西红柿浓汤家常做法大全(浓浓的西红柿汤怎么做)

浓浓的西红柿汤怎么做

重点就是西红柿一定要去皮后（我建议用刨子削皮，凡是接触水的剥皮方法感觉都让西红柿变淡，切十字烤皮的方法会让表皮层有过火的气味）

放在碗里用手爆浆捏碎，要让浆汁从五指间流过，捏越碎越好。

不要切（用切的话，那怎么去皮都无所谓了。已经丧失了让西红柿有西红柿味的基础）。热锅，放不放油随意，把西红柿酱/泥（有一种小红西红柿，非圣女果，不太方便去皮，可以直接在锅里用锅铲压爆）放进去，让它噗噗噗略有沸腾的感觉，这一步炒浆略重要，让西红柿的基础水分先去掉一些。这一步都是做西红柿汤汁的，下面是用来拌面。-----------------------------------

方案1

加酱油，老抽会略有香味，有时候会太咸——这一步加上嫩炒鸡蛋（用至少五个齿的叉子打鸡蛋，用调羹湿炒，拌面的鸡蛋搞成大片或过老都不好吃）、煎一下的培根（如有时间带一点儿煎硬了的培根碎屑更带劲）就可以拌面了。

方案2

加一点儿酱油（比1少一些，因为后面还有料）或盐，如果是加盐要稍微炒一下，让西红柿的细胞渗水出来加一点儿黄油，要搅匀加一点儿现磨胡椒加一点儿切碎（一定要弄碎）的郫县辣酱一类的东西——会带有一点儿辣一点儿豆豉味更醇厚一些，怎么搭配怎么吃就随意了，甚至水份适当拔干之后抹面包馒头都可以。如果自己煎牛排的话，这个酱不错哦……之前看过一个方子，番茄酱加热加上生抽加胡椒就是自制BBQ酱，这里只是番茄酱变成自己炒而已，据说加入一点儿高浓度苹果汁（不要橙汁）会更好。

方案3

在方案2减盐的基础上，去掉郫县辣酱一类的东西，加上各种奶酪——加炒（不是煎）的培根，配意面……如不是对西式的香料非常了解，建议不要加迷迭香什么的……略加罗勒碎屑可以调味，有时候控制不好了，西红柿本身香鲜的暖味都没有了。----------------------------------有了西红柿爆浆汁还可以加生抽炒一炒，在其中西红柿还有点儿形状的时候，加水煮沸，关小火，倒入鸡蛋液，直接做西红柿鸡蛋汤。做出来的汤是令人充满食欲的粉红色汤。虽然有时鸡蛋边缘会略有浮沫，但汤的味道比较浓郁，口感和那种切的西红柿煮的半透明的西红柿蛋汤是天壤之别。

西红柿汤咋做好喝

用料：西红柿200克，鸡蛋2枚，植物油30亳升，清汤300毫升，青菜心100克，水发木耳、精盐、味精、葱丝、姜丝、水淀粉、香油各适量。

做法

1.将西红柿洗净后，置沸水中略烫捞出，去皮后切成厚片；

2.鸡蛋打入碗中，用筷子搅散；青菜心切成3厘米长的段；

3.木耳撕成小朵。

4.炒锅置旺火上，加入植物油烧热，放入葱姜丝炝锅，炒出香味后加入西红柿、青菜心、木耳煸炒一会儿，然后加入清汤、精盐、味精，汤沸后撇去浮沫，用水淀粉勾稀芡，淋入鸡蛋液，用子勺略搅，使蛋花漂浮于汤面，淋入香油搅匀，起锅盛入汤碗中即可。

浓浓的西红柿汤怎么做的

主料

西红柿

200g

辅料

油

适量

盐

适量

猪血

20g

步骤

1.把西红柿还有鸡蛋一起放入锅里。

2.加入一些油。

3.加入一些盐。

4.加入一些酱油。

5.煮一下。

6.煮好以后加猪血。

喜欢辣的可以加辣椒。

做西红柿汤怎么做好吃

材料：番茄适量、番茄汁适量、洋葱适量、牛肉末适量、笋干适量、土豆、橄榄油、大蒜、盐。

做法：

1、洋葱去皮以后切成小块，再将大蒜切成蒜茸。然后将西红柿切片放入锅里煸炒后出汁，倒入番茄汁，把汤滚浓。

2、笋干、土豆切成块状，尽量切小，在锅里倒入橄榄油和大蒜，点火。大蒜香气出来后，加入牛肉末翻炒。

3、然后加入洋葱、笋丁、土豆块翻炒，整体沾上油以后加上汤底，盖上锅盖煮20分钟。最后倒入番茄汁，加入调味料再煮十五分钟即可食用。

请问西红柿汤怎么做

西红柿汤是一道简单且美味的菜品。下面是一种简便的做法：

所需材料：

- 西红柿 4-5个

- 洋葱 1个

- 大蒜 2瓣

- 鸡汤或蔬菜汤 适量

- 盐和胡椒粉 适量

- 番茄酱 1汤匙

- 橄榄油 适量

步骤：

1. 首先，将西红柿放入热水中烫一下，这样便于去皮。然后剁碎西红柿，备用。

2. 将洋葱和大蒜剁碎。

3. 在一个锅中，加热橄榄油，然后加入洋葱和大蒜，炒至软透香味出来。

4. 加入切碎的西红柿和番茄酱，继续翻炒几分钟，使西红柿变软。

5. 倒入适量的鸡汤或蔬菜汤，使其覆盖西红柿。

6. 将锅的火候调至中小火，盖上锅盖，慢炖约15-20分钟，使西红柿充分煮熟。

7. 熄火后，用搅拌机或搅拌器搅拌搅碎成汤状。

8. 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味。

9. 将汤倒入碗中，可以额外添加一些新鲜香草或奶油作为装饰。

这样，一碗美味的西红柿汤就做好了，您可以享用它作为开胃菜或者搭配其他主菜一同食用。

西红柿汤怎么弄?

锅中加自制高汤650克，加秘制底料10克，味精2克，鸡精、盐各3克，秘制底油60克，葱结、姜片各3克。

红汤底料及底油熬制：

1、用菜子油、色拉油各12.5千克用火烧至九成熟，下牛油2千克大火烧化出香，熬至菜子油、牛油均无腥味且成熟时(时间约为15分钟)接着加姜片500克、葱段450克浸炸30分钟至焦香，捞出葱、姜。先舀出10千克油.再下入搅碎的郫县红油豆瓣1千克(红油豆瓣主要是为了增加颜色)，时间约为30分钟，待豆瓣水汽蒸发减少，油温降至五成热时，再加入郫县酱香豆瓣1千克炒25分钟，然后加入八角65克，草果(砸开)、香叶、小茴香各35克，桂皮(敲碎)30克，山奈15克，丁香10克，良姜(敲碎)、红蔻(砸开)、灵草各12克，香果(砸开)20克，白蔻40克，百里香20克，陈皮25克，炒至发脆时，加青、红花椒(各半)共500克，熬至香料与油能够分离时，最后加入下5千克糍粑辣椒熬约20分钟，用细漏网从锅中捞出三分之一香料，用搅碎机搅碎作为锅底料。

好吃的西红柿汤怎么做

西红柿淮山汤是一款营养丰富的家常汤菜，使用了西红柿和淮山等食材，热量较低，是一道非常健康的汤菜。以下是这道汤菜的做法：

所需材料：

- 淮山 200 克

- 西红柿 2 粒

- 瘦肉 100 克

- 淀粉 适量

- 盐、味精 适量

- 水 适量

步骤：

1. 淮山去皮切块，西红柿切丁，瘦肉切片备用。

2. 砂锅加水烧沸，放入淮山块焯水两分钟后捞出。

3. 炒瘦肉至散发香味，加入西红柿丁快炒几下，加入热水烧开。

4. 将淮山块放入锅中，煮至淮山变软。

5. 调入盐、味精，用淀粉勾芡即可。

小提示：

1. 淀粉勾芡时，可以先将淀粉和同等份量的冷水搅拌均匀，再倒入锅中，搅拌均匀即可。

2. 汤口味略淡的话，可以根据个人口味增加盐和味精的量。

3. 如果嫌麻烦，也可以直接将所有材料放在砂锅中煮沸即可。

好了，制作西红柿淮山汤还是非常简单的哦，希望你喜欢。

浓浓的西红柿汤怎么做好喝

材料：

西红柿 2个

红瓜 1个

洋葱 1个

三文鱼 100克

清水 适量

盐 适量

黑胡椒粉 适量

油 适量

做法：

1.将西红柿、红瓜和洋葱分别切成小丁状备用。

2.锅中放入适量的油，加入洋葱炒香。

3.加入西红柿和红瓜翻炒一会儿。

4.加入清水，煮开后转小火煮15分钟。

5.将煮好的汤倒入搅拌机中打成细腻的汤。

6.同一锅中烧开适量的水，加入三文鱼煮熟。

7.将煮好的三文鱼切成小块状备用。

8.将打好的西红柿红瓜汤倒回锅中，加入适量的盐和黑胡椒粉调味。

9.将煮好的三文鱼块放入汤中，煮开即可享用。

温馨提示：

1.可以根据个人口味加入其他蔬菜或海鲜。

2.为了味道更佳，可以把西红柿的皮去掉再做汤。

3.汤可以根据个人口味加入少许牛奶或奶油来增加香味。