小圆子的家常做法(如何做小圆子的做法大全)

如何做小圆子的做法大全

主料：

糯米粉适量

辅料：

红糖适量

甜酒酿适量

做法：

1. 糯米粉倒入水。

2. 糯米粉和成面团。

3. 搓成小圆子。

4. 搓好小圆子，备用。

5. 锅内烧开水。

6. 放入红糖。

7. 水开下小圆子。

8. 等小圆子漂起来加入酒酿烧开即可。

9. 最后再撒上洗净的桂花口感更佳

如何做小圆子的做法大全图解

主料： 糯米 1250克 白芝麻 125克

调料： 白砂糖 500克 香精 5克 糖桂花 125克 各适量

鸽蛋圆子的做法：

1.将糯米制水磨粉。取出磨干粉500克擦散，加温水150克揉至光滑不粘手，做成圆饼数只，投入沸水锅中煮15分钟捞出，浸入冷水中。再将其余的水磨粉搓散，加入熟糯米粉饼，揉和擦匀，至粉质软滑光亮并有韧性时，便成皮粉，皮粉上用湿布覆盖，以防干裂。

2.将白糖放在锅中，加温水250克，以小火熬煮，边煮边用勺搅拌，待糖溶化后，再熬10分钟左右，见糖浆中起的小泡由球形逐渐变成小珠时，即将锅端离火口，并用竹筷蘸糖浆，如拉起的丝长3.5至5厘米时，即加入糖桂花，薄荷香精，倒在案板上拌和，用刮刀来回不断地搅拌，至糖凝结时，再用手揉捏，将糖内的小粒捏碎，然后搓成比筷子略粗的长圆长，再切成每只重2.5克左右的糖粒，即成糖馅。

3.将皮粉搓成长圆条，摘成每只重12.5克的坯子，包入糖馅1粒，收口捏拢，搓成形如鸽蛋的圆子。锅中放水，用旺火烧沸，放入生圆子，用铁勺沿锅边轻轻推动，以防粘结，待圆子上浮水面，再煮7分钟，至圆子表皮呈玉色透明状并有光泽时，即用漏勺捞出，放在冷开水中浸一下，使其冷透后再捞起沥干。

4.将白芝麻炒熟并碾成末，放在大盘中，取冷透的圆子逐只在盘中蘸上芝麻末，并将有芝麻的一面朝下，排放在箬竹叶上(每张放8至10只)即成。

如何做小圆子的做法大全窍门

用料

主料：猪肉泥1000克、鸡蛋6个

辅料：生姜少量、小葱适量、食盐9克、料酒1茶匙、白胡椒粉适量、玉米淀粉30克、蚝油10克

1、准备好所有材料，猪肉泥可以买现成的也可以自己买猪肉回来剁，我这个是自己剁的

2、生姜弄成姜汁，葱切段，放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒，一起顺时针方向搅拌上劲

3、搅拌至2分钟左右加入30毫升的清水，继续顺时针方向搅拌，大概3/4分钟左右就可以了

4、倒半碗清水，放入两勺淀粉，准备一个小汤勺，备用，待会儿需要借助小勺子来挖肉泥到油锅里，勺子每挖一次，就需要放到淀粉水碗里一下，这样可以防止勺子粘肉泥

5、倒入色拉油，大火烧热

6、大概到油温七分热的时候，先弄一个很小很小的肉丸放进去试试油温，丸子放进去滚溅说明油温更合适，这这时候转中火，迅速的用勺子把肉丸子一个个的放入油锅

7、肉丸子要顺着锅旁边一个个的放进去，不要用锅铲翻，可以用竹筷轻轻的划，防止肉丸子粘在一起，先放进的颜色变深就可以用筷子夹出来了

8、炸好的肉丸子控油，出锅！炸好的肉丸子外酥里嫩，非常鲜美，冷透放冰箱可以保存一周，可以用来做红烧肉圆，也可以做汤的时候放进去，吃法很多

自己做小圆子

主料小圆子 ：一包辅料多彩豆 ：半包具体步骤第一步第一步1.适量清水烧开第二步第二步2.水开后下入小圆子，和多彩蜜豆第三步第三步3.再次水开，小圆子涨大浮起第四步第四步4.就可以享用美味了

怎样做小圆子

西瓜肉200克、汤圆粉60克、冰水适量、白糖适量西瓜小圆子的做法步骤1把西瓜切成两半，用小匙把瓜肉舀出来。

2舀出来的瓜肉放入榨汁机里榨成西瓜汁。

3取一大碗，放入汤圆粉，再倒入一部分榨好的西瓜汁。

4把汤圆粉和成“三光”的面团。

5煮锅烧开半锅水，取部分面团在左手，右手从左手中揪一小块面团放在左手的中央，然手用右手把左手中的面团搓圆后放入煮锅里。

6小圆子一一做完，待浮上来一分钟后即可关火。

7把小圆子捞出盛入装有冰水的大碗里冲凉。

8把冲凉后的小圆子捞入小碗里，倒入剩余的西瓜汁。

9放入适量的白糖搅拌均匀即可食用。小窍门使用的厨具：煮锅

如何做小圆子的做法大全图片

千山鸟飞绝，万径人踪灭。

绿树村边合，青山郭外斜。

山回路转不见君，雪上空留马行处。

好雨知时节，当春乃发生。

会当凌绝顶，一览众山小。

青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。

会当凌绝顶，一览众山小。

红豆生南国，春来发几枝?

小圆子怎么做才好吃

1.猪肉丸子的确好吃。2.猪肉丸子的制作方法有很多。一般需要用猪肉末，加入调料拌匀，再搓成小球状后煮熟即可。还可以根据口味的不同，加入其他食材，如木耳、蘑菇等。3.如果要让猪肉丸子更加香滑鲜美，可以事先将猪肉末加入生抽、淀粉和清水搅拌至顺滑，然后再搓成小球状来煮。此外，也可以依据自己的口味加入各种佐料来调制，如花椒粉、姜蒜末等。

做小圆子的小妙招

1、选肉。做丸子对肉的要求特别高，一定要选用夹子肉，即猪前腿与猪身相连的部位。用手指轻按若感觉油腻则多为泔水喂养，有弹性轻微发黏，则肉质较好较新鲜。好的肉质做丸子口感非常好，不需要勾芡也能成型。

2、选好肉后按肥瘦三比一的比例，手工剁碎。碎肉机出的肉往往很老，没有弹性，比较粗，且不易成型。剁的过程中可根据肉的老嫩加入适量的水。

3、剁碎后，加入少量盐，几滴生抽即可。打一枚鸡蛋，加入香葱花和姜末，一点花椒面。用手搅拌，使其混合均匀。

4、捏丸子。好的形状会让人更有食欲。洗净双手或者带卫生手套，再次搅拌肉馅，然后左手团鸡蛋大的肉馅，握紧拳头，食指越往下越握紧，出现丸子即可。

小圆子怎么做

主料胡萝卜100g、玉米500g调料调和油适量、元贞糖适量玉米小圆子步骤1玉米小圆子的做法大全胡萝卜切小四方块步骤2玉米小圆子的做法玉米剥玉米粒洗净沥干水分步骤3玉米小圆子的家常做法胡萝卜丁入滚水锅汆烫熟捞出放入冷水中步骤4玉米小圆子的简单做法小圆子入滚水锅汆烫熟捞出放入冷水中步骤5玉米小圆子怎么吃玉米粒入滚水锅汆烫熟捞出放入冷水中步骤6玉米小圆子怎么做将汆烫过的食材过冷水降温，这样小圆子会比较Q步骤7玉米小圆子怎么炒沥干水分步骤8玉米小圆子怎么煮热锅少油放入食材加入少量的水翻炒步骤9玉米小圆子怎么炖加入适量的糖翻炒均匀即可

如何做小圆子的做法大全视频

1.

葱洗净拍碎;姜5片拍碎浸泡在一饭碗冷水。

2.

猪肉铰碎放入大碗,加入酱油、酒、盐、胡椒粉及淀粉仔细拌匀。

3.

茄子洗净切条,隔水蒸约20分钟熟软取出,加入少许葱、姜汁水,捣成泥状,拌入肉泥中,同一方向搅拌至糊状。

4.

鸡蛋2只打在碗内调匀,茄泥肉酱挤起小丸。

5.

烧热油锅,将茄泥肉丸醮蛋液粘上生粉炸,先用中火炸,后改小火炸熟内部,起锅前,再用大火热脆外皮,捞起放于盘中即成。

小圆子的做法窍门

准备材料：冬瓜，肉沫，油盐，香菇，胡萝卜，芹菜

1.胡萝卜、芹菜、香菇、姜片剁成茸，把所有的材料加入肉末中剁均匀

2.加入半茶匙糖、1茶匙盐，继续剁均匀

3.剁好的肉饼加入油朝一个方向搅拌均匀

4.锅里加入冬瓜翻炒片刻

5.加入鸡汤小火煮，丸子用手挤出后用勺子取出放入锅里，全部丸子加入后调成大火，然后调味就可以了