理材料。将豆腐剥成大块，摆去筛网上，静置20分钟，沥干水分。猪肉切成3cm长。韭菜切成4cm长。 　　二、豆腐以中火略炒后取出。在平底锅中倒入芝麻油1/2大匙，以中火加热，放入豆腐拌炒。略微炒至变色后，撒上盐、胡椒各少许，再取出。 　　三、炒猪肉。在平底锅中倒入芝麻油1小匙加热，放入猪肉，以中火炒散。 　　四、加入韭菜拌炒。将肉片炒至呈微焦色后，放入韭菜，以大火炒至稍微柔软。五、将豆腐回锅。将豆腐放入回锅中，快速拌炒。 　　六、洒上酒、酱油和盐少许，胡椒少许，大略拌炒。最后撒上柴鱼片，盛盘。

豆皮韭菜的做法大全窍门

食材明细：鸭血，豆皮、韭菜、牛肉酱、生抽、油，盐各适量

1、食材：鸭血、豆皮（已泡发清洗切丝）、韭菜（已清洗切段）、牛肉酱

2、将鸭血撕开包装，放在案板上切开。

3、烧锅倒油烧热，下入切好的鸭血和豆皮翻炒一下。

4、接着，加适量的清水煮开。

5、然后，合入切好的韭菜翻炒翻炒。

6、最后，加适量的生抽。

7、加适量的盐。

8、加适量的牛肉酱。

9、调味炒匀，即成。

豆皮炒韭菜图片

材料

韭菜250克，豆腐丝11克，精盐2克，花生油75克，白酱油15克，味精1克。

【操作】

1.选宽叶、根绿的鲜嫩韭菜，择去黄梢、老叶，洗净后沥水，切成3毫米长的段。

2.炒锅置旺火上，加入花生油，烧至七成热，放入豆腐丝煸炒几下，而后下韭菜，用旺火快速翻炒，以保证韭菜鲜、脆、嫩、绿，见韭菜断生时，即放酱油、精盐、味精，翻炒均匀，即可出锅装盘。

豆皮炒韭菜怎么做好吃

千张豆皮可以搭配各种蔬菜和肉类，以达到不同的口味和营养需求。其中一些常见的搭配包括:

- 青椒炒千张豆皮：青椒富含维生素 C 和胡萝卜素，与千张豆皮搭配可以增强其营养价值。  

- 韭菜炒千张豆皮：韭菜富含纤维素和维生素 C，可以促进肠道蠕动，有助于消化。  

- 红烧肉炒千张豆皮：红烧肉口感细腻，与千张豆皮搭配可以增强其口感和香味。  

- 虾仁炒千张豆皮：虾仁富含蛋白质和钙质，与千张豆皮搭配可以提高其营养价值。

总之，千张豆皮可以搭配各种蔬菜和肉类，根据个人口味和需求进行选择。

豆皮炒韭菜怎么做

你好！韭菜炒豆皮是一道家庭美食，做法简单易学，下面我来告诉你：1. 准备材料：韭菜、豆皮、葱、姜、蒜、盐、鸡精。2. 豆皮要先泡软，韭菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香，然后加入豆皮煸炒。4. 炒至豆皮微黄后，加入韭菜继续翻炒，加一点盐和鸡精调味即可。希望这个回答可以帮到你，祝你做菜愉快！