南瓜煎饼的做法家常做法视频(南瓜煎饼怎样做)

南瓜煎饼怎样做

方瓜和南瓜的区别就是方瓜是长方形的而南瓜是圆圆的，方瓜鲜嫩，汁水特别的丰富，适合炒着吃或者是饱汤摊饼，而南瓜适合煮粥做甜品！

南瓜煎饼窍门

1.首先，南瓜煎饼的做法十分简单，只需要将南瓜泥、面粉、蛋液、小苏打、盐等材料搅拌均匀，制成糊状面糊即可。2.至于做法，首先将平底锅加热，倒入适量的油，将面糊倒入平底锅中，用小火煎至两面金黄色即可。3.另外，可以根据自己的口味，加入巧克力酱、蜜枣、酸奶、奶油等配料做成各种不同口味的南瓜煎饼。综上所述，南瓜煎饼的制作非常简单，大家可以根据自己的口味，进行自由搭配，制作出各种不同口味的南瓜煎饼。

南瓜煎饼的做法

南瓜面团通常需要经过发酵才能制作出蓬松的面食，如馒头、包子等。不发酵的南瓜面团很难获得类似的蓬松口感。然而，你可以用不发酵的南瓜面团制作一些其他类型的煎饼，如南瓜饼或者煎南瓜馅饼。

制作南瓜饼时，将面团擀成薄饼状，然后在平底锅中煎熟。南瓜饼可以加入调味料如盐、胡椒粉、芝麻等，以增添风味。

另外，你也可以将南瓜面团和馅料一同包裹在一起，制作成煎南瓜馅饼。将面团和馅料包裹在一起，压扁后放入平底锅中煎熟。

虽然不发酵的南瓜面团制作的煎饼口感可能不同于传统的发酵面团制作的煎饼，但可以尝试一下，品尝南瓜的独特风味。记得根据个人喜好调整配料和煎饼的厚度，以获得适合自己口感的煎饼。

南瓜煎饼怎样做好吃

做法

1，准备好所需要的食材：白菜，胡萝卜，土豆，鸡蛋，面粉，荞面，玉米面

2，大碗中加入300克的面粉，50克荞面，50克玉米面搅拌一下

3，再用700毫升的清水随倒随搅拌，搅拌成细腻的糊状即可，再倒入一个鸡蛋继续搅拌一下

4，碗中打入两个鸡蛋打散，起锅烧油下入蛋液摊成鸡蛋饼，出锅晾凉后切成细丝备用

5，准备好两个土豆取皮厚切成细丝，起锅烧水水开后下入土豆丝焯水3分钟

6，焯好水的土豆丝沥干水分放入盆中，在准备一根胡萝卜切成细丝，白菜心切成细丝，香葱切成小段，准备好一根腊肠切成小丁，放入鸡蛋条备用

7，电饼铛预热后倒入一勺面糊用刮板刮均匀一点，盖上盖子小火烙2分钟

8，两分钟后即可出锅，这个过程都要小火

9，准备好的蔬菜开始调味，加入胡椒粉，花椒粉，食盐，生抽一大勺熟油，一点香油搅拌均匀

10，再把饼放回锅中铺上馅料，盖上一张烙4分钟左右卷起即可出锅

南瓜煎饼怎样做好吃又简单

南瓜花适量

面粉适量

胡萝卜适量

鸡蛋一个

玉米适量

大蒜适量

葱适量

辅料

蚝油适量

香油适量

食用盐适量

食用油适量

1. 准备食材：南瓜花、大蒜、胡萝卜、葱、玉米、鸡蛋、面粉（如果其余食材没有，只要南瓜花和面粉就可以了）。

2. 南瓜花切碎、胡萝卜切丝……

3. 加入适量的面粉，加水（水要慢慢加，边加边搅拌）。

4. 加入鸡蛋搅拌，加入盐、耗油、香油。

5. 温锅，放入食用油，过一小会，把刚刚弄好的食材倒入。等轻轻转动平底锅，觉得南瓜花饼可以移动了，那么就可以翻面煎了。（为了避免糊掉，一定要开小火煎）

6. 完成，开吃。

南瓜煎饼的做法家常做法视频教程

1.

清炒南瓜头

用料：南瓜尖叶300克，干红椒10克，五花肉100克，大蒜10克，生姜50克，盐10克，蚝油5克，生抽10克，花椒油10克

制作步骤：

将南瓜尖叶用水冲洗干净，沥净水备用。

将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。

炒锅烧热，放入20克凉油，将五花肉放入用小火干煸。

煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒。

直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。

这时放入南瓜尖叶，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。

直至南瓜尖叶变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。

2.

南瓜头粉丝炒鸡蛋

用料：鸡蛋50克，南瓜尖叶200克，粉丝100克，葱20克，蒜末10克，小辣椒20克，酱油10克，蚝油10克

做法：

南瓜尖叶洗干净。

粉丝煮3—5分钟，捞出立刻入冰水，入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。

葱，蒜末，小辣椒，根据菜量调整。

先炒鸡蛋，凝固以后立马盛出。

再倒入20克油，放入葱蒜末和小辣椒呛锅，接着倒入南瓜尖叶翻炒，加入酱油，放入粉丝、鸡蛋，倒入蚝油。

翻炒5分钟关火。

3.

南瓜头煎饼

用料：南瓜尖叶300克，鸡蛋50克，面粉100克，水100克，盐10克，黑胡椒粉5克，生抽10克

做法：

南瓜尖叶切碎。

鸡蛋，面粉，水混合在一起后，加入南瓜尖叶。

加入盐，胡椒粉，生抽调味。

中火，锅抹20克油，把面糊全倒进去。开始慢慢烘烤

比较厚，多烘几分钟，大概5-6分钟。烘到基本凝固可以翻面了。

反面也多烘一会儿，烘到插一根牙签进去无面糊粘连就可以出锅。

表面挤20克番茄酱。

南瓜煎饼怎样做好吃窍门

①用手将豆腐捏碎，越碎越好（也可以用捣碎器打碎，或者用勺子压碎）。

②打入一颗鸡蛋，拌匀。倒入切好的胡萝卜末儿、韭菜末儿和虾皮，用手拌匀。

③添加盐调味。（我只添加了盐一种调味料，您也可以根据自己的口味，添加五香粉或者十三香。）

④倒入适量的面粉，将豆腐揉到粘手的状态。

⑤平底锅烧干水份，取一块豆腐面团，然后搓圆，压扁，放入平底锅内煎。

⑥全部放好以后，加入一点食用油，不需要太多，煎豆腐饼。

⑦将豆腐饼煎至两面金黄，表皮微微有些酥脆的样子即可出锅。

南瓜煎饼的做法家常做法窍门

、首先我们要准备好制作这道【南瓜煎饼】需要用到的食材：嫩南瓜400g、鸡蛋3个、面粉150g、葱20g、姜10g、淀粉5g。

南瓜煎饼

2、先将嫩南瓜清洗干净，不需要去皮直接用擦丝器擦成细丝，再将葱切成葱花，姜切成姜末备用。

南瓜煎饼

3、取面粉150g和淀粉5g倒入料理盆中，加入饮用水200ml，用筷子将其搅拌成均匀无颗粒状的面糊。然后在面糊中打入3个鸡蛋，用筷子搅打至鸡蛋和面糊完全融合。切记要先搅拌好面糊后再加入鸡蛋，不要先搅拌好鸡蛋液再加入面粉和淀粉，那样很难搅拌均匀，容易形成疙瘩无法搅散。

南瓜煎饼

4、将之前擦好的南瓜丝、葱花和姜末放入鸡蛋面糊中，调入盐2g、虾皮粉3g。

南瓜煎饼

5、用筷子搅拌均匀备用，取电饼铛上下烤盘同时预热。

南瓜煎饼

6、电饼铛预热好之后打开用硅胶油刷在烤盘上均匀刷上一层薄油，刷油是为了使煎饼不容易粘连好翻面。然后用勺子把拌均的南瓜面糊舀入电饼铛烤盘中，用铲子向四周划开使面糊流动摊薄，均匀铺满整个烤盘。然后盖上电饼铛的盖子煎3分钟。

南瓜煎饼

7、打开电饼铛可以看到南瓜煎饼基本上已经要煎熟了，这个时候呢用小铲子在煎饼上划十字花刀，将其一分为四，用铲子从边缘铲起翻面再煎2分钟。

南瓜煎饼

8、煎至南瓜煎饼两面微黄即可盛出装盘了，搭配上一碗小米粥，再来点水果和坚果，就是非常营养的一顿早餐了。

南瓜煎饼

03

烹饪秘籍：

1、做南瓜煎饼一定要选比较嫩的青皮南瓜，不要老南瓜，这样煎出来才好吃。

2、这是一种比较软的南瓜煎饼做法，还可以不加水搅拌面糊，把南瓜擦成丝后放入料理盆中，直接加入面粉、鸡蛋和调料，搅拌均匀即可。

3、如果家里没有电饼铛也可以用平底锅煎，不喜欢煎这种大煎饼，也可以煎成小圆煎饼。

4、煎饼时间仅供参考，每家的电饼铛不一样，时间温度也会有所不同，注意观察一下煎饼熟的程度和颜色。

南瓜煎饼怎样做好吃又简单窍门视频

可以

粘米粉南瓜煎饼的做法

用料

普通南瓜 500

粘米粉 500克

白沙糖 适量

油 500ml

做法步骤

1、准备一个南瓜

2、洗干净，切成薄片这样更容易蒸熟

3、把切好的南瓜上锅蒸，用大火蒸十分钟就熟了

4、将蒸熟的南瓜趁热加入适量的白砂糖

5、白砂糖和南瓜融合在一起,用勺子捣成南瓜泥即可

6、将南瓜泥和粘米粉以1:1左右比例，一点一点的加入粘米粉

7、如果太干，就适当的加一点点清水，用手和成光滑的面团不沾手即可

8、把面团分成若干挤子，然后把面团压扁，如果有模型做出来会更漂亮

9、平地锅里放少许油，用文火慢慢炸，炸的时候两面要上下翻，以免炸糊了，炸至两面金黄即可

南瓜煎饼怎样做好吃又简单窍门

南瓜狂花，也称南瓜花、南瓜藤花，是南瓜植株上的花朵。这些花朵在食用上也是有一定的价值的。以下是几种常见的南瓜狂花的食用方式：

1. 炒菜：南瓜狂花可以用来炒菜，搭配其他蔬菜或肉类一起炒制，可以增添风味和口感。

2. 做汤：将南瓜狂花与其他食材一同煮成汤，可以制作出香浓可口的南瓜花汤。

3. 水煮：将南瓜狂花放入开水中焯烫一下，然后用冷水冲洗，可以保持其鲜嫩的口感，作为凉菜食用。

4. 煎饼：将南瓜狂花拌入面糊中，制作成煎饼或薄饼，非常美味。

需要注意的是，采摘南瓜狂花时要选择未受污染的干净花朵。此外，在食用前最好清洗干净，并确保无草药农药残留。如果您不确定如何食用南瓜狂花，建议在购买或食用前咨询当地的农民或专业人士，以确保食用安全和正确的烹饪方式。