肉丸片的做法大全家常(肉丸的吃法大全)

肉丸的吃法大全

用料

猪肉 一小坨

白萝卜 1根

葱蒜 适量

盐 1勺（主要腌制萝卜出水）

淀粉 适量

生抽 适量（看自己咸淡口味）

蚝油 1勺

面粉 适量

蒸萝卜猪肉丸子的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

萝卜切丝，撒盐腌制十到十五分钟，看到出水就可以了

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后用你干净的小手挤干萝卜里出的水份

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉剁碎，加点盐和生抽腌制一会儿

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱蒜切末，葱忘记拍了……

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把萝卜，肉，葱蒜，生抽，蚝油，面粉，淀粉倒在一起搅拌，干了就加点水，太湿就加点面粉，可以让丸子成型即可。搅拌在一起的时候我就没放盐了，觉得生抽的咸味已经够了，大火蒸十五分钟左右，最后看成品👇

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果大家为了好看可以在上面撒点葱花，我就懒了，直接吃了哈哈～很美味，试试吧！

肉丸的吃法大全家常做法

炸好的菜丸子做菜可参照“丸子烧粉条”，做法如下： 　　主料：瘦牛肉末(200克)，干粉条(150克) 　　调料：水发香菇(40克)，冬笋片(40克)，青笋片(40克)，胡萝卜片(40克)，小鸡蛋(1个)，淀粉(适量)，葱段(30克)，姜片(15克)，八角(2克)，酱油(20克)，蚝油(15克)，绍酒(20克)，味精(1克)，胡椒粉(1克)，香油(适量)，烹调油(适量) 　　步骤： 　　1、丸子制作；肉末里撒入少许盐、味精。 　　2、撒少许胡椒粉和五香粉。 　　3、倒入适量黄酒拌匀，把肉馅拌匀后放入1枚鸡蛋和适量干淀粉。 　　4、然后用大力把肉末搅打上劲。 　　5、锅中注入适量油烧热，然后把肉末挤成丸子下入锅中炸至金黄色捞出备用。 　　6、把香菇等配料倒入锅中焯水。 　　7、然后另起锅放入少许油下入八角煸香，再倒入葱段和姜片爆香。 　　8、放入丸子炒匀烹入绍酒。 　　9、烹入绍酒后再烹入适量的酱油炒匀，然后放入蚝油炒匀。 　　10、最后注入清水把丸子焖制5分钟。 　　11、把丸子焖透后倒入粉条烧软烂调味。 　　12、这次最后调味只需撒少许胡椒粉和味精就可以，因为酱油和蚝油的咸味已够咸，因此可以不放盐。 　　13、调好味倒入蔬菜配料炒一分钟便可出锅。 　　14、出锅时滴几滴香油把菜倒入煲仔里。 　　15、然后把煲仔在火上用小火再煮一分钟，使其达到保温效果便可以上桌食用。

肉丸的做法大全家常做法

1.蔬菜切碎，最好是碎一点，但是不能成沫。放盆里备用。

2.鸡蛋打开，放进碗里，搅拌均匀。有泡沫的状态最佳。搅拌差不多泡泡了，加小半勺食盐，一直一个方位搅拌。觉得起的泡沫多了就可以了。

3.放入食用油，加热，炒熟鸡蛋。备用。

4.食用油加热，觉得熟透了就倒进盆里的蔬菜上面，把鸡蛋也倒进去，搅拌均匀。放适量的盐和香油，酱油。再搅拌。

5.面粉用温水和面。软硬合适就好。准备的工作就可以了。

肉丸的吃法大全视频

所需材料：猪肉1斤、胡萝卜1根、鸡蛋2个、油盐适量、面粉2汤匙、淀粉2汤匙、葱1段、姜2片、十三香1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、

做法步骤：

1.猪肉选用前槽肉，前槽肉就是我们常说的前腿肉，前槽肉的肉质细嫩、瘦肉比较多，无论是用来炒肉片、包饺子、炸肉丸都非常不错。把猪肉剁成肉馅，或者用料理机把猪肉打成肉泥。

2.大葱切成丝，放入碗内，加入半碗水，用手把葱丝搓一下，把大葱的味道融到水中，再浸泡十几分钟，把葱放到丸子里炸，丸子表面的葱容易炸焦，影响外观和食欲。

3.把胡萝卜刮去外皮，先切成片，再切成丝，最后再把胡萝卜切成末。

4.把猪肉馅放到盆内，加入切好的胡萝卜，姜末，磕入鸡蛋，再加入淀粉和面粉，鸡精、盐、十三香、料酒，淋入泡葱丝的水，葱丝不用。

5.用筷子把调料和肉馅搅匀，把肉馅搅拌至变黏稠即可。

6.锅内加入油烧热，加热至6成热，将馅料放于左手中，从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后放入锅内，或者直接用小勺挖出丸子的形状，下入锅内炸制，丸子下锅后，不要着急翻动。

7.待锅内丸子炸至表面起一层硬皮，改中小火炸制，用勺子不时地翻动丸子，把丸子外表炸至金黄酥香，里面炸熟，将丸子捞出，沥净油，放在盘内即可，将剩下的丸子都依样炸好，一道味道酥香的干炸猪肉丸子就做好了。

小贴士:炸丸子的猪肉，选用猪前槽肉比较好，瘦肉多，肥肉少，而且，肉质细嫩，炸丸子时，先用大火把丸子炸至起硬皮，再用中小火浸炸，把丸子炸熟，一直用大火炸，容易把丸子炸得外焦里不熟。

肉丸的吃法大全家常

可放涮锅里，可炖菜，可煎，可炸，可炒，可蒸，可直接煮着吃

肉丸的吃法大全图解

1准备食材。

2鹌鹑蛋煮好放凉后剥皮。

3青菜洗净，倒进放了盐和色拉油的开水里焯烫，捞出过凉后装盘。

4七瘦三肥的猪肉剁成末。

5肉馅里调入盐、姜末、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋，加适量清水朝一个方向搅拌上劲。

6先把肉馅按成饼状，放上鹌鹑蛋。

7再用肉馅盖上，左右手摔打团成丸子。

8锅中倒油中小火，下入夹心丸子炸制。丸子炸成金黄色捞出沥油。

9锅中留底油，下入姜末、蒜末小火爆香，倒入开水，调入生抽、老抽、蚝油、白糖煮开。

10下入炸好的丸子炖煮15分钟（根据丸子的大小），起锅前放入鸡精捞出装盘。

肉丸的怎么做好吃

用料

牛肉馅（猪肉馅） 适量

淀粉 适量

鸡蛋 1个

姜末 多一些

盐 适量

十三香 适量

五香粉 适量

花椒粉 适量

油 适量

香油 适量

教你在家做好吃的肉丸子的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉馅儿准备好，你也可以用猪肉馅儿，或者是牛肉和猪肉混合的馅儿。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我们今天做的肉丸子用的不是干的淀粉，而是湿的淀粉，所以在做肉丸子之前先把淀粉用水稀释，稀释到什么状态是最好的，就是抓一把湿淀粉，淀粉像瀑布一样流下来，这样的状态是最好的。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着我们给肉馅调味，最主要的就是姜末，一定要多放一些，不爱吃姜的也没有关系，做好后的肉丸子根本吃不出来姜味，但是不放姜的话，肉会很腥不好吃，然后加入五香粉，十三香，还有花椒粉。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入适量的盐，还有一个鸡蛋。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调料很简单，但是做出来的肉丸子味道确很赞的。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有的调料都放好后，把肉馅搅拌均匀，这个肉馅不用搅拌上劲，上劲之后就不会外酥里嫩。

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一口锅里面放上足量的食用油，开火加热，这时候我们把调好的湿淀粉放进肉馅里。

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀后，再加入适量的香油搅拌均匀备用。

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一个这样炸丸子的小工具。

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

特别的好用，用力的一压就成了一个肉丸子，如果没有的话用勺子，用手挤都可以。

步骤 11

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个工具比较好用，网上就有卖的也很便宜，几块钱一个。

步骤 12

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油温7成热的时候就可以开始炸丸子了，一次不要放太多，以免粘到一起，炸好一遍之后，等待油温再次升高，我们再炸第2遍。

步骤 13

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一定要炸两次，这样的话才可以外酥里嫩，一次可以多炸一些放在冰箱冷冻，平时做菜的时候可以随取随用。

教你在家做好吃的肉丸子的小贴士

菜谱创建时间：2021-02-23 10:15:15

肉丸几种吃法

1. 烫着吃：将撒尿牛丸放入热水中烫熟，然后捞出配上蘸料享用。

2. 烤着吃：将撒尿牛丸串起来，放到烤架上烤，直到表面呈现金黄色即可。

3. 炒着吃：将撒尿牛丸切成小块，加入蔬菜和调料一起炒制，做成美味的咖喱牛肉饭或炒面。

4. 煮着吃：将撒尿牛丸与蔬菜一起煮成营养丰富的汤。

5. 卤着吃：将撒尿牛丸卤制数小时，入味之后便可食用。

肉丸的吃法大全图片

主料猪肉馅500g 辅料老抽适量生抽适量料酒适量香油适量面包糠适量鸡蛋1个蚝油适量玉米淀粉适量黑胡椒碎适量 步骤 干炸肉丸的做法步骤11.二肥八瘦的猪肉馅。

干炸肉丸的做法步骤22.放入用料里面的所有调料，鸡蛋大的用一个，小的用两个。

干炸肉丸的做法步骤33.用筷子朝一个方向搅拌上劲。

干炸肉丸的做法步骤44.锅内放宽油，烧至五成热。

干炸肉丸的做法步骤55.左手虎口挤出肉馅，右手用勺子取出肉丸，勺子事先在油里蘸一下，防止肉馅粘住。

干炸肉丸的做法步骤66.放入肉丸开始炸，中小火。炸至金黄。

干炸肉丸的做法步骤77.炸好后用厨房纸吸油。

干炸肉丸的做法步骤88.成品。直接吃就非常香！

潮汕牛肉丸的吃法大全

煮汤最好。

具体食材及做法：牛肉丸 300克 、 白萝卜 半个 、 香芹 2根 、 小葱 适量 、 盐 2克 、 胡椒粉 适量

做法：

1、白萝卜去皮切块备用。

2、锅内加水，水开后放入白萝卜块，煮20分钟。

3、白萝卜汤底煮好后，下牛肉丸煮10分钟

4、然后汤内加入盐2g、芹菜粒，搅拌一下就可以出锅啦，简单味美！