丝瓜炒毛豆的家常做法大全家常(丝瓜炒毛豆的家常做法大全家常菜视频)

丝瓜炒毛豆的家常做法大全家常菜视频

1 丝瓜和毛豆过夜不宜食用2 过夜的食物容易滋生细菌，导致食品变质，丝瓜和毛豆也不例外，此外，丝瓜和毛豆属于易变质的蔬菜，保存时间不宜过长。3 为了保证食品的卫生和健康，建议避免食用过夜的丝瓜和毛豆。如果需要保存，要尽快冷藏或冷冻，避免存放时间过长。此外，食用时要彻底煮熟，确保安全。

丝瓜炒毛豆子的做法窍门

以下是丝瓜毛豆炖豆腐的家常做法：

所需食材：

- 丝瓜：1根

-豆：100克

- 豆腐：300克

- 葱：适量

- 姜：适量- 蒜：适量

- 鸡精：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 水：适量

- 蔬菜油：适量

做法步骤：

1. 准备工作：将丝瓜去皮，切成块状；毛豆去壳；豆腐切块；葱、姜、蒜切碎备用。

2. 炒香调味料：在炒锅中加热适量的蔬菜油，放入葱、姜、蒜炒香。

3. 煸炒丝瓜和毛豆：将切好的丝瓜块和毛豆倒入炒锅中，翻炒均匀，使其均匀受热。

4. 加入豆腐和调味：将切好的豆腐块加入炒锅中，轻轻翻炒均匀。然后加入适量的生抽、料酒、盐和一些水，盖上锅盖，大火煮开。

5. 炖煮：煮开后将火调至中小火，继续炖煮5-8分钟，直到豆腐和蔬菜熟透，汤汁浓稠，口感更好。

6. 调味：调味时可以根据个人口味加入适量的鸡精进行提味，再次搅拌均匀即可。

7. 装盘：将炖煮好的丝瓜毛豆炖豆腐倒入碗或盘子中，撒上葱花作为装饰。

这样，美味可口的丝瓜毛豆炖豆腐就完成了。您可以根据个人口味调整调料的使用量，如增加或减少盐和鸡精的用量。这道菜肴富含蛋白质和多种蔬菜，适合作为一道健康的家常菜供应。

丝瓜炒毛豆怎么做不发黑

首先可能就是丝瓜发生了变质，滋生细菌以及微生物，食用之后容易加重人体胃肠道负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状。

但其实有些丝瓜即使是不变质，也是会出现发苦的症状的，因为丝瓜苦不苦主要是由基因遗传决定的，把有苦味的丝瓜种子种下去，那长出来的丝瓜也是苦的。其次在丝瓜授粉的过程中，昆虫把有苦味的丝瓜植株的花粉，接在了丝瓜上，那么也会导致丝瓜变苦。最后就是外界因素也是会导致丝瓜出现发苦的现象的，比如连续的高温、光照不足、干旱等天气，会影响植株正常营养吸收会导致苦丝瓜的形成，导致丝瓜发苦。

可能有。苦丝瓜是有可能会含有毒素的，因为丝瓜发苦，最主要的原因就是其中可能含有生物碱，生物碱含量超标丝瓜才会苦，否则是不会出现发苦的现象的。所以生活中不要过量食用发苦的丝瓜，否则很容易对人体的健康造成危害，对人体的健康造成危害。

只需要发苦不是由于变质导致的，那么都是可以适量进行食用的，并不会对人体的健康造成太大伤害，不需要太过于担心。但要是吃了发苦的丝瓜之后，身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，并且情况还在不断加重，那么建议及时去医院，在医生的指导下接受治疗，避免耽误病情，对人体的健康造成伤害。

丝瓜炒毛豆的家常做法大全家常菜视频教程

食材清单

丝瓜 1根 、 青豆 200克 、 葱姜蒜 适量 、 油 适量 、 盐 适量 、 味鸡精 适量 、 淀粉 适量

烹饪步骤

步骤1/17

1.准备食材。

步骤2/17

2.剥好青豆，丝瓜去皮切成小块。

步骤3/17

3.姜葱蒜切好待用。

步骤4/17

4.青豆用水冲洗一下，沥干水份。

步骤5/17

5.起锅烧油，油温6-7成熟下入姜蒜。

步骤6/17

6.炒出香味。

步骤7/17

7.下入青豆。

步骤8/17

8.翻炒2-3分钟。

步骤9/17

9.加入丝瓜。

步骤10/17

10.继续翻炒1-2分钟。

步骤11/17

11.加入一小碗清水。

步骤12/17

12.翻炒均匀后，小煮片刻。

步骤13/17

13.加入适量盐。

步骤14/17

14.加入鸡精。

步骤15/17

15.加入水淀粉，继续翻炒。

步骤16/17

16.加入葱花。等汤汁浓稠即可。

最后一步

17.出锅装盘。

小贴士

1.想吃软一些的，可以多加水多煮一会，这样青豆更熟一些。 2.放水淀粉时注意用量。

丝瓜抄毛豆

毛豆焯水

先将毛豆焯水，水开加入色拉油，倒入毛豆，焯熟后将它捞出来，放在清水里泡一会。

翻炒丝瓜

将丝瓜去皮，去掉两头，切成滚刀块。锅烧热后加入油，放蒜瓣进去爆香，把丝瓜放进去炒。

即可出锅

放点盐，把丝瓜焯软后将毛豆加进去，加一点鸡精，用大火翻炒两下就可以出锅了。

丝瓜炒毛豆的家常做法窍门

丝瓜毛豆是一道简单又美味的家常菜。下面是一种常见的做法：

材料：

- 丝瓜：适量

- 毛豆：适量

- 大蒜：3~4瓣，切末

- 姜：一小块，切末

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 鸡精（可选）：适量

步骤：

1. 准备好所需的食材。丝瓜去皮后，切成片状或块状；毛豆去壳备用。

2. 锅中加入足够的水，将毛豆放入烧开的水中焯水1~2分钟，然后捞出备用。

3. 取一个平底锅或炒锅，加入适量的食用油，大火加热。

4. 当油稍微变热时，加入葱姜末、大蒜末爆香。

5. 加入丝瓜片或块，快速翻炒几下，让丝瓜表面均匀受火。

6. 加入焯水后的毛豆，并继续翻炒搅拌均匀。

7. 加入适量盐，根据个人口味酌情添加少量鸡精进行调味。

8. 翻炒几分钟至丝瓜和毛豆熟透，但仍然保持一定的脆嫩口感。

9. 关火，出锅装盘即可享用。

这道丝瓜毛豆菜品色香味俱佳，营养丰富，适合作为主食或配菜。您还可以根据个人口味喜好加入其他调料、蔬菜或肉类等进行创新变化。希望您喜欢这道家常丝瓜毛豆！

丝瓜炒毛豆好吃吗

可以和鸡蛋，牛肉，毛豆一起炒

丝瓜炒牛肉

准备材料，丝瓜300克，牛肉100克，红椒20克，蒜十克，生粉十克，植物油一勺，食盐六克，白糖五克，生抽，蚝油，料酒一茶匙

1.牛肉，红椒，大蒜，洗干净，丝瓜削皮，丝瓜切斜刀片，大蒜与红椒切片，牛肉切片在牛肉中加入盐，糖，生抽，生粉，食用油拌匀腌制

2.丝瓜与红椒下水超烫一下时间不宜太久，水开以后30秒即可捞出过凉

3.锅里放油，先下牛肉煎炒，接着把蒜片入锅炒香，沿锅边将料酒倒入

4.将丝瓜与红椒放回锅里进行翻炒，倒入一碗欠汁（清水，盐，糖，蚝油，食用油，生粉），大火快速炒匀即可出锅

丝瓜炒毛豆子

主料；西红柿 ：341；毛豆 ：144；丝瓜 ：276；洋葱 ：133；辅料；稻米油、食盐 ：适量；具体步骤；

第一步；

1.备料。

；

第二步；

2.食材洗净，洋葱切小片，西红柿切块，丝瓜去皮切滚刀块。

；

第三步；

3.热锅凉油下入洋葱煸炒近半分钟。

；

第四步；

4.下入毛豆煸炒两分钟。

；

第五步；

5.下入丝瓜煸炒两分钟。

；

第六步；

6.加入适量盐煸炒一会儿。

；

第七步；

7.加入西红柿煸炒一分钟。

；

第八步；

8.加入少许清水盖盖焖一分钟。

；

第九步；9.关火，翻匀出锅。；

第十步；10.可以开饭了。

丝瓜炒毛豆的功效与作用

第一部:丝瓜去皮，切成小滚刀块或者长条，撒少许盐拌均匀(或者放入盐水中浸泡

第二部:毛豆去皮，清洗干净

第三部:冷锅冷油放入蒜，葱白，爆香加入青椒和毛豆翻炒

第四部:炒至毛豆变色，将腌制的丝瓜用清水冲洗掉盐，加入锅中翻炒

第五部:加入适量盐和清水大火煮至丝瓜变软，加入少许鸡精(或者不加)，翻炒均匀即可出锅

丝瓜炒毛豆的家常做法大全家常菜视频教学

步骤1、毛豆荚夏天也是当季，剥出的毛豆仁很新鲜

步骤 2

丝瓜清洗，刨皮，切滚刀块装大碗中，加盐拌匀，腌制5-6分钟

步骤 3

虾剥壳，虾背和腹分别划一浅刀，去掉黑黑的虾线，清洗后放入碗中，加黄酒、淀粉抓匀，蒜姜切末

步骤 4

锅烧开水，倒入毛豆仁，中火煮6分钟，不盖锅盖

步骤 5

毛豆捞出浸入凉水

步骤 6

锅中放入虾仁煮至变色即捞出

步骤 7

抓过盐的丝瓜清水冲洗一下，胡萝卜切片

步骤 8

热锅加油，小火爆香蒜姜

步骤 9

放入毛豆（虾仁最后放）

步骤 10

放入丝瓜胡萝卜片翻炒2分钟，丝瓜变软，加盐调味，现磨入少许黑胡椒

步骤 11

放入醪糟（南方叫酒酿）翻炒均匀即可出锅！