素熬豆角的家常做法(素烧豆角)

素烧豆角

食材

主料

腐竹

20g

香菇

30g

胡萝卜

30g

豆角

80g

辅料

油

适量

盐

适量

味精

适量

生抽

适量

葱

适量

姜

适量

步骤

1.腐竹提前泡发。香菇、胡萝卜、豆角择洗干净

2.腐竹切成段，香菇切成片

3.胡萝卜切成条，豆角掰成段

4.起油锅，香菇入锅过油

5.胡萝卜入锅过油后盛出备用

6.在起油锅，葱姜入锅煸香后豆角入锅炒

7.加生抽炒，炒均匀加适量水，盖上锅盖烧，其间适时翻炒

8.豆角7、8分熟时加腐竹炒

9.豆角、腐竹熟，将已经过油的香菇、胡萝卜入锅炒

10.加盐、味精炒，关火

11.炒均匀即可盛出享用

素烧豆角的家常做法大全窍门

主料架豆王400g五花肉50g辅料油1000g盐适量青蒜半头五香粉3g步骤素烧芸豆的做法步骤11.掐炫洗净控干素烧芸豆的做法步骤22.锅内放油一千g实耗25g素烧芸豆的做法步骤33.油烧七成热，翻入豆角素烧芸豆的做法步骤44.蒜切片素烧芸豆的做法步骤55.蒜放入碗内加盐、酱油、五香粉、水、淀粉调成汁素烧芸豆的做法步骤66.豆角变软出现皱褶捞出素烧芸豆的做法步骤77.锅内留少许油，倒入调好的汁，烧开素烧芸豆的做法步骤88.放入豆角炒匀素烧芸豆的做法步骤99.放明油出锅

素烧豆角厨师的做法

步骤 1

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豇豆切断备用

步骤 2

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蒜拍碎备用/ 葱丝少许即可

步骤 3

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热锅凉油

步骤 4

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将豇豆放入锅内煸炒（此时什么都不要放，锅中只有豇豆)

步骤 5

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煸炒好的豇豆捞出，将葱和大部分的蒜末

步骤 6

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放入锅中煸炒出香味后，将煸炒好的豇豆一起放入锅中继续大伙煸炒

步骤 7

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此时加入，鸡精、糖、生抽、辣椒煸炒

步骤 8

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放入剩下的蒜末，加少量水，盖上锅盖转小火焖4分钟

步骤 9

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出锅前，点如少许食盐即可！

素烧豆角图片

1  蒜蓉烤茄瓜:  长茄瓜洗净去蒂，对半切开，放在铺上锡纸的烤箱上，上下火200℃烤软，在表面上抹一层食用油，放上事先调制好的蒜蓉酱(蒜末，小米辣切碎，生抽，蚝油，白糖，鸡精混合)继续烤十分钟即可。

2   红烧茄子:  茄瓜切成滚刀块，放入热油中炸至微黄捞出控油。起锅烧油，油温三成热时，加入姜丝，蒜末、葱白沫爆香，放入生抽，蚝油，甜面酱，白糖翻搅均匀，倒入炸过的茄块翻炒均匀即可出锅。

3  地三鲜:  茄瓜切成滚刀块，土豆切成小块儿，青辣椒切成菱形块。茄瓜块和土豆块分别放入油锅中炸至微黄，捞出控油。起锅烧油，油温三成热时，加入姜丝，蒜末、葱白沫爆香，放入生抽，蚝油，甜面酱，白糖、适量的淀粉水，烧制汁水浓稠时倒入炸过的茄块、土豆、青椒翻炒均匀即可出锅。

4、蒜末茄条:  茄瓜洗干净切成条状，放入蒸锅中大火蒸十分钟，取出晾凉，放入多一点的蒜末、适量的食醋，白糖，鸡精 生抽翻拌均匀即可。

5、家常烧茄子:  将茄子切成滚刀块放入容器中，加入盐抓匀腌制20分钟，加入清水洗完后将茄子捞出挤干水分。在茄子中加入生粉抓拌均匀备用。将蒜末、小红椒放入碗中，再加入生抽、蚝油、清水和淀粉搅拌均匀备用。起锅烧油，茄子煎至微黄加入酱汁翻炒均匀即可。

6、西红柿烧茄子:  西红柿切块、茄子去皮削成大块，姜切末。茄子提前用盐腌下，炒之前用手攥出水分。锅内放油，油热放入花椒粒，出香味，捞出不要。放入茄子，煸炒这个过程会比较长，慢慢煸炒至茄子变软。煸炒到茄子将刚刚吸进去的油又都煸出来盛出待用。锅内放点油，放入西红柿煸炒断生倒入酱油，再倒入茄子继续煸炒。直至西红柿的汤包裹住茄子，放入姜末，淋入水淀粉勾芡即可出锅。

7、素烧茄子:  茄子切滚刀块，豆角洗净切段，土豆去皮切滚刀块。茄子加盐，用手抓匀并腌制30分钟至茄子水分溢出。豆角沸水焯水，盛出备用。锅中热油，炒香姜末。倒入土豆炒至金黄，然后倒入豆角翻炒片刻。倒入腌好的茄子炒至变软。倒入酱油、盐和蔬果粉翻炒均匀。盛出后撒上切好的红米椒圈，出锅啦。

8、茄子粉丝煲:  粉丝用水泡软。茄子洗净切块，加入少许盐静置15分钟，腌制好的茄子把多余的水分沥干备用。起锅热油，加入姜末炒出香味。加入茄子翻炒30秒。加入酱汁，转小火炖5分钟。加入粉丝，闷熟即可。

9、青椒烧茄子:  茄子彻底洗净，切成滚刀状，然后调入适量盐，抓匀后，腌制片刻，然后挤掉盐水；青椒去蒂去籽，洗净，切斜段。热锅入油，放入茄子翻炒，炒至茄子明显脱水，将熟状态。再放入青椒翻炒。最后调入适量盐、蔬果粉翻炒均匀即可。

10、油焖茄子:  将茄子切去柄洗净、切成大旆刀块、像菱角式样，放入盘中。炒锅放入油烧热撒入姜末炒香。倒入茄子翻炒1分钟。加入蠔油、盐蔬果粉、加水烧开转小火焖8分钟，大火收汁出锅。

素烧豆角怎样做好吃又简单

1、材料：长茄子适量、大蒜1/2头、红椒3小根、酱油50克、米醋5克、黄豆酱1小勺、玉米淀粉适量、糖少许、盐适量、食用油适量、罗勒叶少许。

2、茄子切滚刀块。加盐抓均匀腌一会儿，茄子会出稍稍出水，利于后面粘粉，这是个小窍门。

3、大蒜拍破，红椒切块。取酱油约克。取米醋约克。

4、取黄豆酱一小勺，这里不用太多，稍稍有酱味儿即可。

5、腌出水的茄子加上玉米淀粉。

6、油锅烧热，将茄块下锅炸至微黄。油温要高些，下锅就可以定型的程度。

7、炸好的茄块。

8、烤盘用会有多出来的淀粉，加上水就是淀粉水，这里可以再加上些淀粉调整浓度。

9、起锅倒油，炒香红椒和大蒜。加上调料。

10、炒香后倒上淀粉水，淀粉水中可以加小量糖。煮成浓芡汁。

11、准备好蒜和罗叶。然后倒入茄块。翻均匀。加上罗勒。

12、关火，拌均匀就好了。

素烧豆角怎样做好吃

青椒土豆丝，蒜苔炒鸡蛋，大辣椒炒肉，四季豆烧排骨，韭菜干豆腐炒豆芽，木耳炒白菜肉，酸菜五花肉炒粉，西红柿炒鸡蛋，爆炒大头菜，芹菜炒肉，麻辣豆腐，红烧肉…很多菜都可以的，再配些爽口的小咸菜

素烧豆角窍门

答：瓷器的制作，是人们对土与火的认识和运用。人们在长期制作陶器的实践中发现，选用不同的粘土，施以不同的火温，便可以烧制出与陶器有着本质区别的瓷器。土与火，是瓷器制作的两大条件。含高岭、长石、石英成分的瓷土，是瓷器生产的内在根据，火温则是瓷器生产的外部成因。

　　 瓷器的制作是一个复杂而又完整的生产过程：选取和处理原料、制坯、干燥，对各种形体的坯胎进行装饰、上釉，最后人窑烧制，每个过程又有若干环节。

　　 （一）选取和处理原料

　　 主要选用与普通粘土不同的瓷土。中国瓷器的发明，是与高岭土分不开的。高岭土是一种除高岭石外，还含有多量的石英和云母的制瓷原料，它产于江西浮梁（今景德镇市）高岭村。高岭土含铁量低，可塑性弱，耐火度高，其矿物试验式为AI△O3 ·2SiO2·2H2O,

　　 （二）制坯

　　 制坯是指根据人们的各种需要，将原料制作成各种不同形状的坯胎。如碗、盘、壶、杯、瓶、缸等各种器皿的坯件。制作瓷器生产所需要的坯胎，又有拉坯、利坯、挖足等工艺环节。拉坯是制作瓷器坯胎成形环节。利坯是对粗坯进行修整，使坯件表面光洁、厚薄均匀的环节。挖足是指挖成瓷器器皿坯件的底足，如碗底、瓶底的圈足等。

　　 （三）干燥

　　 坯件制作好后，需要经过干燥使之定形。干燥的方法很多，如自然干燥法、烘干法等等。制作成型后的坯件为了使之美观好看，还需对瓷胎进行装饰。瓷器的装饰技法很多，如划花、刻花、印花、剔花、贴花、开光、描金等等。经过装饰后，瓷胎上便留下各种花纹，如卷叶纹、波浪纹、朵花纹、草叶纹、几何纹、云雷纹、锯齿纹、网纹、弦纹、蟹爪纹等等。瓷器烧成后，各种不同形体的器皿配以各种不同的装饰花纹，二者相得益彰，令人赏心悦目。

　　 （四）施釉

　　 这是瓷器生产过程中的一个重要方面。施釉可便制成的瓷器表面光洁滑腻，色彩缤纷艳丽，更具观赏价值。我国瓷器制作中的施釉技术是十分精湛的。施釉的工艺方法常见的有浸釉法、吹釉法、浇釉法、荡釉法等。釉色种类之多更是不胜枚举，如青、白、黑、红、卵白、甜白、粉青、兔毫，油滴、宝石红、郎窑红，豇豆红、鲜红、矾红、珊瑚红、孔雀绿、酒蓝、青花、釉里红、五彩、斗彩、粉彩、珐琅彩、匣皮紫、鳝鱼黄、娇黄、茶时末等等。这些釉色或素洁、或华丽、或浓艳、或淡雅、或雍容华贵、或精巧玲珑，与器物身上的各种纹饰、诗画图案互为表里，相映成趣。

　　 （五）装烧

　　 经过取料、制坯、干燥、装饰、施釉、瓷器制作的最后一道工序便是入窑装烧。控制和驾驭火候是瓷器烧成的关键。因此，烧制瓷器对瓷器的装烧方法和炉窑的形式缚构，都有很高的要求。我国瓷器生产常见的装烧方法有仰烧、叠烧覆烧、素烧等。炉窑形式则有龙窑、阶级窑、馒头窑、蛋形窑等。

　　 《景德镇陶录》有14幅图画，这14幅图画的名称依次是：取土、练泥、镀匣、修模、洗料、做坯、印坯、镞坯、画坯、荡 （釉）、满熏、彩器、烧炉，形象地勾画出了清代陶瓷生科的全过程。

素烧豆角的做法

丽华快餐菜谱及价格

菜单 说明 价格

10元套餐 清蒸蛋卷 鱼香鸡丝 油焖西葫芦 炝炒白菜(仅供参考) ￥10.00

大排饭 五香大排 木须鸡片 地三鲜 肉肠 榨菜 ￥15.00

牛柳饭 黑椒牛柳 木须鸡片 地三鲜 肉肠 榨菜 ￥15.00

卤肉饭 台式卤肉 木须鸡片 地三鲜 肉肠 榨菜 ￥15.00

翅中饭 五香翅中 鲜溜鸡片 豇豆肉丝 葱油丝瓜 咸菜丁 冰红茶 ￥20.00

菜单 说明 价格

10元套餐 红烧肉 辣子鸡丁 西芹烧粉条 素烧冬瓜(仅供参考) ￥10.00

15元套餐 黑胡椒鸡块 红烧狮子头 苦瓜肉片 清炒丝瓜 三鲜玉米粒 清炒时蔬(仅供参考) ￥15.00

大排饭 五香大排 苦瓜肉片 清炒丝瓜 肉肠 榨菜 ￥15.00

牛柳饭 黑椒牛柳 苦瓜肉片 清炒丝瓜 肉肠 榨菜 ￥15.00

卤肉饭 台式卤肉 苦瓜肉片 清炒丝瓜 肉肠 榨菜 ￥15.00

排骨饭 红烧排骨 青椒肉片 酱爆鸡丁 海米烧丝瓜 咸菜丁 冰红茶 ￥20.00

素烧豆角的家常做法大全

材料：　　五花肉、青豆角、盐、红糖、五香粉、料酒、老抽、清水、食用油。　　做法：　　

1、五花肉切成块，洗净，滤水，备用。青豆角洗净，切成截，备用;　　

2、平底锅倒油，小火加热，稍有温度时放入五花肉，开中火，双面煎一下，煎出油脂，即可;　　

3、依次调味:料酒、老抽、盐、红糖、五香粉。注意可以一次把量加多一点，后面还得加水，可以入味;　　

4、倒入一点水，水量为没过肉的1/2。开小火熬煮，注意，要翻动一下肉块;　　

5、待汤汁浓稠，再倒入清水，这次的水量以没过肉为宜，放入豆角开中小火收汁;　　

6、待汤汁收尽，变得浓稠，即可。

素烧豆角如何摆盘

大豆是一种常见的作物和食品原料，除了作为食品外，它还可以用于制作各种造型和工艺品。以下是一些使用大豆制作的造型：

大豆手链：将大豆串成一条漂亮的手链，可做为DIY手工或小礼品送给亲友。

大豆玩具：将大豆制成各种形状的玩具，如拼图、积木等，适合儿童玩耍和启发智力。

大豆立体画：利用不同颜色的大豆在画布上组合成各种图案和图片，可做为家装或文化艺术活动展示。

大豆雕塑：将大豆切割成不同形状，然后组合在一起，制作出各种有趣的雕塑作品。

总之，大豆可以用于制作多种造型和工艺品，它们不仅美观大方，而且具有丰富的营养价值，是一种既实用又有趣味的材料。