青南瓜菜的做法大全家常菜(青南瓜做菜的家常做法)

青南瓜做菜的家常做法

材料：青南瓜一个，醋、盐、花椒、油适量

做法步骤

1、将青南瓜洗干净，将青南瓜切成细丝，尽量细一点。

2、将少量油倒入锅中，等到油有五成热的时候，把花椒放进去，搅拌，等花椒爆香后用勺子捞出来。

3、放入切好的青南瓜丝，用铲子翻炒一下，放入少量醋和盐，再炒一分钟即可关火出锅，最后加入适量醋拌匀。、将青南瓜洗干净，将青南瓜切成细丝，尽量细一点。

2、将少量油倒入锅中，等到油有五成热的时候，把花椒放进去，搅拌，等花椒爆香后用勺子捞出来。

3、放入切好的青南瓜丝，用铲子翻炒一下，放入少量醋和盐，再炒一分钟即可关火出锅，最后加入适量醋拌匀。

青南瓜做什么好吃

第一步：将买回来的南瓜削掉外皮，对半切开后用勺子将南瓜瓤给挖出来，再用刀子将南瓜切成薄厚均匀的片状。

第二步：蒸锅当中加入适量的清水，等到蒸锅里面的水开了之后将切好的南瓜片放到盘子里面，仍到蒸锅当中将南瓜蒸熟。第三步：把煮好的南瓜放到一旁晾凉之后用勺子将南瓜全部的捣成泥状，接着向南瓜泥当中加入适量的淀粉、面粉和澄面，用筷子冲一个方向将它们搅拌成絮状之后再揉成光滑的面团形状。

第四步，锅里面加入适量的食用油，等到油温到达七八成热的时候将南瓜饼放到油锅当中炸到两面金黄，将南瓜饼捞出来控干表面的油分就可以上桌了。

青南瓜怎么做菜

青皮色的嫩南瓜可做成多种菜肴，各地做法也不一样。可以做炒南瓜丝、南瓜片，也可以蒸熟了做成南瓜饼，也可简单的切块做蚝油南瓜块。比如做南瓜片，先将南瓜洗净切成薄片，葱和蒜沫切碎备用。锅加热把葱及蒜沫炒成蒜泥，放入南瓜片爆炒，加适量盐、生抽等调味料炒熟出锅。这是一道清爽的菜。

4、炒锅加热，锅内倒入适量的食用油，放入葱花炒香。

青南瓜怎样做菜好吃又简单

食材明细：

南瓜，普通面粉，白糖，酵母

普通面粉做南瓜饼的方法：

1、南瓜洗净，去皮去瓢，切成小块。放入电饭煲中隔水蒸熟，用筷子戳一下南瓜是否熟透，蒸熟取出用勺捻成南瓜泥。

2、把南瓜片蒸好后，倒进大碗内用勺子压成南瓜泥，准备和普通面粉一起做面团了。

3、在南瓜泥中加入两勺白糖，300克普通面粉，还有2克酵母，注意面粉要少量分多次加入，这样更加容易搅拌均匀，一直搅拌至面絮状后，在用手揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发1个小时。

窍门：做南瓜饼要乘热把煮好的南瓜压成泥，热时加入白糖，这样可以充分溶化。酵母则要等南瓜稍微凉一点再放，以防把酵母烫死，起不到发酵的作用。

4、大药1个小时后，南瓜面团就醒发好了。

5、在面板上撒点面粉，把醒发好的面团放在案板上揉搓，把里面的气排出来，然后把揉好的面团揉搓成长条，切成大小均等的4个剂子，在4个剂子上撒点干面粉，把每个剂子都揉搓成光滑的面团，用手压成饼坯的形状，盖上保鲜膜再2次醒发10分钟。

6、把锅烧热后锅底刷入少许油，把醒发好的南瓜饼面饼放入锅中，盖上盖子烙10秒钟后，时间不能太久，然后掀开锅盖，在饼坯上面刷上一点油后翻面，继续盖上盖子再次烙10秒钟。

7、如此反复翻面操作，一直烙至南饼两面金黄，看到饼鼓起后就表示南瓜饼熟透了， 然后就可以起锅享用了。

8、如果家中有电饼铛最方便，开小火，直接烤3分钟时间足够让饼内外全熟透了。

青南瓜 做法

主料

青南瓜1个

五花肉50克

辅料

蒜3瓣

红辣椒1个

油盐适量

1.准备好原材料。

2.热锅凉油， 放入五花肉片进去煸炒。

3.煸炒至五花肉片微微出油时， 放入蒜片进去爆香

4. 翻炒几下后加入青南瓜片进去翻炒。

5.直至炒到南瓜片微微发软，加入适量的盐翻炒均匀。

6.最后加入红椒圈， 翻炒几下后即可盛入盘中。

青南瓜的做法大全家常炒菜

用料：

嫩南瓜半个

大蒜三瓣

青椒一个

十三香适量

花椒15粒

油适量

味精少量

盐适量

味极鲜适量

做法：

1/5南瓜表皮洗净切细条

2/5蒜辣椒切碎末

3/5炒锅放油，温热时放花椒出香味捞出不用

4/5放入蒜辣椒末炒出香味，放南瓜，十三香，翻炒，炒至南瓜变软时放入味极鲜，盐翻炒均匀

5/5出锅前放入味精调味

青南瓜的家常做法菜谱

【葱油南瓜】

【准备食材】

主料：青南瓜半个

辅料：香葱5根

调料:食用油15克、盐3克

【具体操作方法】

1:准备半个青南瓜，去掉籽和瓤清洗干净沥干水分备用

2:把南瓜切成厚薄均匀的片状，厚度为一元硬币的厚度即可

3:准备多一点香葱，清洗干净后切成葱花备用

4:锅烧热倒入适量的食用油，然后放入葱花煸炒香味

5:最后倒入南瓜片，再加适量的盐和糖，用大火煸炒

6:把南瓜爆炒至断生即可出锅装盘了，爆炒的时间不要过长，熟透即可

葱油南瓜做法简单便捷，也不需要过多的调味料，色面清爽、口感清脆微甜，营养美味又健康

青南瓜做法大全家常菜

一、用料

小南瓜 1个（2斤）

五花肉 适量

小葱 5根

姜 3片

生抽 2勺

盐 适量

料酒 2勺

胡椒粉 适量

二、青南瓜焖五花肉的做法步骤

步骤 1

买的五花肉炒好，先把肥肉炒出油，然后放入瘦肉炒好，放入少量盐，加入适量水，放姜，料酒和生抽调味即可。

步骤 2

放入葱，煮15分钟左右，加入南瓜，南瓜上面洒点盐，出锅前加入胡椒粉调味。

步骤 3

焖的南瓜熟透即可

青南瓜做菜的家常做法大全

所需要的食材:青皮嫩南瓜一个，蒜米3粒，适量盐，耗油，海鲜粉，首先要处理好青皮南瓜，把买回来的小南瓜，削掉表面的一些黄色的表皮，用清水洗干净，切成片，在切成细条装盘备用，第二步盐水浸泡南瓜丝，把切成细条的南瓜放入一个大盆里，过清水清洗两遍，把南瓜内部的淀粉清洗干净，再加入足量的清水要满过南瓜丝条，加入适量盐浸泡15分钟左右，捞出沥干水分备用，第三步爆炒南瓜丝，起锅烧油，油热放入蒜米扇出香味，倒入准备好的南瓜细条，全程开大火翻炒一分钟左右，加入适量盐调味翻炒一会儿，加入适量耗油，海鲜粉调味提鲜，倒入半勺清水翻炒均匀，让南瓜容易炒熟，也更入味均匀，炒至收汁即可出锅上桌

青南瓜做菜的家常做法视频

嗯，当然有啊，你用电脑进行登录网页，电脑网页版不就行了

青南瓜做菜的家常做法窍门

主料

五花肉500克

辅料

南瓜1个 冰糖适量 白酒适量 葱适量 八角少许 醋适量 色拉油少许 食盐适量 水适量 面酱适量

步骤1

南瓜，肉洗净，分别切大块备用 南瓜我没有去皮。洗干净了直接炖

步骤2

葱切花，蒜切片。白酒和面酱备好。锅内放油，放葱花和蒜还有八角炒香

步骤3

放入面酱，不断翻炒，避免糊锅，炒出香味后放入肉块。翻炒均匀

步骤4

放入南瓜块。翻炒均匀，再倒入适量白酒和少量醋。再次翻炒均匀

步骤5

倒入适量热水（高汤更好），没过南瓜和肉就可以了。大火炖开后放入冰糖，转小火，继续炖。提前10分钟放入适量盐，再收至汤汁浓稠即可

步骤6

在转小火后炖差不多20分钟后再放入几个整瓣的蒜，这个时候放，是为了不要把蒜炖烂，但有可以炖出蒜香。蒜和红烧肉在一起，很搭很提味的！