青椒肉馅饺子家常(青椒肉馅饺子家常做法)

青椒肉馅饺子家常做法

青椒素馅饺子是一种美味健康的食品，以下是一种青椒素馅饺子的做法：

材料：

面粉 300 克

青椒 1 个

鸡蛋 2 个

姜末适量

葱末适量

盐适量

鸡精适量

食用油适量

步骤：

将面粉加水和成面团，醒发一段时间。

将青椒切成细条状，鸡蛋打散备用。

在锅中加入适量的食用油，将青椒炒熟，加入姜末和葱末炒香。

将炒好的青椒、姜末和葱末倒入鸡蛋液中，加入盐和鸡精调味，搅拌均匀。

将面团擀成薄片，切成饺子皮，包入青椒鸡蛋馅，捏合口。

在锅中加入适量的水，煮开后放入饺子，煮至饺子浮起即可。

注意事项：

青椒要选择新鲜、脆嫩的品种。

炒青椒时要少油，以免油腻。

饺子皮要擀得薄厚均匀，否则会影响口感。

包饺子时要将口捏紧，避免馅料外露。

煮饺子时要轻轻翻动，避免粘底

青椒肉馅饺子家常做法窍门

1.

首先准备好肉馅500克，如下图所示。

2.

在肉馅里面加入50克鸡蛋，蚝油10毫升，生抽10毫升，搅拌均匀。

3.

加入五香粉5克，葱花15克，姜末15克，食用盐5克，用筷子顺时针方向混合搅拌均匀。

4.

接着用刀把尖椒蒂去掉。

5.

如下图所示，500克尖椒全部去蒂完成。

6.

接着再把刚才调好的肉馅放入其中。

7.

锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

8.

接着把青椒放入其中，煸炒至两面金黄。

9.

出锅，成品

青椒肉馅饺子的做法窍门

1、准备材料：面粉500克、猪肉400克、青椒500克、花生油2汤匙、盐8克、味精2克、蚝油10克、胡椒粉2克、葱适量、姜适量、清水适量；

2、青椒洗净去蒂，锅烧开水，放入青椒焯至断生，捞出过冷水，沥干水分备用；

3、面粉中加适量的清水，和成光滑的稍软面团，醒发20分钟，猪肉剁沫加盐、味精、蚝油、胡椒粉、葱姜、花生油，搅拌均匀；

4、青椒剁碎加入肉馅里，搅拌均匀，把醒发的面团揉长条，分成小剂子，压扁擀成饺子皮；

5、饺子皮放适量的馅料包成饺子，锅内放水煮开下饺子，煮开后加三次冷水煮开捞出即可。

青椒肉馅饺子家常做法大全

主料

面粉

500g

猪肉馅

200g

青椒

300g

辅料

花生油

适量

盐

适量

味精

适量

葱

适量

胡椒粉

适量

蚝油

适量

姜

适量

步骤

1.馅料：猪肉、青椒。

2.把青椒洗净去蒂。

3.锅烧开水、放入青椒焯至断生，捞出过冷水。

4.然后将其沥干水分备用。

5.面粉中加适量的清水，和成光滑的稍软面团，饧发20分钟再用。

6.猪肉馅加盐、味精、蚝油、胡椒粉、葱姜、花生油，搅拌均匀备用。

7.把沥干水分的青椒用切菜器，制成馅料。

8.把青椒放入肉馅里。

9.搅拌均匀即可使用。

10.把饧发的面团揉匀，下剂。

11.擀制成中间厚，转圈薄的饺子皮。

12.放入适量的馅料。

13.将其包严即成。

14.锅烧开水，下入饺子，用勺子的背面轻轻将其“推起”，防止粘锅底。

15.煮制的过程中，点2—3次冷水，煮制到饺子浮起，即可关火。

16.出锅装盘，即可上桌。

青椒肉饺子馅儿

青椒5个，蛤蜊300克，虾仁300克

，猪肉馅500克韭，姜30克，胡椒粉4克，食盐10克，蚝油10克，油30克，黄酒20克

1.蛤蜊用淡盐水多浸泡冲洗几次，让其把沙吐干净然后在水中加姜丝和黄酒、胡椒粉，然后放入蛤蜊煮，待蛤蜊开口就捞出

2.把贝肉剥出来，再清洗一下，以彻底除沙.蛤蜊肉挤掉多余的水分，剁碎，但不要太碎.鲜虾仁用胡椒粉和黄酒抓拌均匀，腌制几分钟，

3.然后剁碎把猪肉馅、蛤蜊肉、虾仁碎全部放入盆里，加盐、胡椒粉，姜末黄酒、和蚝油也放入，加食用油

4.把青椒切碎放入，先用香油把青椒拌均匀，以锁住青椒的水分和肉馅拌均匀

青椒肉馅饺子做法大全

步骤 1

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猪肉馅，放葱末，味精，香油，豆油，少量水，盐，十三香，酱油。

步骤 2

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拌匀。

步骤 3

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辣椒切小丁。

步骤 4

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拌匀，准备包饺子。

青椒肉水饺馅的做法大全

一、大辣椒馅饺子

材料：鸡胸肉250公克，高丽菜末1/3杯，红辣椒末2大匙，葱花3大匙，盐1匙，糖1/2大匙，辣椒油1/2大匙，香油1/3大匙，白胡椒粉1大匙。

做法：鸡胸肉洗净并剁成肉末备用。将鸡胸肉末、红辣椒末、高丽菜末、葱花一起搅拌均匀。将调味料加入作法2中搅拌直至馅料有粘稠感即可。

二、大辣椒馅饺子

材料：鲜虾、大辣椒、肉糜、饺子皮。

做法：

1、剥虾三步曲：一、捏掉虾头二、在虾的腹部揭开虾壳并围绕虾身体转一圈，腹部的壳很容易就剥掉了三、虾尾部分的剩余虾壳，只需一手捏住尾尖部分，另一只手将虾仁拉出就可以了。

青椒肉馅饺子做法大全视频

用料

青椒 2个

猪肉 500克

盐 适量

蚝油 适量

酱油 适量

十三香 适量

葱 适量

姜 适量

面 500克

水 240克

食用油 50克

青椒猪肉馅儿水饺的做法

面要先和好，100克的面加45-50克的水，具体根据面的吸水性和醒面时间来定，但饺子的面不要太软，刚和面的时候感觉有些硬没问题，多醒一会儿就好了，包饺子一定是先和面，我如果晚上吃基本上午就会和好醒着，这样的面特别柔润，揉起来比较省事，擀皮儿也好擀青椒猪肉馅儿水饺的做法 步骤1

葱，姜切沫、肉馅加油再加酱油先拌匀再加其它材料拌匀放冰箱腌制，我基本是500克肉馅放50克油，不柴不腻正好，青椒猪肉馅儿水饺的做法 步骤2

青椒两个，喜欢吃菜多的可以再放一个，我家饺子向来肉偏多，当然特别爱吃肉的也许还会觉得纯肉的好吃呢😁青椒猪肉馅儿水饺的做法 步骤3

青椒中间切开，顺着切成丝再横着切成小块剁碎青椒猪肉馅儿水饺的做法 步骤4

不用太碎，图片上的就行，加一勺盐腌制十五分钟青椒猪肉馅儿水饺的做法 步骤5

把腌好的青椒放到屉布上或者纱网布都行挤出水分青椒猪肉馅儿水饺的做法 步骤6

就是这样滴，特别方便，如果没有这样的纱布也可以用手挤出水分，稍费事一些青椒猪肉馅儿水饺的做法 步骤7

把菜放入肉馅里拌好青椒猪肉馅儿水饺的做法 步骤8

分成小块，揉好揉匀，如果像我包这么多一个大面团容易干，所以分开两个，一个继续放盆里盖盖子醒着，另一块操作，500克面基苯上能包90-100个饺子，如果人少吃不完就冻起来或者分量减半都可以哦。青椒猪肉馅儿水饺的做法 步骤9

面团从中间掏个小洞，抻一个大圆形再揪断，揉成长条青椒猪肉馅儿水饺的做法 步骤10

我喜欢用这个切刀，省事，也可以揪，看自己喜欢青椒猪肉馅儿水饺的做法 步骤11

按扁青椒猪肉馅儿水饺的做法 步骤12

擀成中间厚边上薄的圆青椒猪肉馅儿水饺的做法 步骤13

放馅料，这馅一看就好吃😋青椒猪肉馅儿水饺的做法 步骤14

合上在中间捏一下青椒猪肉馅儿水饺的做法 步骤15

边上收口处往回捏青椒猪肉馅儿水饺的做法 步骤16

再捏一下打个褶青椒猪肉馅儿水饺的做法 步骤17

最后一个口向两边捏好青椒猪肉馅儿水饺的做法 步骤18

另一侧同样，这是我包饺子的方法，分享一下青椒猪肉馅儿水饺的做法 步骤19

全部包好青椒猪肉馅儿水饺的做法 步骤20

水烧开，下饺子，轻轻推开，全部散开后盖盖子，中大火烧开打开盖子添点水继续煮，直到饺子都浮起来飘着，饺子肚鼓鼓的用手按下去不瘪就是好了，中间水开了可以再添一次凉水。青椒猪肉馅儿水饺的做法 步骤21

出锅了，皮儿薄馅大青椒猪肉馅儿水饺的做法 步骤22

味道不错，香而不腻的青椒猪肉饺子开吃喽

青椒肉饺子馅的做法

原料：青椒（8只），肉沫（3两），生抽（1勺），盐（1勺），老抽（半勺），胡椒（适量），淀粉（适量）

方法/步骤

①辣椒洗净，去蒂，掏空里面的辣椒籽和茎，注意！尽量不要弄破辣椒，保持辣椒的完整性！

肉沫用料酒、生抽、盐、胡椒、老抽、淀粉调匀。

②用筷子将肉沫灌在辣椒里，尽量把肉往辣椒里塞一点，同时保持辣椒口表面平整！

锅里倒入适量的油，烧热后，放入灌好肉的辣椒，煎至两面变焦。

③煎好后，在锅里加入少许的水，再加入少许的生抽，焖5分钟，直至辣椒变软！