香菇排骨炖玉米的做法大全家常做法大全(排骨香菇玉米汤怎么炖最好喝)
排骨香菇玉米汤怎么炖最好喝
主料:精排骨
味型:红味。颜色红亮,微辣鲜香。
辅料:冬菇
调料:郫县豆瓣,五香酱油,耗油(少许),盐,姜,葱,蒜,枸杞,红枣,花椒油,香油,鸡精,味精,胡椒(少许),白糖(少许)。
1冬菇洗净,切好放入碗中备用。
2排骨砍成3到4公分长的小段备用。
3锅制火上,加入适量清水,放入排骨,依次加入葱,姜,蒜,料酒,盐(少许),大火烧开,打去浮沫,然后将排骨捞出冽干水份。
4锅中下油至油温5到6成,放入姜蒜片,葱段,郫县豆瓣酱(少许),炒出香味,加入排骨,放入料酒,炒至3到5分钟,下入耗油,酱油,盐(少许),加入高汤,冬菇,枸杞,红枣,盖上锅盖中火炖至,排骨软烂,骨肉分离,在依次加入鸡精,味精,白糖(少许),香油,葱花,然后起锅即成。
排骨香菇玉米汤功效
可以的,可以做成香菇玉米排骨汤进行食用,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:排骨 300克、玉米 1根、干香菇 7个、红萝卜 半个、食盐 1茶匙、水 适量。
1、第一步把干香菇放水里泡发。
2、然后把玉米和萝卜洗干净,切块,放一旁备用。
3、锅里放水烧开,放入排骨焯水。
4、把排骨、香菇、玉米、萝卜和水放进汤里煮。
5、炖1小时,加盐拌匀。
6、拌匀后盛出,这样香菇玉米排骨汤就完成了
排骨香菇玉米汤的做法大全
食材用料
排骨300g,干香菇适量,食盐适量,香醋4~6滴
做法步骤:
1/6 将干香菇用冷水泡发,冬天的话可以用温水泡发
2/6 将香菇洗净备用
3/6 将排骨洗净,放开水中焯一下,以去除血沫等,然后捞出
4/6 将香菇和排骨放入电高压锅中
5/6 加入适量的水和盐,滴几滴醋,盖上锅盖,按煲汤键煲1小时即可
6/6出锅,一碗味道鲜美的香菇排骨汤就可以享用了!
排骨香菇玉米汤怎么炖最好喝窍门
原料
玉米适量, 排骨 适量,香菇 适量,葱花适量,油适量,姜适量,料酒适量
1/首先把排骨剁成小块,胡萝卜去皮切成滚刀状,玉米切小块,香菇去蒂表面切花刀。
2/排骨冷水下锅,加入葱姜料酒,大火煮开撇去浮沫捞出,清洗干净。
3/锅中烧油,下入排骨煎至焦黄后盛出,一次把排骨胡萝卜,玉米,香菇放在砂锅中,再加入没过食材的水,加入姜片。
4/加上盖子大火煮开转小火焖煮半个小时,最后加盐调味,加葱花即可。
5.美味又好吃的排骨香菇玉米黄豆汤的做法完成开吃了。
玉米排骨香菇汤好喝吗
材料
猴头菇,香菇各50g,白灵菇50g,干木耳10g,猪棒骨400g,鸡骨架200g,香葱1棵,调料:八角2枚,老姜20g,盐1茶匙,绍兴黄酒1汤匙
做法
老姜切片。香葱洗净切碎。干木耳用沸水浸泡约20分钟,待完全泡发后掰去根蒂,撕成小朵。
将猴头菇和白灵菇洗净,分别撕成小块。香菇去蒂后,斜片成小片。
将各种蘑菇放入沸水汆烫约3分钟,以去除其中的土腥味,捞出沥干水分待用。
将鸡骨架和猪棒骨放入瓦罐中,再加入清水(2000ml)、老姜片和八角,大火烧沸后转小火慢慢煲煮约90分钟,其间要不时撇去表面的浮沫,汤色会逐渐变白。
待骨汤煮好后,将其中的汤料沥除,只保留白色的骨汤。
将骨汤再次倒入瓦罐中,加入备好的各种蘑菇和木耳小朵,随后调入绍兴黄酒和盐,大火烧沸后,改用小火煮制约15分钟。
最后撒入香葱碎即可。
排骨玉米香菇汤的做法
用料
黄豆2把,筒骨 2根,糯玉米 1根,新鲜香菇 4朵,铁棍山药 1根,胡萝卜 1根,生姜 3片,枸杞 适量,盐 适量
做法步骤
步骤 1
筒骨洗净,焯烫一下去掉血水。香菇整朵不需切,玉米、胡萝卜、山药切块备用。
步骤 2
骨头入汤锅,加冷水至盖过筒骨,生姜,黄豆、香菇、玉米此时也放进去。煮开后可滴两滴料酒也可不要。大火煮10分钟后调制小火慢熬。
步骤 3
一小时后放盐,继续熬。等筒骨用筷子可以容易戳进肉里,此时可以放胡萝卜,煮一刻钟后放山药,枸杞,山药煮烂,加入少量的糖、鸡精调味即可出锅。
排骨炖香菇玉米的做法大全
香菇海带红萝卜排骨汤是一道营养丰富、美味可口的汤品,具有很高的保健价值。以下是一份简单的香菇海带红萝卜排骨汤做法:
所需材料:
1. 排骨500克
2. 干香菇10朵
3. 海带200克
4. 红萝卜1根
5. 生姜3片
6. 料酒适量
7. 食盐适量
8. 胡椒粉适量
9. 清水适量
步骤:
1. 将干香菇提前浸泡在水中,泡发至变软。然后将香菇捞出,挤干水分,切成薄片备用。
2. 海带提前泡发,切成小块备用。红萝卜洗净,切成滚刀块备用。
3. 排骨洗净,剁成适当大小的块。在锅中加入足够的清水,放入排骨,煮沸后继续煮2-3分钟,去除血水。然后将排骨捞出,用清水冲洗干净,沥干水分备用。
4. 在锅中加入适量的清水,放入排骨、姜片、料酒,用大火煮沸后,转小火炖煮30分钟。
5. 加入香菇片、海带块和红萝卜块,继续炖煮20分钟,使食材充分熟透。
6. 炖煮至排骨熟透、汤汁浓郁时,加入适量的食盐和胡椒粉,搅拌均匀,调整口味。
7. 关火,将香菇海带红萝卜排骨汤倒入碗中,即可食用。
这道香菇海带红萝卜排骨汤营养丰富,口感鲜美。在制作过程中,可以根据个人口味调整食材和调料的比例。希望您喜欢这道美味的香菇海带红萝卜排骨汤!
排骨 香菇 玉米
主料:
猪大骨600克
甜玉米2颗
香菇五个
辅料:
姜五片
葱六颗
盐三分之二茶匙
鸡粉少许
料酒两茶匙
做法:
1. 准备食材
2. 大骨用清水浸泡半小时泡出血水
3. 过水洗净备用
4. 汤锅中加入1升水放入大骨,姜片,葱结,料酒两茶匙,大火烧开改中火慢炖
5. 玉米切段(一个玉米切三段,也可以根据自己的喜好切段),香菇划十字刀
6. 大骨汤炖四十分钟时加入准备好的香菇和玉米,炖半小时
7. 起锅关火时加入三分之二茶匙盐和少许鸡粉调味即可
排骨香菇玉米汤怎么炖最好喝又营养
玉米香菇排骨汤是一道常见可口的家常菜肴,营养丰富,口感鲜美。下面是制作玉米香菇排骨汤的简单方法:
所需食材:
1. 排骨 500 克
2. 鲜玉米 1根
3. 干香菇 6-8 朵
4. 姜蒜 适量
5. 盐、胡椒粉、葱花 适量
6. 食用油 适量
制作步骤:
1. 排骨洗净,切块,焯水至去血水。
2. 鲜玉米去皮,切成小段;香菇泡软,摘掉蒂,剪成小块。
3. 锅中加入适量食用油,放入葱姜蒜段炒出香味,加入排骨翻炒。
4. 再加入玉米和香菇,翻炒均匀。
5. 加入足量的水,大火煮开,撇去浮沫,改小火煲 1-1.5 小时。
6. 煮好的汤滤去渣,取出排骨和玉米,加盐、胡椒粉调味,撒上葱花即可供食。
这道玉米香菇排骨汤可以搭配米饭一起食用,味道丰富多样,还有很高的营养价值。煲汤时可以自由加入其他的食材进行调料,以制造出更多不同的口感和味道,营养价值也会随着食材的调整而变得更为丰富且的口感也更加丰富。
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