铁板烧鱿鱼的做法家常(铁板烧鲜鱿)

铁板烧鲜鱿

【食材】：鱿鱼头4个，青椒1个，红椒1个，洋葱半个，大蒜2粒，大葱1小段，生姜2片，料酒1勺，蚝油1勺，生抽1勺，花椒粒2克，黑胡椒粉1勺，盐少许，植物油适量

【制作方法】：

第一步：准备好所用的食材，鱿鱼头反复清洗干净，辣椒洋葱洗净备用。

第二步：把鱿鱼头表面的薄膜揭掉，这层薄膜有腥味，揭去以后炒出来味道更好。

第三步：把鱿鱼头切成小段，加1勺料酒，1小勺黑胡椒粉，抓匀腌渍片刻。

第四步：青红辣椒切成辣椒丝装盘，洋葱切丝装盘备用。

第五步：炒锅倒入少许植物油，放入花椒粒，大蒜片，生姜丝，葱花炒出香味。

第六步：把腌渍好的鱿鱼段，倒入锅里，大火翻炒拌匀。

第七步：鱿鱼翻炒一分钟后，加入生抽1勺，蚝油1勺，翻炒拌匀。

第八步：放入青红辣椒丝和洋葱丝，一起翻炒拌匀。

第九步：待到辣椒丝变软后，加入少许食盐，调味拌匀后关火。

第十步：色香味俱全的双椒炒鱿鱼，就做好了，是不是很诱人食欲呀？

第十一步：把鱿鱼盛入盘里，即可上桌享用美味。

铁板烧鱿鱼整条的做法视频

五香卤鱿鱼

原料：鱿鱼1000克，葱段、姜片、蒜片各10克，精盐、生抽各2匙，白糖1匙，红曲粉少许，酱油2匙，植物油4匙， 香料包1个(花椒、八角、桂皮、丁香、甘草，小茴香各少许），清水适量。

步骤

1.鱿鱼去须、去爪和内脏，撕去外膜，用清水洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出控水。

2.净锅置火上，加入色拉油烧至五成热，下入葱段、姜片、蒜片爆香，添入清汤煮至沸。

3.加入香料包、精盐、生抽、白糖、酱油和红曲粉煮10分钟成卤汁，放入鱿鱼卤煮5分钟，取出，切成小条，装盘上桌即可。

火爆鱿鱼

原料：净鱿鱼400克，青椒、红椒各50克，冬笋少许，葱丝、姜丝各5克，精盐1匙，白糖、酱油各2匙，白酒1匙， 味精、淀粉、香油、胡椒粉各少许，色拉油适量。

步骤

1.净鱿鱼切成鱿鱼圈，加入酱油、白酒、味精和淀粉拌匀；青椒、红椒去蒂、去籽，洗净，切成小条；冬笋洗净，切成小片。

2.净锅置火上，加上植物油烧热，放入鱿鱼圈冲炸一下， 捞出；油锅内再放入冬笋片炸至色泽微黄，捞出、沥油。

3.锅中留底油烧热，加入葱丝、姜丝爆香，放入白糖、香油、精盐、胡椒粉、白酒、味精炒匀，放入青椒条、红椒条、鱿鱼圈、冬笋片翻炒均匀，出锅装盘即成。

韩式辣炒鱿鱼

原料：鲜鱿鱼1个，洋葱丝、青椒丝、红椒丝、韭菜段各30克，熟芝麻5克，葱末、姜末、蒜末各10克，精盐、味精、韩式辣酱、香油、植物油各适量。

步骤

1.将鲜鱿鱼撕去皮膜，洗净，把鱿鱼身切成条、鱿鱼须切成小段，全部放入沸水锅中焯烫一下，捞出、控水。

2.碗中加入葱，姜，蒜末、韩式辣酱、香油、精盐、味精搅拌均匀成味汁。

3.锅置火上，加入色拉油烧热，放入洋葱丝、青椒丝、红椒丝煸炒均匀。

4.放入鱿鱼条、鱿须段和韭菜段炒匀，烹入调好的味汁翻炒至入味，出锅装盘，撒上熟芝麻即可。

铁板鱿鱼烧怎么做

食材：鱿鱼2条，生姜少许，大蒜少许，干辣椒1根，八角适量，小葱一根

调料：色拉油适量，冰糖适量，料酒适量，酱油适量，味精适量

做法

1、整只鱿鱼去内脏洗净，把生姜大蒜籽切成末，干辣椒切成小段，八角备用。

2、油锅烧热，放入生姜、蒜泥干辣椒爆香。

3、放入洗净的鱿鱼在油里略煎一下，至表面肉质变硬。

4、放入料酒、冰糖、八角、酱油适量，最后倒入冷水没过鱿鱼开大火烧开。

5、大火烧开后煮至汤收汁，加入味精起锅，装盘后撒点葱花，等稍微冷却后切小段即可。

铁板烧鱿鱼的做法

鱿鱼黑色外膜尽量撕净，铁板不要温度太高，含酱的调料最后放，再就是铁板勤刮渣，尽量保证铁板洁净。

铁板烧鱿鱼

铁板鱿鱼

铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。其主要原料是鱿鱼、洋葱、辣椒面，味道咸辣。铁板烧起源于日本,已经有40年的悠久历史,市场比较火

铁板烧鱿鱼的简单做法

我来试着回答一下

1、油炸

千万不要用普通面粉、玉米淀粉之类的，这些炸出来的口感很差。

一定要用红薯淀粉（就是超市普通的卖的那种）、或者日本的天妇罗粉（几种粉混合搭配包装好的，超市有卖），这两种炸出来的口感比较好

加水调料做成糊（糊的口味看自己喜好，加葱啊蒜啊之类的，自己调整）

然后鱿鱼圈挂糊炸。

蘸酱（这个看你自己口味）

2、白灼

水加料酒姜啊之类的烧开

放入鱿鱼

断生立马捞出（千万不要煮老了！！！！！）

放入有冰块的冰水中，疯狂用手朝一个方向搅拌！！！！搅拌！！！！搅拌到手要断！！（听说有著名小吃店搅拌鱿鱼要半个小时，致使鱿鱼口感Q弹韧劲十足。自己家里就没必要，差不多就行）

然后准备好蘸的调料（辣的不辣的都行）

铁板烧鱿鱼的做法视频

多看视频，把刀叉。

铲。胡椒棒等东西，用细线绑着中心点。吊起来，慢慢练，等熟练了力度和惯性的时候就可以把线拿掉去练了， 这样比较好练一点。而且刀叉的头要拿少缠一层胶带，免得伤到人， 还有，刚练的时候别在客人面前瞎显摆，没意思。伤到客人了工作就没了。除非是自己练得特别熟练的时候再加上客人再三请求的情况下，才能拿出来炫耀。这样更能体现你的身份尊贵以及技术的高超。

铁板烧鲜鱿鱼

主料：鱿鱼、洋葱、辣椒面

调料：孜然、芝麻、盐、花椒面

制作步骤

1、鱿鱼洗干净，切好，洋葱切丝。

2、锅内油烧热，下入鱿鱼煸炒到水分全无，改小火。

3、加入辣椒面，孜然，芝麻，盐，花椒面，继续翻炒；

4、最后加入少许加了酱油的甜面酱翻匀即可。

5、铁板烧热，刷少量油后，立加入如少量洋葱，最后放入鱿鱼即可。

铁板烧鱿鱼图片标语

您好，要想烧烤鱿鱼车的广告牌大气，可以考虑以下几个方面：

1. 色彩搭配：选择鲜明、吸引眼球的色彩，如红色、橙色等，可以增加广告牌的视觉冲击力。

2. 字体设计：选择简洁、清晰的字体，字体大小要适中，确保文字能够清晰可见，方便人们远远就能看到。

3. 图片选择：选择与烧烤鱿鱼相关的高清图片，如美味的鱿鱼串或者烤鱿鱼的特写等，让人一眼就能联想到烧烤鱿鱼的美味。

4. 布局设计：合理安排广告牌上的文字和图片的位置，可以采用对称或者层次分明的布局方式，使整个广告牌看起来更加有序、大气。

5. 添加标语或口号：在广告牌上加上简洁有力的标语或口号，能够增加广告的记忆点和吸引力。

6. 照明设计：如果夜间也会有人经过，可以考虑在广告牌上添加照明效果，使其在夜晚也能够吸引人们的注意力。

总之，大气的烧烤鱿鱼车广告牌需要注重色彩、字体、图片、布局和照明等方面的设计，同时要符合烧烤鱿鱼车的特点和风格，以吸引更多的目光。

在家怎么做铁板烧鱿鱼窍门

蒜蓉辣酱200克、芝麻酱、花生酱各100克、海天海鲜酱1000克、辣椒油40克、香油100克、花椒粉30克、味精80克，鸡精100克，白糖20克、盐20克，加温开水500克搅匀即可。

铁板鱿鱼的做法

一、用料

主料：鱿鱼2条

调料：姜适量、料酒1勺、黄酱1勺、麻辣酱1勺、椒盐适量、植物油适量、白胡椒适量

二、做法

1、准备好腌制调料，料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒

2、鱿鱼去内脏去表膜洗净备用

3、将鱿鱼切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼须切开

4、倒入一勺料酒、适量姜丝、椒盐和白胡椒，再加入黄豆酱、川味麻辣酱各一勺

5、搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会

6、取出后，用竹签或金属签穿成串备用

7、平底锅加热，倒入少许食用油，将腌制好的鱿鱼串放入锅中

8、中火加热，用锅铲反复按压鱿鱼串，将水分逼出

9、待鱿鱼打卷并且表面变得较干时，撒入适量椒盐，稍烤制即可出锅

10、食用时调入蒜味辣椒汁口味更好